Velika noč je slana - nenavadna različica jedi. Recepti za različne soljene velikonočne sladice s sirom, orehi, ribami, česnom, pistacijami

Velika noč je slana - nenavadna različica jedi. Recepti za različne soljene velikonočne sladice s sirom, orehi, ribami, česnom, pistacijami

Skuta iz velikonočnega sira je ponavadi sladka, le redki vedo, da je v slano različico jed tako dobro.

V praznično mizo se bolje prilega, lahko zamenja tradicionalno ploščo sira in preseneti goste. Ostaja, da ga kuhamo!

Velika noč je slano - splošna načela kuhanja

Cottage sir za veliko noč je bolje, da maščobe iz 9% in več, iz izdelka z nizko vsebnostjo maščob jed se izkaže, da ni zelo okusna. Zelo pomembno je, da je sestavina sveža, saj jo bo potrebno nekaj časa pripraviti. Sladki sir pred uporabo je treba zdrobiti. Najbolje ga obrišite skozi sito. Vaja je dolgočasna, vendar je rezultat vreden. Velikonočni bo izšel razpis, okusen.

Če glavne sestavine ne želite ročno zmleti, lahko dvakrat uporabite mešalnik ali zvijte mlinček za meso. Nato dodajte druge sestavine.

Kaj narediti za slano veliko noč:

• začimbe;

• olje;

• kisla smetana;

• jajca.

Maso zmešamo in očistimo v pasochnici, prekrito z mokro gazo od znotraj. Bodisi skuto segrejemo na vroče stanje (pivo), nato ohladimo in tudi postavimo v posebno obliko. Pogosto se pripravljeni masi dodajajo različni izdelki, kar daje jedi določen okus. Lahko so različni oreški, nekaj zelenjave, ribe, sir. Vse je odvisno od osebnega okusa, uporabljenih receptov in domišljije.

Velika noč je slana (preprost recept)

Po okusu bo ta velika noč spominjala na sir in podobne sire slanice. Poleg klasičnih sestavin temu ni dodano nič. Kot bi moralo biti, morate na dan narediti jed.

Sestavine • 1 kg skute;

• 150 g olja;

• 400 g kisle smetane;

• sol.

Kuhanje

1. Skuto skuhamo skozi sito ali na drug način zmeljemo. To je mogoče videti zgoraj.

2. Mešanemu maslu dodamo maso skute in takoj dajemo kislo smetano. Seveda, lahko vrgel nekaj rumenjakov, ampak ker velikonočni ni pivo in ne bo podvržena toplotni obdelavi, je bolje, da to ne storite.

3. Vse skupaj temeljito zmeljemo z žlico, da postane masa homogena. Ali pa britje mešalnik in samo meša. Sol po okusu. Upoštevamo, da bo po izsušitvi sirotke proizvod postal rahlo slan.

4. Gazo navlažimo. Zložite kos v 2 ali 4 plasti. Manjše celice iz niti, manj plasti potrebujete. Mi naredimo pasochnitsa v notranjosti.

5. Pripravljeno maso položite. Ravnajte z žlico.

6. Z obešenimi konci gaze pokrijte maso s skute na vrhu.

7. Postavili smo na vrh zatiranja. Pod obliko sklede, tako da je zbral serum. Strukturo odstranimo za en dan v hladilniku.

8. Dobimo. Razširimo konce gaze, odstranimo na stran. Previjte posodo s posodo za serviranje.

9. Gazo previdno odstranite, da ne poškodujete zgornje plasti velikonočne tortice.

Velikonosna solena z rumenjaki

Choux tehnologija kuhanje slani Velikonočni. Po receptu v jedi goji rumenjake. Beljakovine se lahko uporabljajo za mazanje kolačev, kuhanje kolačev.

Sestavine

• 1 kg skute;

• 100 g olja;

• 10 rumenjakov;

• 200 g kisle smetane;

• sol, lahko druge začimbe.

Kuhanje

1. Kot je treba, pripravite skuto. Mešalnik ali drgnite. Lahko se takoj premaknete na ponev z debelim dnom ali v kotlu, litega železa.

2. Dodajte zelo mehko maslo, surove jajčne rumenjake in položite kislo smetano. Vse temeljito zmešamo, posolimo in popramo po okusu. 3. Zdaj dal pekač na peč, da ogenj malo, začeli segrevati. Zelo pomembno je, da se ves čas mešamo, da nič ne gori. Masa mora biti vroča, vendar ne morete zavreti.

4. Takoj, ko se na površini pojavi prvi mehurček, takoj odstranite iz ognja.

5. Na tej točki morate pripraviti posodo z ledeno vodo. Najbolje je, da pokličete malo v kopeli, bo bolj priročno.

6. Posodo spustite v hladno vodo, začnite se ohladiti, premešajte. Masa postane debelejša.

7. Zdaj naredimo vse po zgornji shemi: izpolnimo obrazec z mokro gazo, položimo mešanico za posodo, potlačimo, potisnemo v hladilnik.

Soljena noč z trdim sirom

Recept za slano slani velikonočni sir, v katerega je dodan tudi česen. Bolje je vzeti suho začimbo, da se enakomerno porazdeli. Ali zelo dobro razsekajte klinčke. Trdi sir, primeren za “rusko”.

Sestavine

• 800 g skute;

• 200 gramov sira;

• 1 čajna žlička. sol (brez tobaka);

• 200 g olja;

• 400 g kisle smetane;

• 1 čajna žlička. suhi česen;

• 1 čajna žlička. koper ali druga zelišča.

Kuhanje

1. Mletje skute, nalijemo v skodelico.

2. Dodajte suhi česen, koper in sol, dokaj majhno žličko. Če je sir slan, lahko še vedno narežete, poskusite in naredite po vašem okusu. Daj kislo smetano, zmeljemo vse skupaj.

3. Če maslo ni dovolj mehko, ga lahko držite v mikrovalovni pečici v načinu odmrzovanja in ga nato premaknete na skupno maso.

4. Zdaj vzemite sir in fino ribe, zbrišite.

5. Natočeni naribani sir vlijte v skuto, ponovno zamesite. Ocenjujemo doslednost. Če je nenadoma suha bikova skuta, lahko dodate še nekaj žlic kisle smetane. Masa kul ne bi smela biti.

6. Premaknemo ga v kalup, ga odstranimo pod tlakom vsaj 14 ur. 7. Prevrnite, okrasite s svežimi zelenimi sadeži.

Slano veliko noč s pistacijami

Še en recept za kuhanje velikonočne slanine. Izdelana je s tehnologijo kreme z pistacijami. Ponavadi se prodajajo neolupljene, odstranite lupine in stehtajte mrežni izdelek.

Sestavine

• 800 g skute;

• 7 rumenjakov;

• 120 g olja;

• 200 ml kisle smetane;

• sol;

• 80 g pistacij;

• 1 strok česna.

Kuhanje

1. Ni potrebno dodajati česna, vendar bo jedi dala lahkoten vonj, v enem strok pa skoraj ne bo okusa. Pomembno je, da ga dobro zmeljemo.

2. Česen in sol združite z mletim sirom, dodajte maslo s kislo smetano in dobro premešajte. Vnesite jajčne rumenjake. Mase se bodo izkazale za tekoče, vendar naj se ne prestrašijo. Poslano na štedilnik.

3. Mi ogrevanje na majhnem ognju do 70-80 stopinj, ne pustite vreti, odstranite iz toplote.

4. Ohladite skuto, dajte lonec v hladno vodo.

5. Očiščene pistacije zlijte na suho ponve in jih dobro posušite na majhnem ognju. Lahko izrežete, vendar so videti bolj zanimive.

6. Dodajte pistacije v skupno maso, premešajte.

7. Premikamo v kalupu, pošljemo v hladilnik za en dan, ne pozabimo na zatiranje.

8. Slano velikonočno obleko obrnite na lepo jed, okrasite s pistacijami.

Velikonočnica je nasoljena z rdečimi ribami

Recept za elegantno Velikonočno, ki je pripravljen s slanimi rdečimi ribami. Po želji lahko vzamete tudi lososa, lososa ali najbolj cenovno losos. Toda skuta in kisla smetana morata biti mastna.

