Kompot marelic za zimo brez sterilizacije - naraven! Recepti kompostirajo marelice za zimo brez sterilizacije s kislino, meto, češnjo itd.

Kompot marelic za zimo brez sterilizacije - naraven! Recepti kompostirajo marelice za zimo brez sterilizacije s kislino, meto, češnjo itd.

Apricot je sladko, dišeče južno sadje, iz katerega lahko pripravite veliko priprav za zimo.

Obilen pridelek, žal, ni vsako leto.

Zato morate uporabiti trenutek.

Danes vam bomo povedali, kako narediti kompot marelice brez sterilizacije.

Kompot marelic za zimo brez sterilizacije - osnovna načela kuhanja

Kompot je pripravljen iz celih plodov, ali pa jih razbija in odstrani kost. Za konzerviranje vzemite gosto, izbrano sadje brez poškodb in črvov.

Marelice so temeljito oprane, lomljene na pol in izvlecene iz kosti. Mimogrede, ne morete jih zavreči, temveč jih razsekati, dobiti jedra in jih uporabiti za marmelado ali pa samo jesti.

Steklena posoda s prostornino treh litrov se dobro spere s sodo, spere in zalije z vrelo vodo.

Banke polnjene s sadjem v 2/3 volumnu. Spi s kozarcem sladkorja. Na splošno količino sladkorja preštejte sami, odvisno od sladkosti marelic in okusov.

Prečiščeno vodo zavremo in vlijemo pločevinke sadja na samem grlu, tako da se celo rahlo izsoči. Zrak ne bi smel ostati. Nato je posoda hermetično valjana, obrnjena in popolnoma ohlajena, ovita s toplo krpo.

Apricot kompot lahko kuhamo z drugim sadjem, jagodami ali citrusi. Za aromo dodamo meto ali citronsko kislino.

Recept 1. Kompot z marelicami za zimo brez sterilizacije

Sestavine

  • pol kilograma marelic;
  • kozarec sladkorja;
  • 2,5 litra filtrirane vode.

Metoda kuhanja

1. Za kompot, vzemite elastičen in ne pokvarjen sadež. Sperite jih pod pipo, odstranite pecelj. Vsako marelice previdno odrežite z nožem, da ostanejo polovice nepoškodovane in odstranite kamne.

2. Število sestavin je namenjeno za 3-litrski kozarec, kompot pa lahko zavijete v litrski ali pol-litrski vsebnik. Banke se dobro umijejo s sodo in izpirajo. Vlijte vodo v vrelo v ponvi, postavite parovo mrežo na vrh in položite pločevinke na vrat z vratom navzdol. Sterilizirajte 15 minut.

3. Polovice sadja položite v pripravljeno posodo in jim dodajte sladkor. Pokrijete pokrove in jih pokrijte s stekleno posodo.

4. Pustite vodo v ponvi in ​​vlijte vrelo vodo preko posode z marelicami tik pod samim grlom. Takoj zložite in nežno obrnite kozarce. Zavijte odejo in se popolnoma ohladite.

Recept 2. Kompot z marelicami za zimo brez sterilizacije z rumom

Sestavine

  • tri kg zrelih, gostih marelic;
  • rum;
  • pol litra filtrirane vode;
  • kilogram sladkorja.

Metoda kuhanja

1. Razvrščamo marelice. Odstranjeni so podolgovati plodovi in ​​poškodovani plodovi. Sadje umijte v hladni vodi.

2. Raztresite v majhnih porcijah na sito in ga spustite v vrelo vodo za tri minute. Nato takoj potopite v hladno vodo in odstranite tanko kožo. Takšno operacijo izvajamo z vsemi sadeži.

3. Pripravite marelice in jih odstranite.

4. Natrgajte s soda, temeljito sperite in sterilizirajte v pečici 20 minut.

5. V sterilni posodi prestavimo pripravljene marelice. 6. V ponev kuhamo sirup iz sladkorja in vode. Napolnite s sadnim sirupom. V vsako posodo dodajte žlico ruma.

7. Narahlo zavrtite z vrelim pokrovom. Pokrijemo z odejo, obrnjene kozarce in pustimo, dokler se kompot ne ohladi.

Recept 3. Kompot z marelicami za zimo brez sterilizacije z pomarančami

Sestavine

  • Na pločevinko 3 litre
  • sladkor - 80 g;
  • gosta marelice;
  • 1/4 oranžna.

Metoda kuhanja

1. Odstranite sadje, odstranite pokvarjeno sadje in jih temeljito operite. Sadje narežite na rezine in odstranite kosti.

2. Banke operite s sodo in dobro sperite. Nastavite ga na paro in sterilizirajte četrt ure.

3. Namočite marelice v sterilno posodo in jo napolnite na 1/3.

4. Pomirajte pomaranče, kuhajte vodo in narežite na tanke rezine. Dodajte oranžno v kozarec.

5. Kuhajte vodo in vlijte vsebino vrele vode neposredno pod grlo.

6. Pokrijte in zavijte. Pustimo, da se ohladi 12 ur.

7. Odcedite vodo iz kozarca in ponovno zavrite.

8. Sadeže zlijte s sladkorjem in pokrijte z dušeno bučo. Nežno zavrtite s ključem, nežno ga obrnite, zavijte in pustite, da se ohladi za en dan.

Recept 4. Kompot z marelicami za zimo brez sterilizacije

Sestavine

  • Na en litrski kozarec
  • tri marelice;
  • vroča voda - 800 ml;
  • sladkor - 150 g;
  • češnja - 150 g.

