Juha iz krem sira - splošna načela kuhanja
Juha z raztopljenim sirom bo pomagala v vseh razmerah: ko ni časa za kuhanje kompleksnih prvih jedi, ko ni mesa za juho v hladilniku, ali v koči, ko želite okusno, vendar nezahtevno prvo jed. Juhe s topljenim sirom imajo občutljivo kremasto teksturo, ki jo dosežemo z raztapljanjem topljenega sira v vroči vodi. Posoda bo postala še bolj razkošna, če v juho nalijemo malo mleka, smetane ali masla. Debelina in gostota posode je odvisna od količine topljenega sira, uporabljenega za pripravo jedi. Če nekdo ljubi juho bolj gosto, morate dati več sira in obratno. Konzistenca je odvisna tudi od prelivanja ali tako imenovanega polnila: lahko damo potrebno količino krompirja, dodamo čebulo (ki je običajno predhodno prilepljena), korenje, buče, gobe, šunko, piščanec, klobase in vse druge izdelke po okusu.
Zelo okusna in okusna juha s topljenim sirom in morskimi sadeži (na primer z školjkami, kozicami ali lososom). Poleg standardnega krompirja in čebule se jedem doda še veliko drugih zelenjadnic: brokoli, cvetača, zelena, koruza itd. Da bi juha postala bolj hranljiva in hranljiva, lahko dodate tudi testenine ali žitarice. Toda testenine za to je bolje vzeti durum. Mimogrede, lahko predelani sir sami niso navadne kremaste, ampak z vsakim okusom: gob, slanine, šunke, zelenja ali česna. Upoštevati je treba le, da je navaden stopljeni sir dolg in slabo topen, zato ga po možnosti zalijte s posebnim topljenim sirom za juho. Izdelke lahko najdete v katerem koli hipermarketu. Taki skuti imajo tudi drugačen okus: gobo, čebulo, slanino, česen, losos itd. Juho lahko postrežete s topljenim sirom s sesekljanim zelenjem in vročimi kruhki iz rženega ali pšeničnega kruha.
Juha iz krem sira - priprava hrane in kuhinjske posode
Iz jedi boste potrebovali ponve, ponve (če želite prehoditi zelenjavo), ribec, nož in desko za rezanje. Juha se običajno postreže v globokih ploščah ali skledah.
Medtem ko voda vre, lahko pripravite zelenjavo in druge izdelke: krompir in čebulo sesekljite, če je potrebno, čebulo začinite s korenjem, narežite in prepražite gobe. Bolje je, da se raztopljena skuta razreže na več delov, tako da se bodo v juhi hitreje raztopile, dokler ne postanejo gladke.
Recepti za juho iz topljenega sira:
Recept 1: Juha iz kremnega sira
Ta preprosta proračunska juha z topljenim sirom je pripravljena iz najbolj običajnih izdelkov, kljub temu pa se izkaže, da je zelo okusna, hranljiva in razkošna. Ta jed se imenuje tudi "Študentska juha". Juha lahko pripravite v koči ali doma, ko ni časa za pripravo kompleksnih prvih jedi.
Potrebne sestavine:
- Z 1 korenčkom in žarnico;
- Česen - 1 strok;
- Rastlinsko olje - 30 ml;
- Krompir - 2 kom.
- Vse testenine - 100 g;
- Strnjena sira (z možnostjo okusa) - 2 kosi;
- Sol in poper po okusu.
Metoda priprave:
Vzamemo majhno ponev in vlijemo približno liter vode, položimo na ogenj in zavremo. Čebulo drobno narežemo, narežemo na česen in naribamo korenček. Zelenjavo damo v ponvico z rastlinskim oljem in prepražimo na nizki temperaturi. Krompir olupite in narežite na majhne koščke. Potresemo s krompirjem v vreli vodi, sledimo praženju in testeninam. Juha sol in poper, kuhamo, dokler krompir ni pripravljen. Sir siri narežite na več koščkov in vrzite v juho. Juho kuhamo še 5 minut, dokler se siri ne raztopijo in občasno premešamo.
Recept 2: juha iz kremnega sira in slanine
Zelo preprosta, a hkrati okusna juha s topljenim sirom, ki bo brez izjeme privlačna za vse družinske člane.
Potrebne sestavine:
- 1 liter vode;
- Buča - 320-350 g;
- Krompir - 2 kom.
- Maslo - 2 žlici. l.
- Čebula - 1 glava;
- Slanina - 150 g;
- Sveže zelenice.
2-3 predelanega sira;
Metoda priprave:
Voda segrejte v majhni ponvi (po želji dodajte kocko). V vrelo vodo vtrite staljeni sir. Krompir olupite, narežite na majhne kocke in dodajte v juho. Rezano bučno kašo in jo damo v juho. V ponvi z maslom, prepražimo do zlato rjave drobno narezane čebule, nato pa na čebulo posipamo slanino. Preverjamo pripravljenost krompirja in buč, če jih kuhamo - juho vlijemo v mešalnik in preteremo, dokler ni gladka (lahko vzamemo potopni mešalnik in zmešamo juho desno v ponvi). Zelenico krompirja in kopra narežemo na juho z raztopljenim sirom ter pečeno čebulo in slanino. Ta jed je dobro pripravljen z vročimi rutinimi kockami.
Recept 3: Juha in zelenjavna mešanica krem sir
Ta prva jed je prava poslastica in zelo uporabna. Mlečno sirno mešanico daje občutljivo kremno podlago, zelenjavna mešanica, zelena in krompir pa juho hranijo in hranijo. To juho z raztopljenim sirom lahko enostavno dajemo tudi otrokom.
