Kakšen je kot pri domačih kolački? So tako dišeči, nežni in sladki! Hkrati pripravi ta čudež je zelo preprosta iz razpoložljivih izdelkov.
Za vašo pozornost izbor najboljših korak za korakom receptov za kolački za pečico.
Pekač peciva - splošna načela kuhanja
Osnova vsakega testa za kolački so jajca in maščobe. Lahko se uporablja maslo ali rastlinsko olje, včasih gre margarina. Načeloma lahko maslo vedno zamenjamo z margarino, da bo pecivo cenejše, toda izberemo visokokakovosten izdelek z visoko vsebnostjo maščob, tako da bo voda v testu čim nižja.
Kaj je še v testu:
• moka;
• riperji;
• sladkor;
• vanilija, sol.
Obstajajo recepti z dodatkom čokolade, marmelade, rozin, lupine in kandiranega sadja. Zelo okusni izdelki so narejeni iz skute. Spodaj je recept za pecivo po korakih.
Pripravljeno testo se mora razgraditi v kalupe. Uporabite lahko trenutno priljubljen silikonski ali kovinski kalup. Muffins so majhne ali pa eno veliko torto, je vse odvisno od recepta in vaše lastne želje. Temperatura je običajno majhna v območju 170-190 stopinj, vendar se sčasoma testo peče dovolj dolgo, saj je težko in mastno.
Metropolitanska torta v pečici: recept za korak za korakom
Ta Gostovsky korak za korakom recept torto "Stolichny". To pecivo je bogato z rozinami, maščobami, izkaže se neverjetno okusno in dišeče. Kapljice za pecivo lahko kuhate v majhnih kalupih ali pečete eno veliko pecivo.
Sestavine
• tri jajca;
• 0,7 tsp. riper; • 170 gramov olja;
• 0,2 žličke. soli;
• 250 gramov moke;
• 170 gramov sladkorja;
• 1 čajna žlička. vaniljev sladkor;
• 150 gramov rozin;
• dve žlici praška.
Kuhanje
1. Torej, da je bilo veliko rozin, se ni izkazalo, da je suho in žilavo, da ga predhodno namočite. Najprej greva. Nekajkrat sperite, nato ga zlijte s toplo vodo. Ni potrebno uporabljati preveč vroče tekočine ali vrele vode, grozdje v tem primeru postane mlohljivo, izkaže se, da je grdo. Rozine pustite približno trideset minut, nato jih zlijte v cedilo, iz njega iztečejo kapljice vode.
2. Preden odstranite olje iz hladilnika. V gostovskih korak po korak receptih torto, lahko uporabite zmehčano maščobo ali stopljeno. Naredimo prvo možnost. V skledo damo mehko maslo, takoj dodamo sladkor in vanilijev sladkor.
3. Potopite mešalnik in bičite približno sedem minut pri najvišji hitrosti. Olje naj postane lahka in bujna krema. Da bi deloval, vzemite naravni proizvod z vsebnostjo maščobe 72%.
4. Vnesite jajca eno za drugo. V procesu soli, bič malo več.
5. Mleto zmešajte z pekočim praškom, vse skupaj prelite. Če je moka še vedno homogena, se pogosto pojavijo grudice, ne bodo zelo prijetne, zato tega koraka ne zanemarite.
6. Dodajte moko, začnite se rahlo mešati in v procesu nalijte namočeno rozino. Mešajte metropolitansko testo. Dolgo časa ni treba posegati v to, da bi ohranili njegovo pomp.
7. Širimo se v kalupe, napolnimo 2/3 višine. Bolje je peči kapital kolački v kovinskih valovitega plesni, nato pa izkažejo rožnato in lepo z vseh strani. Ne pozabite razmazati oblike pred polaganjem testa.
8. Bodite prihodnje kolački v pečici, segreti na 170 stopinj. 40-45 minut je dovolj za majhne izdelke za peko. Če je torta kuhana v veliki obliki, se lahko čas poveča na 70-80 minut. 9. Izvlecite pečene kolački, rahlo se ohladite. Pretresite modele.
10. Pečemo, da se ohladi.
11. Puder je premaknjen na majhno cedilo, potresemo vrhnje kolače za lepoto.
Cheesecake v pečici: recept po korakih
Druga različica zelo zanimiv recept za torto korak za korakom v pečici po GOST. V testo se doda sir, slaščice so zelo dišeče, nežne in zračne. Najboljše od vsega je ta, da je ta kolač kuhan v silikonskih posodah.
Sestavine
• 150 gramov moke;
• 130 gramov skute;
• 75 gramov olja;
• 0,5 žličke. riper za vreče;
• par jajc;
• sol, prah;
• 0,5 žličke. vanilijev sladkor.
Kuhanje
1. Počitniški sir je bolje pripraviti na prvem mestu, tako da se ne moti. Vtrite jo dobro z žlico, da ne ostane nobenih kock. Če je suha, potem je bolje, da vtrite skozi sito, testo bo bolje.
2. Olje se zmehča, posodi v skledo. Dodajte polovico sladkorja, za zdaj ga pustite ob strani.
3. Jajca se zlomijo v drugo skledo. Če so zelo majhne, potem vzamemo še eno. Dodajte drugi del sladkorja, takoj dajte ščepec fine soli in vse skupaj z čistim mešalnikom premagajte, dokler se ne pojavi bela in puhasta pena. Pri visoki hitrosti bo trajalo približno sedem minut. Če je mešalnik masten, se postopek odloži, jajčeca ne smejo pobiti.
