Pri kuhanju boršč se le redko vključi ena posoda. Najpogosteje ob njej je ponjava, včasih pa ne. Za pripravo prve jedi so potrebne ure, veliko jedi se umazane, porabi se veliko energije. Multivarka rešuje nekatere od teh težav. S tem nezamenljivim pomočnikom lahko pripravite boršč v dveh računih. Toda kako narediti okusno?
Boršč v počasnem štedilniku - splošna načela priprave
Osnova boršč je pesa. Ona je tista, ki daje jedi edinstveno barvo. Root se lahko zdravi neposredno v multicooker z drugo zelenjavo. Običajno za ta namen uporabljamo program »Frying« ali »Baking«. Pogosto se pesa kuha v košari, namenjeni za paro. Ampak ne ločeno. Pladenj je nameščen nad vrelo juho. Nato vzemite pese, narežite in dodajte k jedi.
Poleg rdečega boršča s pesa, lahko kuhamo jed s kislin. Uporablja sveže ali konzervirane zelenice. Kobilica se doda na samem koncu, tako da nežni listi niso mehki.
Boršč v počasnem štedilniku z govedino in svežim zeljem
Različica preprostega boršča v počasnem štedilniku, ki se kuha v goveji juhi. To bo kos koščice mesa.
Sestavine
• 500 gramov govejega mesa;
• 1 korenček;
• 300 gramov pese;
• 2 krompirja;
• 3 žlice testenin;
• 400 gramov zelja;
• 2 stroka česna;
• zelenice;
• začimbe in 3 žlice masla.
Kuhanje
1. Nalijte olje v počasni štedilnik. Lahko daš vse maščobe. Vklopite za pečenje zelenjave način "Peka".
2. Čebulo narežemo na drobno, v olju.
3. Tri olupljene korenje prestavite na čebulo.
4. Po nadaljnjih desetih minutah vstavite paradižnikovo pasto. Uporabite lahko naribane paradižnike. V tem primeru boste potrebovali 3-4 kosov. 5. Takoj ko zelenjava s testeninami postane temnejša, jo vrzite v naribano pesa. Zdaj lahko počasi kuhate in pokrijete zelenjavo za približno deset minut. Da bi bila pesa svetla, dodajte nekaj kristalov citronske kisline.
6. Krompir narežite na kocke 1,5 centimetrov, narežite na zelje.
7. Goveje meso narežemo na kocke, preveč, veliko ni potrebno, da je meso imelo čas za kuhanje.
8. Položite počasno kuhanje meso s preostalo zelenjavo.
9. Napolnite vrelo vodo. Debelino juhe prilagodite samostojno.
10. Mi mix, smo vrgel tri grah pepper, smo sol.
11. Zaprite počasni štedilnik in nastavite način "juha". Kuhanje juhe.
12. Česen narežemo, narežemo na zelenice in jih vrnemo v posodo. Dodajte začimbe okusu, zaprite in pustite juho pivo.
Vegetarijanski boršč v počasnem štedilniku z fižolom
Recept za vitkega ali vegetarijanskega boršču s konzerviranim fižolom, prilagojen počasnemu štedilniku. Seveda lahko vzamete enako količino kuhanega fižola, v tem primeru pa ga boste morali kuhati v ločeni posodi.
Sestavine
• 2 pesa;
• 1 čebula;
• 1 skodelica fižola pripravljena;
• 250 gramov zelja;
• 200 gramov krompirja;
• 1 korenček;
• 2 žlici masla;
• 1 žlico kisa;
• 1,5 litra vode;
• 1 žlico testenin;
• začimbe.
Kuhanje
1. Pesa se bo kuhala na pari, tako da bo ohranila svojo barvo in okus. Če želite to narediti, je treba korenine očistiti, narežemo na več delov, dajo v posebno košaro. Naj zelenjava počaka svoj čas.
