Veliko je bilo povedanega o koristih oreha in ne bomo ga ponovili.
To je treba uvesti v prehrano in lahko to naredite zelo okusno, na primer, da pite.
Dišeča in zdrava peciva bodo cenili v vsakem domu, ostane pa samo izbrati ustrezen recept.
Poglej?
Walnut Pie - Splošna načela kuhanja
Orehi so pred uporabo vedno razvrščeni. Pogosto naletijo na naplavine in notranje pregrade, ki so zelo nevarne za zobe. Običajno jedro ni oprano. Če pa obstajajo dvomi o čistosti ali varnosti, je bolje, da to storite. Nato se oreški posušijo, zdrobijo, ocvrtejo. Preprosto se vlijejo v testo ali uporabljajo za polnjenje.
Kaj so oreščki v kombinaciji z:
• jabolka, hruške, citrusi in drugo sadje;
• med, sladkor;
• mak, sezam, različna semena;
• skuta, mehki siri;
• suho sadje (rozine, suhe marelice, suhe slive, jabolka).
Način polaganja in dodatne sestavine so odvisne od recepta in vrste preskusa. Pite z orehi je pesek, kvas, piškot. V trgovini lahko kupite listnato testo.
Recept 1: Orehova orehova torta
Recept za orehovo torto, ki ga lahko uporabite neposredno ali kot bazo za kolače. Crumb je mehak, zračen in zelo nežen.
Sestavine
• 0,2 kg moke;
• 0,14 kg odtoka olja;
• 0,2 kg jedrca orehov;
• 0,15 kg sladkornega peska;
• 1 zajemalec kakava v prahu;
• riper 10 gramov;
• dve jajci;
• sol in vanilija;
• prah za registracijo. Kuhanje
1. Olje je treba zmehčati. Če želite to narediti, samo narežite na kocke in obdržite uro toplo, ni potrebe za taljenje.
2. Rumenjaki so ločeni od beljakovin.
3. Razdelite matice na pol. Del zdrobimo v drobtino, preostale orehe pa narežemo na kose. Priporočljivo je, da jedrca predhodno posušite v ponev, da bo bolj aromatična.
4. Zmešajte moko in pecilni prašek, dodajte ščepec sode. Nato vrgnemo orehe.
5. Maslo s sladkorjem na recept in rumenjake premagajte v pompu.
6. Bele beljakovine ločeno. Zelo pomembno je, da se mešanica za olje ne uporablja. V nasprotnem primeru se beljakovina ne bo premešala.
7. Moko vlijte v oljno mešanico, vanilijo po želji.
8. Previdno dodajte stepene proteine, da se pena ne obori. Premikajte svetlobo od spodaj navzgor.
9. Testo pošljemo v obliko, ki jo je treba namazati.
10. Pečemo približno 40 minut pri temperaturi 180 ° C. Po ohladitvi torto pogoltnemo s praškom. Ali pa narežite na nekaj peciv in namažite kremo.
Recept 2: Pita s postom z orehi in rozinami
Različica vitke orehove pite, ki zahteva tudi rozine. Grozdje lahko vnaprej namočite in posušite, tako da je polnilo bolj sočno.
Sestavine
• 0,1 kg sladkorja;
• 0,1 kg rozin;
• 0,1 litra olja;
• kis, soda;
• 0,2 kg oreškov;
• 450 gramov moke;
• 220 gramov pomarančnega soka;
• nekaj cimeta.
Kuhanje
1. Oreške narežite na koščke in po želji prepražite.
2. Dvignite rozine, lahko jih namočite, kot je navedeno zgoraj.
3. Združite maslo s sladkorjem, premešajte.
4. Dodajte pomarančni sok, ščepec soli z njimi. Lahko vzamete sok mandarin, ananasa ali jabolk, prav tako se dobro izkaže. 5. Zmešajte moko s cimetom, orehi in rozinami, pošljite testo.
6. Ostanite dodati čajno žličko hidratirane sode in dobro premešajte.
7. Obliko namažite z rastlinskim oljem, potresite z moko.
8. Nalijte testo in ga nastavite na peko. Ta torta bo trajala približno pol ure, vse je odvisno od debeline plasti. Temperatura 180.
Recept 3: Pite iz testa orehovega kruha
Varianta drobljive pite z orehi, ki je pripravljena na preprostem testu. Mežemo jo na margarini. Ali pa zamenjamo s slaščičarsko maščobo, oljem.
Sestavine
• margarina 200 gramov;
• 0,35 kg moke;
• 3 rumenjaka;
• 2 žlici kisle smetane;
• 0,1 kg sladkorja;
• 1,5 žličke. riper.
Za polnjenje:
• 3 beljakovine;
• 0,15 kg sladkorja;
• 0,2 kg oreškov;
• vanilija.
Kuhanje
1. Premagajte margarino s sladkorjem do bele mase, nato jim dodajte rumenjake in nato kislo smetano. V moko vnesite pecilni prašek, hitro premešajte in prestavite testo v vrečko. Čistimo v zamrzovalniku.
2. Beite belo na hladno peno skupaj s sladkorjem na recept, za okusno aromo pa vrgnemo malo vanilije.
3. Oreščke razrežemo v kosih vseh velikosti in zmešamo z beljakovinami. Nežno vlijemo beljakovine in premešamo.
4. Iz zamrzovalnika vzamemo ohlajeno, a ne zamrznjeno testo. Tretji ščepec.
5. V večjem delu razvaljamo ploščo, jo razporedimo v obliki s stranicami, naredimo ploščo.
6. Polnite beljakovino z orehi.
7. Pokrijte s tanko torto iz preostalega testa, robovi se morajo ujemati.
8. Pečemo torto z orehi približno pol ure, osredotočimo se na rdečo barvo. Temperatura več kot 180 stopinj ne.
Recept 4: Hitra pita z orehi in makom
Različica zelo enostavne in preproste pogače, narejene iz piškotnega testa. Poleg oreščkov dodaja tudi navadni mak.
Sestavine
• 4 jajca;
• 0,15 kg moke;
• 0,16 kg sladkorja;
• 70 gramov oreškov;
• 30 gramov maka;
• 1 čajna žlička. Ripper izbirno.
Kuhanje
1. Takoj v posodo vstavite orehe in za nekaj minut prepražite. Cool, dal na mizo ali krovu, roll z valjarjem večkrat, da se zmanjša velikost kosov. Pustimo čakati na krilih.
2. Razbijte jajca in nekaj minut premešajte z mešalnikom, nato dodajte sladkor. Vse skupaj morate bičati do puhaste pene.
3. Mleto združimo z makom, dodamo zdrobljene orehe. Za večjo pomp in zavarovalno torto od padca, lahko pour pecilni prašek.
4. Prenesite testo na vsak kalup, po možnosti namazan.
5. Pecite torto z orehi pol ure. Postavite v pečico na 190 stopinj, nato zmanjšajte na 170.
Recept 5: Pie orehov in jabolk
Recipe kvasna torta z orehi in svežimi jabolki. Testo se lahko pripravi na ta način, vendar ne nujno. Če imate preizkušen in najljubši recept, ga uporabite.
Sestavine
• 150 ml mleka;
• 70 ml vode;
• 30 ml olja;
• 3 žlice sladkorja;
• 1,5 žličke. kvas;
• sol in moka.
Za polnjenje:
• 1 kozarec orehov;
• 3 jabolka;
• 1 čajna žlička. cimet;
• 140 gramov sladkorja.
En rumenjak za razmaz vrh pred peko.
Kuhanje
1. Dodajte 70 ml tople vode v mleko, da se tekočina segreje. Mi gojimo kvas.
2. Po 10 minutah vrzite sladkor, nalijte malo soli, dovolj je pol čajne žličke. Mešajte. 3. Vnesemo približno tri kozarca moke, v procesu mešanja dodamo zelenjavo ali stopljeno maslo. Če se testo izkaže šibko, dodamo še nekaj moke.
4. Pokrijte z brisačo, da se masa dobro dvigne.
5. Jabolka se olupijo, narežemo na tanke plošče.
6. Sečite orehe, pošljite na jabolka. Takoj lahko dodamo cimet, toda sladkor se nalije tik pred oblikovanjem pogače.
7. Testo razdelimo na dva dela za spodnji in zgornji del, drugi del pa nekoliko manjši.
8. Potegnite žemljice.
9. Dodajte pesek v nadev, premešajte in zlagajte na torto.
10. Pokrijte konico, skupaj stisnite robove. Na vrhu naredimo več lukenj. Iz drugega kosa testa lahko naredite mrežo in naredite vrh pol zaprt.
11. Ostanite, da zgornji del oreškovnega kolača namažemo z rumenjakom in pečemo do rožnatega.
Recept št. 6: naribana orehova pita
Druga možnost je pecivo z orehi, ki je pripravljeno z uporabo ribe. Od tod tudi ime. Testo je najbolje pripraviti vnaprej, saj zahteva hlajenje.
Sestavine
• 0,2 kg margarine;
• tri kozarce moke;
• 0,5 žličke. soda in sol;
• 2 jajci;
• 180 gramov sladkorja.
V polnilo:
• 1 kozarec orehov;
• 150 gramov sladkorja;
• 50 ml vode.
Kuhanje
1. Margarino pogoltnite z moko. Najprej jo lahko zmehate malo toplo ali pa uporabite ribec.
2. Dodajte jajca s sladkorjem, dodajte moko in pecilni prašek. Za okus, vrzite sol, če pa neosolčeno margarino. V nasprotnem primeru je bolje, da ne dodajate.
3. Stisnite eno tretjino testa, žoge izvlecite iz obeh kosov. Hraniti v zamrzovalniku do trdne snovi. 4. Na pečico položite ponev s sladkorjem in vodo, sirup kuhajte minuto po vrenju. Dodajte zdrobljene orehe, lahko na svoj okus vrgnete vanilijo, cimet in vse dodatke. Hlajenje.
5. Z velikega kosa ohlajenega testa navijte spodnjo plast pogače.
6. Nanesemo olje na nadev.
7. Drugi kos testa vzemite iz zamrzovalnika in ga z rdečkami na vrhu matice vtrite z velikimi žetoni.
8. Pečemo v pečici do rožnate barve.
Recept 7: Orehi in medeno torto z listnato pecivo
Različica neverjetne puff pie z orehi, v katero lahko dodate tudi rozine, suhe marelice in druge suhe sadje. To bo le okusno. Privzeto je rozine.
Sestavine
• 0,5 kg listnatega testa;
• 2 kozarca orehov;
• 1 skodelica rozine;
• 2/3 skodelice medu;
• 0,5 limone.
Kuhanje
1. Operite rozine z vročo vodo, ne pa z vrelo vodo. Pustite, da se ohladi, izpraznite tekočino in posušite jagode.
2. Dodajte orehe rozinam, ki jih je treba malo narezati. Ali pa jo preprosto položite na mizo in jo večkrat zavrtite.
3. Sok iztisnite iz polovice citrusov.
4. Nanesite polovico receptnega medu. Mešajte polnilo. Če je med debel, je bolje, da ga najprej stopimo, sicer bo torta neenakomerno sladka.
5. Testo razvaljamo v enem sloju, ki mora biti dvakrat večji od posode.
6. Spread tako, da je polovica visela.
7. Razdelite plast nadeva orehov z rozinami.
8. Pokrijte z zgornjo plastjo, povežite robove, stisnite.
9. Vzemite oster nož in razrežite vrh pite z diamanti ali kvadrati, kot je baklava. Na zahtevo lahko vsak diamant položimo na kos oreha. 10. Pecite do 200 stopinj.
11. Izvlečemo in, medtem ko je torta vroča, jo velikodušno namažemo z medom. Ostanke lahko preprosto nalijemo od zgoraj. Hlajenje.
Walnut Pie - Nasveti in triki
• Oreščki bodo okusnejši in bolj aromatični, če pred jedjo jedo. Ampak shranjene v tej obliki ni priporočljivo in morate jesti pražene oreške v naslednjih nekaj dneh.
• Matice so nagnjene k kvarju, če niso dovolj posušene. Preden shranite jedro, ga morate držati na soncu, nato pa ga zložiti v zaprto in temno posodo.
• Matice lahko namastite ne samo z jajcem. Popolnoma primeren za ta tekoči med. Po pečenju se nanese s ščetko.
• Vsako testo bo mehkejše, svetlejše in mehkejše, če boste pred mletjem prelivali moko. V procesu se bo zrahljala, izsušila in se lažje zmešala z drugimi sestavinami testa.
• Če ne želite, da se oreh polni, se lahko v zglob doda jajčni beljak. To se preprosto vlije v skupno maso ali pre-stepeno do pene, lahko takoj s sladkorjem recept za polnjenje.
Lepo čajanko!
