Mačje kolače, morda ena izmed najbolj priljubljenih jedi za zajtrk. Dobri so v pečeni in ocvrti.
V nadaljevanju vam želimo ponuditi recept za neobičajne kolače.
Glavna skrivnost teh piškotov je, da je kurkuma del jedi. Ta začimba daje jedi svetlo rumeno barvo in nežen okus. Poleg tega ta jed ne uporablja moke, alternativa kateri je škrob, ki daje sircakes izredne lahkotnosti. In vmešane s sočno in sladko jagode rozin, da je hrana elegantna in okusna.
Sestavine:
- maščobna skuta (9% in več) - 1 kg
- sladkor - 5-6 žlice. l
- jajce - 4 kos.
- limona - 1 kos.
- krompirjev škrob - 2 žlici. l
- majhne rozine - 1-2 žlici. l
- kurkuma - 1 čajna žlička.
- moka - za zvijanje
- rafinirano sončnično olje - za cvrtje.
Način priprave:
Limono temeljito umijte z vročo vodo, da sperite vosek iz citrusov, ki je izjemno nezdravo. Nato s pomočjo noža za pletenje odstranite tanko rumeno plast limone.
Rozine izperite in namočite v vreli vodi 5 minut. Nato ga položite na papirnato brisačo, da jih posušite.
V skledo dajte skuto.
Dodamo limonino lupino, kurkumo, škrob in zrnat sladkor.
Nalijte rozine. Mešajte.
Nato pretepite jajca (enega naenkrat).
Dobro premešajte.
Iz mase skute se oblikujejo okrogle pogače, visoke približno 1 cm, in jih z moke na obeh straneh zavijete.
V ponvi segrejte sončnično olje in na njej na obeh straneh popecite kolače na zlatih rjavah.
Vroče skute iz sira pripravite s kislo smetano.
Opomba gostiteljici:
Od nastale skute mase lahko v pečici kuhate tudi sircake. Pečemo jih pri 180 ° C 45-50 minut.
Sladkor lahko nadomestimo z medom. Potrebovali boste 3-4 žlice ali po vašem okusu.
Zanimivo je vedeti:
Kurkuma je človeštvu znana že od leta 2500 pred našim štetjem. Uporablja se v medicini in prehrani. Težko je najti bolezen, s katero se ta svetlo oranžna začimba ne bo spopadla.
