Nežen okus in moteča vonj po barvni bučni kremni juhi ne bo le za odrasle, ampak tudi za otroke.
Splošna načela kuhanja bučne kremne juhe
Kremna bučna kremna juha je narejena hitro in enostavno.
1. Zelenjava se očisti, izpere, posuši in seseklja.
2. Meso ali ribji proizvodi se sperejo in razrežejo.
3. Meso ali ribe kuhamo do kuhanja.
4. Zelenjava je ocvrta ali kuhana.
5. Sestavine se povežejo in prekinejo z mešalnikom.
6. Kremna juha, začinjena s smetano in začimbami.
7. Sestavine so dobro premešane.
8. Juha zavre 2-3 minute.
9. Posoda je okrašena z zelenjem.
10. Serviramo juho s krušnimi kockami, sirno omako, enolončnico, itd.
Kremna bučna kremna juha - okusna, zadovoljiva in cenovno dostopna!
Obstaja ogromno bučnih juhnih receptov. Glede na to bo vsaka hostesa lahko izbrala možnost, ki bo po svoji volji, okusu in privoščitvi!
Dišeča bučna kremna juha s kremo in ingverjem
SESTAVINE
Za pripravo svetle in hranljive juhe se morate založiti:
• zorjena buča - 400 g;
• čebula - 2 kom.
• korenček - 2 kom.
• bogata krema - 150 ml;
• dišeči česen - 4 zob;
• začinjen ingver (narezan) - 10 g;
• oljčno olje - 30 ml;
• sol - ščepec;
• mleti poper - ščepec;
• voda - 1,2 l;
• koper - majhen kup.
PRIPRAVA
1. Zelenjava se očisti, opere, posuši in razreže.
2. Namestite globoko posodo za ploščice. V ogrevani posodi se vlije maslo, in dal zelenjavo - bučno, korenje, čebulo. Vse sestavine so dobro premešane in pečene 6-8 minut.
3. V rastlinsko maso dodajte začimbe - poper, sol, česen in ingver. Sestavine se zmešajo, napolnijo z vodo in lovijo 10-12 minut. 4. Posoda se odstrani iz peči.
5. Rastlinska kaša se zmeša v mešalniku.
6. Kremni juhi dodamo kremo in fino sesekljan zelenjad. Vse sestavine so skrbno pomešane.
7. Juho kuhamo 3 minute.
Občutljiva čokoladna juha iz bučice iz ingverja, servirana v duetu z dišečimi česnovami.
Shranjena bučna kremna juha s smetano in piščancem
SESTAVINE
Če želite kuhati bučno-piščančjo juho s smetano, morate založiti:
• zrela buča - 450 g;
• korenček - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• piščančje prsi - 450 g;
• krema - 125 ml;
• dolg hleb - 1/4 kos;
• maslo 40 g;
• česen - 6 zob;
• sol - ščepec;
• poper (črna zemlja) - ščepec;
• zelenice - snop;
• voda - 2 litra.
PRIPRAVA
1. Očistite bučo, korenje, čebulo, česen. Zelenjava je dobro izprana, posušena in fino narezana.
2. Piščančje prsi speremo, damo v posodo, kuhamo do konca (20-30 minut), ohladimo in razstavimo v vlakna.
3. Kruh je narezan na rezine, dal v ponev, predhodno namazati z maslom, ocvrte na minuto na vsaki strani, ohladi, podrgnil s česnom in narežemo na kvadrate.
4. Bučno kašo damo v ponev in vlijemo z malo vode. Kapaciteta pokrita s pokrovom in postavljena na ploščice. Barvita buča pripravlja 10 minut. Nato se voda odvaja in zelenjava se ohladi.
5. Korenje, čebula in česen se dajo v ponvico, predhodno namažemo z maslom in prelijemo 5 minut. Po tem kremo uvedemo. Sestavine se temeljito premešajo in lovijo pod pokrovom za 5 minut.
6. V ločeni ponvi so pripravljene sestavine kombinirane - piščančje, bučno in kremasto-zelenjavno. Sestavine so dobro premešane in prekinjene z mešalnikom. 7. Juho kuhamo 3 minute.
