- Pizza s paradižnikom, klobaso in sirom - splošna načela kuhanja
- Recept 1: Pizza s paradižnikom, klobaso in kvasnim sirom
- Recept 2: Pizza s paradižnikom, klobaso in pikantnim sirom
- Recept 3: Pizza s paradižnikom, klobaso in puff sirom
- Recept 4: Sočna pizza s paradižnikom, klobaso in sirom
- Recept 5: Pizza s paradižnikom, klobaso in leno sira
- Recept 6: Pizza s paradižnikom, klobaso in brezkužnim sirom
- Recept 7: Pizza s paradižnikom, klobaso in sirom iz testa
- Recept 8: Pizza s paradižnikom, klobaso in troslojnim sirom
- Pizza s paradižnikom, klobaso in sirom - triki in nasveti
Pizza je že dolgo prenehala biti tradicionalna italijanska jed.
Odprte pite z različnimi nadevi so priljubljene po vsem svetu. Še posebej vsakdo ljubi pico s paradižnikom, klobaso in sirom.
Tu so najboljši recepti in triki za kuhanje te čudovite jedi.
Pizza s paradižnikom, klobaso in sirom - splošna načela kuhanja
Pizza recepti s paradižnikom, klobaso in sirom so ogromni, vendar imajo vedno dve sestavini:
• testo;
• polnjenje.
Testo. Lahko ga pripravite sami ali kupite že pripravljene, izbira je odvisna od razpoložljivosti prostega časa, priložnosti in sposobnosti hostese. Za pizzo uporabite svež, kvas, listnato testo. Iz nje se oblikuje okrogla, kvadratna ali pravokotna oblika. V leni različici pice s klobaso, paradižnikom in sirom uporabite kruh, kruh pita, rezine štruce.
Omaka za mazanje. Uporablja se za pokrivanje testa, tako da ne absorbira soka, ki ga izloča zelenjava, ne utekočinja, prav tako dobi okusno in okusno skorjo vzdolž robov. Glede na recept lahko torto razmažemo s ketchupom, paradižnikovo omako, majonezo ali samo rastlinskim oljem. Klobasa. Za pizzo s paradižnikom, klobaso in sirom lahko uporabite kuhane in prekajene izdelke ter njihovo mešanico. Včasih se doda rezanje mesa. Če recept ne določa obliko rezanja, potem lahko to storite samovoljno: majhne ali velike kocke, krogi, slamice.
Paradižnik. Običajno narežemo na kroge in položimo na pizzo na vrhu klobase. Pomembno je, da niso prekomerno zreli, dobro ohranijo svojo obliko in podležejo rezanju na rezine debeline manj kot 4-5 mm.
Sir. Ponavadi se uporablja za končno obdelavo, vendar se lahko, odvisno od recepta, doda plasti polnila. Sir se lahko uporablja drugače, po vaših željah. Najpogosteje se trdi kruh uporablja za preliv, v notranjost se lahko dodajo mehke sorte.
Pico je mogoče pripraviti na dva načina:
• bazo pečemo, dokler ni pol kuhana, nadev in pečemo pri visoki temperaturi;
• Nadev nanesite na surovo testo in ga skuhajte skupaj.
Druga možnost se uporablja pogosteje, saj pečenje vseh sestavin pice s paradižnikom, klobaso in sirom hkrati poskrbi za okus.
Recept 1: Pizza s paradižnikom, klobaso in kvasnim sirom
Klasičen recept za domačo pizzo na osnovi kvasnega testa.
Potrebne sestavine
Testo:
• voda ali mleko 1 skodelica;
• 20 gr. surovi kvas;
• 0,5 skodelice rastlinskega olja;
• 0,5 žličke. soli;
• 4 žlice. moka;
• 2 žlici. l sladkorja
Polnjenje:
• ketchup 2 žlici. l.
• majoneza 2 žlici. l.
• klobasa;
• sir;
• paradižnik.
Metoda kuhanja
Za pripravo testa lahko uporabite mleko in vodo. Tekočino segrejemo v toplo stanje, dodamo sladkor, sol, kvas. Odložimo za nekaj minut, da se raztopi, v tem času sejmo moko. Dodamo rastlinsko olje in moko, mesimo. Testo mora biti mehko, držati se z rokami. Morda bo moka šla manj ali več, vse je odvisno od njene vlažnosti. Odstranite testo na toplem mestu, takoj ko se njegov volumen poveča za 2-krat, morate gnetiti in spet dvigniti. Razvaljamo tanko testo poljubne oblike iz testa, zmešamo s ketchupom, zmešanim z majonezo. Razporedite polnilo: klobaso, paradižnik, sir. Pečemo v pečici, dokler ne kuhamo.
