Kaj bi lahko bilo boljše od rib? Samo ribe s čebulo in korenjem.
Lahko zavre, prepražimo, paro, naredimo kotleta in kuhamo.
Ta metoda je najprimernejša za sladokusce.
Ribja omaka z korenjem in čebulo je idealna jed za večerjo in družinsko večerjo.
Pripravljen je preprosto in jedel z velikim apetitom. Poleg tega, ribe - zelo koristen izdelek.
Vir vitaminov in snovi, potrebnih za naše telo, kot so kalcij, magnezij, jod, fosfor in drugi. In riba je Božji dar za tiste, ki skrbijo za svojo figuro.
Osnovna načela kuhanja ribjega obara z korenjem in čebulo.
Odvisno od vrste rib, ki jih nameravate ugasniti, jo morate skrbno obdelati, odstraniti grebene, kosti, glave in rep.
Da bi okusili ribe, so imeli bogatejši okus, najprej ribje ribe in šele nato pogasite v pečici ali večnamenskem štedilniku.
Ribja omaka s korenjem in čebulo se na prvi pogled zlahka pripravi, pri izbiri načina kuhanja je treba upoštevati čas kuhanja. Ne pretiravajte z ribami, sicer bo preveč suha. V počasnem štedilniku je dovolj pol ure, v pečici pa še približno deset minut.
Za gašenje najboljših vrst rib, kot so Pangasius, krap, ščuka, coho, polak.
Ko jedete ribe s korenjem in čebulo, uporabite veliko drugih zelenjadnic, potem pa lahko to storite brez priloge. V nasprotnem primeru bo krompir ali riž popoln kot priloga za ribje omako s korenjem in čebulo. Kuhanje ribjega obara z korenjem in čebulo bo trajalo nekaj časa, vendar je vredno. Eden od predlaganih receptov bo zagotovo zavzel mesto v vaši osebni kuharski knjigi.
Ribja omaka s korenjem in čebulo v počasnem štedilniku: od krožnika do ščuke
Za ta recept bodo naredile vse vrste rib. Lahko vzamete navadne rečne križeve, če pa vi in vaši ljubljeni raje uživate v ribi »plemenite krvi«, potem lahko uporabite pangasius ali polak.
Sestavine:
3-4 majhna križa
ščepec soli
posebne začimbe za ribe
2 žlici majoneze
2 žlici rastlinskega olja
3 srednje korenje
2 majhni žarnici
1 strok česna
Priprava:
Pripravite ribe: očistite, odstranite drobce, glave, repe in plavuti. Ribo narežite na velike kose.
Korenje narežite na srednji drobljenček, narežite čebulo na obroče, zdrobite česen v stiskanju česna.
Rastlinsko olje nalijte v skledo počasnega štedilnika, očiščeno ribo spravite ven.
Dodamo korenje in čebulo, česen, potresemo vse na vrhu z začimbami za ribe in prelijemo majonezo. Sol
Nastavite merilnik časa za 25 minut, temperatura je povprečna.
Ko je riba pripravljena, jo položite na sredino posode in jo prekrijte s kuhanim krompirjem. Vse poškropite z zelenimi.
Dušeni zrezek z korenjem in čebulo obdan z zelenjavo: dolgoživa nežnost in okus!
Recept za to ribje omako z korenjem in čebulo ni lahko, vendar opravičuje čas in trud. Nobena priloga ni potrebna, saj so ribe dušene z različnimi zelenjavami.
Sestavine:
pol kilograma lososa
2-3 srednje korenje 1 čebula
1 žlico kisa
1 jajčevcev
1 bučke
2 papriki
2 žlici kisle smetane
2 paradižnika
3 stroke česna
2 žlici rastlinskega olja
3 žlice sojine omake
2 žlici gorčice
Provansalska zelišča, rožmarin, bazilika, koper, peteršilj
Priprava:
Najprej pripravite marinado za coho. Zmešamo gorčico in sojino omako, v tej mešanici nanesemo narezan srebrni losos. Pustite 20 minut.
Cut drobno-majhni česen, naribamo korenje na majhnem Rende. Popecite v ponev iz rastlinskega olja.
Čebulo narežemo na zelo velike kocke in dodamo mešanici česna in korenja.
Bučke očistimo, narežemo na kocke, jih damo v ponev drugim izdelkom in prepražimo.
Po bučki tudi z jajčevcem in sladko papriko. Zadnji dodajte paradižnik in kis.
Pustite ga kuhati v ponev približno deset minut.
V malo zamašeno mešanico raztresemo kisle koho. Napolnite s kislo smetano in potresite z zelišči in začimbami. Narišemo pokrov.
Nastavite majhen ogenj in pustite 25 minut.
Jed se izkaže pisan in okusen.
Ribja omaka s korenjem in čebulo v pečici
Ribja omaka v pečici je zelo nežna in sočna. Ta recept se razlikuje v tem, da so ribe in priloge skupaj pečene v pečici.
Sestavine:
1 velika riba
6-7 krompirja
1 strok česna
2-3 srednje korenje
2 majhni žarnici
sol
3 žlice majoneze
lovorjev list
kozarec narezanih šampinjonov
2 merici sončničnega olja
150 gr. sir
koper in peteršilj
Priprava:
Za ta recept lahko uporabimo krapa ali krape. Čistimo eno veliko ribo, odstranimo notranjost, glavo, rep, plavuti. Postavite ga na globoko posodo, dobro naoljeno z rastlinskim oljem.
Ogulite krompir, čebulo in korenje. Vse narezano na obroče.
Okoli ribe ležijo plasti krompirja, na korenček položimo korenje, nato pa plast gob, sledi čebula.
Dodajte lovorov list, sol in stisnite česen s stiskanjem česna.
Dodajte majonezo.
Na vrh potresemo cele naribane trde sorte sira in koper in peteršilj.
Pekarski pekač prekrijte s folijo in ga postavite v pečico približno 50 minut. Temperatura gašenja je povprečna.
Ribja omaka s korenjem in čebulo: proračunska možnost
Posebnost proračunske različice ribjega recepta je, da se pri kuhanju uporabijo jajca, ki povečajo sitosti. Poleg tega je polnjenje jajc zelo nežno, saj ribam in zelenjavi omogoča, da ohranijo največjo količino sokov in okusov.
Sestavine:
pol štuka
sol in poper
3 žlice sončničnega olja
pol skodelice mleka
2 majhni žarnici
2 srednji korenček
2 jajca
Priprava:
Uporabite filet ostriga. Če je zamrznjen, ga pustite, da se odmrzne. Dobro umijte in posušite.
Čistimo zelenjavo.
Čebula rezana ne prevelika, prepražimo v olju.
Korenje se prav tako narežemo na majhne kvadrate in dodamo v ponev s čebulo. Popecite približno 10 minut.
Mleko zmešamo v skledo z jajci, soljo in poprom.
V globoki ponvi položite odmrznjene in posušene filete ščuka, dodajte ocvrto korenje in čebulo na vrh, prelijte z mešanico jajčnega mleka.
Posodo položimo v pečico pol ure, da se zamaši. Temperatura je nastavljena na povprečje.
Po pripravi ribjega omaka s korenjem in čebulo ga poškropite z zelenjavo.
Tilapija s korenjem in čebulo (dušena)
Kljub temu, da ima katera koli riba zadostno količino svoje vlage, ta recept uporablja vodo kot sestavino, zaradi česar je naša jed bolj sočna.
Sestavine:
6 tilapij
2 majhni korenček
eno in pol čebulo
150 gr. kisla smetana
pol litra vode
začimbe in začimbe
limonin sok
Priprava:
Narežemo na srednje kose predhodno obdelane tilapije. Daj jih v skledo, dodamo začimbe, sol in vlijemo majhno količino limoninega soka. Pustimo 6-7 minut.
Počasi pečemo drobno narezano čebulo v rastlinskem olju na majhnem ognju.
Dodamo grobo naribano korenje, sol.
Pustimo ga 10 minut.