Potrebne sestavine:
- Taljeno - 400 g;
- Mleko - 2,5 kozarca;
- Maslo - 2 žlici. l.
- 2-3 stebla zelene;
- 1 čebula;
- 2 krompirja;
- Zamrznjena mešana zelenjava (spomladanska, mehiška itd.) - 1 pakiranje (500 g);
- Bouillon kocke - 3-4 kos.
Voda - 2,5 skodelice;
Metoda priprave:
Za začetek bomo pripravili izdelke: zeleno bomo izrezali, odrezali trde dele in jo narezali, drobno narezali čebulo, krompir olupili in narežli na majhne kocke. Obdelan sir bomo razrezali na več delov, da bi se v topli vodi hitreje raztopili. V posodo nalijte vodo, kuhajte, dodajte kocke in položite krompir. Kuhajte, dokler ne postane mehka, nato v lonec postavite čebulo in zeleno, po 7-8 minutah dodajte mešanico zelenjave. Takoj ko kuhamo vso zelenjavo, na ponev dodamo sir, mleko in maslo. Vse temeljito premešamo in kuhamo, dokler se sir popolnoma ne stopi. To je treba storiti v vroči vodi, ne pa v vreli vodi. Nežna kremna juha z raztopljenim sirom je pripravljena!
Recept 4: Kremni sir in juha iz šunke
Neverjetno okusna, dišeča in hkrati nežna kremna juha. Priprava jedi je precej preprosta iz najbolj običajnih izdelkov. Osnova je predelan sir in mleko, polnilo pa je krompir, čebula in šunka.
Potrebne sestavine:
- Krompir - 12 kosov;
- Predelani siri - 1 kg;
- 2 čebuli;
- funt šunke;
- Sol in poper po okusu;
- Moka - 3,5 žlice. l.
- Mleko - 1 skodelica.
Metoda priprave:
Moj krompir, očistite in narežite na majhne kocke. Čebulo olupimo in drobno narežemo. Šunko narežemo na majhne kocke, narežemo na polovico. V lonec postavimo šunko, krompir in čebulo, zalijemo z vodo in jo zažgemo. Kuhajte do kuhanega krompirja. Mi vzamemo iz juhe v oko okoli kozarec krompirja in gnetemo v skledo s tolkushkoy. Zmešajte krompir z moko in 1 žlico tekočine iz juhe, dokler ne postane gladka. Spravimo mešanico nazaj v juho. Zdaj raztresemo sirno skuto v juho in kuhamo na majhnem ognju in nenehno mešamo. Ko se sir popolnoma raztopi, ga prelijemo z mlekom, dodamo sol in poper ter vse temeljito premešamo.
Recept 5: Juha iz kremnega sira in gob
Poskusite narediti to občutljivo, dišečo juho s topljenim sirom in gobami. Poleg sira in šampinjonov so v jedi tudi krompir in čebulo, kocke pa so bogate in okusne.
Potrebne sestavine:
- Krompir - 4 kosi;
- Čebula - 1 glava;
- Bouillon kocke - 2 kosi;
- Gobe (šampinjoni) - 250 g;
- 2 topljeni sir;
- Rastlinsko olje - 2 žlici. l
Metoda priprave:
Vlijte vodo v ponev in zavrite. Na majhne koščke dodajte kocke in kose krompirja. Čebulo drobno narežemo in 5 minut pražimo v rastlinskem olju, nato narežemo narezane gobe v posodo. Pečurke prepražite s čebulo za nekaj minut. Nato nanesite mešanico čebule-gobe v juho. Sir skuto narežite na kocke in položite v ponvico. Juho kuhamo še 5 minut, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Posodo pripravite v globokih ploščah ali skledah in potresite z vročimi majhnimi krompirji.
Juha iz krem sira - skrivnosti in nasveti vrhunskih kuharskih mojstrov
Juha z raztopljenim sirom se lahko kuha ne samo na vodi, ampak tudi na kateri koli mesni juhi: piščanca, govedina ali svinjina. Če ni mesa, v vrelo vodo vrzite par kocke (govejega, piščančjega ali gobjega) - juha iz tega bo postala še bolj dišeča in okusna. Če juho pustite stati 15-20 minut, se bo nekoliko zgostila in dosegla želeno konsistenco. Če dodate zelenico v skupni lonec in ne v servirne krožnike, juho zaužijte še nekaj minut, sicer lahko naslednji dan kislo. Praženje gob ali čebul je najbolje opraviti ne v rastlinskem olju, ampak v smetani - to bo naredilo juho z raztopljenim sirom še bolj razkošno. Če kuhate jed v pravem piščančjem jušnem mesu, ne pozabite izvleči pripravljenega mesa in ga ločiti od kosti, sicer se lahko naprava zlomi, ko z mešalnikom premagate mešanico. Končano in narežemo na kose meso je bolje, da se deli v ploščah. Najbolj okusna juha je narejena iz domačega piščanca in ne iz pitovnih piščancev. V juho z juho z raztopljenim sirom, lahko vrgel nekaj korenin peteršilja ali zelene, nato pa jih odstranite - jed bo zelo dišeča in bogata. Pri pripravi zelenjavne pečenke za juho jo lahko obogatite ne le z navadno papriko ali soljo, temveč tudi z mešanico začimb (npr. Hmelj-suneli).