8. Bučna kremna juha s smetano in piščancem je bogato okrašena z zelenjavimi in česnovimi kremlji.
Juho postrezite v duetu z zelenjavnimi prigrizki.
Gurmanska bučna smetana z lososom in smetano
SESTAVINE
Za pripravo jedi, ki je vredna kraljeve mize, morate roko:
• buče - 450 g;
• file lososa - 350 g;
• trdi sir - 115 g;
• krompir - 3 kosi;
• korenček - 1 kos;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 40 g;
• oljčno olje - 30 ml;
• krema - 80 ml;
• orehi - 8 kosov;
• sol - ščepec;
• cimet - majhna ščepec;
• kopra;
• voda - 2,5 litra.
PRIPRAVA
1. Buče, krompir, korenje se olupijo, čebula, česen se olupijo in oreščki se olupijo. Zelenjava se izpere, posuši in fino seseklja.
2. Operite lososa, posušite, položite v posodo, vlijte nekaj vode. Lonec je položen na ploščice in pokrit s pokrovom. Po 10-15 minutah se riba odstrani, ohladi, narežemo na trakove.
3. Na pekač, namaščen z maslom, dajte bučo, potresemo s sesekljenim sirom in pečemo 15 minut. Nato ga odstranimo iz kalupa in ohladimo.
4. Krompir, korenje se da v rezervoar in napolni z vodo. Ponev se postavi na peč in prekrije s pokrovom. Po 20-25 minutah se zelenjava odstrani in ohladi.
5. Olje se vlije v posodo, da se čebula, ocvrti do zlato rjave.
6. V suho ponev nalijte orehe in pražite 8 minut. Po tem se lupina odstrani.
7. V ločeni posodi so povezani buče, krompir, korenje, čebula, sol, cimet. Sestavine prekine mešalnik.
8. Krema, oreški, losos se vnesejo v zelenjavni pire. Vse sestavine so dobro premešane.
9. Juho kuhamo 3 minute.
10. Bučna kremna juha s smetano in lososom okrašena s koprom. Gurmansko jed, pripravljeno s pečeno zelenjavo.
Plemenita bučna kremna juha s smetano in gobami
SESTAVINE
Če želite ustvariti bučno juho s smetano in gobami, boste potrebovali:
• buče - 450 g;
• šampinjoni - 250 g;
• Čebula - 2 kom.
• korenček - 1 kos;
• topljeni sir - 1 kos;
• česen - 4 zob;
• krema - 80 ml;
• oljčno olje - 30 ml;
• sol - majhna ščepec;
• kopra - grozd;
• voda - 500 ml.
PRIPRAVA
1. Očiščena, izprana, posušena in mleta zelenjava - buča, šampinjoni, čebula, korenje, česen.
2. Bučo položite v ponev in jo napolnite z vodo. Kapaciteta je postavljena na ploščice in pokrita s pokrovom. Buča kuhamo 15 minut, nato odstranimo in ohladimo.
3. Oljčno olje se vlije v globoko ponev, dodamo zelenjavo - čebulo, korenje, gobe in česen. Vse sestavine pomešamo in odvežemo pod pokrovom za 15-20 minut.
4. Pripravite zelenjavo v ponvi in premešajte z mešalnikom.
5. V rastlinsko maso se doda krema, topljeni sir in sol. Sestavine skrbno mešane.
6. Juho kuhamo 3 minute.
7. Posoda je okrašena z vejicami kopra.
Služi se dišeča bučna kremna juha s smetano in gobami v paru s crotoni.
Prvotna bučna kremna juha s smetano in lečo
SESTAVINE
Če želite kuhati nežno juho iz bučnega pireja, morate vzeti:
• buče - 450 g;
• mladi squash - 1 kos;
• 3 krompirja;
• Čebula - 1 kos;
• korenček - 1 kos;
• česen - 4 zob;
• rdeča leča - 150 g;
• krema - 85 ml;
• trdi sir - 215 g;
• žajbelj - vejica;
• rožmarin - vejica;
• sol - ščepec;
• oljčno olje - 40 ml;
• zelenice - kup;
• voda - 1,5 litra.
