Neverjetno, okusno in zdravo sadje - hruška! Je zelo hranljiva in hkrati v hruški velika količina hranil in nekaj kalorij. Je naravni vir energije. Tudi v stari Kitajski je hruška simbolizirala dolgoživost, saj so hruške zelo dolgo v svojem življenju. In vonj medene hruške, ki ga predlagam kuhati v tem receptu, ni mogoče primerjati le z nič. Poskusite in naredite to okusno, preprosto in dišečo posodo - medeno hruško.
Sestavine za medene hruške
- 1 kg srednje velikih hrušk,
- 1/2 čl. žlice limoninega soka,
- 3/4 skodelice medu s temnim okusom (ne kandirano),
- 1 skodelica sladkorja,
- 1 skodelica vinskega kisa,
- 1/2 žličke kardamoma;
- 6 zrn črnega pimenta in klinčkov;
- 1/2 čajne žličke cimeta;
- ščepec ingverja.
Način priprave medenih hrušk
Operite hruške in jih razrežite na pol. Lupine, repi in semena. Da se hruške ne bi zatamnile, jih napolnite z vrelo vodo, nato dodajte limonin sok.
Lončene začimbe v malti. V posodo nalijte vino in kis ter dodajte sladkor. Pustimo vreti in neprestano mešamo na majhnem ognju, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi.
Vlijemo nakisano vodo s hruškami v drugo posodo (voda naj bi komaj pokrila sadje). Kuhamo približno 5 minut, nato odstranimo hruške in posušimo.
Operite kozarce in jih obrnite z glavo navzdol, da izpraznite vodo. Postavite na pekač in segrejte v pečici. V ohlajene kozarce položite hruške.
Dodajte začimbe marinadi medovega kisa in zavrite. Vroča marinada nalijemo na hruške, previdno zapremo kozarce in ohladimo.
Napolnite lonček s hladno vodo in vstavite kozarce. Zavremo, nato segrejemo in kuhamo približno 7 minut. Odstranite kozarce in se ohladite. Hruške medu hranite na hladnem.
Naš nasvet. Sirup je najbolje kuhati v aluminijasti ali emajlirani ponev.
Uživajte v obroku!
Foto: Lena Tsynkevich