4. Prenesite mešalnik na skledo masla. Prebite jo s sladkornim peskom tudi približno pet minut, nato dodajte vanilin sladkor. Če ne, potem vržite ščepec navadne vanilije. Mimogrede, skute muffins z limono ali oranžno lupino so zelo okusne, aroma bo preprosto čarobno. Toda preden se doda testu, je treba lupino razrezati zelo fino.
5. Na maslo dodamo skuto, še eno minuto. 6. Čas je, da pripravimo pripravljena jajca. Testo lahko še naprej mešamo z mešalnikom, vendar le z zmanjšanjem hitrosti. Hitrost ne sme biti visoka. Pour v jajca počasi, dobro premešamo.
7. Moko in predpisano količino kultivatorja nemudoma premešajte v sito in prelite v skledo s testom. Mešajte.
8. Pripravite obrazec. Če je izdelan iz silikona, potem ni potrebno mazati. Če uporabljamo kovinsko obliko, jo moramo od znotraj obdelati z maščobo. V nasprotnem primeru se lahko testo strdi.
9. Raztegnite testo, poravnajte z lopatico, naredite plast enake debeline.
10. Postavili smo v pečico, ki naj bi se do takrat ogrela na 170 stopinj. Kuhanje peciva 40-45 minut.
11. Testo lahko razgradite v majhne silikonske kalupe. V tem primeru napolnite približno 2/3 višine. Majhne piškote so najbolje pečene pri temperaturi 180-190 stopinj, da ne bi prehladile v pečici. Do takrat, ko postopek traja približno 20-22 minut.
12. Pripravljen Gostovskie kolački iz skute testo so tudi posuto s sladkorjem v prahu.
Čokoladni kolač v pečici: recept za mleko po korakih
Step-by-step recept za pecivo v pečici s čokoladnim okusom. V testo se doda kakavov prah. Izberite temen izdelek brez sladkorja, oreščkov in drugih snovi, ki jih dodajajo brezvestni proizvajalci. Sicer čokoladni okus in okus ne bosta.
Sestavine
• 200 gramov olja;
• štiri jajca;
• 120 ml mleka;
• 300 gramov pšenične moke;
• 1 vrečka vanilije;
• 30 gramov temnega kakava v prahu;
• 5 gramov užitne sode (ali 10 g riperja);
• 100 gramov granuliranega sladkorja.
Kuhanje
1. Paket masla z nožem narežemo, pustimo v toplem prostoru eno uro, tako da se dobro zmehča. 2. V sito nalijte moko, takoj dodajte kakav v prahu. Pogosto vsebuje grudice, ki se v testu zelo slabo raztopijo, ostanejo v peki. Zato vse skupaj presejemo v čisto in suho posodo.
3. Vzamemo še eno skledo in v njej razbijemo piščančja jajca in jim takoj polijemo sladkor. Ljubitelji slaščenja lahko povečajo količino za 20-30 gramov, vendar ne več. Če napolnite še več, boste morali dodati druge sestavine, spremeniti recept.
4. Jajca z sladkorjem pretepite nekaj minut, dokler se vsa zrna ne raztopijo v masi. Puhasta pena ne more doseči.
5. Maslo zmešajte z mešalnikom, ki naj se dobro zmehča in mu dodamo mleko po kapljicah. Če vso tekočino izlijete takoj, se bo olje ločilo. Ne potrebujemo ga, ampak mora biti kremna konsistenca.
6. Dodajte pretečena jajca s sladkorjem poleg njih, nadaljujte z mešanjem testa za čokoladno torto, vendar to storite pri srednji hitrosti.
7. Sedaj lahko dodate moko. Mi vzamemo mešalnik, stresamo testo z metlico. Dodajte moko. Če bo uporabljen pripravljen pekač, ga takoj zlijte v moko.
8. Če boste uporabili pecilni soda. Kot je bilo prvotno navedeno v receptu, je najbolje izplačati. Z isto količino vode razredčimo čajno žličko namiznega kisa, zmešamo z zdravilno količino sode, prelijemo z moko.
9. Vzemite lopatico ali veliko žlico in premešajte testo. Dvižna teža od spodaj. Prinašamo homogenost.
10. Čokoladno maso prestavimo v eni obliki ali raztresemo v majhnih kalupih, kot želite.
11. Če je torta na splošno pečena, jo položite v pečico na 170 stopinj, kuhajte približno 35-50 minut, odvisno od nastale debeline. 12. Če je veliko piškotov in so majhni, se lahko temperatura doda do 190 stopinj. Izdelek postavite v segreto pečico 17-20 minut.
13. Odstranite dokončane piškote, pustite nekaj minut v kalupu. Naj se malo ohladijo.
14. Odstranite iz kalupa, še vedno ohladite in po želji potresite s praškom. Izgleda ugodno na čokoladnem ozadju. Za bolj zanimivo obliko peke lahko uporabite šablone.
Pekač za piškote - Nasveti in triki
• Če je obrazec dvomljiv, ga lahko po mazanju dodatno potresemo z moko ali zdrobom, nato pa se bo po peki zagotovo "pop-up".
• Najenostavnejše piškote lahko spremenite v modne sladice, tako da jih razmažete z zaledenitvijo, čokolado, škropi z barvnimi bonboni ali majhnimi dražeji na vrhu.
• Če se olje ne želi mehčati in postane mehko, ga morate razrezati na majhne koščke, zaspati s sladkorjem, pustiti nekaj minut.
• Ne morete potresati vročih kolačev s sladkorjem v prahu, izdelke namočite, bodo lepljivi in grdi. Pustite, da se peka ohladi.
• Praškast prašek lahko zmešamo z vanilijo, cimetom ali kakavom v prahu, dekoracija bo dišeča in zanimiva.
