Rastlinske solate so odlične vitaminske dietne jedi, v katerih so številne sestavine in minerali koristni za vitalno dejavnost človeškega telesa. Salate so navzoče na naši mizi. Praznični obroki niso brez njih. Postrežemo jih z mesnimi in ribjimi jedmi.
V poletni sezoni, ko apetit zaradi močne vročine ni, lahko takšne solate zamenjajo glavne jedi. Če dodamo zdrobljen led v skledo za solato v vročem popoldnevu, dobimo posodo s hladilnim učinkom.
Pozimi postajajo priljubljene tople zelenjavne solate.
Zelenjavne solate, zaradi raznolikosti kuharskih receptov in številnih sestavin, ki jih uporabljamo za njihovo izdelavo, obstajajo v neomejenem številu možnosti. Pomembne prednosti zelenjavnih solat so njihova hitra priprava in ugodna cena.
Če želite ustvariti solate, se zelenjava uporablja v sveži, kuhani, ocvrti ali pečeni obliki, kot tudi vse vrste zelenja.
Dressing solate lahko služijo kot kislo smetano, majonezo, oljčno ali rastlinsko olje.
Pripravite veliko zelenjavno solato, ki vam bo pomagala s fotografijami, ki jim bodo sledili opisi in komentarji, ki bodo pomagali vsem, ki si želijo razvajati lahki slan jed. Izdelki za zelenjavno solato "Melange" je skoraj vedno v hladilniku. Če so odsotni, jih je mogoče kupiti tako na trgu kot v oddelku zelenjave v katerem koli supermarketu in v vsaki trgovini z zelenjavo.
Na fotografiji: sestavine za pripravo zelenjavne solate "Melange":
- Kumara - 2 kos.
- Rdeči paradižnik - 2 kos.
- Black Tomato - 2 kos.
- Bolgarski poper - 1 kos.
- Bela čebula - 1 kos.
- Mehki sir „Feta“ - 150 gr.
- Rastlinsko olje - 2 žlici. l
- piment - 2 gr.
- Paprika - 3 gr.
Recept za kuhanje zelenjavne solate "Melange" (s fotografijo):
Glavne sestavine v »Melangeu« so zelenjava.
Narejen je iz mehkega feta kozjega sira, ki se prodaja v slani raztopini. V tej raztopini je zelo dobro shranjena v hladilniku, tako da jo lahko vedno imate doma za nadaljnjo uporabo. Ker je sir dovolj slan, vam ni treba dodajati soljene solate. Obstaja določen plus v tem: zelenjava ne bo imela časa, da preteče sok, preden jih dostavimo na mizo.
Začnimo z lokom. Da se med drobljenjem ne bi dražila sluznica očes, je treba nož pogosteje navlažiti s hladno tekočo vodo.
Odvečno grenkobo lahko odstranimo z dodajanjem nekaj kapljic kisa.
Enak učinek bomo dosegli, če bomo v majonezi prekuhali čebulo.
Sveže kumare se bodo uporabljale brez kože.
Čebula in kumare bodo prvi, ki bodo šli v posodo, v kateri bomo mešali izdelke za prihodnjo jed. V velikosti bi morala biti veliko večja od solatne sklede, v katero bomo pripravili pripravljeno zelenjavno solato, potem pa je primerno, da zmešamo sestavine.
Sočna, mesnata bolgarska paprika, po možnosti rdeča, z drobno slamo.
Bolje je ne rezati peteršilja, temveč le odtrgati liste od vej.
V posodo za solato nalijte poper in slamico peteršilja, začnite zrezati paradižnik.
Solata bo še posebej impresivna, če dodamo ne le rdeče paradižnike, ampak tudi različne barve.
Na primer rumena ali črna, kot na fotografiji.
Vzemite majhen kos sira iz Rossola in ga narežite na kocke.
Sir pošljite preostalim sestavinam.
Še vedno je treba dodati papriko, papriko, rastlinsko olje in vse skupaj zmešati.
V skupni solatni posodi lahko poskušate pripraviti zelenjavno solato, v skodelici s porcijo ali zaviti v tanki listnati kruh.
