Cheesecake - majhna kolačka s skuto.
Ampak ne vedno.
Če naredite sira v počasnem štedilniku, se bo pojavila lepa, velika in zelo okusna pita.
Poskusiva?
Cheesecake v počasnem štedilniku - splošna načela kuhanja
Za klasične sirove kolače uporabite testo na mleku ali vodi. Ne smemo pozabiti, da je premer multikvalnika majhen, zato je velikost peke omejena in potrebujete zelo malo testa. Včasih so sipe iz skute pripravljene iz peciva, tekočine ali listnatega testa, vsi ti recepti so spodaj.
Posebno pozornost zaslužijo kraljevski kolači. To neverjetno pecivo je zelo enostavno pripraviti. Testo za njih je mokro drobilo, ki pokriva polnilo na obeh straneh.
Kaj je nadev:
• skuto;
• sladkor;
• jajca;
• vanilija, polet;
• kisla smetana.
Natančna sestava slaščice je odvisna od recepta. Pogosto se polnilu dodajo rozine, ki se čudovito kombinirajo s skuto. Uporabite lahko pripravljeno maso skute, dodajte samo jajca.
V multicooker, cheesecakes so kuhani v načinu "Baking". Ni potrebe, da bi se obrnili. Čas priprave je odvisen od številnih dejavnikov: debeline izdelka, vrste testa, vlažnosti polnila. Vendar le redko presega 80–90 minut.
Kralj sira v počasnem štedilniku
Različica čudovite pitne skute, ki je resnično vredna takega imena. Za pripravo kraljevih kolačev v počasnem štedilniku se uporablja nenavadno testo.
Sestavine
• 8 žlic z bratom moke;
• 500 gramov skute;
• 150 gramov olja;
• sladkorno steklo + 3 žlice;
• 4 jajca;
• 1 čajna žlička. riper ali soda iz tretjega dela. Kuhanje
1. Kuhanje streysela. Tako imenovani sladki dojenček, ki bo deloval kot torta v sira. Raztopite maslo v ponev, dodajte kozarec sladkorja. Točno po minuti se ugasne.
2. Moko zmešajte skupaj z riperjem. Lahko ga nadomesti soda. Nalijte v posodo z oljem in hitro mešajte z lopatico. Drobtine bi morale biti v redu.
3. Za polnjenje, zlomite jajca in nalijte na skuto, dajte sladkor. Po receptu, tri žlice, vendar lahko poskusite nadev in, če je potrebno, dodamo malo več.
4. Shtrazel razdeljen na dva enaka dela. Polovico razporedimo na dno multicookerja, poravnamo.
5. Naredite plast nadeva, enakomerno porazdelite.
6. Potresite skuto z drobtinami.
7. Vklopite pečico eno uro in 20 minut.
8. Dajte kraljevemu kolaču v počasen štedilnik, da se rahlo ohladi, nato ga previdno odstranite.
Kvas s sira v počasnem štedilniku
Varianta klasičnega sira s skuto v počasnem štedilniku, ki se bo razlikovala le po velikosti.
Sestavine
• 200 ml mleka;
• 2 žlici sladkorja;
• 1 jajce;
• 2 skodelici moke;
• 2 žlici masla;
• 1,5 žličke. kvas.
V polnilu:
• 0,3 kg skute;
• 3 žlice sladkorja;
• 1 jajce.
En rumenjak za razmazanje sirov.
Kuhanje
1. Kvas za ta test se uporablja suho. Prašek razdelimo v toplo mleko, vrnemo sladkor in pustimo, da se pusti četrt ure.
2. Dodajte vse druge sestavine, ki so v receptu, in dodajte ščepec soje. Zamesimo precej strmo, elastično testo.
3. Pokrijte, pustite toplo vsaj 2,5 ure.
4. Za polnjenje preprosto zmešajte vse sestavine s skuto. Sladkor dodamo po okusu, določen znesek lahko spreminjamo z dodatkom malo več peska. 5. Razvaljamo testo za testo, ga prenesemo na počasen štedilnik, naredimo rob.
