Nedvomno je skuta pečenka okusna jed, ki je koristna tudi za naše telo.
Večina jo je ljubila že v zgodnjem otroštvu, ta jed pa spominja na rahlo in svetlo nostalgijo za tiste brezskrbne čase.
Danes lahko na različne načine naredite skuto za skuto iz skute, ne da bi zadržali domišljijo in eksperimentirali. Zakaj ne bi uporabili druge kuhinjske naprave, ki jo je podarila inženirska ideja - počasen štedilnik? Sladice za skute bodo postale manj okusne kot iz pečice, prav tako pa se bodo pripravile tudi samodejno.
Lonec v počasnem štedilniku - splošna načela in metode kuhanja
Glavna sestavina pečice - skuta, jajca, moka, zdrob. Uporabite lahko tudi maslo, mleko, kefir, sadje in celo zelenjavo.
Krožnik bo okusen, če ga kuhate iz svežih izdelkov in ne prihranite pri količini sestavin.
Priporočljivo je, da uporabite maščobno skuto. Če želite, da se pecivo ponudbe, morate zmeljemo v majhnih porcijah skozi sito ali uporabite mlin za meso.
Pečemo iz moke najvišjega razreda in ne bodimo leni, da bi jo presejali.
Lonec se kuha v počasnem štedilniku v načinu »Pečenje«, običajno 60 minut.
Po eni uri mora končna jed ležati še dvajset minut.
Nanesite pekač iz več skodelice na paro. Tam se ohladi.
Priporočljivo je, da dno in stene multicookerja razmažete z maslom ali rastlinskim oljem in potresemo z zdrobom ali moko.
1. Sladoled v siru Krutoi Zucchini
Hranilna in prehranska lonec s prijetno začinjenostjo. Odlično za zajtrk.
Sestavine:
• Pet bučk (700 g).
• 0,500 kg kislo-mlečnega sira z nizko vsebnostjo maščob.
• 0,150 kg trdega sira.
• Tri jajca.
• 0,100 kg smetane 15%. • Ena rdeča paprika.
• Tri čl. žlička balzamičnega kisa.
• Ščepec rožmarina.
• 50 gramov peteršilja, kopra in bazilike.
• Za čajno žličko soli in rdeče paprike.
• Tri stroka česna.
• 0,100 litrov oljčnega olja.
• Dve čajni žlički sladkorja.
Priprava:
Cut zelenja z listi in potaknjenci. Trdni sir narežemo s srednjim ribnikom. Zdrobljeni klinčki česna z nožem in zdrobimo.
Pripravite marinado: v veliko posodo nalijte kis in oljčno olje. Pour sladkor, sol, dal česen, zelišča, ščepec rdeče paprike in rožmarina. Mešajte.
Squash ne očisti, narežemo na tanke trakove in se premaknemo v marinado. Pustimo za četrt ure.
V krožniku segrejte kremo. Pomešajte jajca.
Pripravite podlago za pečenje: zmešajte kislo mleko in trde sire, nalijte v vročo smetano in dodajte jajca.
Rdečega čilija narežemo na polovico in ga nekaj sekund masovno zalijemo s siri za ostrino prihodnje pečenke.
V skodelico počasnega štedilnika narežemo rezine bučk, prelijemo s sirno maso in okrasimo z nekaj bučkami. Pred tem jih razrežite na pol.
Pečemo na običajen način.
2. Sladoled v siru "Zdravo, otroštvo"
Nežen, sladki, bujni pekač in zahteva večerni čaj ali jutranjo kavo.
Sestavine:
• 0,60 kg skute 9%.
• Tri žlice Art. sladkorno in žitno mano.
• čl. žlico kisle smetane in masla.
• Dva jajca.
• Slane ščepec.
Priprava:
Jajca se delijo na rumenjake in beljakovine.
V skuto dodamo zdrob, granulirani sladkor, kislo smetano in 1,5 rumenjaka. Vse premešamo in pustimo nekaj minut.
Zmešajte skuto in dodajte mehko maslo. Zdrobite do gladke konsistence.
Beljakovine se dajo v močno posodo, sol malo in bič pri srednji hitrosti do gosto peno. Vnesite maso skute in zmešajte v smeri urinega kazalca od spodaj navzgor. Masa mora biti zrak in brez grudic. Potresite posodo z vabo in v njej prenesite mešanico sira. Nivelirajte z žlico iz multicookerja.
Pololumenček zmešajte z žlico kisle smetane in ga prelijte preko mase skute. Enakomerno porazdelite po površini s silikonsko krtačo.
Ponev s polizdelkom postavite v počasni štedilnik, blizu.
Ko je pravi čas minil, odstranite posodo iz multicookerja in pustite približno dvajset minut. V tem času se bo pečica ohladila in jo lahko dobite.
Ponudite prigrizek z marmelado ali kislo smetano.
