Ponudbe so lahko glavna jed za družinsko večerjo in zajtrk.
Konec koncev je sestavljen iz hranilnih, aromatičnih in okusnih sestavin - mesa, rib, zelenjave, jajc, omake.
Lavavin zvitek z nadevi: osnovna načela
Pita leaf je edinstven izdelek. Pod vplivom majoneze, kisle smetane ali omake za majhen čas se iz suhe palačinke spremeni v mehko in sočno ploščo.
Lahko naredite zvitek pita z različnimi sestavinami. Veliko časa in dela ni potrebno. Za prigrizke vsak dan uporabite tisto, kar je v hladilniku. Za počitnice, lahko uporabite plemenite sorte rib, rdeči kaviar.
Najprej morate pripraviti nadev. Sestavine je treba zdrobiti na koščke želene velikosti. Polnilo je treba položiti na pločevinko kruha pita, robove pa pustiti nedotaknjene. Nato oblikujete zvitke. Pošljite jih v hladilnik za nekaj ur, tako da je osnova dobro namočena.
Tehnologije za izdelavo zvitkov pita z različnimi nadevi so različne. Jed se lahko peče v pečici in služi kot vroča malica. V hladni malici je na voljo tudi poslastica. Nato se ne sme uporabljati izdelkov za toplotno obdelavo.
Z rožami pita kruha z različnimi nadevi je treba dobro vročiti, in sicer odstraniti neobdelane robove pita kruha, narezati zvitek na obročke debeline približno 2 cm in ga raztezati na ploščo.
Lavavski zvitek z lososom in rezinami šunke
Sestavine
Armenski lavash - 2 kosi.
rahlo nasoljen losos - 280 g
topljeni sir - 245 g
šunka - 320 g
zelenice - 220 g
Metoda kuhanja 1. Zelenice sperite pod tekočo vodo. Razsekuj.
2. Losos narežemo na srednje tanke plasti.
3. Sir na pita kruh. Razmažite tanko plast.
4. Razdelite kosov lososa.
5. Pita kruh potresemo s sesekljanim zelenjem.
6. Šunka narežite na trakove.
7. Vstavite med ribe.
8. Pita kruh z nadevom.
9. Pošljite 20 minut v hladilnik.
10. Narežite na majhne koščke.
11. Lavash roll z lososom in šunko, da služijo za zajtrk z zelenim čajem.
Unikatni zvitki pite s slanim polnilom
Sestavine
velika pita tanka - 1 kos.
maslo - 18 g
krožnik s sirom - 3 kos.
narezano zelenjavo - 150 g
narezane klobase - 210 g
kuhano jajce - 1 kos.
mleto pečenko - 300 g
nasoljene gobe - 120 g
pire krompir - 140 g
sveže rezine paradižnika - 175 g
sladke paprike v pločevinkah - 60 g
ocvrta čebula - 145 g
dušene korenje - 130 g
ketchup - 30 g
Metoda kuhanja
1. Rezino pita listov narežemo na pravokotnike velikosti 30 cm.
2. Na vsak kos testa nanesite kečap.
3. Sestavine za polnjenje zmeljemo na želeni način.
4. Na kosih pite položite v plasteh.
5. Zavijte list v ovojnico: ovijte stranice pita kruha na nadev, njegov spodnji del in pokrijte s četrto stranjo.
6. Olje segrejte v ponev, dajte v tekoče stanje.
7. Vstavite ovojnice.
8. Pred rjavenjem prepražimo z različnih strani.
9. Dišeče pita ovojnice so pripravljene za jesti.
Lavavin zvitek z marelicami
Sestavine
2 listi pita
1 jajce
70 g praška za puding
580 g marelice
30 g masla
65 gramov sladkorja
60 g sladkorja v prahu
Metoda kuhanja
1. Isperite marelice. Razrežite na polovice. Odstranite kosti. 2. Združite koščke sadja s praškom za puding.
3. Pour sladkor.
4. Postavite list tanke pita. Namažite s polovico stopljenega masla.
5. Razporedite marelične polovice.
6. Pokrijte z drugim kosom pite. Razmažite olje.
7. Stranice podnožja ovijte na polnilo. Vijak pita kruha z zvitkom.
8. Položite zvitek na pekač z pergamentom.
9. Krtačo z jajcem.
10. V kruh pečemo kruh pita z marelicami s temperaturo 180 stopinj. Pečemo do zlata.
11. Končni štrudelj potresemo s sladkorjem v prahu. Razrežite na kose.
12. Služi za sladico s kavo.
Lavavin zvitek z gobami in piščancem
Sestavine
Sveže gobe srednje velikosti - 265 g
piščančje meso - 270 g
topljeni sir - 195 g
čebula - 55 g
palačinka - 2 kos.
Sveži peteršilj - 55 g
sol, in tudi črni poper zdrobljen - ščepec
rastlinsko olje - 46 ml
Metoda kuhanja
1. Sperite piščančji file, zelenjavo in gobe. Za sušenje
2. Odstranite luščine z loka. Drobno zmeljemo.
3. Piščančje meso in šampinjoni narežemo na enake rezine.
4. Vgrejte pekač. Segrejte olje.
5. Nalijte čebulo. Kuhajte, dokler ne postane prozorna.
6. Postavite kose mesa. Nadaljujte s kuhanjem, dokler meso ne bledi.
7. Dodajte šampinjone. Mešamo mešanico. Juho 8 minut.
8. Listi peteršilja fino narežemo. Pošlji gobe in piščanca.
9. Izklopite peč. Počakajte, da se polnilo ohladi.
10. Razširite list pita.
11. Sir razpršite.
12. Položite ohlajeno nadev.
13. Zložite pita kruh.
14. Hladilnik shranite eno uro.
15. Lavash roll z gobami in piščancem, narežemo na obroke.
Lavavin zvitek z mesom, sirom in zelenjavo
Sestavine olje za kuhanje
pita listi - 3 kos.
Sir viola - 435 g
dimljene svinjske prsi - 520 g
surova korenje - 90 g
čebula - 85 g
stroki česna - 14 g
kisle kumare - 80 g
koper - 1 kup
sol - 16 g
črni poper - po okusu
Metoda kuhanja
1. Korenje brez lupljenja zmeljemo z Rende.
2. Odstranite čebulo in česen. Grind. Pašo na olju.
3. Dodamo maso korenja. Popecite 7 minut.
4. Potresemo s soljo.
5. Pepper.
6. Postavite sir na pita list. Nežno razmažite sestavino.
7. Potresemo s fino narezanim koprom.
8. Zgoraj razpade druga palačinka.
9. Mlečne rezine nalijte z zelenjavo.
10. Pokrijte s tretjim listom.
11. Nanesite predelani sir.
12. Potresemo z majhnimi rezinami kumaric.
13. Roll roll.
14. Zavijte v plastično folijo.
15. Na hladno mesto pošljite 4 ure.
16. V kosilu z moko in zelenjavo postrežite vročo juho.
Rolete iz Lavava z kuhanimi kozicami
Sestavine
zrel avokado - 70 g
ketchup - 36 g
Sir Philadelphia - 120 g
pita kruh - 4 listi
hren - 18 g
fino naribana limonina lupina - 8 g
mleta paprika - 3 g
limonin sok - 40 ml
zdrobljen čilije po okusu
zelena solata - kup
Mandeljni - 220 g
kuhane kozice - 245 g
Metoda kuhanja
1. Šipato zdrobite.
2. Mandlje vlijte v suho ponve. Naredite dobro. Drobno nasekljaj.
3. Avokado razrežite na 2 dela. Znebi jame. Pulpa se odvzame na priročen način.
4. Avokado zmešamo s sirom. Mešamo mešanico, dokler ni gladka.
5. Dodajte ketchup.
6. Vlijte limonin sok.
7. Nalijte polet.
8. Hren, papriko in čili položite. Mešamo maso.
9. Na čisto brisačo položite list pita.
10. Postavite četrti del pripravljene mase. Podnožje enakomerno namažite. 11. Potresemo s špinačo in mandlji.
12. Nalijte sesekljane kozice.
13. Z brisačo zavijte pito v slamo.
14. Na več mestih preluknjajte z lesenimi palicami.
15. Zavijte v film. Shranjujte v hladilniku.
16. Tako je tudi z ostalimi listi pite.
Lavavin zvitek s sladkim skutnim polnilom
Sestavine
Armenski lavash
masa skute - 290 g
jajčni beljak - 1 kos.
nadomestek za sladkor - 12 g
kokosov čips - 8 g
jagode - po volji
kefir - 40 g
Metoda kuhanja
1. Ločite belo od rumenjaka.
2. Veverici dodajte skuto. Mešajte.
3. Nalijte kefir.
4. Pour nadomestek za sladkor.
5. List armenski lavash enakomerno dlake. Robovi ostanejo prazni, da skuta ne izteka.
6. Potresemo s kokosovimi kosmiči.
7. Razvijte jagode po površini.
8. Pustimo jo na pekač z pergamentom.
9. Vstavite pečico. Pečemo na 180 stopinjah približno 15 minut.
10. Lavash roll s sladkim polnilom, da se ohladi.
11. Služi za sladico s kakavom.
Lavavin zvitek v pečici
Sestavine
vrč - 210 g
paradižnik - 95 g
tanek pita kruh - 1 list
trdi sir - 140 g
sladka paprika - 140 g
zeleni po okusu
majoneza - 60 g
Paradižnikova omaka - 30 g
začimbe
Metoda kuhanja
1. Nanesite mešanico paradižnikove omake in majoneze na kos kruha.
2. Naribajte sir. Potresemo z mešanico.
3. Kuhajte klobase. Odstranite kožo. Mletite v velike palice. Daj si sir.
4. Paradižnik razrežite na 2 dela. Narežite na rezine. Porazdeli na vrh.
5. Bolgarski poper se osvobodi jedra in semena. Drobno narezano. Dajte kose na pito.
6. Potresite z zelenimi nadevi.
7. Pepper.
8. Izlijte začimbe. 9. Zavijte list s polnilom.
10. Vrh z majonezo.
11. Vročo pečico pošljite 15 minut. Pečemo do zlato rjave barve.
12. Lavash roll z dišečim polnilom lahko zaužijete vroče in hladno.
Lavaški zvitki z grško solato
Sestavine
črne oljke brez koščic - 240 g
oljčno olje - 55 ml
mladi česen - 20 g
feta sir - 190 g
kumare - 360 g
Bolgarski poper - 170 g
durum paradižnik - 175 g
pita kruh
solata - 1 glava
sol - 14 g
Metoda kuhanja
1. Paradižnike in kumare razrežite na majhne kocke.
2. Dodajte sir, narezane kose enake velikosti.
3. Česen odstranite iz česna. Preskoči česen.
4. Oljke narežite na 2 dela.
5. Raztrgajte solato na koščke.
6. Združite pripravljene sestavine. Mešajte solato.
7. V ločeni posodi zmešajte sol, olje, poper. Začinite z dišečo mešanico solate.
8. Pita kruh razdeljen na četrti.
9. Nanesite nadev na vsak kos. Zmanjšaj na zvitek.
10. Lavaški zvitki se služijo takoj po kuhanju.
Lavavin zvitek z nadevi: nasveti in triki
- Rolo pita z različnimi nadevi lahko narežemo na obročke približno 6 cm. Ta možnost serviranja jedi izgleda bolj zanimivo.
- Jed lahko postrežete z majonezo ali kislo smetano.
- Roleta Lavash z različnimi nadevi se ne sme zamrzniti. Pri odtajanju se bo osnova mehčala in šepala.
- Polnilo ne sme biti suho ali mokro.
- Velika količina omake ali majoneze bo pokvarila okus končne jedi.
- Lavavin zvitek z različnimi nadevi se ne sme segrevati v mikrovalovni pečici. Glavna sestavina je deformirana.
- Roll je lahko izdelan iz več pita kruhov z različnimi nadevi. Če želite to narediti, položite eno pito preko drugega in enakomerno razporedite polnila po celotni ravnini vsakega lista. Nato oblikujte zvitek.
- Pita kruh zlahka absorbira arome in sokove prelome.
- Lavavine liste je mogoče zaviti z različnimi metodami: ovojnice, fileti, zvitki, palačinke.
- Pita je mogoče speti z leseno zobotrebo. Potem zvitek pita z različnimi nadevi samo ne bo razpršil.
- Lavash vroče zvitke z različnimi nadevi so zelo okusne.
- Lavavin zvitek z različnimi nadevi se lahko peče na žolotni.
- Priporočljivo je rezati pita kruh tik pred serviranjem, sicer se bo izrabil in izgubil obliko.
- Puding se lahko nadomesti s škrobom.
- Lavash roll s sirnim nadevom je preprosta jed za bogat zajtrk. Ta poslastica se dobro ujema s kakavom.
- Lavash zvitki z zelenjavnimi nadevi - okusna hrana v času posta.
