Sinabone (sinnabon, sinnabone) je ime za žemljice, vendar niso povsem preproste. Peka izgleda zelo lepa, izgleda kot majhne vrtnice, na vrhu je namočena s sladko smetanovo kremo, v notranjosti pa je tanek sloj polnila. Z vso to veličastnostjo se sinaboni zelo enostavno pripravijo doma.
Bun Sinabon doma - splošna načela kuhanja
Enostavno testo iz kvasa s sladkorjem pripravimo za sinabonsko testo. Dodajo se maščobe, voda ali mleko, sol, vanilin, jajca. Če imate svoj najljubši testni test, ga uporabite. Mešano maso hranimo na toplem, tako da je zrela.
Kako oblikovati sinabone:
1. Razvaljamo testo. Zaželeno je dati pravokotno obliko.
2. Nanesite polnilo. Ponavadi je maslo, sladkor z začimbami ali kakav, tam so recepti z marmelado, kuhano kondenzirano mleko, makovo seme.
3. Zmanjšajte zvitek. Tesno ne potrebujete.
4. Snop izrežite z nožem po vlaknih na majhne koščke. Običajno ne presegajo štirih centimetrov, običajno 2–2,5.
5. Na pekač ali obliko pripravite pekač. Pomembno je, da jih mazate ali prekrijete, saj bo sladko polnilo teklo. Preverite razdaljo med zvitki.
Potem bi morali žemlje dati čas, da se dvignejo. Ko se poveča, se pečemo v pečici. Ne mažite jih s pečenjem. Po pečenju se pokrijejo takoj ali po nekaj minutah s pecivo (smetana). Ponavadi je narejen iz smetanovega sira, vendar obstajajo recepti z mlekom, čokolado, kondenziranim mlekom.
Sinabonov cimetov pecivo doma
To je eden od najbolj priljubljenih okusov Sinabon bun, doma je zelo preprosto in hitro kuhati. Priporočljivo je, da mletje cimetove palice na svoje, potem aroma bo samo neverjetno! Sestavine
• 600 gramov bele moke;
• 1,5 čajne žličke kvasa;
• kozarec mleka;
• za testo 100 gr. sladkor;
• dve jajci;
• za polnjenje kozarca sladkorja;
• 1,5 žličke. cimet;
• 80 gramov masla;
• 50 gramov sliv. sir;
• 40 gramov sliv. kremna olja;
• dve žlici smetane v prahu.
Kuhanje
1. Izdelava testa. V mleku raztopite žlico sladkorja in kvasa, dodajte pol skodelice moke. Odložite za četrt ure. Razžarite jajca s sladkorjem. Olje je dobro za mehčanje ali taljenje, dodajte kaši. Nalijte nepopolno majhno žličko soli. Mešajte.
2. Spali moko, zamesimo običajno pekarno testo, vendar ne zelo mehko, masa se ne sme širiti. Čiščimo 1,5-2 ure za vystoyka na toplem mestu.
3. Takoj ko testo doseže pripravljenost, ga izvlečemo in razvaljamo kvadrat, približno 30 x 40 cm. Sladkor, zmešan s cimetom, testo potresemo na vrh in zvitek. Razrežite na 12-13 delov.
4. Prekrivajmo pekač s pergamentom, razrežemo koščke, razdaljo med njimi pa tri centimetre. Pustimo 40-45 minut, da se dvignemo.
5. Sinabonove zvitke pošljemo v pečico, pečemo pri 180 stopinjah približno 20 minut. V tem času bi morali rdeči.
6. Izdelava kreme. Zmešamo smetan, zmehčano maslo in sladkor v zaledenitvi, mešalnika ni mogoče uporabiti, sestavine dobro drgnite.