PRIPRAVA
1. Očiščeno, izprano, posušeno in mleto zelenjavo - buče, bučke, krompir, čebulo, korenje, česen. 2. Oljčno olje se vlije v ponev, dodajo čebula, česen, zmeša in ocvrti do zlato rjave barve.
3. Za čebulo-česen mešanico dodamo korenje, bučke, buče, krompir. Vse sestavine so pomešane. Na zelenjavo se dajo dišave žajbelj in rožmarin. Kapaciteta pokrita s pokrovom. Rastlinska masa cveti 15 minut.
4. Aromatična zelišča se odstranijo iz rastlinske mase in dodajo leča. Zmes napolnimo z vodo. Kapaciteta pokrita s pokrovom. Prihodnja krema iz juhe je 25 minut.
5. Dišeče sestavine prekine mešalnik.
6. Maso dodamo kremo, sesekljani sir in sol. Komponente so skrbno pomešane.
7. Juho kuhamo 3 minute.
8. Juha je okrašena z zelenjavo.
Okusen obrok, ki izžareva neverjetno aromo, postrežen z mehkimi in dišečimi česnovami.
Nežna bučna kremna juha s smetano in mesnimi kroglicami
SESTAVINE
Če želite ustvariti pravo kulinarično mojstrovino - bučno kremo pire krompir, morate zaloge: \ t
• bučna kaša - 450 g;
• krompir - 2 kosa;
• šampinjoni - 250 g;
• korenček - 1 kos;
• čebulica - 1 kos;
• mletega piščanca - 350 g;
• krema - 85 ml;
• sončnično olje - 30 ml;
• sol - ščepec;
• sezam - 20 g;
• voda - 1,2 l;
• zelenice - kup.
PRIPRAVA
1. Očiščena, izprana, posušena in zdrobljena zelenjava - buča, krompir, gobe, korenje, čebula.
2. V lonec dajte bučo, krompir, korenje in ga napolnite z vodo. Kapaciteta je postavljena na peč in pokrita s pokrovom. Zelenjavo kuhamo 25 minut. Nato odstranimo in ohladimo.
3. Olje se vlije v ponev, dajo čebulo in šampinjoni. Vse sestavine se zmešajo, ocvrtejo do konca, odstranijo in ohladijo.
4. Majhne mesne kroglice so narejene iz mletega mesa.
5. V lonec se vlije voda. Kapaciteta je postavljena na ploščico. Ko voda zavre, se mesne kroglice nežno spuščajo in kuhajo, dokler niso pripravljene. 6. Zelenjava se da v ponev - krompir, korenje, bučna pulpa in se zmeša v mešalnik.
7. V pire dodamo kremo, dodamo sol. Komponente so dobro premešane.
8. Juho kuhamo 3 minute.
9. Juha se vlije v krožnike, mesne kroglice in gobe na vrhu.
10. Posoda je okrašena z zelenjem in sezamom.
Služi bučno smetanovo kremo s smetano in mesnimi kroglicami s pikantnim kruhom ali česnovimi kruhovi.
Kuhinjska juha iz smetane iz buče: Chef Tricks
Da bi bila kremna bučna kremna juha ne le okusna, temveč tudi lepa, in proces ustvarjanja je hiter, sledite priporočilom maestra kulinarične umetnosti. Torej:
• uporabljajte samo sveže proizvode;
• ne prebavite sestavin;
• uporaba maščobne kreme (po možnosti domače);
• mešalnika ne vklopite pri polni moči;
• juho zavremo, ko sestavine spremenimo v pire, tako da ne postane kisla;
• Za pripravo začimbnih jedi poskusite z začimbami - črnim poprom, rožmarinom, žafranom, muškatnim oreščkom, ingverjem.
Bučna kremna juha ni le čarobno lepa in božansko okusna jed, temveč tudi jamstvo dobrega zdravja in čudovite lepote!
