Roly Curly - je torta, ki je ni mogoče pokvariti. Dobro se bo izkazalo tudi za začetnike. Hkrati je videti precej lepo in lahko celo okrasite praznično mizo. Izdelki se uporabljajo najbolj preprosto. Če ne najdete ničesar doma, lahko vedno izberete drugo možnost. Veliko jih je!
Torta "Roly Curly" - splošna načela kuhanja
Za torto uporabljamo pecivo na vrsto piškotov. Ni potrebno, da jih kuhamo iz jajc, torte lahko na kefir, kislo smetano ali celo kupili v trgovini. Izbira je odvisna od razpoložljivosti hrane v hladilniku in količine prostega časa. V vsakem primeru, torta izkaže zelo sočno, saj je vsak kos namočen s smetano, zložene na vrhu drug drugega.
Katere kreme se lahko uporabljajo:
· Kisla smetana;
· Krema;
· Iz kondenziranega mleka.
Torta bo v obliki pokrivnega tobogana, brez potrebe, da se ugasne in poravna, koščki naj posnemajo lepljive kodre. Poleg tega so okrašeni s taljeno čokolado. Glaze so nalagale kodre in brezbrižne kroge, ki so ležale med seboj.
Torta "Roly Curly" na jogurt
To je klasičen recept za torto, eden najlažjih in najcenejših možnosti. Kefir za testo lahko enostavno zamenjamo z ryazhenko ali jogurtom, margarino lahko nadomestimo z maslom ali oljem za kuhanje. Bolje je, da ne poskusite s kremo in ravnajte strogo po receptu.
Sestavine
· 2 jajci;
· 90 gramov margarine;
· 20 gramov kakava;
· 240 gramov moke;
· 200 gramov kefirja;
· 180 gramov sladkorja;
· 10 gramov riperja
Za kremo: · 700 g kisle smetane od 25%;
· 120 gramov praška;
Vreča vanilije.
Potrebovali boste tudi eno temno čokolado in 50-60 gramov masla za glazuro.
Metoda kuhanja
1. Pošljite jajca in sladkor v skledo, pretresite ali pretepite. Če je jajce majhno, potem vzamemo še eno, to je tri stvari. Dodajte kefir in stopljeno margarino, nadaljujte z mešanjem. V moko vstopite z riperjem. Po želji dodajte vanilijo. Dobro premešajte.
2. Razdelite testo na dva enaka dela in dodajte kakav v prahu v eno skledo. Mešajte.
3. Nanesite izmenično belo in temno testo na položen pekač, tako da se izkaže, da je torta večbarvna, kot zebra. Pečemo ob 170 minutah. Bolje je, da preverite pripravljenost z zobotrebcem, saj vsi pečejo na različne načine.
4. Takoj, ko se torta ohladi, vstavimo ploščo ali pokrov iz lonca želenega premera, kot torto. Izrežite krog, to bo osnova. Premikamo na posodo. Preostali del pogače na majhne koščke, nož je bolje, da ga ne uporabljate.
5. Zmešamo sestavine kreme, prekrijemo izrezano okroglo podlago. Preostali kosi se navlažijo, položijo na vrh, da se naredi reliefni "kodrasti" drsnik, ki posnema Vankovo glavo.
6. Razdelite temno čokolado na kocke, položite v vodno kopel, pošljite maslo, ki jo lahko zamenjate s kislo smetano. Stopite.
7. Zlitine nalijte v vrečko ali v vrečko. Pomembno je, da se ne pregreje, tako da se izkaže, da ni zelo tekoča in da tudi ne opeče roke.
8. Odrežite konico vrečke, potegnite tanek tok s celotno torto z obročki, ki posnemajo Vankinine kodre. V hladilnik položimo nekaj ur.
Torta "Vanka kucheryavy" torta iz čokoladne gobe
Ta recept je očarljiv z majhno količino sestavin, saj piškoti potrebujejo predvsem jajca in sladkor. Krema za torto pripravlja kremno vanilijo z maslom.
Sestavine
· 6 jajc;
· 400 g sladkorja;
· 30 g kakava;
· 200 g moke;
· 10 g riperja;
· 270 g olja;
· 600 ml mleka;
· 2 žlici moke na smetano;
· 100 g čokolade;
· 2 rumenjaka v smetani.
Metoda kuhanja
1. Raztopite 70 gramov masla, počakajte in ohladite. Od šestih jajc ločite rumenjake, zmešajte 150 gramov sladkorja. Ločeno, bič do pene beljakovin in 50 gramov sladkorja. Združite moko z rumenjaki, dodajte kakav, riper in končno dodajte beljakovine. Med mešanjem nalijemo staljeno, vendar ne vroče olje.
2. Piškotno testo nalijte na širok pekač. Pečemo pri 200 stopinjah. Ker torta v času ni debela, bo trajalo približno 15 minut.
3. Zmešajte preostali sladkor z rumenjaki in moko, dodajte mleko, pošljite na peč. Pivo kremo, dodamo žlico masla na koncu. Takoj, ko se pojavijo prvi mehurčki, odstranite iz ognja.
4. Ohladite jajčno kremo, dodajte zmehčano maslo, zmešajte vse skupaj, vanilijo po želji.
5. Iz ohlajenega piškota, masti, izrežite osnovo za pogačo, preostale kose na marmeladi navlažite, položite na vrh. Ostanke razmazati celotno torto.
6. Taljenje čokolade, lahko dodate 1-2 žlici masla. Za dekoracijo Vanke z vlečnimi kodri.
Torta "Roly Curly" iz gotovih peciv
Kuhanje torte ne traja veliko časa, če naredimo Vanko iz gotovih peciva. Niso tako okusne, vendar se ta trenutek kompenzira s čudovito kremo s kondenziranim mlekom in kislo smetano.
Sestavine · 1 paket (3 kose) peciva;
· 500 g kuhanega kondenziranega mleka;
· 150 g kisle smetane;
· 200 g olja;
· Čokolada.
Metoda kuhanja
1. Najboljše začnite s smetano. Pustimo malo olja, približno 30 gramov, na glazuro, preostanek ostanemo z mešalnikom, dodamo kislo smetano v delih in nato kuhamo kondenzirano mleko.
2. Ena torta bo temelj. Če je njegov premer večji, kot je potrebno, nemudoma odrežite ploščo, na kateri bo nameščen Roly. Postavimo, prekrijemo s plastjo pripravljene kreme.
3. Nato sledite klasični shemi: prelite preostale torte na koščke, jih prelijte s smetano, pakirajte. Dip v masi ne deluje, ker je krema precej debela.
4. Takoj ko se zbere celotna torta, nanesite stopljeno čokoladno glazuro in majhno količino masla. Tanka kapljica potiska curls na torto, jo odstranite namakate v hladilniku. Bolje, da prenočiš.
Torta "Roly Curly" na kisli smetani
Testo za to torto pripravimo na smetano, kot kremo. Dovolj preprost recept. Za test, lahko vzamete kislo smetano 15-20%. Toda v kremo je bolje uporabiti maščobni izdelek približno 30%, potem pa nič ne teče in vse bo izšlo.
Sestavine
· 400 g kisle smetane v testu;
· 800 g kisle smetane za smetano;
· 300 g sladkorja;
· 3 jajca;
· 5 žlic kakava;
· 100 g čokolade;
· 12 g sode (1 čajna žlička).
3 žlice. moke.
Metoda kuhanja
1. Pripravite testo, tako kot za navadno kislo smetano. Do penjenih jajc in polovico sladkorja pred receptom dodajte kislo smetano, dodajte moko in hidratizirano soda. Zmešamo, delimo na pol, v enem delu, vnesemo kakao. Nalijte v različne oblike, pecite na 180 °.
2. Za kremo združite ostanke sladkorja in kisle smetane. Vanilija po okusu. 3. Iz belega torta narežite majhno torto in jo prekrijte s kislo smetano. Odrežite del in razdelite čokoladno torto na koščke, navlažite v smetano, dajte na prvo torto.
4. Okrasite Vanko s kodri iz stopljenega temnega ali mlečne čokolade. Če se slabo topi, lahko dodamo 1-2 žlici olja.
Torta "Roly-blacken" s suhimi slivami in orehi
Še en recept za torto Rolyan Curly z zelo okusnim polnilom. Orehi so zaželeni, lahko jih pred rahlim prepražimo. Testo na kefirju.
Sestavine
· 0,25 l kefirja;
· Kozarec orehov;
· Tri jajca;
· 2 žlici. sladkorji (1 na kremo);
· 10 g sode;
· 2 žlici kakava;
· Čokolada;
· 12 žlic moke;
· 150 g suhih sliv;
· 450 g kisle smetane na smetano.
Metoda kuhanja
1. Premagajte kefir z jajci in sladkorjem, dodajte sok, premešajte, dodajte moko, pustite približno 12 polnih žlic. Delite na pol, dodajte kakav v prahu v enem obroku. Pečemo dva peciva. To lahko naredite kot zebro, barvno testo vlijte v en pekač.
2. Mix sladkorja, ki je ostal, s kislo smetano, stepanje ni potrebno. Lahko zamenjate prašek.
3. Sušite suhe slive po dolžini, da naredite ploskovne pogače.
4. Zbiramo torto na belo ploščo za kolače, zato je bolje preseči presežek. Kolač namažite, potresite z orehi, v kremo nanesite plast čokoladnih kosov, ponovno poškropite z orehi.
5. Zgoraj prekrijte Vanko s smetano, raztezite pogačo s gladko stranjo.
6. Potresemo s čokolado in pustimo nekaj ur v hladilniku.
Torta "Vanka Curly" torta z bananami
Še ena varianta pogače, torta, za katero lahko pripravite po kateremkoli izmed zgoraj navedenih receptov. Glavna stvar - prvotno polnjenje banan in maslo smetano. Sestavine
· Torte za torte;
· 3 banane;
· 250 g smetane;
· 5 žlic kuhanega kondenziranega mleka;
· Čokolada;
· 300 g kisle smetane.
Metoda kuhanja
1. Premagajte mastno smetano, dokler pena ni v prahu. Ločeno, premagajte kislo smetano s kondenziranim mlekom. Če njena sladkost ni dovolj, dodajte malo sladkorja v prahu. Združite s smetano, premešajte.
2. Banane odrežemo, narežemo na kroge. Izberemo zrelo, vendar ne temno sadje.
3. Nato položimo temelj pogače, namažemo kremo, na koščke banan postavimo koščke banan, kremne rezine v kremo in tako naprej. Trudimo se, da v sestavljeni torti ne gledamo iz banan, da jo pokrijemo s smetano.
4. Taljenje čokolade, okrasite torto.
Torta "Roly Curly" - nasveti in triki
· Če oblika ni zelo uspešna, potem je bolje, da jo takoj pokrijemo z pergamentom ali po razmaževanju, potresemo s kockami, moko, ne da bi čakali, da se nekaj zlepi.
· Da bi preprečili piling kreme, morate uporabiti sestavine enake temperature. Ne smete dodati maslo ali kislo smetano nekaj vročega ali jih dati v toplo maso.
· Če se krema izkaže za majhno, je najbolje, da nekaj kosov takoj pokrijete s kislo smetano, kondenzirano mleko, marmelado ali drugimi podobnimi izdelki, ki jih lahko najdete v vsakem hladilniku. Pri izmenjavi v torti to ne bo zelo opazno.
