Rastena pečenka - splošna načela in metode kuhanja
Riž je kultura kruha na vzhodu. Težko si je predstavljati, da ga uporabljajo vsi narodi v prehrani na enak način kot mi uporabljamo kruh. Nekateri Japonci vroče poletje jedo 4 kg riža na dan. Na najbolj častnem mestu v vsaki hiši je hrib riževih peciv, kot tudi navaden kuhan riž - simbol blaginje in sreče. Vendar pa se riž ne ceni samo v vzhodnih državah. Praktično po vsem svetu se ta priljubljena žitna pridelava uporablja za pripravo prvega in drugega obroka, slaščic, želeja in drugih dobrot.
Rice pečenje je primerno za vsak obrok. Z bogatim obrokom lahko nahranite čim več ljudi, ne glede na to, katere sestavine so vključene, razen riža. Sam riž zagotavlja hranljivost in uporabnost jedi. Dejansko je v tem uravnoteženem proizvodu vse - kalij in natrij, vitamini skupine B, veliko število koristnih sestavin. Najbolj koristno uporabiti nepolirana nepolirana zrna. Nobena druga žita se ne more pohvaliti s toliko škroba.
Rice Casserole - Priprava hrane
Da bi skuhali pečenko, je treba kuhati riž. Naj vam povem veliko skrivnost - kljub dejstvu, da imajo prodajalne ogromno paleto tega uporabnega žita, je vsaka sorta primerna za kuhanje jedi. Drage sorte riža so seveda boljše kakovosti, lažje jih zavrejo in ostajajo cele. Toda iz najenostavnejšega riža lahko naredite čudovito pečenko. Kako kuhati riž? Izmerite količino riža, ne teže, da boste lažje izračunali količino vode. Na 1 volumski količini riža morajo biti dve količini tekočine. Za riževke z mesom lahko kuhate riž v juhi (po možnosti naravni in ne iz kocke). Lahko ga kuhamo v ponvi s pokrovom, kotlom ali debelimi stenami. Na dno nalijte nekaj rastlinskega olja, nato riž raztopite in zalijte z vodo. Maslo bo kuhal riž drobljiv, belih kuharjev 15 minut, rjava - 40 minut.
Če ste v dvomih glede pripravljenosti, poskusite žito. Drug način za testiranje pripravljenosti je nagibanje posode za določitev prisotnosti vode. Če je še vedno voda, jo pustite na ognju še nekaj minut. Nato izklopite toploto in izkopajte posodo ali ponev z brisačo, pustite nekaj časa. Tako dobimo suh, drobljiv riž, ki se uporablja kot priloga ali sestavina različnih jedi.
Recept 1: Riževa pečenka z mletim piščancem
Za vsako jed iz njihovega riža je možno obraniti vnaprej. Kuhani riž v hladilniku se lahko shrani več dni. Mletje lahko vzamete vse - piščanca, govejega mesa ali mešano.
Sestavine: riž (1 skodelica, 230 gramov), mleto meso (piščanec, 40 gramov), čebula (1-2 kosa), jajca (2 kosa), sol, rastlinsko olje, začimbe.
Metoda kuhanja
Kuhajte riž. Drobno nasekljani čebulo, ki se ocvrti v rastlinskem olju z mletim mesom. Sol in poper. Mešamo surova jajca v riž, pripravimo pečico - segrejemo do 190 stopinj. V namazanem obrazcu ponovno natopimo polovico riža, nato nadev, na vrhu riža. Postavimo v pečico 30 minut. V posodo z mesom lahko dodate zelenjavo - korenje, papriko in paradižnik. V tem primeru je bolje, da jih popecite z mletim mesom.
Recept 2: pečenka z rižem in skuto s pomarančami
Rice je kot nalašč za kuhanje sladkih jedi. Spomnimo se, na primer, pilaf iz suhega sadja. Lonec z pomarančami je le čudovito okusna jed. Še posebej ljubite svoje otroke, tako da ni skrivnosti, in mnogi moški imajo sladke zobe. Privoščite svoje najdražje, ker je popolnoma enostavno.
