Svinjski marinirani boršč je prva vroča jed za dnevni meni. Če ste za zimo pripravili kislo zelje s sladkorno peso, potem je ta recept za vas. Boršč je hranljiv, hranljiv in kuha razmeroma hitro, saj ni treba kuhati ali kuhati ločeno. Marinirano zelenjavo lahko zamenjamo s klasično prelivom za boršč iz zelja, pese in paradižnika. Svinjina za boršč je bolje izbrati s kostjo, tako da juha izkaže, bogata. Mimogrede, na podlagi takšne juhe, lahko naredite okusno aspik iz svinjine s hrenom.
Recept za pripravo boršč: Oblačenje za boršč za zimo
![Boršč s kislim zeljem s svinjino Boršč s kislim zeljem s svinjino](https://pt.food-of-dream.com/content/0/456/fecc0225916a64e183266c60aedfa25e.jpg)
- Čas kuhanja: 2 uri
- Obroki: 6-8
Sestavine za kislega zeljenega borščka s svinjino
- 0, 5 litrov kislega zelja;
- 350 g krompirja;
- 120 g sladke paprike;
- 110 g čebule;
- 80 g korenja;
- 80 g matične zelene;
- 3 stroke česna;
- koren zelene, lovorjev list, sol, olje za cvrtje.
1 kg svinjine;
Način kuhanja kislega borščka s svinjino
Svinjino dajte v globoko jušno posodo, dodajte suhi koren zelene, 1 čebulo, narežite na 4 kose, stroke česna, vejico lovorjev list, nekaj graha črnega popra. Dodajte sol po okusu, nalijte 2, 5 litrov hladne vode. Kuhajte meso na srednji toploti približno 1-1,5 ure, odvisno od debeline izdelka.
Nato dobimo svinjino iz juhe, filtriramo juho, odstranimo plast maščobe iz nje.
![Boršč s kislim zeljem s svinjino Boršč s kislim zeljem s svinjino](https://pt.food-of-dream.com/content/0/456/022702b0463d95f8b7e348d5d4b396da.jpg)
Izdelava osnove boršč - kuhana zelenjava. Narežite na tanke polkrožnice 1 čebulo. Korenček podrgnemo na velikem Rende ali narežemo na trakove. Zelena stebla narežemo na kocke. V ponvi segrejte 2-3 žlice rastlinskega olja brez vonja, v njih vrejte sesekljano zelenjavo.
![Boršč s kislim zeljem s svinjino Boršč s kislim zeljem s svinjino](https://pt.food-of-dream.com/content/0/456/d3ad2eda16571aff4b18a06bc8984dd9.jpg)
Zelenjavo kuhamo približno 15 minut, dokler ne postanejo prosojne. Takšna mešanica v italijanski kuhinji se imenuje sofrito - aromatična rastlinska osnova mnogih italijanskih jedi. Mimogrede, našemu klasičnemu boršču je njihov softo zelo primeren.
![Boršč s kislim zeljem s svinjino Boršč s kislim zeljem s svinjino](https://pt.food-of-dream.com/content/0/456/56082155b8c089b46429016184c8d930.jpg)
Krompir lupite, narežite na majhne kocke. Sladko papriko razrežemo na pol, odstranimo jedro, speremo pod pipo. Poper narežite na majhne kocke. V posodo dodamo krompir in papriko.
![Boršč s kislim zeljem s svinjino Boršč s kislim zeljem s svinjino](https://pt.food-of-dream.com/content/0/456/7dafe3f16860f3798e61df273c887b23.jpg)
Nato v posodo vstavite litrsko kozarec zelja, marinirano s pesa. Takšne priprave pogosto rešiti zaseden gospodinja, če ni časa, da gredo v trgovino, in zelenjava, kot da zlo, se je končalo v najbolj neprimernem trenutku. Če marinada, v kateri je bilo pripravljeno zelje, ne vsebuje veliko kisa, se lahko doda tudi v ponev, ne bo odveč.
Nato vlijte v svinčnik z zelenjavo vročo svinjsko juho, zavrite in kuhajte na majhnem ognju 35-45 minut. Čas kuhanja je odvisen od velikosti rezanja zelenjave - takoj ko je zelje mehko, lahko posodo odstranite s toplote.
![Boršč s kislim zeljem s svinjino Boršč s kislim zeljem s svinjino](https://pt.food-of-dream.com/content/0/456/5cae8555674392033e9e3021995aa718.jpg)
Boršč pustite 20-30 minut pod pokrovom, da se napolni. Na mizo boršč služijo s kislo smetano in svežimi zelišči. Preden postrežete, poper po okusu s sveže mletim poprom, dal kos svinjine brez kosti v vsako ploščo.
Pripravljen je svinjski marinirani boršč. Dober tek!
![Boršč s kislim zeljem s svinjino Boršč s kislim zeljem s svinjino](https://pt.food-of-dream.com/content/0/456/782a1de0b72c018f5fc13be2e090c04d.jpg)
Ta juha spada v kategorijo "dnevne juhe iz zelja", kar pomeni, da bo v enem dnevu še bolj okusna.