6. Nanesite polnilo.
7. Zmešajte rumenjak, vzemite krtačo in rahlo obrišite robove, to je testo, in nato skozi skuto.
8. Pečemo 50-60 minut. Nato dajte sir razpoko, da je močan.
Cheesecake v štedilniku "Fair"
Zanimiv recept za sipe s sirom v počasnem štedilniku. Testo pripravimo za tekočino s kakavovim prahom.
Sestavine
• kozarec moke;
• kozarec kisle smetane;
• 0,5 žličke. soda;
• 3 žlice kakava;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• dve jajci;
• 2 loži odtoka olja.
Za polnjenje s skutom:
• 0,5 kg skute;
• 3 žlici škroba;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 3 jajca;
• žlico masla.
Kuhanje
1. Zmešano moko in kakav v prahu zmešajte v skledo, dodajte soda. Ni ga treba ugasniti.
2. V drugi skledi zlomite jajca, dodajte sladkor in pretepite približno pet minut.
3. Za jajca položite kislo smetano, premešajte. Vsebnost maščobe v mlečnih proizvodih v razponu 15-20%.
4. V mešanico jajc vnesite stopljeno, vendar ne vroče olje.
5. Nato zlijte čokoladno moko.
6. Vse dobro premešamo in testo naredimo.
7. Sladica za polnilo obrišite ali pa samo udarite v kuhinjski stroj. Dodajte še vse druge sestavine na seznamu, vse dobro premagajte. Za izboljšanje okusa lahko dodate polnilo vanilije. Dobite nežno smetano.
8. A skodelico je treba namazati, je bolje, da vtrite dobro plast ne stopljenega masla.
9. Razvijte čokoladno testo.
10. Zdaj zlijte smetano v sredino. Ne hitite, curek mora biti tanek. Polnjenje bo padlo, kot bi moralo.
11. Pečemo eno uro in 20 minut. Nato dajte sira na hladno, nato odstranite.
Royal cheesecake v multi-štedilniku z rozinami
Poenostavljena različica kraljevega sira v počasnem štedilniku. Aktivni del traja približno deset minut. Edina stvar, ki jo morate storiti vnaprej, je, da namočite rozine.
Sestavine
• 0,1 kg olja;
• 10 žlic moke;
• 0,3 kozarca sladkorja;
• 1,5 žličke. riper.
V polnilu:
• 500 gramov skute;
• 0,5 skodelice sladkorja;
• 3 jajca;
• 70 gramov rozin.
Kuhanje
1. Mešano maslo vrnemo v skledo, dodamo vse ostale proizvode za testo in ga zrgnemo z rokami. Dobite mokre drobtine. Kombinacijo lahko uporabite za brušenje, še lažje.
2. Zmešajte vse sestavine za polnjenje skute.
3. Rozino je bilo treba vnaprej napolniti s toplo vodo. Grozdje bo sočno in veliko. Stisnite, dodajte skuto.
4. V počasni štedilnik nalijte polovico drobtine, malo več. Stisnemo z roko, stiskamo torto.
5. Zdaj prihaja napolnjena skuta z rozinami.
6. Na vrhu ostankov drobtin. To je to!
7. Pečena tako sira 50-60 minut. Takoj iz posode, da bi dobili pecivo ne bi smelo biti, da malo ohladi, tako da je mehko polnjenje postalo močnejše.
Cheesecake s skuto v Lakomki multicooker
Recept za sira s skuto v počasnem štedilniku iz drobljivega testa. Margarina se uporablja za gnetenje, primerna pa sta tudi maslo ali olje za kuhanje.
Sestavine
• 80 gramov margarine;
• dve jajci;
• ščepec sode;
• 2 žlici kisle smetane;
• 300 gramov skute;
• moka;
• 3-4 žlice sladkorja.
Kuhanje
1. Raztopite margarino na kakršenkoli način in ohladite.
2. Prebite jajce s šèepcem soli in eno žlico sladkorja. Potrebno je, da se zrna raztopijo. Nalijte v margarino.
3. Dodajte soda z moko, zamesite testo. Prilagodite gostoto sami. Testo se ne sme držati jedi ali rok. Postavite približno pet minut v zamrzovalnik, dokler ne naredimo nadev za torto. 4. Zmešajte skuto s preostalim jajcem in kislo smetano, dodajte jim sladkor.
5. Odstranimo testo, ki se malo ohladi in ga razvaljamo, ga prenesemo v počasni štedilnik. Ne pozabite na majhne odbijače.
6. Nanesite nadev, razprostrite plast.
7. Zaprite in pecite 50 minut. Ohladite v počasnem štedilniku.
Madžarski sira v počasnem štedilniku
Možnost puhanje sira v počasnem štedilniku, ki je prav tako pripravljen iz drobljivega testa. Nenavadna, a zelo okusna peciva.
Sestavine
• 0,15 kg olja;
• 0,5 kg skute;
• 2 jajci;
• kozarec sladkorja;
• 1 čajna žlička. riper;
• 4 žlice kisle smetane;
• 1,5 skodelice moke.
Kuhanje
1. Eno tretjino kozarca sladkorja zmešajte z moko, dodajte maslo in dobro namažite. Lahko vlijemo malo vanilije v drobtino. Dodaj riper.
2. Skutite skuto s kislo smetano in sladkorjem, dajte jajca.
3. Prenos sira. Nalijte plast drobtin, zdrobite v skledo z rokami.
4. Razmažite 3-4 žlice polnjenja skute.
5. Zdaj ponovno plast drobtin, nato nadev. Na koncu samo potresemo z drobtinami.
6. Madžarski pecivo pecite v pocasnem kuhalniku eno uro.
Cheesecake v lončku za pecivo
Različica preprostega sira v počasnem štedilniku, za katero boste potrebovali rezino testa. Samo rezati morate torto iz rezervoarja, ki je večja od dna posode, da oblikujete stranice.
Sestavine
• lisnato testo;
• 400 gramov skute;
• 3 jajca;
• 120 gramov sladkorja;
• 70 gramov kisle smetane;
• 50 gramov rozin ali kandiranega sadja;
• vanilija.
Kuhanje
1. Surovino strdimo, dokler ne postane gladka s sladkorjem in kislo smetano. Če izdelek ni zelo strm, se lahko količina kisle smetane zmanjša.
2. Dodajte jajca in vanilijo polnilu, dobro premešajte. 3. Vnesemo rozine ali kandirano sadje. Dodate lahko tudi druge suhe sadje.
4. Z rezanjem kroga listnatega testa oblikujemo dno sira. Roll ni potrebno.
5. Razširjamo dišeče nadev iz skute, ga izravnamo.
6. Pečemo si kolač za 50 minut.
7. Hladite v počasnem štedilniku, dokler se ne segreje. Šele po tem, ko pridemo.
Cheesecake v počasnem štedilniku - nasveti in triki
• Polnjenje sira bo bolj okusno, če mu dodate malo maščobne kisle smetane. Glavni izdelek lahko razredčite s kondenziranim mlekom, smetano, prav tako se izkaže tudi okusno.
• Če je skuta za polnjenje šibka ali celo tekoča, lahko dodate malo škroba, nekaj žlic moke. Vnaprej se lahko znebite presežnega seruma, tako da izdelek postavite v platneno vrečko in ga obesite, da odteče tekočino.
• Za sirove kolače lahko kuhate ne samo čokoladno testo, temveč tudi kakava. V njih lahko vstavite tudi koščke čokolade, marmelade, kondenziranega mleka in oreškov.
• Cheesecakes niso le sladke. Pecivo lahko skuhate s slano skuto. Pogosto se dodajo zeleni, adygski sir, različne začimbe. Samo ne pozabite, da testo v tem primeru ne sme biti sladko.
