Cheesecakes - jed iz beloruske kuhinje se tradicionalno pripravlja v tednu Masleniye. Cheesecakes z ovseno kašo in jabolka brez moke, z minimalno količino sladkorja - najbolj koristne in okusne palačinke na Maslenici. Ker se Maslenitsa praznuje cel teden pred Velikim postom, in če spoštujete tradicijo prednikov, lahko pridobite veliko dodatnih kilogramov, ki jih bo težko izgubiti tudi med postom. Zato poskusite peko sira iz nizko vsebnosti maščob skute in nizko vsebnosti maščob kisle smetane, namesto moke vzemite instant ovseno kašo in sladkane kolače s sladkimi rozinami in jabolki.
Recept za sipe z ovseno kašo in jabolkami je primeren za tiste, ki ne jedo živil, ki vsebujejo gluten, in če dodate sladkor namesto sladkorja, boste dobili palačinke za prehrano, ne glede na to, kako čudno se sliši.
Bodite prepričani, da dodate soda na testo na samem koncu testa, ker, prihaja v tekočem in kislem mediju, soda takoj začne "ukrepati", nastajajo zračni mehurčki, ki naredijo cheesecakes puhasto in zračen, kar pomeni, da so zelo okusne. Cheesecakes se lahko pripravi iz rahlo kisle smetane in skute, celo izboljša proces fermentacije in palačinke so bolj bujne.
- Čas kuhanja: 1 ura
- Obroki: 4
Sestavine za sirne pogače z ovseno kašo in jabolki
- 100 g kisle smetane;
- 200 g ovsene kaše;
- 15 g sladkorja v prahu;
- 1 jajce in 1 jajčni beljak;
- 70 g rozine;
- 3 jabolka;
- mleti cimet, soda, sol, zelenjava, cvrtje.
200 g skute;
Način kuhanja skute z ovseno kašo in jabolki
Zmešamo skuto, kislo smetano in granulirani sladkor v globoki skledi, skuto lahko podrgnemo skozi fino sito, tako da se zrna ne nahajajo v sirovih pogačah.
V skledo dodamo surovi rumenjak, ščepec soli in ovseno kašo, premešamo, pustimo nekaj minut, da se kosmiči nabreknejo in testo postane viskozno. Najbolje je uporabiti hitro pekoče žitarice v peki, lahko dodamo mešanico štirih žitnih kosmičev.
Rozine sperite s tekočo vodo in za nekaj minut namočite v vrelo vodo, nato izpraznite vodo, posušite rozine s papirnato brisačo in dodajte testu. Odstranite jedro jabolk, obrišite jih na velik Rende, položite v testo z mletim cimetom. Vse sestavine testa dobro zmešamo, beljake ločimo na trdne vrhove, dodamo beljakovine in približno pol čajne žličke pecilne sode v testo, dobro premešamo in podgreti ponvico - testo za sipe je pripravljeno.
Za cvrtje rahlo namažemo ponve z rastlinskim oljem, zelo je primerno, da to naredimo: surov krompir narežemo na pol, dajemo na vilico, preden na ponev postavimo novo serijo sira, potopimo v skledo z rastlinskim oljem, pokrijemo posodo s tanko plastjo maščobe. Sladne pogače prepražimo 2-3 minute na vsaki strani, dokler ne nastane zlato rjava skorja.
Vroči sirniki gosto prelijemo s kislo smetano, postrežemo z jagodnim džemom ali marmelado.
Cheesecakes z ovseno kašo in jabolki so pripravljeni. Dober apetit in srečna pustinja!
