Salata "Mimosa" classic (recept po korakih) je cenovno ugodna ribja predjed. Postopni recepti za klasično mimozno solato z zelenjavo in rižem

Salata

Solata se je pojavila konec prejšnjega stoletja in takoj postala izjemno priljubljena, zahvaljujoč razpoložljivosti izdelkov. Konec koncev bi vsaka gospodinja želela nahraniti družino okusno in zadovoljno ali pa presenetiti goste.

Salata "Mimosa" klasična (recept za korak za korakom) - osnovna načela kuhanja

Osnova klasične solate - konzervirane ribe. Večinoma se uporablja skuša v olju. Toda okus ne bo nič slabši, če je solata pripravljena iz konzerviranega škampa, saury ali roza lososa. Kupite proizvajalce konzervirane hrane dokazano. Bodite prepričani, da bodite pozorni na rok uporabnosti in stanje banke. Ne sme imeti nobenih udrtin ali poškodb.

Poleg rib, boste morali kuhano zelenjavo: krompir in korenje, kot tudi kuhana jajca in čebulo.

Korenje in krompir se sperejo in kuhajo v koži do kuhanja. Nato se ohladi in odlepi. Jajca se kuhajo na trdo kuhana in oluščena. Priporočamo uporabo domačih jajc. Rumenjak teh jajc ima izrazito rumeno barvo, okus tega proizvoda pa je bolj nasičen. Lahko pa ga uporabljate in shranjujete, dokler so sveži.

Vsi izdelki, razen konzervirane hrane in čebule, so zmleti na drobci z majhnimi odseki. Konzerviramo odprto, raztegnemo na krožnik in zmešamo z vilicami. Olupljen čebulo drobno narezano.

Pripravljene sestavine določiti plasti, vsak, razen na vrhu, promazyvaya majoneze. Uporabite samo maščobno omako, ne manj kot 67%. Dietna majoneza ni primerna za solato, saj je precej tekoča. Solata bo začela zamegliti in izgubiti okus. Pri izbiri majoneze bodite pozorni na sestavo, je zaželeno, da ni bilo konzervansov in barvil. Idealno je, da omako naredite sami. Njen okus ni mogoče primerjati s trgovino, kuhanje pa ne traja veliko časa. Domača majoneza je narejena iz naravnih in cenovno dostopnih izdelkov: rafinirano rastlinsko olje, piščančja jajca, limonin sok in začimbe. Dodate lahko gorčico, česen ali druge sestavine. Vsi izdelki so postavljeni v posodo mešalnika in prekinjeni do homogene, bele, debele mase. Spreminjanje plasti je ena najpomembnejših faz pri pripravi salame Mimosa. Nekatere gospodinje širijo prvo plast rib. Pravzaprav ni pravilna. Ribe lahko tečejo in pokvarijo obliko solate. Poleg tega, naloži tako solato bi bilo neprijetno.

Oblika plošče, na kateri se bo oblikovala solata, ni pomembna, dokler je ravna.

Torej, prvi sloj razporedite kos naribanega kuhanega krompirja. Vendar pa ni pritisnjena. Vilice enakomerno položijo plast krompirja, tako da je kot zračna. Plasti krompirja in vse nadaljnje so skrbno premazane z majonezo, ali pa na površini naredijo mrežo iz omake.

Krompir je prekrit s plastjo ribe, ki izsuši oljno tekočino s konzervirano hrano, izbere kosti in zamaši z vilicami.

Naslednji sloj raztresemo drobno narezano čebulo. Priporočljivo je uporabiti rdečo čebulo. Redne čebule so opečene z vrelo vodo ali kisle, da se znebite grenkobe. Ta sloj se lahko polije s tekočino, ki se odvaja iz konzervirane hrane.

Čebulo prekrijemo s preostalim naribanim krompirjem. Nato širijo naribano kuhano korenje.

Kuhana jajca so razdeljena na rumenjake in beljakovine. Zadnji fini trije in enakomerno porazdeljeni po sloju korenja. Razpadajte kuhani rumenjak na vrhu.

Vsak sloj je rahlo nasoljen. Okrasite solato z zelenimi, figuralno narezanimi korenčki ali jajci.

Za spektakularno predstavitev lahko solato oblikujete v prozornih steklenih skledah, košarah ali tartletih in postrežete individualno.

Recept 1. Klasična solata "Mimoza": recept po korakih

Sestavine

250 g konzervirane saury v rastlinskem olju;

67% majoneze;

krompir - 300 g;

piščančja jajca - štiri kose;

korenček - 200 g;

čebula - 200 g

Metoda kuhanja

Operite gomolje krompirja in korenja in jih položite v ponev. Postavite jajca na vrh. Napolnite vse z vodo in položite majhen ogenj. Kuhajte do mehke zelenjave. Po približno desetih minutah odstranite jajca z žlico z režami in jih položite v hladno vodo. Spremenite ga nekajkrat. Kuhajte krompir in korenje samo v koži, drugače bodo kuhani mehko. Odcedite juho iz pripravljene zelenjave in ohladite. Očistite jajca iz lupine. Krompir in korenje olupite tik pred sekljanjem. Čebule očistimo luščine. Operite in zmešajte z ostrim nožem na majhne koščke. V majhno skledo nanesemo nasekljano čebulo in jo prelijemo z vrelo vodo. Pustite nekaj minut. To bo prihranilo čebulo od grenkobe. Uporabite lahko rdečo čebulo. Ni vam treba opariti, saj je dovolj sladka sama po sebi.