Recept 2: Pizza s paradižnikom, klobaso in pikantnim sirom
Sestava nadeva za to pico s paradižnikom, klobaso in sirom vključuje dva proizvoda, ki končnemu jedu dajejo začinjen okus: oljke in kumarice.
Potrebne sestavine
• kvašeno testo 500 gr.
• salama 0,2 kg;
• 4 paradižnika;
• 25 kosov. zelene oljke;
• 3 vložene kumare;
• paradižnikova omaka 3 žlice;
• 150 gr. sir
Metoda kuhanja
Testo lahko kupite ali pripravite sami, na primer po zgoraj opisanem receptu. Prav tako se oblikuje torta. Oljke narežemo na majhne obročke, kisle kumare v tanke slamice, preostale izdelke pa poljubno.
Zaporedje plasti:
1. testo;
2. paradižnikovo omako;
3. kumarice;
4. oljke;
5. klobasa;
6. paradižnik;
7. nariban sir.
Pico pošljemo v pečico, dokler ni popolnoma kuhana. V tem receptu je pomembno, da se kumare in oljke enakomerno razporedijo, tako da ni slanih delov. Zato se fino in enakomerno kosi.
Recept 3: Pizza s paradižnikom, klobaso in puff sirom
Okus pice s paradižnikom, klobaso in sirom na listnato testo se nekoliko razlikuje od klasičnega. Njegova glavna prednost je enostavnost in hitrost. V zamrzovalniku lahko vedno imate pripravljeno testo, ki vam bo pomagalo kadarkoli.
Potrebne sestavine
• 0,5 kg listnega testa iz kvasa;
• klobasa;
• sir;
• paradižnik;
• čebula;
• ketchup.
Metoda kuhanja
Razmaščite končno testo, mizo poškropite z moko, zavijete v tanko plast in jo položite na pekač. Krtačo s ketchupom. Vsi izdelki so razrezani in prekriti: čebula, klobasa, paradižnik, sir. Pico lahko pečemo v pečici in v mikrovalovni pečici. Pomembno je! Bolje je, da uporabite testo iz kvasovk. Z njim bo pica nežna in zračna. Brez pečenega testa je lahko po pečenju težko.
Recept 4: Sočna pica s paradižnikom, klobaso in sirom
Pizza se izkaže za zelo nežno in sočno, in vse zahvaljujoč polnjenju, preprečuje izhlapevanje vlage v proizvodih med peko.
Potrebne sestavine
• kvašeno testo 0,5 kg;
• sir 0,2 kg;
• klobasa 0,25 kg;
• paradižnik 0,3 kg;
• paradižnikova omaka 0,05 kg.
Za izpolnitev:
• 3 jajca;
• 150 gr. majoneza;
• sol, poper.
Metoda kuhanja
Testo razvaljamo, kot običajno, očistimo z omako, posolimo klobaso s paradižnikom. Jajca prelijte z metlico, soljo in poprom, če želite. Dodajte majonezo in znova dobro udarite. Enako z žlico prelijte pico, ki jo kuha kaša. Potresemo s sirom.
Daj v pečico pri 210 do 220 ° C, pečemo 15 minut. V pici s paradižnikom, klobaso in sirom, nalijemo mešanico jajc, polnilo je zelo dobro medsebojno povezano, tako da ga lahko damo veliko, naredimo veliko odprto pito. Tako da iz testa nič ne teče iz majhnih odbijačev.
Recept 5: Pizza s paradižnikom, klobaso in lenovitim sirom
Če ni priložnosti za izdelavo ali nakup testa, bo na pomoč prišla lena pica s paradižnikom, klobaso in sirom na kruhu. Hitro se skuha in poje še hitreje.
Potrebne sestavine
• 1 kruh kruha;
• klobasa;
• kakršno koli omako za mazanje;
• paradižnik;
• sir.
Metoda kuhanja
Izdelava take pice je zelo enostavna. Potrebno je razmazati koščke kruha z omako, položiti nadev in to je to! Pečemo samo v pečici, mikrovalovni pečici ali kuhamo pod pokrovom v ponvi. Nekatere gospodinje uspejo pripraviti takšno pico tudi v počasnem štedilniku.
Recept 6: Pizza s paradižnikom, klobaso in brezkužnim sirom
To je recept za pico s paradižnikom, klobaso in sirom, ki jih lahko kupite v piceriji. To je kuhano na tankem, klasičnem testu brez kvasa.
Potrebne sestavine
Za preskus:
• mleko 300 ml;
• sol 1,5 žličke;
• olje 2 žlici. l.
• jajca 2 kom.
• moka 4 kozarca.
Polnjenje:
• klobasa;
• sir;
• ketchup;
• paradižnik.