2. Krompir, čebulo in drugo zelenjavo olupite. Sečemo kot je prijetno več.
3. Nalijte nekaj olja, pripravite čebulo, začinjeno s korenjem, ne potrebujete veliko cvrtja, uporabite ustrezen način.
4. Dodajte pasto in malo popražite.
5. Vrh s krompirjem, dajte zelje, nalijte vodo. Takoj sol in poper. 6. Nastavite zgornjo košaro s pesa. Zapiramo se. Kuhanje v načinu “Quenching” 45 minut.
7. Izvlecite pesa, ohladite in zbadajte veliko. Raztresemo juho.
8. Čas je, da poskusite jed, dodajte žlico kisa, manjkajoče začimbe in dajte konzervirani fižol.
9. Zaprite, pripravite še četrt ure, ne da bi spremenili način.
Zeleni boršč v počasnem štedilniku
Možnost poletnega boršča v počasnem štedilniku s kislino. Kuhamo ga v mesni juhi, v kuhinji pa lahko skuhamo poenostavljeno juho.
Sestavine
• 4 krompirja;
• 1 korenček;
• 250 gramov kislice;
• 1 čebula;
• 2,5 litra juhe;
• 1 kup kopra;
• 4 kuhana jajca;
• začimbe, nekaj olja.
Kuhanje
1. Rezimo čebulo in korenje. Lahko ga drgneš, vendar ne fino. Vrnite to zelenjavo v ponev, nalijte nekaj žlic olja.
2. Vklopite počasni štedilnik, nastavite pečenje, pecite zelenjavo. Rahlo bi se morali porjavi, ne zapirati pokrova.
3. Dodamo juho, vrgnemo sesekljan krompir. Če je v bujonu kuhano meso, ga lahko tudi razrežemo in dodamo juhi. Sol, poper.
4. Zaprite počasni štedilnik, nastavite način "Kaljenje" na 50 minut.
5. Sorrel je treba sortirati, oprati in sesekljati. Naredite enako z zelenimi.
6. Dodajte vse zelenice v juho, kuhajte še pet minut in jo izklopite. Dajte jelu, da vztraja, da kislica deli kislino z ostalimi izdelki.
7. Jajca lahko dajemo neposredno v plošče ali dodamo končani juhi, narežemo na kocke. Delamo, kot želite.
Boršč v multivariate z juho
Recept je preprost, hkrati pa hranljiva in mesna juha v počasnem štedilniku. Mi vzamemo redno konzervo srednje velikega obara, bolj pa bolj okusno.
Sestavine • 3 krompirja;
• 1 korenček;
• 400 gramov zelja;
• 1 pločevinka obara;
• 2 pesa;
• 1 čebula;
• 1 žlico testenin;
• sol in poper, malo kisa;
• 2 žlici masla;
• česen, zelenice.
Kuhanje
1. Naribajte olupljeno pesa. Če so korenine velike, lahko vzamete eno stvar. Na istem Rende, tri korenje, čebula narežemo na majhne kocke.
2. Olje segrejte. Bolje je, da ne uporabljate načina za cvrtje, primernejši pa je »Peka«. Zelenjavo na njem kuhamo hitro, rjavo dobro.
3. Vrzi čebulo in korenje, najprej popražiti to zelenjavo.
4. Dodaj pesa, takoj kaplja malo kisa. Potem bo juha svetla. Kuhaj približno deset minut in vrzi testenine.
5. Čas je za zelje in krompir. Izrežite jih poljubno. Vrzi v posodo.
6. Vlijte 2,5 litra vrele vode, zaprite in premešajte, da zavremo juho, kuhajte boršč 50 minut.
7. Odprite obara, gnetite, dodajte juho. Zdaj ga lahko solite.
8. Zapri, kuhaj še deset minut. Dodajte zelenjavo s česnom, izklopite.
Boršč v multicooker z rebri
Varianta maščobnih, okusnih in zelo hranljivih boršč, ki se kuha s svinjskimi rebri.
