Vsi potrebujemo vroče prve obroke za kosilo, saj krepijo našo vitalnost in telo napolnijo s koristnimi vitamini. Zahvaljujoč prvi jedi, ki jo dobro deluje naš želodčni trakt, kaj storiti, če so juhe in boršč samo utrujeni in želite nekaj eksotičnih vročih okusov?
Obstaja način - naredite neverjetno okusno francosko kremno juho. Rekli boste, da je zelo noro draga in da boste imeli prav - en obrok take jedi v restavraciji stane vsaj 10 evrov! Toda mi smo Slovani, da bi lahko popravili vse, da bi ustrezali našim potrebam. Naši kuharji so izumili proračunsko različico kremaste juhe - juho iz predelanega sira!
Ni slabši od svojega čezmorskega kolega, kar se tiče ekonomičnosti in hitrosti priprave, je večkrat pred njim. Torej, če še nikoli niste pripravili takega v svojem življenju, je čas, da to storite z nami!
Za 4 obroke te občutljive in okusne juhe boste potrebovali:
- 2 predelanega sira;
- 4 krompirja;
- 50 ml rastlinskega olja;
- 1 korenček;
- 2 čebuli;
- 0,5 žličke. soli;
- 1 kup zelene čebule ali drugega zelenja - po okusu.
Ker bomo juho pripravili kot proračunsko možnost, v njem ne bo mesnih izdelkov, lahko pa jih uporabite pri kuhanju, če želite. Ne pozabite, da je treba meso najprej kuhati 40 minut, da postane mehko. Najprej olupite korenje in čebulo ter jih narežite na kocke, korenje in polkrog s čebulo. V ponvi, v kateri kuhamo to okusno juho, segrejemo rastlinsko olje do vročine in v njem nasekljano zelenjavo. Potegnite jih v mehkobo in zlato barvo za 5-10 minut.
V tem času gomolje krompirja odstranimo in jih splaknemo z vodo. Izrežite črvine, če so ujete na gomoljih. Narežite na velike kocke in dodajte sol na ponev s praženo zelenjavo. Tomim samo minuto, mešamo in vlijemo v vročo vodo. Juho kuhamo približno 15 minut - toliko časa mora biti krompir mehak.
Medtem, ko juha vre, mi razmaščimo skuto na velikem Rende. Majhna skrivnost: narediti sire malo težje in bolje obrusiti - jih vstaviti 5-6 minut v zamrzovalnik. Za ta recept so primerni najpogostejši sirarski sirini Druzhba, ki se prodajajo v vseh trgovinah.
Dodajte naribano skuto v vrelo juho in vse zmešajte z žlico ali lopatico. Prvi bo takoj pridobil bogato kremasto okus in barvo.
Zadnji korak pri vročem kuhanju je dodajanje sesekljane zelene čebule, predhodno oprano v vodi. Po želji - lahko dodate vse zelenice. Idealna za juho iz peteršilja in kopra.
Tom juho na štedilnik še 1-2 minut in ga odstranite iz toplote. Nalijte v porcije globokih plošč in postrežite na mizo z rezinami kruha in zelenja. Uživajte v obroku!
In zdaj ocenimo seznam živil za to okusno juho z vidika gospodarstva:
- 2 staljeni skuti - 15 rubljev;
- 4 krompirja - 7,5 rubljev;
- 1 korenček - 2 rub.
- 2 čebuli - 3 rub.
- 50 ml rastlinskega olja - 3 rublje;
- 1 kup zelene čebule ali drugih zelenja po okusu - 5 rubljev.
Skupaj: 4 porcije kremne juhe so nas stale 35 rubljev, kar pomeni, da bomo za en del juhe porabili največ 10 rubljev! Torej, prihranki prihajajo tako okusno in zadovoljivo! Če vas zanimajo proračunski recepti za počitnice in za vsak dan, se nam pridružite - povedali vam bomo, kako narediti okusne poceni jedi iz navadnih izdelkov!