Sestavine: riž (150 gramov), skuto (400 gramov), rozine, jajce (3 kom.), Sladkor (pol skodelice), moka (1 skodelica, oranžna (1 velika).
Metoda kuhanja
Kuhajte riž, dokler ga pol kuhamo, rozine ne operemo in maso skuto postavimo v veliko ploščo. Dodamo skuto, riž, rozine, 3 žlice. žlice sladkorja, 3 jajca, nato kozarec moke in dobro premešajte. Na majhnem ognju, taline v obliki 30 gramov masla in 2 žlici. žlice sladkorja. Oranžo narežemo na obročke in raztresemo po stopljenem maslu. Nato položite testo, pošljite v pečico 30-40 minut. Ohladite pečeno pečenko, pokrijte s ploščo in obrnite obliko. Oranžni obroči so zdaj na vrhu. To ni le okusno, ampak lepo.
Recept 3: Riževa pečenka z gobami in trsko
Sestavine: riž (200 gramov), sir (450 gramov), šampinjoni (500 gramov), moka (2-3 žlice), moka (2-3 žlice), jajce (1 kos). , česen (1-2 rezine), paradižnik (2-3 kosa), sol, poper, olje za mazanje oblike, v konzervah trska.
Metoda kuhanja Kuhajte riž, ne do konca, sir vtrite na grobo Rende. Približno 1/23 sira zmešamo z rižem in dodamo surovo jajce, moko. Izkazalo se je, da je nekakšno močno testo. Pečemo gobe s čebulo in česnom, sol in poper po okusu. Dodamo moko, v minuto ali dve vlijemo mleko in kislo smetano, da pripravimo omako. Prvi sloj v naoljeni obliki je riž, nato pa gobe in na vrhu so pripravljene konzervirane trske. Vrhnji narezani paradižni obročki pokrivajo vse preostale plasti sira. V pečici v 30-40 minutah nastane okusna rdeča skorja. Posodo rahlo ohladite in postrezite. Lonec se ohrani v formi, zato ga je enostavno razrezati na čiste kose.
Rice Casserole - koristni nasveti izkušenih kuharjev
Riž je zelo demokratičen izdelek, pecivo lahko kuhamo z različnimi sestavinami, na primer s svežim sadjem. Predstavljajte si, kako okusno pečenje lahko naredite z jabolki, hruškami ali drugimi sadeži. Olupite jih iz kože in semena, narežite na majhne koščke.
Ugasite v malo vode. V rižev sadje, cimetov prašek, umešana jajca, malo masla in pečemo. Dober tek.
Legenda o poreklu riža
Iz otoka Kalimantan so prišli legenda o rižu. V starih časih, ko so se nebesa še vedno približevala zemlji, so se pravični in bogovi včasih spremenili. Bogovi so se spustili na zemljo, pravični so se povzpeli v nebesa. Nekega dne je mladenič, ki je prišel v nebesa, videl semena riža in vprašal, kaj je to. Bog je prijazno obravnaval mladeniča z kuhanim rižem. Duhom, ki so varovali riž, ni bilo dovoljeno vzeti s seboj na tla in razložiti mladeniku, da je to hrana bogov. Ko je mladenič naslednjič prišel v nebo, je skrival nekaj zrn riža v razpokah na petah, vrnil na tla in ga predstavil ljudem. Torej je riž prišel na Zemljo. Božanstvo riža je danes na Japonskem, na stopnicah pred žrtvenim oltarjem so sklede z rižem in skodelicami soli in vode. Če želite zaprositi Božanstvo za pomoč z rižem, morate 100-krat potovati okoli kamna in ponoviti vašo najbolj cenjeno željo. Potem se bo uresničilo. Zato mladoporočencem na poročni dan prinesejo riževe torte.
