Anthill cake - splošna načela in metode kuhanja
Torta "Anthill" je zelo pogosta poslastica. Pripravili so jo naše babice, matere, zdaj pa smo moderne ljubice, po toliko letih že navdušujemo svojo družino s čudovito sladico. "Anthill" bo vedno na naših mizah, dokler bo človeštvo. Ker ni le okusna, ampak nenavadno hitra. Navsezadnje, da bi ga kuhali, ni potrebno imeti veščin virtuoznega peciva. Dovolj je poskusiti malo, kulinarična mojstrovina "lastne proizvodnje" pa je že na mizi.
Danes na internetu lahko najdete veliko receptov za kuhanje “Anthill”: od najlažjih brez peke do najbolj zapletenih in bizarnih. Prvi, ki je najbolj prijeten, lahko tudi šolar kuhamo tako, da na primer zmešamo navadne piškote s kozarcem kondenziranega mleka in dajemo vse na čeden hrib.
Načeloma vsak “Anthill” temelji na splošnih načelih kuhanja: najprej se testo peče, nato se zmelje in zmeša s kremo za polnjenje. Krema je tradicionalno sestavljena iz kondenziranega mleka z mehkim in mehkim maslom. Vendar pa se je skupaj z razvojem kulinarstva povečala in seznam sestavin, iz katerih lahko enostavno naredite kremo. Naj vam vaši okusi, intuicija in domišljija postanejo najboljši pomočniki v tej zadevi.
Anthill Cake - priprava hrane
Vesel sem, da priprava sestavin ne traja preveč časa. Pomembno je, da so vedno na voljo piščančja jajca, maslo, visoko kakovostna moka, ki jo je treba najprej sejati in granulirani sladkor. Lahko uporabite mak, čokoladni čips, zdrobljene orehe ali semena, rozine, suho sadje itd., Kot škropljenje na zloženo sladico. In potem - recept. Dovolite mi, da vam predstavim nekaj okusnih načinov kuhanja, ki so preprosti, a okusna torta, imenovana "Anthill".
Anthill Cake - najboljši recepti
Recept 1: Classic Anthill Cake
Čas leti, vendar bo torta »Anthill«, pripravljena po receptu »babice«, vedno pomembna. Spomnimo se njegovega občutljivega okusa iz otroštva in ne glede na to, koliko smo stari, je za vedno zapustil nepozaben pečat na naš spomin.
Sestavine:
- tri in pol skodelice moke / c
- pol skodelice sladkorja
- kozarec (200 gr.) kisle smetane
- 200 gr. mehko maslo
- ščepec soli (neobvezno)
- pol žličke sode
- kuhan kondenzirano mleko
- 200 gr. odtok olja (smetana)
- mak ali čokoladni čipi za škropljenje
Priprava:
1. Presejamo moko, dodamo maslo, kislo smetano, sladkor, malo soli in soda. Testo zmešamo z rokami in ga damo skozi mlin za meso. Dobljene rezine (približno 15 cm dolge) raztresemo na pekač in pečemo, dokler ni pripravljen pri temperaturi 180 stopinj.
2. Ko so rezine pečene, pripravite smetano: potopljeno maslo položite v skledo, zmešajte s kondenziranim mlekom (kuhano) in sestavine popijte do homogene konsistence.
3. Tako so rezine pripravljene. Malo jih ohladimo in razbijamo, vendar ne v prah. To bi morale biti le velike drobtine. Kremo vlijemo v njih in premešamo vse, da ne izgubimo niti ene drobtine.
4. Poiščite najlepšo ravno ploščo in začnite postavljati torto z drsnikom. Na vrh potresemo z makom in tri ure v hladilniku, po možnosti na 7-12. Potem pridite in uživajte v sladici.
Recept 2: Torta s čokoladnimi jelkami z češnjami
Dokončana torta je videti kot čokoladni hrib, vendar je v rezu skrivnost neverjetno nežna bela soufflé, sestavljena iz mehke skute ali težke smetane s češnjo. Z vami bomo šli v drugo smer - uporabili bomo maskarpone krem sir, ki nima analogij po vsem svetu. Sestavine:
- dve jajci
- pločevinko kondenziranega mleka
- Soda. TSP
- kozarec moke
- 6 mizo. laž kakav
Za kremo:
- 500 gr. težka krema
- 500 gr. Mascarpone
- 150 gr. sladkor (boljši od peska)
- čokoladni čips
- 18 gr. želatina (2 pakiranja)
- konzervirane češnje 400 gr.
Priprava:
1. Ugasnemo s kisom (mizo) soda. Kondenzirano mleko, jajca, moka in soda pretresite, dokler ne postanejo gladki, nato nalijte kakav in premešajte. Nastalo testo vlijemo v kalup in pečemo v pečici (180 stopinj) 20 minut. Pripravite torto, da se ohladi in enakomerno obrežite robove, da bi naredili enak krog. Ostanki z robov se ne zavržejo.
2. Iz dodatnega soka iztisnite češnjo. Kuhalna krema: zmešajte smetano s peskom, dokler se ne zmeša, postopoma dodajte v mešanico sir in čokoladne kose. Po receptu (na embalaži) kuhamo želatino in jo dodamo skupaj s češnjo v kremo. Mešajte.
3. Položite ohlajeno pogačo na ravno posodo, na njej pa nadev na hribu. Preostale drobtine iz pogače se drobno zdrobijo in z njimi potresemo torto. Odstranimo prigrizek v hladilniku, počakamo tri ure. In končno, potrpljenje je nagrajeno. Torta se je izkazala za odlično. Nesrečni užitek!
Recept 3: Corn Palice Anthill Cake
Ali menite, da je mogoče torto izdelati samo iz testa? Izkazalo se je, da ni! Pravzaprav je nabor sestavin za "Anthill" nenavadno širok: piškoti, čokolade in celo koruzne palice (nekateri, mimogrede, uspejo uporabiti kokice). Hitro, enostavno in kar je najpomembnejše - na voljo vsem ... in ni potrebe po pečenju. Tisti, ki se ne želijo preveč truditi s kulinaričnimi težavami, ste dobrodošli - ta recept je posebej za vas!
Prva možnost - s kondenziranim mlekom
Sestavine:
- kozarec kondenziranega mleka (kuhano)
- nežne slive. olje 150 gr.
- pakiranje koruznih palic Priprava:
Olje segrevamo in zmešamo s kondenziranim mlekom ter bolje premešamo z mešalcem, dokler ne dobimo puhasto peno. Vlijte zmes v koruzne palčke, vse temeljito premešajte. Palice razprostiramo v folijo in jih damo v hladno za impregnacijo in fiksacijo za nekaj ur. Potem dobimo in skrbno razporedimo posodo.
Druga možnost - z šarenico
Sestavine:
- pakiranje koruznih palic
- 400 gr. mehka karamela
- 200 gr. maslo
Priprava:
Raztopi karamelo in maslo, malo jih zmešaš. Mi vlijemo mešanico koruznih palic in oblikujemo drsnik pravilne oblike (lahko samo zavijemo v folijo, tako kot v prvi različici, lahko samo na ravno ploščo). Odstranimo torto v hladilniku. Po 4 urah pridemo in poskusimo. Enostavno in okusno!
Recept 4: "Anthill" torta z orehi
Ni skrivnost za vsakogar, ki je z vidika kuhanja univerzalni izdelek. So zelo »neškodljivi« in ne pokvarijo okusa jedi, še posebej peciva. Toda dodajte mu nove okuse, tako okusne, igrivne in privlačne! Določimo jim pomembno nalogo - postati »junaki« našega naslednjega recepta.
Sestavine:
- eno jajce
- pol skodelice sladkorja (pesek)
- štiri žlice (miza) mleka
- oljne slive. 200 gr.
- tri in pol skodelice moke
- kuhan kondenzirano mleko
- Več masla 300 gr. (na kremo)
- orehi 1 steklo
Priprava:
1. Prebite jajce s peskom in postopoma nalijte v mleko. Mi gaziramo soda, topimo olje in vse skupaj zmešamo. Spalite moko, naredite testo. Nato ga odstranite v zamrzovalniku za pol ure.
2. Ko se testo strdi, zmešajte kondenzirano mleko z maslom. Premagajte dobro.
3. Odstranimo testo in ga vtremo na grobo Rende, ki ga razdelimo na več delov (to je lažje). Trije na pekač. Nivo in pošlji v pečico (predgreto). Takšni čipi bodo zelo hitro pečeni, zato se prepričajte, da ne boste gorili. 4. Zdrobljeni sekanci se ohladijo in zmešajo z zdrobljenimi (vendar ne prašnimi) maticami. Lahko jih popražimo malo prej. Vse to je napolnjeno s kremno bazo in postavljeno na pravi diapozitiv. Odstranimo zloženo torto v hladilnik, vzamemo po 3-4 urah in pojemo. Dober tek!
Anthill Cake - hostesa na beležki
- Pred gnetenjem testa se preprašite moke. To se stori, da bi ga obogatili s kisikom in posledično naredili testo bolj porozno in razkošno;
- Med gnetenjem testa moke ne polijte v tekočino. Bolje je, da naredite nasprotno: zlijte ga v tanko potok v moko;
Torta ne zapusti ponev? Nato ga nekaj minut držite čez paro ali pa jo položite na krpo, namočeno v ledeno vodo;
- tako da se "Anthill" pred strditvijo ne razpade, se pakira v folijo in šele nato v hladu;
- Vse sestavine za torto morajo biti sveže. Pred začetkom priprave odstranite vse sestavine iz hladilnika in pustite, da se “segrejejo” na sobno temperaturo in šele nato nadaljujte s kuhanjem.