3. Lonec v počasnem štedilniku z rozinami
Dišeča pečenka s sladkim rozinami in kislo kislo smetano bo navadno večerjo spremenila v prijetno druženje.
Sestavine:
• 0,50 kg skute 9%.
• 50 gramov lahkih rozin.
• dve čl. žlice škroba.
• Tri žlice umetnosti. kisla smetana.
• Pet čl. žlice sladkorja.
• Tri jajca.
• Slane ščepec.
Priprava:
Rozin stoji v topli vodi.
Zamenjava skute v veliki posodi. Združimo jo s škrobom, sladkorjem in kislo smetano.
Razbijte jajca in malo mešajte.
Dodajte pari rozine in jajca v posodo skute. Sestavine temeljito premešajte do homogene konsistence. Dodamo malo soli.
Gredico premikamo v obliki multicookerja, ki smo ga vnaprej poškropili z drobtinami.
Pošljemo pripraviti v pravi način, nastavitev zahtevanega časa.
Končna pečenka se rahlo ohladi. Posodo razrežemo na več koščkov in serviramo s kislo smetano.
4. Lonček s skuto v počasnem štedilniku s kefirjem
Jed, pripravljena brez moke in z nizko vsebnostjo maščobe skute, primerna za tiste, ki so preveč previdni pri štetju kalorij.
Sestavine:
• 0,500 kg skute 0%.
• 3/4 skodelice granuliranega sladkorja.
• Pet jajc.
• kozarec kefira.
• Pecilni prašek za žličko.
• Pol kozarca zdroba.
Priprava:
Napolnite kefir z zdrobom in ga pustite približno dvajset minut.
Nato se skuta izlije v globoko skledo in zmeša s pekočim praškom. Ločite rumenjake od beljakov in jih pošljite v skledo s skuto.
Prebite belo in jim postopoma dodajte sladkor.
V skledo s skuto in jajci, prelijemo zdrob s kefirjem, premešamo.
Tu nalijemo beljakovine s sladkorjem in ponovno zmešamo.
Množico skute prestavimo v skledo z večnamensko kuhinjo.
Kuhanje štirideset minut v načinu »Pečenje« in približno enako v načinu ogrevanja. Nato izklopite počasni štedilnik in pustite še nekaj minut, da pokrov zaprete.
Razprite pečenje in potresite s čokoladnimi čipi na vrhu.
5. Sladoled s sirom v počasnem štedilniku z jabolki
Kombinacija skute in jabolk je aromatična, okusna in nizkokalorična jed.
Sestavine:
• 0,60 kg nizko vsebnosti maščobe skute (0% maščobe).
• Štiri jajca.
• Štiri čl. žličko granuliranega sladkorja.
• 10 gramov vanilijevega sladkorja (vrečka).
• Dve veliki jabolki.
• Eno čajno žličko pecilni prašek.
• Šest čl. žlice zdroba.
• 1/2 skodelice brusnice ali rozin.
Priprava:
Na majhnih porcijah zmešajte skuto z sitom.
Jajca pretepite v ločeni skledi z vanilijevim sladkorjem in zrnatim sladkorjem dve minuti.
Olupljene jabolke narežemo na majhne koščke.
Za skuto dodamo pecilni prašek in zdrob. Nalijte iztrebljena jajca.
Nalijte ščepec rozin ali brusnic.
Z mešalnikom zmešajte sestavine.
Na koncu dodajte jabolka v skledo s skuto in nežno premešajte mešanico z lopatico.
V pripravljeno večdelno posodo nalijte pekač.
Kuhamo v ustreznem načinu 60 minut. Čez eno uro, odprite pokrov in po desetih minutah odložite končno pečenko na posodo.
Top z malo nege posuto s cimetom in rozinami.
6. Lonec v počasnem štedilniku z rumom in limono
Lonec zrak in razpis, z zelo prijetno aromo. Samo topi se v ustih. Okus jedi je originalen. Rezina po kosu se zaužije nevidno.
Sestavine: • 0,450 kg skute iz katere koli vsebnosti maščobe.
• Pet jajc.
• 0,250 kg sladkorja.
• Eno čajno žličko pecilni prašek.
• kozarec ryazhenka.
• Ekstrakt ruma - nekaj kapljic.
• Ščepec soli.
• 1/2 skodelice zdroba.
• Limonina lupina.
Priprava:
Izpolnite ryazhenka zdrob in pustite dvajset minut.
Ločite rumenjake od beljakovin. Poslano v beljakovine hladilnika.
V skledo rumenjakov nalijte skuto, nalijte v sladkor in dodajte nekaj kapljic ekstrakta ruma. Mešajte mešalnik.
Dodajte pecilni prašek, zdrob z ryazhenka in še naprej delati. Na koncu zaspimo limonino lupino.
Zmešajte ohlajene beljakovine, dodajte malo soli. Nato z žlico postavimo te "zračne oblake" v testo. Zelo skrbno premešajte vse.
