Juha iz paradižnikove paprike - splošna načela kuhanja
Kadar ni dovolj časa za pripravo okusnega in zadovoljujočega prvega tečaja, bodo v reševanje prišle navadne konzervirane ribe. Papalina v paradižniku je precej poceni in se prodaja v vseh trgovinah z živili. Na vodi pripravite juho s paradižnikovo papriko, včasih na zelenjavni juhi. Standardni komplet zelenjave običajno vključuje: krompir, čebulo, korenje in papriko. Dodate lahko tudi zelje ali pesa. Z zrelimi paradižnikom bo juha še bogatejša in bolj aromatična. Na splošno je paradižnikova paprika kombinirana z večino zelenjave, tako da lahko malo poskusite in pripravite svoj recept za pripravo juhe s paradižnikom. Da se ne bi izkazalo, da je jed skromen, mu dodajte različne začimbe, začimbe in zelišča. Poleg običajne soli in popra lahko dodamo sladki grah, sušeni česen, baziliko itd. Vse sveže zelenice ne le okrasijo juhe, temveč jo tudi popolnoma osvežijo. Glavno načelo kuhanje jedi - postopno polaganje v vrelo vodo izdelkov. Sprva običajno pripravijo mladice in jo raztrosijo po krompirju, sama konzervirana hrana pa se doda nazadnje, ker je papalina pripravljena za uporabo in ne zahteva dolgotrajne toplotne obdelave. Včasih v posodo takoj razporedite surovo narezano zelenjavo brez predhodnega prehoda. Če želite, da juha iz paradižnikovih paprik še bolj zadovolji in okusi, ji lahko dodate vse žitarice: riž, ječmen, ajdo itd. Jajce s paradižnikovo papalo postrezite s svežimi zelišči, česnom, rženim kruhom ali kislo smetano.
Juha iz paradižnikove paprike - priprava hrane in jedilnega pribora
Priprava izdelkov ne traja veliko časa: vse zelenjave in zelišča se temeljito opere, očisti (če je potrebno) in narežemo na kocke, trakove ali podrgnemo na ribe. Krompir se lahko narežemo na kocke ali kocke, korenje je najbolje naribano in čebulo - drobno sesekljamo. Paradižnik se najprej odstrani iz kože - zaradi tega se na njih naredijo manjši kosi in poparijo z vrelo vodo. Če recept uporablja kruh, ga je treba skrbno pobrati in sprati s hladno vodo. Vnaprej se odločite za vrsto začimb, da jih ne boste iskali. Papalina sama po sebi ne zahteva predelave: konzervirana hrana se odpre in celotna vsebina se da v posodo.
Iz jedi in kuhinjske opreme boste potrebovali: ponev, ponjavo, nož, odpirač za konzerve, rezalno desko, cedilo in ribe. V običajnih globokih servirnih ploščah postrezite juho iz paradižnikove paprike.
Juha recepti za paradižnikovo papalo:
Recept 1: juha iz paradižnikovega papaline
Ta juha iz paradižnikove paprike spada v kategorijo prvih lahkih tečajev. Juha je pripravljena zelo enostavno in hitro iz najbolj običajnih izdelkov: ribjih konzerv, zelenjave in začimb.
Potrebne sestavine:
- 3 krompirja;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- Kozarec riža;
- 2 litra vode;
- 1 lovorjev list;
- Sol, prah črnega popra - po okusu;
- Sveže zelenice za serviranje.
1 pločevinko papalin v paradižnikovi omaki;
Metoda priprave:
Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Ogulite korenje in čebulo, obrišite korenje na grobo ribež, narežite na čebulo. Pripravite začimbe: sol, poper in lovorjev list. Temeljito operite riž. Vzamemo veliko ponev in nanj nanesemo nasekljano zelenjavo, speremo riž, dodamo poper, sol in lovorjev list. Vse napolnite s hladno vodo in juho zavremo. Nato zmanjšajte toploto in kuhajte juho 30-40 minut, dokler se ne kuha riž in zelenjava. Nato odprite pločevinko paprike v paradižnikovi omaki in jo skupaj s sokom položite v juho. Kuhamo juho in zavremo še 5 minut na srednjem ognju. Ko kuhamo juho, pustimo, da se napolni 15 minut. Juho s paradižnikovo papriko postrezite s sesekljanim zelenjem.
Recept 2: juha s paradižnikom in pečenko
Zaradi praženja zelenjave se izkaže, da je juha bolj kalorična, vendar hkrati dišeča in zelo bogata. Priprava jed je tako enostavna in enostavna kot v prejšnjem receptu.
Potrebne sestavine:
- Krompir - 5 kosov;
- Bančna papalina v paradižniku;
- Dill;
- Suha bazilika;
- Sol, poper - po okusu;
- Bay Leaf;
- 1 korenček;
- 1 čebula;
- 15 ml paradižnikove paste;
- 15 ml sončničnega olja.
Metoda priprave:
Voda segrejte v ponvi. Krompir očistite, narežite na majhne koščke in položite v vrelo vodo. Dodajte malo soli. Očistimo korenje in čebulo, obrusimo korenje na drobnem ribniku, drobno narežemo na čebulo. V ponvi segrejte rastlinsko olje in v njem prepražite čebulo in korenje. Na zelenjavo dodamo paradižnikovo pasto in popecimo še 5 minut, takoj ko kuhamo krompir, zelenjavo spravimo v ponev in dodamo papriko v paradižnik. Kuhano juho s paradižnikovo papriko dokler niso vse sestavine pripravljene, 5 minut pred koncem kuhanja, dodamo zelenjavo, poper in lovorjev list. Juho postrezite po 10 minutah.
