Sladka sladica je prijeten in nepogrešljiv atribut vsakega dopusta. Vedno želite zaključiti večer s svojo družino ali s prijatelji, ki imajo nekaj svetlega, nenavadnega. Ena izmed najbolj izvirnih možnosti je v tem primeru večplastni žele. Ta občutljiva jed bo lahek končni pridih večerje. In, kuhana z lastnimi rokami, bo navdušila vse goste.
Želejske plasti: splošna načela priprave
Takšno posodo je enostavno pripraviti, glavna stvar je izbrati prave izdelke in upoštevati vse tehnologije. Najenostavnejša možnost je nakup gotovega želeja v prahu. V tem primeru lahko preprosto sledite navodilom na embalaži. Po tem, lahko počasi nalijemo barvne plasti drug na drugega, najprej pustimo vsakomur zamrzniti.
Lahko naredite večplasten žele bolj izvirno s pomočjo sladoleda sklede, nameščene v hladilniku pod kotom. Tako bo sladica strjevala s črtasto diagonalo. Zgornji sloj lahko izvedemo v običajnem vodoravnem položaju. Poleg tega v želeji včasih dodajte koščke sadja ali jagodičja. Tako je lahko sladica mehkejša in bolj kontrastna. Poleg tega se bo harmonično občutila tudi mlečna plast.
Ko se odločite za izgled prihodnje jedi, morate pripraviti vsako sestavino v različnih posodah. Začnite bolje z želejem, ki bo na samem začetku. Vsak sloj je treba dodati le v primeru utrjevanja končnega dela. Tako lahko dosežete najlepši rez. Pomembno je, da se praznine ne pustijo vnaprej strjevati. Ampak, v tem primeru se lahko le rahlo segrejejo v mikrovalovni pečici. Da bi se izognili širjenju sladice, morate počakati, da se vsaka prejšnja plast samozavestno strdi. Poleg tega je treba tekočino vlije skrbno, ne da bi padla na stene obrazca. V tem primeru bo končni izdelek izgledal najbolj estetsko. Višino plasti je treba določiti po svoji presoji, pri čemer je treba paziti na število sestavin.
Klasični večplastni žele
Ta gelni sloj je zelo preprost za pripravo, vendar je neverjetno okusen in lep. Z njim je treba začeti s poskusi z različicami te jedi. Recept je namenjen za 6 srednjih obrokov.
Sestavine:
· 3 pakiranja večbarvnega sadnega želeja;
· Prečiščena voda (količina je odvisna od navodil na embalaži želeja);
· Kosi sadja ali jagodičevja za dekoracijo.
Priprava:
· Za začetek segrevajte vodo. Običajno je za eno pakiranje želeja potrebno 400 ml tekočine. Vendar je bolje, da ta znesek zmanjšate za 1,5-2 krat, da dobite bogatejši okus.
· Nato zlijte prah iz pakiranj v predkuhano posodo in ga zlijte s potrebno količino vode.
· Dobljeno tekočino je treba temeljito premešati, da se gel popolnoma raztopi.
· Zdaj lahko prvi sloj nalijemo v oblike. Zaželeno je, da so sloji približno enaki. Po tem smo pol ure polagali sladoled v hladilnik.
· Ko se 1 sloj strdi, lahko dodate naslednje. Do takrat se bo nekoliko ohladil in ne bo stopil zamrznjenega dela sladice.
· Enako je treba narediti s 3 kosi večplastnega želeja. To se bo utrdilo hitreje, saj se bo obrazec ohladil.
· Pripravljene sladice postrezite v lepih skodelicah, v katerih je bila pripravljena. Od zgoraj je bolje, da ga po vaši presoji okrasite.
Skutne in čokoladne plasti
Belo-rjavi trakovi tega želatinastih plasti ne bodo pustili ravnodušnega nobenega čokoladnega ventilatorja. Desert izgleda zelo okusno, priprava pa je preprosta. Hkrati pa je okusno in enostavno.
Sestavine:
· Vrečko želatine;
· Pol skodelice smetane z nizko vsebnostjo maščob;
· 2 pakiranju skute;
· 0,4 l kisle smetane;
· 75 g sladkorja;
· 25 g kakava.
Priprava:
• Želatino zmešamo z ohlajeno smetano. Po potrebi jih lahko nadomestimo s pasteriziranim mlekom.
· Mešanico dajte počivati pol ure, nato jo segrevajte v vodni kopeli in nenehno mešajte. Potrebno je, da se želatina raztopi. Glavna stvar - ne dajte kremo, da zavre
· Sladkor, pomešan s skuto. Polivamo tudi kislo smetano in ohlajeno smetano z želatino.
· Mešanica je razdeljena na 2 enaka dela. V eni mešamo kakav v prahu.
· Vstavimo prvo obliko tekočine, po strditvi pa drugo.
· Končni sloji želeja lahko okrasimo s čokoladnimi čipi ali sesekljanim oreščkom.
Želejske plasti skute z ananasom
Eden od razlogov, zakaj ljudje radi to sladico, je njegova lahkotnost in svežina. Zato bodo ljubitelji večplastnih želejev cenili jed z občutljivo skuto in ananasom.
Sestavine:
· 0,4 l kisle smetane;
· 2 pakiranju skute;
· 150 g sladkorja v prahu;
· Kozarec konzerviranega ananasa;
· Kozarec vrele vode;
· 1 pakiranje želatine;
· 25 g kakava.
