Skrivnostni in zanimivi mini-pecivo - piškoti so že postali priljubljeni po vsem svetu, saj brez njih ni popolnega praznovanja!
Piškotna baza z kremnim oblakom na vrhu je razstrelila sladico. Zahvaljujoč tako nepretencioznemu servisu, zdaj ni treba prerezati imena peciv, jih razdeliti v neverjetno število obrokov, tako da vsak gost dobi svoj kos.
Dovolj je, da pečemo piškote in vsak od povabljenih bo imel svoje sladke jedi, včasih celo nekaj, če se odločite za izdelavo različnih mini-peciv z različnimi okusi, je koristno število receptov za njihovo pripravo, ki nenehno narašča! Da boste vedno v celoti pripravljeni, pripravljeni na rojstne dneve in druge praznike, shranite to stran v zaznamke in pripravite te okusne sladice z ljubeznijo in navdihom.
Recept 1: Klasični kolač
Klasična različica ustvarjanja piškotov ni dolgočasna in ne monotona, saj je večina takih kolačev narejena samo zanj! Torej, če imate tak skrivni recept, lahko spremenite samo smetanovo lupino in vsakič, ko bo cupcakes popolnoma drugačen.
Potrebne sestavine:
osnova:
- 100-120 g sladkorja;
- 2 kom. Piščančja jajca;
- 100 g sliv. Olja;
- 0,5 žličke. pecilni prašek;
- 100-120 ml mleka;
- 200 g pšenične moke;
- nekaj soli.
na vrh:
- 100 g sladkorja;
- 50 g sliv. olja.
- 1 žlica. limonin sok;
- 4 piščančje beljakovine;
Metoda priprave:
Mehko maslo zmešajte s sladkorjem - prej odstranite maslo, da se zmehča. Dodajte istim dvema jajcema, jih potresite s soljo in ponovno zmešajte z mešalnikom. Vlijte pecilni prašek, pomešan z moko, premešajte in v zadnjem koraku prelijte mleko. Izkazalo se je, da ni predebelo okuseno testo. Porazdelite ga v posebne papirne kalupe za pecivo in pecite pri 170-180 ° C približno 18-20 minut in opazujte njegovo površino.
Vpijte kremo - položite beljakovine s sladkorjem v posodo, jo položite na skodelico vrele vode in pretepajte, dokler se ne raztopijo vsi kristali sladkorja, vendar ne segrevajte veliko, sicer se bodo beljakovine zvijale. Odstranite iz kopeli in vlijte limonin sok, nadaljujte s premagovanjem, nato pa po želji zmehčano maslo in barvilo.
Kremo položimo na hladno za 28-30 minut, nato pa se maslo zgrabi in krema se zgosti. V tem času se bo pečena baza ohladila. Biskvitno bazo okrasite s slaščičarsko brizgo, ki je napolnjena s smetano, ter jo pripravite na mizo. Lepo
Cupcakes 2: Rum rumenega
Te piškote spominjajo na slavni rum baba samo z mastno kremo. Prav tako jih je enostavno pripraviti in ohraniti svojo obliko popolnoma. Alkohol daje sladici malo pikantnosti med pokušanjem.
Potrebne sestavine:
za test dobite enake sestavine kot v klasičnem receptu.
na vrh:
- 200 g masla;
- 140-150 kondenziranega mleka.
za impregnacijo:
- 100 gramov ruma.
Metoda priprave:
Pečemo piškote po klasičnem receptu zgoraj. Kondenzirano mleko prelijte z mehkim maslom in ohladite celo maso. Po želji - lahko dodate katerokoli barvo. Ohlajena krema bo postala bolj gosta in elastična. Ohlajeno piškotno bazo namočite z rumom in pustite, da se osuši približno 10 minut, nato jo okrasite s kremo s pecivo ali navadno vrečko z rezanim kotom. Na vrh lahko dodate karamelo in lahko postrežete!
Recept 3: Piškoti s čokoladno kremo
Te piškote so duet lahke piškotne baze in temno goreča čokoladna krema, ki je narejena iz črne čokolade, idealno kombinirana med seboj.
Potrebne sestavine:
za test dobite enake sestavine kot v klasičnem receptu.
na vrh:
- 200 g črne 72% čokolade;
- 200 ml kreme 33%.
Metoda priprave:
Pecite piškote bazo po klasičnem receptu in pustite, da se ohladi za približno 15-20 minut.
V tem času smetano rahlo segrejte, vendar ne zavrite in jih zlijte v skledo, v katero je bila razbitina čokolade na koščke. Mešamo maso, dokler se čokolada končno ne raztopi v mlečnem izdelku. Potem kremo treba ohladiti v hladilniku in dal na bazo z lepimi valovi, če je mogoče, okrasitev piškote s svežimi jagodami.
Recept 4: Pita za čokoladne kave
Te mini pogače so popolnoma namočene v čokolado s kavo: kaj je osnova, kaj je krema, zato bodo tisti, ki imajo sladke zobe, ki ne bodo pomislili na dan v svojem življenju brez te poslastice, zagotovo všeč.
Potrebne sestavine:
osnova:
- 0,5 žličke. kava (sol .: Jacobs, Nescafe itd.);
- 1 čajna žlička. pecilni prašek;
- 1,5 žlice. kakavov prah;
- 1 žlica. moka;
- 100 g sliv. Olja;
- 100 ml mleka;
- 100 g granuliranega sladkorja;
- 2 kokošji jajca;
na vrh:
- 200 g sliv. Olja;
- 150 ml kondenziranega mleka.
Metoda priprave:
Mleko segrejemo in instant kavo zmešamo s kakavom. Olje drgnite s sladkorjem in postopoma dodajte eno jajce. Vlijemo ohlajeno maso kave in dodamo moko. Udarite z mešalnikom. Testo razvaljamo v kalupe in pečemo 15-20 minut pri 170 ° C v pečici. Končne piškote ohladite, preden nanesete kremo. Prebite kondenzirano mleko z maslom in ustvarite piškote po svojih željah.
Recept 5: Oranžni kolači
Tisti, ki imajo radi sladice in delikatese aromo citrusov, bodo zagotovo uživali pomarančne piškote, saj testo in smetana vsebujejo pomarančni sok.
Potrebne sestavine:
osnova:
- 2 kom. pomaranče;
- 100 ml mleka;
- 2 kokošji jajca;
- 100 g sliv. Olja;
- 1.5 čl. moka;
- 200 g sladkorja;
- 1 čajna žlička. pecilni prašek;
- nekaj soli.
na vrh:
- 100 g sliv. Olja;
- 3-4 jajčne rumenjake;
- 1 oranžna;
- 1 žlica. mleko;
- 110 g sladkorja;
- 3-4 žlice. moke.
Metoda priprave:
Pripravite testo, pomaranče sperite v vroči vodi in odstranite lupino, nato pa stisnite sok. Jajca pretepe s soljo in sladkorjem. Pour pecilni prašek, moko, pomarančni sok z polet. Premešamo in vlijemo staljeno maslo. Injekcija mleka in mešanje testa bosta končni pridih. Napolnite jih z oblikami in pecite v pečici pri 180 ° C približno 23-25 minut. Po kuhanju ohladite oranžno podlago.
Ko pripravljate kremo, z rjavkasto lupino vtrite sok. Zmešajte piščančje rumenjake s sokom, lupinico, moko in sladkorjem. Mleko segrejemo v ponvi in vlijemo v tanek tok, takoj premešamo. Maso položimo na ogenj in premešamo, dokler ni debela, in nato dodamo olje. Prebite z mešalnikom in ohladite približno 1 uro.
Položite oranžno kremo na podlago in okrasite s kosi citrusov.
Recept 6: Gobasta kolača
Izjemno občutljiv okus krem gob je v celoti dopolnjen s slano, sočno piškotno bazo. Takšne piškote bodo čudovita dekoracija praznične mize kot svečani prigrizek. Potrebne sestavine:
osnova:
- 0,5 žličke. pecilni prašek;
- 2 kom. Piščančja jajca;
- 50 ml rastlinskega olja;
- 200 g moke;
- 60 ml mleka;
- 0,5 žličke. sol z mešanico začimb.
na vrh:
- 400 g šampinjonov;
- 150 ml 33% kreme (doma);
- četrtino žličke. sol.
Metoda priprave:
Dodajte začimbo in sol v prekajena kokošja jajca. Vlijte mleko skupaj z rastlinskim oljem. Dodajte sejano moko s pekočim praškom in zmešajte, da razpade nastale grudice. Testo vstavimo v papirne kalupe in pečemo 25-30 minut pri 180 ° C v pečici. Po pripravi osvežite bazo.
Gobe speremo in jih narežemo. V ponev ali ponev, segrejemo pol kremne mase in kuhajte gobe v njih, škropi s soljo za 5-10 minut, dokler mehka. Preostalo polovico kreme prelijemo do kremastega. Ohladite gobe, ki se hranijo, in sesekljajte mešalnik. Združite oba dela in kašo mešalnik, ki tvorijo kremo.
Solno osnovo okrasite z gobasto kremo z vejicami zelenja in jo poslužite na mizi.
Recept 7: Pecivo za prigrizek
Takšne slankaste piškote s kremo sleda so odlična rešitev za bife ali bife. Lahko jih uredite na kakršenkoli način in okrasite z zelenimi.
Potrebne sestavine:
osnova:
- 0,5 žličke. pecilni prašek;
- 2 kom. Piščančja jajca;
- 50 ml rastlinskega olja;
- 200 g moke;
- 60 ml mleka;
- 0,5 žličke. sol z mešanico začimb.
smetana:
- 2 kom. filet sleda;
- 150 ml 33% kreme;
- 1 kos zelenice.
Metoda priprave:
Pripravite bazo soli iz testa, kot v prejšnjem receptu, in ga ohladite po ustvarjanju. Rezine brez kosti obrežite na porcije in narežite skupaj z zelenjavo. Želimo si, da bi kremi dodali polovico zelenega jabolka - to bo dalo pikantnost sleda. Nalijte v smetano in mešate do gosto kremo.
Okrasite z ohlajenimi kremnimi bazami in postrezite.
Ko pečete podlage za pecivo, ne odpirajte vrat pečice, saj lahko padejo - bolje je, da jim po tem, ko izklopite opremo za samozgodovanje, daste nekaj časa in šele nato vzemite ven. V vsakem primeru bodo vaše piškote neverjetno okusne!