Recept 3: juha s paradižnikovo papriko z bisernim ječmenom
Namesto riža se ječmu pogosto doda juha iz paradižnikovih paprik. Posoda je zelo hranljiva, bogata in hranljiva. To juho lahko pripravite za vsak dan, saj njena priprava ne traja veliko časa.
Potrebne sestavine:
- 1 pločevinko v paradižniku;
- 1 korenček in čebula;
- Krompir - 4 kosi;
- Steklo bisernega ječmena;
- Peteršilj, koper;
- Sol, poper - po okusu;
- Lovorjev list.
Metoda priprave:
Temeljito umijte granulat s hladno vodo in ga položite v lonec z vrelo vodo. Ogulite krompir, narežite na majhne kocke in ga položite na križ. Medtem ko se krompir kuha, olupite korenje s čebulo, fino narežemo in prepražimo v rastlinskem olju. Zelenjavno pečenko razpršite, ko se krompir skoraj skuha. Na samem koncu raztrosimo papalino s sokom v posodo. Dodajte lovorov list, sol, poper in kuhajte ječmen do polnega kuhanja. Grind zelenice in položite v juho nekaj minut pred koncem kuhanja. Potrebno je, da juha z zelenjavo zavre malo. Ponudite pravo jed z rženim kruhom in česnom.
Recept 4: juha s paradižnikovo papriko s kumaricami
Ta paradižnikova juha je nekoliko podobna kisli kislini - dodamo soljene kumare. Rezultat je nenavaden sladko-kisli okus, ki se popolnoma sprosti ob serviranju kisle smetane.
Potrebne sestavine:
- Krompir - 5 kosov;
- Kumarice - 2-3 kose;
- Bank of tomato sprat;
- 2 čebuli;
- 1 srednje korenček;
- Rastlinsko olje;
- Peteršilj, koper;
- Kisla smetana - služiti.
Metoda priprave:
Očistimo korenje in čebulo, zmeljemo korenje na srednjem ribniku, narežemo na čebulo. Peteršilj fino sesekljan. Krompir olupite in narežite na majhne kocke. Vlijte vodo v ponev in zavrite. V vrelo slano vodo dajte krompir. Čebulo s korenjem in peteršiljem fermentiramo v rastlinskem olju. Ko je krompir na polovici, pripravite zelenjavo v ponvi. Kumare narežemo na majhne kocke in malo kuhamo v ločeni ponvi. Takoj ko se krompir skoraj skuha, dodamo papriko v paradižnikovo juho. Potem pošljemo na plošče narezane kumare in juho. Kuhamo juho s paradižnikom, dokler niso vse sestavine pripravljene. Dokončano posodo postrezite s sesekljanim koprom in kislo smetano.
Recept 5: juha s paradižnikovo papalo s pesa
Zelo okusno bogato prvo jed iz paradižnikovih papal, zelenjave, začimb in zelenja. To juho lahko pripravite vsak dan za kosilo ali večerjo.
Potrebne sestavine:
- 1 pločevinko v paradižniku;
- 1 majhna glavica zelja;
- 2 korenje;
- 2 srednje pesa;
- Zeleni;
- Krompir - 4-5 kosov;
- Kisla smetana - služiti;
- Sol, prah črnega popra - po okusu.
Metoda priprave:
Vsa zelenjava se temeljito opere. Z zelje odstranite zgornje liste, ostalo - tanko sesekljajte. Očistite korenje in jih naribajte na grobem. Pesa čisti in tudi drgnite na grobo Rende. Grind zelenice. Krompir olupite in narežite na velike kocke. Zavremo z vodo, dodamo sol in dodamo v posodo pripravljeno zelenjavo. Ko so vse sestavine pripravljene, dajte papalo v paradižnik v ponvi. Juho kuhamo še 5-7 minut in ugasnemo ogenj. Ko se jed prenese, postrežejo s sesekljanim zeliščem in kislo smetano.
Juha iz paradižnikovih paprik - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Paprika v paradižniku je glavna sestavina jedi, tako da je juha uspešna, morate posebno pozornost posvetiti izbiri konzervirane hrane. To je zelo enostavno narediti, če upoštevate nekaj pravil. Prvič, ko kupujete papalino v paradižniku, morate biti pozorni na površino kozarca. Če na njem obstajajo zobje ali rje, je bolje zavrniti nakup takega izdelka. Takšne pomanjkljivosti kažejo, da so bile konzervirane hrane shranjene nepravilno, zato so lahko pokvarjene. Dno in vrh kozarca morata biti popolnoma ravna. Preverite datum poteka. Tudi če je vse v redu, poglejte spodaj. Spodnji oteklost govori o izteku izdelka, prodajalci pa ga pogosto skrivajo in prekinejo datum. Bodite pozorni na sestavo: ni dovoljena prisotnost škroba. Pravilno izbrana živila v pločevinkah zagotavljajo uspeh kuhanja do 50%. V nasprotnem primeru je vse odvisno od spretnosti hostese. Glavno pravilo kuhanja juhe s paradižnikovo papriko je, da ribe zadnja. V nasprotnem primeru se papalina topi in posoda postane neprivlačna. Ko kuhate krompir, ne dodajajte takoj veliko soli - obstaja nevarnost, da se posoda pretirano soli. Bolje je, da poskusite juho na samem koncu in po potrebi dodajte še nekaj začimb in začimb. Zelenice lahko vlijemo v krožnik ali takoj v posodo, v slednjem primeru je potrebno juho kuhati nekaj minut.