Po razprostiranju v ponvi s čebulo in korenje tilapijo. Napolnite z vodo in kislo smetano. Dodajte začimbe.
Kuhajte 25 minut do kuhanja.
Ribja omaka s korenjem in čebulo: ura za kulinarično mojstrovino
Klasična različica recepta za hišne osliče je lahko odlična rešitev za hosteso v primeru, da so gostje nenadoma prispeli. Pripravi uro, a je pojedel v petih minutah.
Sestavine:
En kilogram osliča
eno in pol čebulo
2 srednji korenček
četrt skodelice paradižnikovega soka
3 žlice moke
sol, poper
Priprava:
Trupe osliča, narezane na srednje kose, obdelamo. Vsak kos popecite v moki, nato pa popecite v rastlinskem olju iz vsakega sodčka.
Drobno naribane korenje in drobno nasekljani čebulček na olju na malem ognju dodajte paradižnikov sok in kozarec vode na posodo. Pustimo 15 minut.
Po tem, da korenje in čebulo na korenje in čebulo. Posodo zaprite s pokrovom in jo pustite pol ure. Kot prilogo lahko zavremo grobo zrnat riž.
Boules-bul-bul Karasiki ... Križanci z dušikom in korenjem
Ta recept bo zadovoljil ljubitelje navadne reke Karasikov. Za pripravo obroka bo potreben minimalen fizični napor, v vsakem domu pa bo na voljo vrsta potrebnih izdelkov.
Sestavine:
7-8 srednji križ
2 čebuli
zelenice
3 korenje
3 žlice sončničnega olja
3 stroke česna
sol, poper
3 žlice kisle smetane
Priprava:
Očistimo in očistimo sveže cruciane, medtem ko pustimo rep in glavo na trupu ribe.
Korenje in na drobno nasekljano čebulo prepražimo z maslom in dodamo česen, stisnjen na stiskano česen.
Daj maso, da se ohladi. Potem smo s temi trupi trupel. Popecite jih na vsaki strani, dokler ne zlate.
Polobdelane trupe polagamo v globoki ponvi in vlijemo pol kozarca vode z mešanico kisle smetane. Da se trupi ne odprejo, jih morate pritrditi s polovico zobotrebcev.
Pustite, da se 15 minut pod pokrovom.
Ko je riba dobro izsušena, jo potresemo z zelenimi.
Ribja omaka z zelenjavo: hranljiva, sočna in lepa
Odličen recept te jedi bo pomagal razumeti prednosti rib na splošno in predvsem nepopisno okus pola.
Sestavine:
kg pollock
4 korenje
100 gr. fižol
1 glava cvetače
1 čebula
pol skodelice vode
sol, poper
koper, peteršilj
2 žlici sončničnega ali oljčnega olja
Priprava:
Olupljene korenje narežemo na velike obročke.
Vnaprej smo postavili fižol, toda ko je pol pripravljen, jih dobimo.
Kachan cvetača pusti v vodi 25 minut, vodo pa rahlo solimo. Ko je zelje namočeno, ga razstavite. Vlijte vodo v lonec, posolite. Ko zavre, dajemo korenje tam, nato fižol, nato čebulo in zadnje zelje. Pustimo vreti pet minut.
Na zelenico položimo narezan polek, dodamo oljčno olje.
Pokrijte in kuhajte približno 40 minut brez mešanja.
Skrivnosti in triki za kuhanje ribjega omaka s korenjem in čebulo
Če med kuhanjem uporabljate zamrznjene ribe, se ne nagibajte, da se odtaja, naj se počasi, a zanesljivo stopi.
Da bi preprečili razpadanje rib, jo pustite nekaj časa v slani vodi.
Če je riba, ki jo nameravate ugasniti, majhna, ne smete niti skušati odstraniti kosti iz nje. V procesu gašenja bodo postali mehki in se ne bodo občutili, ko bodo zaužiti. Če pa je riba več kot kilogram, bi morali iz nje izvleči kosti, odstraniti greben.
Prepričajte se, da je tekočina v gasilnem vsebniku zmerna, saj ima sama riba potrebno količino vlage.