7. Vzemite kruh iz pečice, ohladite natanko pet minut in namažite s smetano. Končano!
Bun Sinabon doma s čokolado
Varianta čokoladnih peciv Shinabon doma. Nadev bo pripravljen s kakavovim prahom, izberite visokokakovosten in dišeč izdelek za peko. Sestavine
• 120 gramov mleka;
• 2,5 skodelice moke;
• 2 jajci;
• 1,5 žličke. nepakiran kvas;
• 2 žlici masla ali mehke margarine;
• 3 žlice sladkorja.
Polnjenje:
• 50 gramov olja;
• 3 žlice kakava;
• 5 žlic sladkorja.
Krema:
• 4 merice mascarponeja;
• 4 žlice praška;
• kakavovo žličko;
• 2-3 žlice olja.
Kuhanje
1. Naredite najpreprostejše testo s kvasom. Združite mleko s kvasom, sladkorjem, dodajte nekaj slanin. Mešajte. Jajca dobro pretresite, nato zmešajte z mlečno zmesjo, dodajte dobro zmehčano in stopljeno maslo. Za moko Cinnabon zaspite v testu. Zmešajte.
2. Odstranite testo natanko dve uri.
3. Zmešajte kakav s sladkorjem in polnilo je pripravljeno.
4. Dobimo testo, razvaljamo pravokotnik. Nanesite plast masla, potresemo s kakavovim prahom, zmešanim s sladkorjem. Previjte zvitek, narežite na kose približno 2,5 cm.
5. Pokrijte list s pergamentom ali silikonom, položite žemljice, pustite jih stati in jih pošljite v pečico.
6. Takoj, ko je testo rdeče, cinnabon doseže pripravljenost, dobimo. Naj se ohladi, samo tri minute.
7. V tem času hitro premešajte sladkor s praškom z maskarponom ali drugim sirom, dodajte zmehčano maslo, kakav v prahu in pokrijte pecivo z dišečo kremo.
Sinabon Sugar Rolls doma
Možnost preprosta, a zelo sladka in okusna cinnabon buns doma. Kremo ponovno pripravimo s kremnim sirom.
Sestavine
• 540 gramov moke;
• 120 g olja (pol na polnilo);
• 350 ml polnega mleka (50 ml v napitku);
• jajce;
• 2 vrečki vanilije, sol;
• 60 g sladkorja v prahu;
• 80 g sladkorja v testu; • 180 g sladkorja na polnjenje;
• 20 g stisnjenega kvasa;
• žlico limoninega soka;
• 250 g krem sira.
Kuhanje
1. Mlečna mešanica s sladkorjem in kvasom. Počakajmo nekaj minut, da se vse raztopi. Dodamo stopljeno maslo, pol čajne žličke soli, dodamo pretepljeno jajce in prelijemo z moko. Izdelujemo dobro, gladko kvasno testo srednje konsistence. Čiščimo dve uri.
2. Testo razvaljamo v eno plast, dobro jo prekrijemo z mehko, vendar ne stopljenim maslom. Sladkor za polnjenje zmešamo z eno vrečko vanilije. Testo potresemo, zavijemo na kolut. Z ostrim nožem prerežemo na majhne polže iste višine.
3. Postavimo sinnabone na namaščen pekač, na razdalji 2–2,5 cm, postavimo na toplo mesto, da se razpršijo in se skoraj držijo skupaj.
4. Vstavimo v pečico, kjer se bodo popolnoma držali skupaj. Pečemo do rožnate barve.
5. Pripravite puder, krem sir, ostanke mleka in drugo vrečko vanilije.
6. Izvlecite žemljice iz pečice. Izlivalo. Ker so izdelki vroči, ne hitite, vodo počasi. Naj krema prodre v plasti, namoči nežno testo.
Bun Sinabon doma z marmelado
Za pripravo teh čudovitih žemelj lahko vzamete kakšno marmelado ali debelo džem. Količina je odvisna od konsistence, morate uporabiti tanko plast polnjenja.