Prelijemo skuto in ga skuhamo na običajen način.
Končana posoda bo napolnila prostor z vonjem ruma in limone.
7. Lonec v počasnem štedilniku z medom
Zelo preprost recept pomaga kuhati okusno jed. To bo navdušilo sorodnike in bo služilo kot prijeten dodatek jutranjemu čaju ali kavi.
Sestavine:
• 0,500 kg kislo-mlečne skute 5%.
• Tri jajca.
• 0,150 kg zdroba.
• 0,150 kg tekočega medu.
• Vrečko vanilijevega sladkorja.
• dve čl. žlice masla Vologda kremasto.
• 0,100 kg mleka 3,2%.
Za polnila:
• 0,150 kg kisle smetane 20%
• Jajce.
• čl. žličko granuliranega sladkorja.
Priprava:
Razdelite jajca v skledo in jih zmešajte z mlekom.
Dodajte vanilin sladkor in med. Vse sestavine premešajte z mešalnikom ali mešalnikom.
Izlijte zdrob, ponovno zmešajte in pustite pol ure.
Maslo raztopite in dodajte mešanici zdroba.
Izlijemo skuto. Z mešalnikom pripravimo testo.
Nalijte ga v pripravljeno multicooker.
Zmešajte vse zmesi in zlijte testo. Dobro izravnajte površino. Pečemo na običajen način.
Jed se postreže z marmelado ali kislo smetano.
8. Lončnica v siru "Čokoladni valovi"
Dokončana jed se odlikuje po svoji teksturi: to so slastni valovi čokolade in bele barve. Kakav in skuta ustvarjata okusno in dišečo pečenje, s katerim lahko ne le zdravite prijatelje, temveč se tudi pohvalite s talentom za kuhanje nečesa originalnega
Sestavine:
• 0,500 kg nemastne skute.
• Dva jajca.
• 0,150 litrov mleka.
• Pol skodelice zdroba.
• dve čl. žlice kakava v prahu.
• Čajna žlička vanilijevega sladkorja.
Priprava:
V skledo pripravite skuto. Lomimo jajca in jih prelijemo s sladkorjem: pesek in vanilijo. Zmešajte z mešalcem ali z mešalnikom, dokler ne postane gladka.
Polnimo mleko, ne da bi prenehali s težo.
Nalijemo zdrob v tanek tok in pustimo deset minut.
Maso skute razdelimo na pol in postavimo v ločene sklede. Nalijte kakav v prahu in ga premešajte, dokler se ne raztopi.
Na sredino pripravljene skodelice za večkratno kuhanje postavimo tri žlice kakava. Pokrivati mora dno.
Zgoraj nalijte tri žlice smetane. Naprej - ponovno kakavovo maso. Testo nadaljujemo s sloji, dokler se ne konča.
Z nožem ali zobotrebcem rahlo prerežite testo kot torto, kar mu daje izvirno teksturo.
Poslano počasnemu štedilniku in kuhamo kot običajno.
9. Lonec v počasnem štedilniku z bučo
Lonec je narejen brez sladkorja, a zahvaljujoč buči in datumom - sladka in okusna.
Sestavine
• 0,350 kg pečene buče.
• 0,800 kg skute 5%.
• Štiri jajca.
• 0,300 l pomarančnega soka in pomarančne lupine.
• 0,150 kg galetnih piškotkov.
• 0,150 kg datumov.
• dve čl. žlice koruznega škroba.
• Q. žlico muškatnega oreščka.
• Pol skodelice zdroba. Metoda kuhanja
Ločite datume iz semena in zmeljemo v mešalniku z galetnimi piškoti in enim jajcem.
Nastalo maso položite v spodnjo skledo v skledo z večnamensko pečico.
Prebite skuto s kozarcem pomarančnega soka, dodajte dve jajci, škrob, oranžna lupina in 2/3 pečene buče. Vstavite drugo kroglico v skledo.
Zdrobimo ostanke buče, muškatnega oreščka, zdroba in zadnjega jajca. Nastala masa se vlije v skledo.
Vklopite počasni štedilnik in kuhajte na običajen način.
Lonec v počasnem štedilniku - triki in nasveti
- Če je skuta preveč tekoča, lahko uporabite zdrob - to bo zapečatilo podlago posode.
- Treba je stisniti preveč vodeno skuto. V preveč suhi - dodamo nekaj žlic kisle smetane.
- Sir s škrobnim kislim mlekom je dobro zmlet z zdrobo ali škrobom.
- Hrano uporabljajte pri sobni temperaturi. Izjema so lahko beljakovine.
- Vse sestavine posegajo v smeri urinega kazalca.
- Preverite lahko, ali je pečenje pripravljeno z zobotrebcem. Držimo ga v samem središču jedi, in če je popolnoma suha - to je to!
Da bi se pokazalo, da je lonec enakomerna in brez zdroba, v testo vlijemo dve žlici škroba.