Priprava:
· Želatino napolnite z rahlo segreto vodo in jo raztopite tako, da postavite posode v vodno kopel. To mešanico redno mešajte.
• Ananasove obroče narežite na enake kocke in jih položite na dno skodelic ali sladolednih posod, v katerih se bo hranil žele. · Mešamo skuto in kislo smetano. Dodajte sladkor v prahu. Poleg tega lahko rahlo premagate z mešalnikom. Mešanico razdelite na pol.
· V eni polovici dodajte kakav.
· Vsak del se izmenično doda obliki, da sladica popolnoma zmrzne. Končani večplastni žele lahko okrasimo tudi z narezanim ananasom.
Večplastna kefir in skuta jelly
Ni pomembno, če v hiši ni mleka ali smetane. Za jelly plasti precocious in kefir je primeren. Ta čudovita sladica bo še posebej okusna z jagodami.
Sestavine:
· 0,4 l kefirja;
· Paket skute;
· 25 g želatine;
· 175 g sladkorja;
· Jagode v kakršni koli obliki (lahko dodate tudi jagode iz marmelade).
Priprava:
· Želatino dajte v ponev ali skledo in jo zmešajte z malo tople vode. Po 30 minutah počasi segrevajte tekočino v vodni kopeli, tako da ima čas za popolno mešanje.
· Sladkor zmešajte s skuto in prelijte s toplim kefirjem. Zmešamo in dodamo želatino.
• Jagode razrežite na rezine ali kocke. Položimo ga na dnu obrazca.
· V modele vstavimo končno mešanico z želatino, ki jo izmenjujemo z rezino jagode. Vsakemu delu deserta zagotovimo, da se v hladilniku popolnoma strdi 15-20 minut.
· Lahko služite v skledi ali drugi obliki, okrasite po vaši presoji.
Želejske plasti "Zimski užitek"
Ta različica večplastnega želeja se dobro ujema z menijem vsake praznične mize. Izvedba je precej zapletena, a ima izrazito izrazit videz.
Sestavine:
· 3 paketi večbarvnih žele vrečk;
· Prečiščena voda;
· 20 g limoninega soka;
· Sladkorni sladkor.
Priprava: Glavni poudarek tega večplastnega želeja je v visokih kozarcih. Postaviti jih je treba pod kotom. Za to popolno posodo. Noge očal lahko podprete na stenah tako, da jih postavite v želeni položaj.
· Pripravite 3 mešanice želeja in vode v skladu z navodili za embalažo.
· Prvi sloj nalijte v nagnjena stekla. Zamrznite v hladilniku 15-20 minut.
· Obrnite očala in napolnite drugo plast. Še enkrat pošljemo, da zamrznemo.
· Stekla postavite na običajen ravni položaj. Nalijte zadnji sloj.
· Praznovanje večplastnega želeja ostane okrašeno. Robove kozarcev namažite z notranjostjo z limoninim sokom s čopičem. Medtem ko ni suha, držimo steklo nad krožnikom s sladkorjem v prahu. To bo podobno snežni kapici.
Večplastna mavrica Jelly Cake s sadjem
Ni vsakdo lahko hitro in okusno kuhamo sadno sladico. Še posebej, ko gostje želijo nekaj svežega in nežnega. V tem primeru lahko naredite čudovito želatinasto plast. Ta jed bo presenetila tudi najbolj prefinjenega gurmana.
Sestavine:
· Maksimalno število večbarvnih žele vrečk (za nekatere barve mavrice boste potrebovali barvilo za hrano);
· Malina ali jagoda, breskev, ananas, kivi, borovnica, temno grozdje in ribez (sadje in jagode so lahko sveže, zamrznjene ali konzervirane);
· Prečiščena voda.
Priprava:
· Za vsako plast morate mešati žele iz vrečk s priporočeno količino vrele vode.
· Barve, ki niso v skladišču (modre ali modre), lahko dobite z barvanjem hrane. V ta namen vzemite rumeni žele v vrečko, ga premešajte z vodo in dodajte nekaj kapljic barvila. · Dobimo 7 večbarvnih tekočin. Alternativno dodajte vsakemu od njih sesekljano sadje ali jagode.
· Postavljamo v obliki želatinastih plasti, začenši z rdečo, glede na vrstni red mavrice. Izmenično dajte vsakemu pasu trditi pred dodajanjem novega.
· Pripravljeno torto potopite v vročo vodo za nekaj sekund in jo hitro zavrtite. Od zgoraj je lahko okrašena s preostalimi jagodami in sadjem.
Večplastna žele - nasveti in triki
· V vse praznine dodajte 1 žličko z želejem. sladkorja Da, na začetku je precej sladka, vendar se bo po strditvi okus občutno umazal.
· V smetano ali mleko dodajte malo vanilijevega sladkorja. Okus končnega sladice bo nekoliko podoben taljenemu sladoledu.
· Kremerji so bolj primerni za polivanje v hladilnik. Če jih že nosite s tekočino, bo na robovih obrazca ostala barvna oznaka.
· Glavna stvar je, da predhodni sloj vedno popolnoma zamrznete. Da, trajalo bo več časa, vendar je končni rezultat vreden. Vsi trakovi želatinastih plasti bodo jasni in lepi, še posebej v rezu.
· Bolje je izbrati svetle in kontrastne barve, tako da bo na koncu sladica privlačna.
