Juha iz zelenega fižola - izgorevanje barv in koristi na vsaki plošči. Izvirni in preizkušeni recepti za juho iz fižola

Juha iz zelenega fižola - izgorevanje barv in koristi na vsaki plošči. Izvirni in preizkušeni recepti za juho iz fižola

V zadnjem času so zeleni fižol vedno bolj priljubljeni.

V bistvu se uporablja za pripravo solat ali glavnih jedi.

Toda nič manj okusna in zdrava je juha zelenega fižola.

Bean pod juho - osnovna načela kuhanja

Kuhanje juhe iz fižola je zelo preprosto. Ta jed ni le okusna in zdrava. Vsebuje najmanj kalorij, zato bo ta juha še posebej privlačna za lepo polovico človeštva.

Recepti juhe iz stroki fižol veliko. Kuhajo se z mesom, ribami, morskimi sadeži, drugo zelenjavo, žitaricami in testeninami. Iz bobovca so zelo okusne juhe, ki se pomešajo.

Meso narežemo na obroke, zalijemo z vodo in kuhamo juho na majhnem ognju. Nato položimo olupljen in sesekljan krompir.

Ločeno naredimo zelenjavo pečenko korenja in čebule. Zeleni fižol se uporablja kot svež, narezan na majhne palice, zamrznjen ali konzerviran. Doda se v posodo in kuhamo pet minut. Nato pripravimo zelenjavo in jo kuhamo še deset minut. Sol in poper na koncu. Če želite, lahko dodate fino narezan česen.

Recept 1. Pire juha iz stročnice

Sestavine

300 g zelenega fižola;

sol;

krompir - 200 g;

maslo - 30 g;

mleko je kozarec.

Metoda kuhanja

1. Fižol se očisti in temeljito opere. Večina zvitih v mlinček za meso. Preostali stroki fižola se narežemo na majhne palice in zavremo, dokler se ne zmehča.

2. Krompir olupite, dobro jih operite in narežite na rezine. Postavite krompir v ponev, dodajte zeleni fižol, ki je šel skozi mlin za meso, in jih prelijte z vročo vodo. Solimo in pošljemo ogenj. 3. Ko je krompir mehak, zmečkajte vse skozi sito. Nastali pire se razredči z predgretim mlekom in položi kos masla. Na ogenj ogrejemo nekaj minut.

4. Pripravljena juha se vlije v krožnike in v vsako od njih segrejemo kuhane stroke.

Recept 2. Jabolčna juha z dimljenimi klobasami

Sestavine

osem srednje velikih krompirjev;

začimbe;

400 g zelenega fižola v pločevinkah;

sol;

čebula;

rastlinsko olje;

korenček;

eno kapljico sladke paprike.

Metoda kuhanja

1. Vreli filtrirano vodo v ponvi. Krompir olupite in narežite na tanke trakove. Pripravljeni krompir pošljite na posodo.

2. Odlepite žarnico. Iz popra narežite čop in očistite semena. Seseknite poper in čebulo na majhne kocke. Očiščeno korenček natančno naribamo.

3. Zelenjavo položimo v vroče olje in jo popražimo, občasno premešamo, dokler ne postane mehka.

4. Prekajene klobase razrežite na rezine in dodajte krompirju. Odprite kozarec zelenega fižola in prenesite vsebino v juho skupaj s tekočino. Tukaj pošljite parjeno zelenjavo. Začinite z začimbami in soljo. Kuhajte od trenutka vrenja pet minut.

Recept 3. Zelena juha z fižolom z rezanci

Sestavine

puranja palčka - 300 g;

sol;

čebula;

črni poper;

korenček;

konzervirani paradižniki v lastnem soku - 150 g;

zeleni fižol - 200 g;

vermicelli - 100 g

Metoda kuhanja

1. Perite in posušite puranji boben. Zelenjavo olupite. Meso postavite v ponev, pokrijte z dvema litroma pitne vode in zažgajte. Ko juha zavre, odstranite peno, v njej položite celo olupljeno zelenjavo in požarite ogenj. Kuhamo juho približno eno uro.

2. Odstranite puranje meso in zelenjavo iz juhe. Vrzite čebulo in narežite korenček na kocke. Meso razstavimo v vlakna ali razrežemo na kose. Segrejte juho in jo pošljite nazaj v ponvico. Kuhajte in v ponev nanesite narezan krompir, korenje in meso. Poper, sol in vse skupaj kuhamo približno osem minut. 3. Očistite in operite fižol. Narežite jih na majhne koščke in jih položite v juho. Potresemo z rezanci in premešamo. Takoj, ko začne juha zavreti, obrnite toploto in kuhajte juho še sedem minut.

4. Nekaj ​​minut do kuhanja dodajte paradižnik v vašo juho v svojem soku. Vlijte juho v krožnike. Z njim lahko nanesete kislo smetano.

Recept 4. Zelena juha s fižolom s paradižnikom

Sestavine

govedina - pol kilograma;

sveže zelenice;

krompir - pol kilograma;

rastlinsko olje;

zamrznjeni zeleni fižol - 300 g;

sol;

paradižniki - 300 g;

črni poper;

česen - tri klinčki;

150 g čebule in korenja.

Metoda kuhanja

1. Iz vsega, kar je odvečno, očistite govejega fileja, dobro ga operite pod pipo in ga osušite s prtičkom. Meso narežite na majhne koščke. Postavite ga v ponev, napolnite s pitno vodo, solite in kuhajte eno uro.

2. Olupljeno čebulo drobno zdrobimo. Na olupljene korenje raztrgajte majhne kose. Paradižnik si umijte, obrišite s prtičkom in dobro narežite.

3. V vročem olju prepražimo čebulo do prosojnosti. Dodamo naribano korenček in se popečemo do mehkega. Paradižnik položite v zelenjavo in skupaj zmešajte, občasno premešajte sedem minut.

4. Očiščeni krompir razrežite v palice. Postavite ga v juho in kuhajte pet minut. Sedaj dodajte zamrznjeni fižol in kuhajte enako količino časa.

5. V juho prepražimo zelenjavo. Poskusite sol in po potrebi dodajte sol in poper. Kuhajte juho, dokler krompir ni mehak. Očistite stroke česna in skočite neposredno v juho s stiskanjem česna. Pokrijemo s pokrovom, ugasnemo toploto in vztrajamo pol ure. Vlijte juho v krožnike in dodajte zelenjavo.

Recept 5. Zelena fižolova zelenjavna juha

Sestavine

100 g korenja;

sol;

100 g peclja zelene;

krompirjev škrob - 30 g;

100 g bučk;

30 ml oljčnega olja;

buča - 100 g;

100 g zelenega fižola;

eno govedino.

Metoda kuhanja

1. Ogulite korenje, bučke in buče. Očistite in operite zeleni fižol. Stebla zelene, buče, korenje in bučke zdrobimo na majhne koščke. Sečemo fižol.

2. Odstranite govejo hrbtenico iz filmov in kit. Meso speremo in postavimo v ponev. Dodajte narezano zelenjavo. Izpolnite vse s pitno vodo, v višini dveh litrov. Nalijte v oljčno olje in sol. Postavite lonec na ogenj, zavrite, ogenj se umiri in juho kuhajte pol ure, dokler zelenjava ni mehka.

3. Škrob raztopite v dveh žlicah vode. Prepričajte se, da ni ostalo nobene grude. Vlijte nekaj juhe in premešajte. Mešanico vnesite v juho in jo nenehno mešajte. Kuhaj še pet minut. Izvlecite držalo in v juho dodajte sveže zelenice.

Recept 6. Pasji juhi s brokoli in špinačo.

Sestavine

dve žarnici;

nariban parmezan;

dve korenček;

paradižnik;

dva krompirja;

kup špinače;

zelena;

kozarec paradižnikove paste;

bučke;

150 gramov zelenega graha;

250 g brokolija;

kozarec zelenega stročja fižola;

česen - tri nageljnove žbice.

Metoda kuhanja

1. Olje in pranje vse zelenjave. Krompir, čebulo, bučke in korenje narežite na majhne kocke. Zelena se razpada v tanke polmesece. Brokoli razstavimo v socvetje. Vse zelenjavo položite v ločeno posodo, tako da se njihovi okusi ne mešajo.

2. V ponvi segrejte dve žlici oljčnega olja in v njem položite čebulo. Mešajte tri minute in neprestano mešajte. Takoj ko se porjavi, dodamo sesekljan česen in kuhamo, dokler se ne pojavi značilen vonj. Zdaj dal korenček in zeleno na čebulo, še naprej prepražimo, mešamo za tri minute. 3. Fry dal v ponvi, dodamo krompir in bučke. Napolnite vse z vročo vodo. Njegova prostornina bi morala biti dvakrat večja od zelenjave. Daj na ogenj in zavri. Dodajte zeleni grah in narezan fižol. Sol in poper.

4. Vsebino posode kuhajte na majhnem ognju deset minut pod pokrovom. V juho dodamo paradižnikovo pasto, premešamo in izmerimo debelino. Po potrebi dodajte vodo in povečajte toploto. Po petih minutah v juho položimo trak špinače in brokoli.

5. Paradižnik potopite v vrelo vodo, iz njega odstranite tanko kožo in meso z nožem narežite na kocke. Svež paradižnik položite v juho, pokrijte in kuhajte na minimalni temperaturi približno pet minut. Vročo juho nalijte v porcije. V vsakega dodamo fino nariban parmezan.

Recept 7. Pasji juhi z rižem

Sestavine

šest krompirjev;

sol;

pusto svinjsko meso - 300 g;

začimbe;

čebula;

tri vejice peteršilja;

korenček;

80 ml sončničnega olja;

70 gramov riža;

150 gramov zelenega fižola.

Metoda kuhanja

1. No, operite kos mesa, napolnite ga s filtrirano vodo in pustite četrt ure. Nato ga vzemite ven, obrišite s prtičkom in narežite na koščke.

2. Vreli vodo v ponvi. Meso dajte v vrelo vodo. Tukaj postavimo tudi polovico olupljenega čebule in polovico korenja. Kuhajte juho na zmerni toploti, odstranite peno, sol in začinite z začimbami.

3. Medtem ko juha vre, krompir olupimo, operemo in narežemo na rezine. Zelenjavo odstranimo iz juhe in zavržemo. V njej nanesite nasekljani krompir.

4. Operite riž in očistite fižol, operite in razrežite na tri dele. V juho pošljemo rižev žitarice in fižol, premešamo in kuhamo četrt ure, dokler se žita in krompir ne pripravita. 5. Preostale čebule in korenje se zdrobi in razreže v vročem olju do zlato rjave barve. Popečemo zelenjavo v juho in jo nekaj minut zapremo na ogenj. Nalijte juho v krožnike in v sveže zelenice dajte koper in peteršilj.

Zelena juha iz fižola - namigi in triki

  • Stročji fižol ne kuhajte več kot pet minut, tako da ga ne zavremo in juha nima neprijetnih vlaken.
  • Zrnje prerežite na dva ali tri kose. Tako bo v juhi izgledalo estetsko.
  • Pred dodajanjem zrn v juho, odstranite pletena vlakna vzdolž podlage in repa stebla.
  • Ne kuhajte zelene juhe iz fižola v aluminijasti ponvi. V njem bo fižol izgubil okus in barvo.
Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje