\ t
Nesladkana pečica v pečici je dober način za pripravo okusne jedi iz ostankov hrane. Če vam ostane nekaj obogatene zelenjave, je pakiranje skute, jajc in testenin, nato pa čez pol ure na mizi šepirje s skuto in zeljem. In če ni obogatene zelenjave, je v redu, morate le hitro pogasiti zelje s čebulo in korenje, to bo trajalo skoraj toliko časa kot za kuhanje špagetov.
Ne vem, kdo je izumil pečenje, najverjetneje, kot vedno, ljudje, toda to je ena najpreprostejših in najbolj okusnih toplih jedi za proračunsko večerjo, ki jo lahko skuhajo najbolj oddaljene osebe.
- Čas kuhanja: 50 minut
- Služi v vsebniku: 4
Sestavine za pečenje testenin s skuto in zeljem
- 100 g špagetov;
- 250 g belega zelja;
- 150 g korenja;
- 80 g čebule;
- 2 kokošji jajci;
- 15 g zelenih konzerv;
- 20 g masla;
- 15 g zemeljskih krekerjev;
- 30 gramov sira;
- 5 g sladke paprike;
- por, za čiščenje;
- sol, rastlinsko olje za cvrtje.
200 g 9% skute;
Način kuhanja testenin s skuto in zeljem
Najprej obrežite zelenjavo v globoki ponvi ali pečici. Segrejemo približno 15 g rafiniranega rastlinskega olja. Popecite drobno narezano čebulo.
Na ocvrto čebulo dodamo korenje in naribamo na velikem Rende.
Nato nanesemo razrezane zelo tanke trakove belega zelja. Nalijte 3-4 g fine soli, zaprite pokrov, kuhajte na mirnem ognju 15 minut. Zelje mora biti mehka, vendar je ne morete pripeljati do popolne pripravljenosti.
Prenesemo zamašeno zelje v skledo, dodamo maslo, premešamo, rahlo ohladimo.
Špagete zavrite, dokler jih ne skuhate, naslanjate se na cedilo, ko se voda izsuši, dodajte v skledo zamašene zelenjave.
Zelenjava in testenine se ne morejo popolnoma ohladiti, testo za pečenje v tem primeru pa lahko izdelamo iz toplih sestavin.
Torej, naslednjič, da smo skuto po zrnu navili skozi sito in konzervirane zelenice, če ne celo sveže. Za te primere sem vedno hranil kozarec česenskih puščic, nabranih v olju, lahko pa daš vse zelenice po svoji želji.
Razbijte dve surovi jajci v skledi. Če so jajca velika, potem sta dovolj dva kosa, malim pa je bolje dodati 3.
Testirajte testo s sladko papriko in soljo. Temeljito premešamo, obstaja veliko sestavin in jih enakomerno pomešamo.
Razmažite majhen košček masla na ponvi iz litega železa, potresite z mletimi krušnimi drobtinami. Testo položimo v ponvico.
Drobno strgamo kos trdega sira. Izberite različne vrste sira po vašem okusu in denarnici.
Sir razdelite na površino pečice, potresite s papriko.
V pečico smo segreli na 220 stopinj Celzija. Pečemo približno 25 minut, odvisno od individualnih značilnosti vaše pečice.
Rezane testenine s skuto in zeljem narežite na porcije, potresite s prsti in chili. Takoj služite mizi. Dober tek!