Metoda kuhanja
Mleko se nekoliko segreje na telesno temperaturo. Jajca zmešajte z soljo, dodajte toplo mleko in maslo. Bolje je, da vzamete oljko, če pa ni, potem lahko sončnično ali gorčično seme. Vlijemo moko in zamesimo testo. Pomembno je, da to storite vsaj 15 minut. Masa bo postala elastična, gladka. Testo je treba odložiti za 20 minut, da počiva in gluten nabrekne.
Ta količina testa zadostuje za 3 velike pice. Če je dobro premešan, se bo krog enake debeline lahko zavrtel. Naslednja pizza je pripravljena po standardni različici. Priprava je namazana z omako, izdelki so položeni, pečeni v pečici. Pizza iz takšnega testa ne potrebuje veliko polnjenja. V končni obliki bi moralo biti enostavno kot roll v roll, kot sorodnik picerije.
Recept 7: Pizza s paradižnikom, klobaso in sirom iz testa
Še en hiter recept za kuhanje pice s paradižnikom, klobaso in sirom, ki je narejen na osnovi tekočega testa.
Potrebne sestavine
Za preskus:
• 100 gr. voda;
• jajce;
• sol;
• moka 1 skodelica;
• 1 žlico masla.
Nadevni standard klobas, paradižnikov in sira. Za mazanje kečapa ali majoneze lahko vzamete mešanico.
Metoda kuhanja
Vklopite pečico in pripravite testo. To se naredi hitro. Jajce je treba stresati s soljo, zaliti z vodo in oljem. Dodajte moko in zmešajte z žlico. Dobili boste konsistenco debele kreme. Nato testo vlijemo na pekač, ga razpršimo z žlico, debelino, na vrhu naredimo mrežo omake. Klobasa za polnjenje je bolje narezati na majhne kocke. Paradižnik kot običajni krogi. Potresemo s klobaso, nežno raztresemo rezine paradižnika in potresemo s sirom. Pošlji v pečico 15-20 minut. Za to pico, vam ni treba jemati veliko prelivov, tako da ne pade pod njeno težo v testo.
Recept 8: Pizza s paradižnikom, klobaso in troslojnim sirom
Nekatere gospodinje ne želijo uporabiti pita kruha kot osnovo, saj se v pečici posuši. Ampak oni preprosto ne poznajo tega recepta. Prvotna pizza s paradižnikom, klobaso in sirom ima 3 plasti pita kruha, ki so med seboj povezani s sirno maso.
Potrebne sestavine
• 3 tanki pita kruh;
• sir 0,3 kg;
• paradižnik 0,3 kg;
• salama 0,15 kg;
• kečap 0,05 kg;
• majoneza 0,15 kg.
Metoda kuhanja
Vzemite prvi kruh pita in ga razširite na pekač, krtačite s tanko plastjo majoneze, potresite z naribanim sirom. Pokrijte z drugo ravno torto in storite enako. Tretji pita kruh bo konča, polnilo bo položeno po standardni shemi: ketchup, klobasa (v tem primeru salama), rezine paradižnika in vse posuto z naribanim sirom. To pizzo morate peči 10 minut pri 220 ° C v pečici. Ampak to tudi odlično deluje v mikrovalovni pečici.
V plast sira in majoneze lahko dodamo še druge izdelke, na primer gobe, kapre, drobno sesekljane kumarice. V tem primeru dobite srčno torto.
Pizza s paradižnikom, klobaso in sirom - triki in nasveti
• Ali je bilo po počitnicah meso ali sir? Dobra gospodinja ne izgubi ničesar! Kose lahko položite v vrečko, zamrznete in uporabite kadarkoli kot nadev v pici.
• Pizza bo še posebej okusna, če testo položite z mehkim sirom pred polaganjem.
• Podnožja ne preobremenjujte z nadevom. Moralo bi biti zmerno. V nasprotnem primeru se debele plasti polnila ne bodo zdržale skupaj s sirom, ko bodo kosi razpadli med rezanjem in prehranjevanjem. • Če za rezanje paradižnika ni ostrega noža, lahko za kruh uporabite datoteko z nožem. Z njim lahko naredite tanke kroge. Natančneje, "datoteka".
• Pico je bolje peči pri temperaturi, ki ni nižja od 220 stopinj, potem pa bo ostala sočna in pridobila rdečo skorjo.
• Nič ni za mazanje testa? Zmešamo paradižnikovo pasto z aromatičnimi začimbami, npr. Hmelj-suneli, baziliko, origano. Podobno lahko uporabite majonezo.
Toda glavna skrivnost pice s paradižnikom, klobaso in sirom so sveži in visoko kakovostni izdelki. Samo v tem primeru lahko dobite res okusno jed.