Metoda kuhanja

1. Operite marelice, previdno si umijte površino plodu vilusa. Previdno odrežite in odstranite kost.

2. Lito posodico si umijte z detergentom, temeljito sperite in pošljite v pečico za sterilizacijo. Polovice marelice položite v pripravljeno posodo. 3. Češnje umijte pod pipo in nalijte v kozarec marelic.

4. Vremo segrejemo in vsebino steklene posode napolnimo z vrelo vodo in jo prelijemo preko noža, da se kozarec ne razpoči. Pokrijemo s pokrovčkom in namočimo deset minut.

5. Zaprite kozarec z luknjami in vlijte vodo v posodo. Ponovno zavre.

6. Sadeže z jagodami zlijte s sladkorjem in vsebino še enkrat napolnite z vrelo vodo. Pokrijte s kovinskim pokrovom in zamašite plutovinasto tesnilo s ključem za tesnjenje. Obrnite kozarec na stran in ga zavrtite, da se prepričate, da ni puščanja. Kompot shranite v shrambi ali kleti.

Recept 5. Zgoščen kompot marelice za zimo brez sterilizacije z meto

Sestavine

  • Na en litrski kozarec
  • 200 g zrelih marelic;
  • ščepec citronske kisline;
  • pet listov metine;
  • 100 gramov granuliranega sladkorja.

Metoda kuhanja

1. Lito kozarec speremo s soda in temeljito splaknemo. Nato ga postavite v pečico in sterilizirajte 15 minut. Pokrovček pustite vreti pet minut.

2. Moje marelice, izrežite in odstranite kosti. Polovice sadja razporedimo v sterilno kozarec.

3. Voda je kuhana v kotličku. Vsebina kozarcev je napolnjena z vrelo vodo in pokrita s pločevinastim pokrovom. Zdrži pol ure.

4. V posodo previdno nalijemo vodo iz kozarca, dodamo citronsko kislino in jo zažgemo. Zavremo.

5. V kozarec marelice pour sladkorja in dal oprati liste mete. Vsebino napolnite z vrelo vodo iz ponev. Pokrijte s pokrovom in zavrtite ključ. Obrnite se na glavo. Zavili smo v staro jakno in se ohladili.

Recept 6. Kompot iz celih marelic za zimo brez sterilizacije

Sestavine

    600 g sladkorja;

  • marelice - koliko jih bo odšlo;
  • 5 g citronske kisline.

Metoda kuhanja

1. Tri 1,5-litrske kozarce dobro umijte. Temeljito sperite in sterilizirajte v pečici.

2. Razvrstite marelice, odstranite pokvarjeno sadje in operite. Napolnite kozarce s sadjem do vrha.

3. V kotličku zavrite vodo in vsebino pločevink napolnite z vrelo vodo. Pokrijte s pločevinastimi pokrovi. Pustite deset minut.

4. Konzerve izpraznite v primerno posodo. Raztopite sladkor in ga oblecite na ogenj, občasno premešajte in zavrite. V vrelo vodo dodamo citronsko kislino. Nalijte marelice s sirupom in jih zavijte s kuhanimi pokrovi. Obrnite se, pokrijte z odejo in pustite, da se ohladi za en dan.

Recept 7. Kompot z marelicami za zimo brez sterilizacije

Sestavine

  • marelice - kilogram;
  • pitna voda - tri litre;
  • česen vanilije;
  • sladkor - 300 g.

S pripravljalnim vodnikom

1. Steklene posode so dobro oprane in postavljene v pečico za 15 minut, da se sterilizirajo. Pokriva pet minut.

2. V vodo nalijte sladkor in ga zažgite. Kuhamo in mešamo, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo.

3. Moje marelice pod tekočo vodo, prerežite na pol in odstranite kost. Plodove pripravite v pripravljene kozarce in jih napolnite do polovice. V vsako posodo dajte kos vanilijevega prahu.

4. Vsebino napolnite z vrelo vodo in pokrove trdno zavrtite s posebnim ključem. Obrnite se, pokrijte in pustite za en dan.

Recept 8. Kompot z marelicami za zimo brez sterilizacije z jabolki

Sestavine

  • tri jabolka;
  • sladkor - 200 g;
  • deset marelic;
  • voda - tri litre.

Metoda kuhanja

1. Sperite sadje pod tekočo vodo. Marelice se zlomijo na pol in odstranijo kost. Jabolka narežemo na rezine, odstranimo jedro.

2. V posodo nalijte potrebno količino filtrirane vode. Nalijte sladkor in ga premešajte. V posodo dajte jabolka in marelice.

3. Bolečine za pranje, liter, sterilizirajte na način, ki vam ustreza.

4. Vsebino ponve zavrite in kuhajte 15 minut. Nato ga prelijemo preko pločevink in zavrtimo s kositrnimi pokrovi. Flip, pokrijte in pustite za en dan.

Kompot marelic za zimo brez sterilizacije - namigi in triki

  • Vzemite kompot marelice zrele, vendar ne prezrele. V nasprotnem primeru bodo zmehčali, kompot pa bo izpadel.
  • Pred polaganjem marelic jih lahko prelijemo z vrelo vodo in odstranimo tanko kožo.
  • Celotnega kompota sadja ne hranite dlje časa, saj v daljšem časovnem obdobju izoli izločajo cianovodikovo kislino.
  • Če dodate več sladkorja, dobite koncentrirano pijačo. Pri uporabi se mora razredčiti z vrelo vodo.
Komentarjev (0)
Priljubljeni članki
Iskanje