Sestavine
• 250 g mleka;
• štiri žlice sladkorja;
• 1 žlica. l kvas;
• 80 ml vode;
• tri žlice rastlinskega olja;
• 250-400 g marmelade ali marmelade;
• moka in sol;
• 130 g krem sira;
• 50 g masla za sladoled;
• 50 g praška;
• 5-6 žlic mleka in vanilije.
Kuhanje
1. Mleko segrejte, združite s toplo vodo, sladkorjem na recept, dodajte 0,5 žličke. sol, žlico kvasa, dobro premešamo, nalijemo v olje. Dodajte moko, zamesite mehko testo, pošljite ga na ogrevanje, dokler ne dosežete dobrega dviga. 2. Jam mora biti dobro pregneten, da postane homogen. Če je precej debela, jo lahko malo razredčite z vodo.
3. Testo razvaljamo, namažemo z mazivom, zvijemo in prerežemo običajne žemljice. Postavimo na pekač, vzamemo, pečemo do konca.
4. Kuhanje sira z maslom, prahom in mlekom. Za okus postavite vanilijo, lahko pa dodate še nekaj žlic marmelade, obarvana bo barva.
5. Vroče žemljice pokrijte s smetano, rahlo ohladite in postrežite na mizo!
Bun Sinabon doma z makovimi semeni
Testo za te zvitke kuhamo v vodi, zelo enostavno in hitro. Sladko kondenzirano mleko s sirom je tudi zelo preprosto.
Sestavine
• 250 ml vode;
• 50 g olja;
• 50 g sladkorja;
• moka;
• jajce;
• 7 g kvasa, sol.
Polnjenje:
• 50 g mak;
• 150 g sladkorja.
Fudge:
• 100 g sira;
• 100 g kondenziranega mleka;
• 1 žlica. l odtok olja.
Kuhanje
1. Ogrejte vodo. Dodamo sladkor, kvas, jajce, dobro pretresemo, posolimo in prelijemo z raztopljenim maslom. Dodajte moko, zamesite preprosto testo. Za najboljši okus v njej lahko dodate malo vanilije v serijo. Odstranimo za dve uri.
2. Za polnjenje zmešajte mak in sladkor.
3. Za napitke zmešamo kondenzirano mleko in maslo, združimo s sirom.
4. Na običajen način izdelamo sinabono z makovim nadevom. Daj zvitke, da stojijo in pridejo, pečemo.
5. Odstranite iz pečice in prelijte sladkarije iz kondenziranega mleka.
Sinabon Bun z maticami
Varianta matice Sinabonov doma. Za pecivo lahko uporabite oba oreha in arašide. Testo pripravimo po kateremkoli izmed zgoraj navedenih receptov.
Sestavine
• kozarec orehov;
• kozarec sladkorja;
• 80 g krem sira;
• 3 žlici praška; • 4 žlice masla.
Kuhanje
1. Sečete orehe, dobite kozarec. Tretji del se nalije, potreben je za registracijo. Preostali orehi se zmešajo s kozarcem sladkorja.
2. Priloženo testo razvaljamo, po vsakem receptu kuhamo, namažemo z dvema žlicama zmehčanega masla, potresemo z orehi in sladkorjem.
3. Zavrtimo, izrežemo, razžagamo žemljice na običajen način. Daj, pridi, pečemo.
4. Pripravite kremo iz preostalih izdelkov, namažite vroče pecivo, potresite s predhodno odloženimi orehi. Da bi okrepili okus, jih lahko rahlo ocvrte v suhi ponvi.
Sinabon Bun doma - nasveti in triki
• Da preprečite izsušitev sinabona med vzpenjanjem na pekač, jih lahko pokrijete z listom pergamenta na vrhu.
• Za izdelavo žemljev enake velikosti potrebujete enakomeren zvitek enake debeline. Zato je zaželeno zviti pravokotnik namesto kroga ali ovala.
• Postavite žemljice v predgreto pečico. Če pečica ni dovolj vroča, se bodo izdelki izsušili in čas kuhanja se bo povečal.
