Sir sirniki z jabolki je tradicionalna jed Ruske, ukrajinske in beloruske kuhinje, pogosto se imenujejo izdelovalci skute, v bistvu pa so pečene skute z različnimi dodatki. Kuhajte sladko syrniki s sadjem, s suhimi marelicami, rozinami, ali pikantno s čebulo, z bučkami ali bučno, dodamo čokolado, da marmelado polnjenje, pečemo v pečici, prepražimo v ponvi, kuhamo. Dandanes so dietne pogače priljubljene brez moke in brez sladkorja, zato sem jih kuhal.
Podporniki zdravega življenjskega sloga poskušajo nadomestiti škodljive, po njihovem mnenju, izdelke z uporabnimi in manj kaloričnimi. Sladko jabolko v našem receptu bo nadomestil sladkor, če ne boste imeli dovolj sladkarij, boste lahko jedli gotove sira z marmelado. Pšenična moka v tem receptu bo nadomestila ovseno kašo in malo koruznega škroba za paniranje. Ker mlečni izdelki, je enostavno gorijo, je treba ustvariti plast med ponev in sira, tako da za to potrebujete koruzni škrob.
- Čas kuhanja: 30 minut
- Obroki: 3
Sestavine za sirne pogače z jabolki
- 1 jabolko;
- 1 paket skute;
- 1 jajce;
- 2 žlici ovsene kaše;
- 2 žlici koruznega škroba;
- oljčno olje, sol;
- kislo smetano in marmelado za serviranje.
Način kuhanja sirne sirnine z jabolki
Sladko jabolko razrežemo na tanke slamice ali pa jih narežemo na velik zelenjavni ribez. Ni treba potresati jabolka z limoninim sokom, tudi če postane temno, ne bo vplivalo na kakovost končne jedi.
Na naribano jabolko dodajte ščepec fine soli in pakiranje skute. Če kuhate dietno jed, lahko vzamete skuto z nizko vsebnostjo maščob.
Mash skuto z jabolko, vlomite v skledo surovo piščančje jajce, dobro premešajte.
Zdaj vlijemo v skledo instant ovseno kašo, najbolj znano kot "Hercules". Zmešajte kosmiči z maso jajčne skute, pustite nekaj časa (5-10 minut).
Nato namažite roke z oljčnim oljem, naredite kroglice testa. Nalijte koruzni škrob na krožnik, zvite kroglice skrupa v škrobu, razmažite na deski.
Predgreto posodo namažite s tanko plastjo oljčnega olja (za cvrtje uporabite cvrtje, rafinirano olje brez vonja). Curd kroglice stisnjene z lopatico, da dobite okrog sirov. Razsirjamo sipe na ogrevani ponvi. Popecite na najmanjšem ognju, dokler se ne kuhajo na obeh straneh.
Na papirnato brisačo lahko postavite dokončane sipe, da se znebite odvečne maščobe - papir bo absorbiral olje, manj kalorij.
V pečici lahko spečete sirne pogače, toda po mojem mnenju se izkažejo, da so suhe, bolje da se prepražimo - hitreje in lažje.
Za prehranski meni se prepričajte, da uporabljate nepredelno rešetko in pršilo rastlinskega olja.
Prehranske sirove pogače postrezite z jabolki na mizi vroče, s kislo smetano in debelim sadnim džemom. Dober tek.
Za ta recept so primerni žitni kosmiči, več žit ali ajda. Z različnimi kosmiči se vsakič izkaže nov okus!
