Pita za veliko noč - domači recept za preprosto gobico, polnjeno z orehi, kandirano sadje, fige, rozine in druge dobrote. Bela zaledenitev, ki je okrašena s torto, je narejena iz bele čokolade in masla, nikoli ne bo zlomljena in ima okus kot čokoladna krema!
Če nimate časa ali spretnosti, da bi se zmešali s testom, lahko to preprosto počitniško pecivo pripravite na velikonočni mizi. Tak preprost recept, mislim, bo obvladal vsak začetnik doma pecivo kuhar.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Servacije: 5-6
Sestavine za velikonočno piškote
- 3 kokošja jajca (velika);
- 170 g pšenične moke;
- 1/2 žličke sodavice;
- 2 žlički 9% kisa;
- 35 g masla.
150 g granuliranega sladkorja;
Za polnjenje:
- 80 g suhih sliv;
- 80 g rozine;
- 80 g arašidov;
- 80 g kandiranega sadja.
80 g fig;
Za dekoracijo:
- 30 g masla;
- barvno slaščičarno.
60 g bele čokolade;
Način izdelave preprostih piškotov za veliko noč
Izdelava testa. To je eden izmed najlažjih receptov za klasični piškot z maslom. Najprej zlomite v skledo svežih, velikih jajc, nalijte sladkor.
Nato vzemite električni mešalnik, pretepite jajca s sladkorjem do puhastih. Ročno je dolgotrajen, a dokaj izvedljiv, vendar bo trajalo veliko časa. Na tej stopnji dodajte dve žlički 6% kisa. Soda in kis v tem receptu lahko nadomestimo s pecilni prašek (pecilni prašek).
Mix pšenične moke s pecilni soda, presejemo, dodamo tekoče sestavine, pregnetemo testo previdno, poskuša ne uničiti stepeno maso in ne uničiti zračnih mehurčkov, ki so nastale.
Dobro premešajte sestavine testa, nalijte v tanek tok stopljenega in ohlajenega masla, testo je pripravljeno.
Izdelava polnila. Seveda lahko končno mešanico vseh izdelkov, ki so našteti za polnjenje, vzamete v različnih variacijah in je povsod v prodaji. Raje zbiram oreščke s suhim sadjem z lastnimi rokami in v razmerjih, ki so mi všeč. Torej drobno narežite fige in suhe slive. Drobno narežite blanširane arašide. Ananas kandirano narežemo na kocke. Poleg kandiranega ananasa dodam domači kandirani limonini lupini in pomarančam pecivo. Majhna količina kandiranih citrusov daje peko svetlo aromo.
Zmešajte vse sestavine nadeva, dodajte rozine.
Polnjenje prenesite v testo, sestavine zmešajte z žlico. Testo postane debelo, veliko je polnjenja, če kuhamo velik del, je celo težko premešati.
Obliko namažite z nelepljivim premazom z zmehčanim maslom, prahom z maslom. Za to peko, se prepričajte, da sprejmejo obliko z debelimi stenami, saj suho sadje enostavno palico v tankostenske jedi.
Postavite testo v obliko, razdelite ga z žlico, da položite enakomerno plast.
Kuhanje pogače pri 175 stopinjah 40 minut. Ohladimo na sobno temperaturo.
Naj velikonočna torta ohladi do sobne temperature.
Topimo belo čokolado in maslo v vodni kopeli, prelijemo glazuro čez torto, dekoriramo s slaščičarskim prelivom.
Dober tek!