Sestavine
• 0,5 kg reber;
• 1 korenček in rdeče pese;
• 4 krompirja;
• 2 čebuli;
• 300 gramov zelja;
• 1 paprika;
• olje, začimbe, limonin sok;
• 2 žlici testenin ali paradižnika.
Kuhanje
1. Odrežite rebra tako, da so kosi majhni. Položite namazan multicooker in popecite malo na programu peke. Kar četrt ure.
2. Na rebra dodamo korenje s čebulo, nato še deset minut.
3. Vse druge zelenjave razen pese. Dodajte pasto.
4. Vlijte vodo, dovolj 2 litra. 5. Z zgornje strani postavimo pladenj za kuhanje s paro, dajemo kosov pese. V redu je, če se dotaknejo vode.
6. Vklopite način »Juha«, kuhajte do konca.
7. Trda pesa, vrgel v juho. Dodajte malo kisa ali limoninega soka, dajte sol, različne začimbe po vašem okusu. Če je potrebno, dodamo vrelo vodo, če morate pripraviti tekočino za boršč.
8. Zaprite počasni štedilnik, kuhajte boršč še 10-15 minut, ne spreminjajte programa.
Boršč v počasnem štedilniku s kislim zeljem
Možnost preprost boršč z kislim zeljem, ki je pripravljen brez mesa. Če je zelje dovolj kislo, ni treba dodajati limone ali kisa.
Sestavine
• 2 pesa;
• 400 gramov zelja;
• 2 krompirja;
• 2 žlici testenin;
• čebulo in korenje;
• 1,5 litra vode;
• zelenice;
• 30 ml olja.
Kuhanje
1. Dodajte olje v posodo za več peči, vklopite način pečenja.
2. Metanje čebule in korenja, passeriem do polovice pripravljen.
3. Vrgli smo jim naribano pesa, skupaj skupaj še pet minut.
4. Dodajte pasto, vse skupaj, dokler se masa ne zažge, pasta postane rjava.
5. Čas je, da dodamo kislo zelje in krompir.
6. Napolnite vodo, dodajte malo soli, poper.
7. Zaprite in nastavite način "gašenje". Kuhanje eno uro.
8. Odprite, preverite mehkobo krompirja in zelja. Če so pripravljeni, nato dodajte zelenice, metite česen in lahko servirate boršč na mizo!
Boršč v dietnem štedilniku s prsmi
Možnost dietni boršč, ki je pripravljen v počasnem štedilniku s piščančjimi prsi. Recept bo zadovoljil ne le s svojim okusom, ampak tudi z izjemno preprostostjo.
Sestavine
• 0,3 kg piščančje prsi;
• 400 gramov zelja; • 1 pesa;
• korenje in čebulo;
• 0,3 limone;
• 1,5 litra vode;
• 1 žlico testenin;
• 1 paprika;
• 1 žlico masla.
Kuhanje
1. Na žlico masla prepražimo naribano pesa z uporabo katerega koli priročnega programa. Način pečenja je zelo primeren. Takoj dodajte limonin sok, tako da ostanejo pesa svetla.
2. Dodajte testenine ali paradižnik, kuhajte še nekaj minut.
3. Vse zelenjavo narežite tako, da bo udobno. Vrzite v počasni štedilnik in dodajte recept.
4. Sol, lahko dodate poper.
5. Oprite prsi razrežemo na kocke, ne plitvo, sicer se piščanec hitreje kuha in postane suh.
6. Zaprite počasni štedilnik, vklopite način "juha" in kuhajte pred signalom.
7. Zeleni, lovorov list, česen vrže nekaj minut pred koncem programa.
Boršč v počasnem štedilniku - nasveti in triki
• Da bo barva boršč nasičena in svetla, dodajte limonin sok, kis ali katero koli drugo kislino. Pri kuhanju ali praženju lahko naribate kisli paradižnik.
• Vsak boršč bo bolj okusen, če bo pravilno serviran. Ukrajinci naredijo dišeče testenine iz sesekljane masti z česnom in zelenjem. Postavite ga neposredno na krožnike pred serviranjem.