Odprite konzervirano ribo, odstranite saury iz tekočine, jo položite na ploščo in nežno zmešajte z vilicami, dokler ne postane gladka. Ta recept pomeni. Da bo prva plast riba. Na ravno ploščo enakomerno porazdelite saury. Premaz ribje plasti z majonezo. Za solato vzemite vsaj 67-odstotno omako. Bolj debel izdelek. V idealnem primeru uporabite domačo majonezo.

Kuhana jajca narežemo in odstranimo rumenjake. Mletje jajčnih beljakov, naribanih z velikimi deli. Naribane veverice prelijemo preko plasti ribe in jih razširimo z majonezo.

Odstranite iz korenja tanko kožo. Zelenjavo zdrobimo na drobnem ribniku. Nastale žetve enakomerno nanesite na plast beljakov. Pokrijte sloj korenja z majonezo.

Infuzijo iz čebule izpraznite, sperite s hladno vodo in dobro stisnite. Narežite rezine čebule preko sloja korenja. Ne namažite z majonezo.

Odstranite tanko kožo iz kuhanega krompirja. Zelenjavo naribamo z majhnimi odseki. Nanesite nariban krompir na plast čebule. Rahlo solite in obilno obrišite z majonezo po celotni površini solate.

Na vrhu enakomerno razpočite rumenjake. Solato Mimosa lahko okrasite s klasičnim receptom (korak za korakom) z vejicami zelenja ali s figuricami iz kuhanega korenja ali sveže kumare.

Recept 2. „Mimosa“ klasična solata: recept po korakih z rižem

Sestavine

pločevinko vseh ribjih konzerv v olju;

150 gramov maščobe, debele majoneze;

kozarec okroglega riža;

kup svežega kopra; piščančja jajca - štiri kose;

glavica čebule;

dve korenček.

Metoda kuhanja

Riž nalije v skledo in opere, stalno spreminja vodo, dokler ne zapusti belo cvetenje. Premikamo v ponvi, prelijemo s filtrirano vodo tako, da je njena raven dva prsta višja od žita. Postavimo majhen ogenj in zavremo, dokler riž ne vpije vode. Nato ga vrzite v cedilo in sperite pod tekočo vodo. Pustite, da steklo vse tekočine.

Jajca se razprostrejo v ponvi, prelijemo z vodo in kuhamo deset minut. Nato zlijte vrelo vodo, zlijte jo z mrzlo vodo in pustite, da se popolnoma ohladi. Ne potapljajte jajc v vročo vodo, sicer lahko počijo in vsebina se izteče.

Umijte mojo korenje in zavrite desno v lupini na mehkobo. Odcedite juho in ohladite zelenjavo. Iz njega odstranimo tanko lupino.

Mi vzamemo ploščato posodo, na njej raztresemo kuhani drobljiv riž in ga razporedimo na dno v enakomerni plasti. Koper zelenice, sperite, suha in drobno razpada. Pomešajte riž s sesekljanim zelenjem. Vse pokrivamo s tanko plastjo majoneze ali debelo mrežo. Ne uporabljajte nizkokalorične omake. Ima precej tekočo konsistenco, kar pomeni, da lahko solata po določenem času izgubi obliko.

Odpremo konzervirano blago, ribe izvlečemo iz kozarca, izberemo kamne in ga rahlo gnetemo z vilicami, dokler ne postane gladka. Ribo raztrosimo na plast riža. Olupite čebulo, fino sesekljite. Potresemo z ribjo plastjo s sesekljano čebulo. Zgoraj pokrijemo vso fino mrežico majoneze.

Mletje korenja, naribano z velikimi luknjami. S plodovi čebule premikamo čips, ki ga enakomerno razporedimo po celotni površini.

Kuhana jajca razrežemo na pol in vzamemo rumenjake. Premaknemo jih na ločeno ploščo. Jajčne beljake zmeljejo v majhne kose. Potresemo s slojem beljakovin iz korenja. Previdno namažite z majonezo. Rumene jajčne rezine razrežemo na najlepšem Rende in solato potresemo z njimi. Okrasite solato s tankimi obročki zelene čebule ali sveže zelenjave. Solata "Mimosa" classic (recept za korak za korakom) ostane nekaj ur na hladnem, tako da so sloji namočeni.

Klasična solata "Mimosa" (recept po korakih) - nasveti in triki

Slastna solata bo dodala suhe slive. Narežite na rezine in položite naslednjo plast.

Klasični recept solate Mimosa lahko dopolnimo s sestavinami, ki bodo naredile solato z bogatim okusom: sir, jabolka itd.

Namesto konzerviranih rib lahko uporabite nasoljen losos ali lososa.

Pred dodajanjem konzerviranih rib v solato odstranite vse kosti.

Ne uporabljajte konzervirane hrane v paradižnikovi omaki.

Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje