Pite iz jagode so pecivo s čarobnim okusom.
V sezoni jagode ga morate kuhati in uživati.
Tu so najbolj okusne možnosti za jagodne pite, fotografije, recepte in dragocene nasvete.
Strawberry Pie - Splošna načela kuhanja
Bolje je pripraviti testo za torto, saj se bo izkazalo, da je bolj okusno kot kupljeno in veliko dišeče. Če ni časa in morate hitro kuhati pecivo, potem lahko uporabite že pripravljeno listnato testo. Oblika pogače in način oblikovanja sta odvisna od recepta.
Vrste peciva:
• zaprta;
• odprta, vključno s polnili;
• polzaprt;
• mešano (iz testa).
Jagode se uporabljajo predvsem za polnjenje, včasih tudi za dekoracijo. Jagode pred uporabo, oprati, posušiti in odstraniti. To je treba narediti zelo previdno, saj so jagode same po sebi zelo nežne in se zlahka spreminjajo v kašo. Iz istega razloga so jagode v testo že vstavljene v obliko, tako da se ne znova meša.
Kvasov kolač z jagodami (recept s fotografijami)
Varianta zelo bujne jagodne pite, ki ostane nekaj dni. Testo je mehka, lahka, vendar pa morate dati dobro vybroditsya.
Sestavine
• 400 ml mleka;
• 350 gramov margarine;
• 11 gramov kvasa;
• 1 skodelico sladkorja;
• 1 vrečka vanilijevega sladkorja;
• 0,5 žličke. soli;
• kilogram moke;
• 6 jajc;
• jagode;
• sladkor v polnilu.
Kuhanje
1. V kvas v mleko segrejemo do 40 stopinj, dajemo 300 gramov moke, dodamo nekaj žlic sladkorja. Vse premešajte, pokrijte pivo in segrejte eno uro. Od nje mora iti kisli vonj. 2. Jajca prelijte s preostalim sladkorjem in soljo na recept, vlijte jo v gobo. En rumenjak je treba položiti v majhno ploščo, ki jo bo namazala.
3. Margarina se segreje v toplo stanje in se tudi zmeša v testo, ponev pa pustimo malo namazati.
4. Preostanek moke vlijte v testo, dobro pregnetite in segrejte do dobrega dviga, držite še 1,5 ure.
5. Razvrstimo jagode, pripravimo sladkor za polnjenje.
6. Odvzemite nekaj testa in ga postavite na stran, da se odlepi, od preostalega pa naredimo ravno torto in jo prestavimo v obliko. Premer krofov bi moral biti nekoliko večji, da bi dobili odbijače.
7. Razširite jagode, potresite s sladkorjem.
8. Iz odloženega testa izdelamo dolge zastavice. Enostavno jih lahko z roko razvaljate ali pa naredite širok trak z valjarjem, nato pa razrežite z nožem.
9. Raztegnemo trakove na torto, ni potrebno zavezati, samo narediti mrežo.
10. Maščimo nastali izdelek z jajcem, ki ga pripravimo za peko. Temperatura 180.
Hitra jagodna pita (recept s fotografijami)
Različica najenostavnejše jagodne pite, ki je v modi pripraviti v nekaj minutah iz puff testa. Za peko potrebujemo še pol ure. Pečico takoj obrnite na 200 ° C!
Sestavine
• pol kilograma testa;
• 100 gramov sladkorja;
• 1 rumenjak;
• funt jagod;
• 2 žlici škroba.
Kuhanje
1. Razdelite testo na dva različna dela. Drugi ne sme biti več kot tretjina prvega, lahko še manj.
2. Širimo veliko plast v obliki, ki jo razdelimo s prsti na straneh, odstranimo ves presežek z ostrim nožem.
3. Nastalo obliko potresemo s škrobom.
4. Očiščene od repov in prednostno suhe jagode razporedimo.
5. Potresemo s sladkorjem. Če so jagode dovolj sladke, lahko dodate pesek, ki je manjši od norme, določene v receptu. 6. Rezine narežite na prej položeni kos testa, na torto oblikujte mrežo.
7. Podmažite s stepenim rumenjakom in pecite do razkuževanja.
Strawberry Pie (recept s fotografijo)
Varianta zelo nežne jagodne pite, recept s fotografijami in vse podrobnosti kuhanja. Za poslastico potrebujete dobro, ne kislo kislo smetano. Vsebnost maščobe od 15 do 20%.
Sestavine
• 0,3 kg moke;
• 0,1 kg olja;
• 0,17 kg sladkorja;
• 4 jajca;
• 1 čajna žlička. vaniljev sladkor;
• 500 gramov jagod;
• 300 gramov kisle smetane.
Kuhanje
1. Maslo narežite na kose. Vzdržujte pol ure v vročini in dlje. Mora biti mehka.
2. Dodajte mu moko, zmeljemo.
3. Vrgnemo eno jajce in žlico sladkorja, ga ponovno razbijemo, testo je pripravljeno, zvaljamo ga in ga ohladimo.
4. Ukvarjamo se s polnjenjem. Jagode samo razvrstite, sperite in posušite.
5. Dodajte jajca in vanilin v kislo smetano, prelijte preostali sladkor in nekaj minut utripajte z mešalnikom.
6. Odstranimo testo, oblikujemo dno pogače, naredimo majhne stranice. Dno nujno luknjati z vilico na več mestih. Za torto ni dvignila, ni mehurček pri peki.
7. Razširite jagode. Če so jagode sočne, jih lahko zmešate z žličko škroba.
8. V vrhnje nalijte kislo smetano in takoj pripravite peko.
9. Čas priprave jagodne pite je približno 45 minut, temperatura je 180.
Sendvič z jagodami (recept s fotografijami)
Različica pite iz jagode, recept s fotografijami in kuhanje po korakih. Testo bo moralo malo ležati v zamrzovalniku, vnaprej bolje gnetiti.
Sestavine
• margarina 0,25 kg;
• tri kozarce moke;
• 500 gramov svežih jagod;
• 3 žlici škroba; • 5 rumenjakov;
• kozarec sladkorja;
• 5 gramov pecilnega praška;
• 0,5 kozarca vode.
Kuhanje
1. Združite mehko margarino, štiri rumenjake, polovico sladkorja in moko, drgnite z rokami, postopoma dodajte riper in vanilin. Testo razdelimo na različne dele, ga pošljemo na mraz.
2. Sprostite jagode iz listov in vej, operite, dodajte sladkor, pomešan s škrobom, in ga zlijte z vodo. Vžgali smo ogenj. Pečemo ga do debelega. Vreti ni potrebno. Hlajenje.
3. Odstranimo utrjeno testo, vzamemo valjar in razvaljamo plast za spodnjo torto. Premikamo, ne pozabimo poravnati stranic s prsti.
4. Drugi sloj se prav tako uvaja. Vzamemo kakršenkoli kalup (rezanje) in stisnemo številke. Lahko so srca, listi, krogi.
5. Spread jagodno polnjenje.
6. Na vrhu smo posekali številke testa.
7. Nataknite torto na 200 ° C. Po končanem ohlajanju jo izrežite, da se polnilo ne izprazni.
Pita jagode (recept s fotografijo) iz kefirnega testa
Univerzalna različica jagodne pite, ki se lahko peče v počasnem štedilniku v pečici. Jagode za njega potrebujejo malo.
Sestavine
• 0,2 kg moke;
• 0,1 kg kefirja;
• 0,2 kg sladkorja;
• 5-6 žlic masla;
• jajce;
• 0,1 kg jagod;
• 1 čajna žlička. riper;
• vanilija.
Kuhanje
1. Zmešajte jajce z kefirjem in zmešajte z mehurčki.
2. Dodajte sladkor, raztopite.
3. Nalijte stopljeno maslo. Ampak ne vroče, drugače se bodo jajca zvila. Lahko raztopite kos margarine.
4. Vlijemo moko, premešamo. Uvedba vanilije s pekočim praškom.
5. Testo zlijte v počasni štedilnik ali v kakršnokoli obliko, ki je nujno mazana.
6. Na vrh raztresite jagode, pošljite na štedilnik, pecite v pečici približno pol ure. V počasnem štedilniku zdržimo 50 minut v ustreznem načinu.
Piškotke z jagodami (recept s fotografijami)
Različica zračne charlotte z jagodami. To je morda najlažja različica jagodne pite, ki jo lahko naredimo poleti.
Sestavine
• 3-4 jajca;
• 140 gramov moke;
• 140 gramov sladkorja;
• kozarec jagod;
• Ripper 0,5 paketa.
Kuhanje
1. Če so jajca velika, zadostujejo trije kosi. Če so majhni, vzamemo štiri.
2. Premagajte jih do pene s sladkorjem, masa mora biti zelo bujna.
3. Moko vlijte v sito, nalijte pecilni prašek na isto mesto, presejte in pošljite v testo.
4. Mešajte.
5. Namažite obliko in prestavite testo. Stranice in dno lahko potresemo z moko, po peki pa se bo torta lažje pojavila.
6. Razvijte jagode na vrhu. Ko pečemo, se spusti.
7. Postavite torto na peko, naredite temperaturo v pečici 180. Pogledamo pripravljenost, odstranimo in ohladimo.
Cheesecake z jagodami (recept s fotografijami)
Varianta sočne pite z jagodami iz skute. Peka bo navdušila poletno aromo in neverjeten okus.
Sestavine
• 0,23 kg moke;
• 0,2 kg olja;
• 0,1 kg sladkorja;
• 1 vrečka vanilije;
• 0,25 kg skute;
• 2/3 skodelice jagod;
• 2 jajci;
• 1 čajna žlička. riper za peko.
Kuhanje
1. Olje se mora stopiti na peči in ohladiti.
2. Pobijte jajca in sladkor, dodajte vanilijevo olje.
3. Počitniški sir fray, lahko uporabite sito, je pomembno, da ne pustite grudice, tako da je struktura drobtine homogena.
4. Surovo skuto združite s preostalimi sestavinami testa.
5. Nalijte moko in pecite pecilni prašek. Mešajte z žličko, dokler ni gladka.
6. Premikamo se v obliki s premerom od 24 do 27 milimetrov. Pečemo lahko na majhnem pekačju.
7. Zgoraj postavimo jagodne jagode. 8. Pečemo pri 180 ° C. Po želji okrasimo s prahom.
Strawberry Pie - Nasveti in triki
• Če je torta na vrhu slabo porjavljena in barva zgornje skorje ni zelo lepa, lahko goljufate. Razredčite med z majhno količino vode, izvlecite vročo torto in jo hitro namažite. Dodamo temperaturo, lahko postavimo maksimum. Popecite do lepe barve.
• Za jagodne pite lahko uporabite zamrznjene jagode, toda pred pripravo nadev je treba jagode odmrzniti in izsušiti vso tekočino. Če so jagode pomešane s testo, lahko zamrznete.
• Jagode dobro vonjajo in imajo posebno aromo. V polnilo ni treba vstaviti velike količine vanilije ali cimeta. Bolje je, da poudarite okus in ga poglobite s škropljenjem jagod z likerjem.
• Sprožitev pekača za pito po jagodah ni lahko. Bolje je zavarovati in prekrivati pločevino s papirjem za peko ali posebno podlogo.
• Najboljša dekoracija jagodne pite - listi mete, sladkorja v prahu. Sveže jagode so bolje ne uporabljati, poudarjajo neprofitno pečeno, nagubano, barvno spreminjajočo polnilo.
