Naredi si si piškote - Delicious Sweets-Gifts

Cupcakes z lastnimi rokami - okusne sladkarije, darila, ki v našem času postajajo neverjetno priljubljena. Strinjam se, lepo je gledati prijatelje na čaj in namesto tradicionalne pogače iz najbližjega kavarne šokirati domače pecivo, napolnjeno z najnovejšo modo. Piškote (majhne muffine) s polnjenjem in polnjenjem se lahko kuhajo v manj kot eni uri. V specializirani slaščičarni kupite modne papirnate skodelice in embalažo za piškote. Sladkarije morate zapakirati v škatlo in obiskati s slastnim darilom.

V tem receptu sem okrasil kolački z orehi in suhim sadjem - darilo za ljubitelje naravnih proizvodov.

Čas kuhanja: 1 ura
Obroki: 12

Sestavine za piškote za naredi sam

Za piškote:

230 g granuliranega sladkorja;

240 g masla;
2 velika piščančja jajca (ali 3 majhna);
210 g pšenične moke;
30 g oranžnega praška;
30 g koruznega škroba;
10 g pecilnega praška;
150 g rozin;
150 g kandiranega sadja;
sol.

Za polnjenje:

130 g temne čokolade;

30 g masla;
2 žlici. l sekljani oreški;
2 žlici. l Posušene brusnice;
2 žlici. l rumene rozine;
2 žlici. l kandirano sadje;
konjak.

Način izdelave peciva s polnjenjem in polivanjem

Sladkor izmerimo, vlijemo v skledo mešala in dodamo na kocke narezano maslo. Olje vnašamo iz hladilnika vnaprej, da se segreje na sobno temperaturo.

Razmažite maslo s sladkorjem, da se masa spremeni v bučno maslo.

Jajca se vnaprej pripravijo tudi iz hladilnika, tako da se ogrejejo na sobno temperaturo. Eno za drugo razbijemo jajca v mešalni posodi, jih pretepemo do pompe.

Pšenično moko izmerimo, vlijemo testo za peko in ščepec fine soli. Piškote z lastnimi rokami, ki se pečejo iz pšenične moke najvišjega razreda ali iz pšenične moke iz polnozrnatega.

V posodo nalijte koruzni škrob in oranžni prašek. Pomarančno lupino v prahu je mogoče zamenjati z naribanimi lupinami dveh pomaranč.

Rozine so opečene z vrelo vodo, posušene na papirnato brisačo. Suhe in tekoče sestavine zmešajte tako, da dobite homogeno testo brez grudic, testu pa dodajte poparjene rozine.

Kandirano sadje dobro usitnite. Tokrat sem dodal kandirano ananas in kandirano hruško.

Vstavite kalupi za papir za kolački v silikonskih kalupih. To je treba storiti tako, da kakpeyki z dvignjenimi rokami in ne širjenjem po širini.

Kokile zapolnimo s testom skoraj do vrha, pustite prosto 1/3 kalupov.

Pečica se segreje na temperaturo 175 stopinj Celzija. Pošljimo pecivo v ogrevano pečico, kuhamo 25-30 minut.

Temeljno čokolado raztopimo z maslom v vodni kopeli. Pour tople piškote s čokoladno glazuro.

Če želite okrasiti orehe, jih na drobno narežite, na kocke razrežite kandirano sadje, rozine na minuto položite v vrelo vodo, nato jih posušite in potresite z žganjem. Posušene brusnice tudi potresemo z žganjem.