Sestavine

• 700 g skute;

• 300 g kisle smetane;

• 120 g rdeče ribe;

• sol;

• nekaj zelenja kopra;

• 5 rumenjakov;

• 100 g olja.

Kuhanje

1. V skodelico dajte skuto in jo obrišite. Postavi kislo smetano, mehko maslo, sol in dodamo vse rumenjake naenkrat. 2. Vklopite mešalnik in dobro utripajte maso nekaj minut.

3. Nastala krema se pošlje v štedilnik, segrejemo dobro, da nevtraliziramo mikrobe, odstranimo iz toplote, ne pustimo, da masa zavre.

4. Lonec pustite v hladni vodi, da ohladite maso.

5. Rdeče ribe narežite na majhne kocke ali tanke trakove, kot želite.

6. V formo položimo mokro gazo. Nanesite plast skute, malo ribe, potresite s koprom.

7. Nato ponovno naredite plast skute. Pomembno je, da se ribe ne postavljajo na samih robovih. V tem primeru je velikonočna zunaj vse bela. Prav tako ribe ne položite tesno drug na drugega, tako da serum mirno prehaja med kosi.

8. Sestavo zaključimo s skuto, na koncu naredimo plast najmanj 2 cm.

9. Zadržali smo zatiranje, poslali v hladilnik za en dan. Za dekoracijo uporabite koper, kose ribe.

Velikonosno soljeno z orehi in česnom

Druga različica slane Velikonočne, ki je pripravljena z orehi. Česnov recept se uporablja suho, lahko pa vzamete 2-3 klinčke. Takšna pikantna Uskrs je zelo okusna, za to pa morate skuti dodati malo rdeče paprike.

Sestavine

• 1 kg skute;

• 10 rumenjakov;

• 350 g kisle smetane;

• 120 g olja;

• 120 gramov oreškov;

• 1 čajna žlička. česen;

• okusite sol in poper.

Kuhanje

1. Mix naribanega skute z jajci, kislo smetano, mehko maslo, sol in pošljite na štedilnik. Kuhamo do vročine in hitro ohladimo v vodi.

2. Medtem ko se masa ohladi, je treba orehe prepražiti in narezati. Plitvo ni potrebno, naj bodo deli vidni. Pripravite tudi česen.

3. Dodajte česen z orehi, premešajte. Za pikantno opcijo poškropite malo popra. Veliko lahko pobarvate z dodatkom paprike ali kurkume, lepo in elegantno. 4. Maso razpršimo v pripravljeno obliko, pokrijemo z vrhovi gaze. Potiskali smo.

5. Po enem dnevu izpostavljenosti posode v hladilniku, jo odstranite iz kalupov na ravno ploščo. Za dekoracijo uporabite orehe. Lahko preprosto potresemo ali odložimo tradicionalne črke »XB«.

Velika noč je slana - nasveti in triki

• Velikokrat v receptih potrebujemo 2 dni, da uživamo veliko noč. Dejstvo je, da je to nevarno, saj skuta spada v pokvarljive izdelke. Če upoštevamo dejstvo, da je bodisi dan ali več, plus 2 dni za kuhanje in še en praznični dan, se izkaže 4 dni, od katerih je izdelek delni čas topel, kar pospešuje razvoj bakterij in poškodbe izdelka. Zato je bolje pripraviti veliko noč za dan pred počitnicami, saj bo imel čas, da postane močnejši pod dobro obremenitvijo.

• Kaj uporabiti za tovor? Banke in druge napolnjene posode niso zelo primerne, težko jih je hraniti v hladilniku. Kot možnost - to je opeka, ki se lahko zavije v vrečko ali uporabite 1-2 paketi soli.

• Ni posebne nakupovalne škatle? Alternativa je nova plastična cvetlična posoda. Treba ga je temeljito oprati, prekriti tudi z gazo. No, če ima lonček že noge. Toda, če so odsotni, boste morali pod njo dati nekaj, da bo lahko serum teče tiho.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje