Jetrna solata je jed, ki ne potrebuje priloge, omak in drugih dodatkov. Njegova bo dovolj za večerjo. Predmetna zasnova, vključena v dekoracijo solate, pomeni, da bo to posebna večerja. Vendar pa je možno družino zadovoljiti s čudovito solato in njenimi kulinaričnimi spretnostmi brez razloga.
Za pripravo in okrasitev solate z jetri v obliki ruske bele breze solate z jetri bo pomagal recept s fotografijami in navodili po korakih.
Po navodilih lahko naredite solato za vsakogar in ne morete se bojevati, da bi jo izboljšali z lastnimi ugotovitvami. Na primer, namesto jajc lahko uporabite predelani sir in v surovo solato položite korenje in čebulo.
Na fotografiji: sestavine za pripravo solate z jetri "Bela breza":
- Goveja jetra - 400 gr.
- Gomolji krompirja - 3 kos.
- Korenje - 1 kos.
- Glava čebule - 1 kos.
- Piščančje jajce - 3 kos.
- Sončnično olje - 2 žlici. l
- Mleko - 2 kozarca
- Majoneza - 100 gr.
- Zelenice kopra - nekaj vejic.
- Oljke - 5 kosov.
- Listi plemenitega lovorja - 1 kos.
- Nutmeg - Pinch
- Allspice - ščepec
Recept za izdelavo solate iz bele breze (s fotografijo):
Da bela breza ni le lepa, ampak tudi okusna, morate ustrezno pripraviti jetra. To bo odločilo, kako okusna bo solata.
Postopek priprave bo trajal veliko časa, zato boste morali razmišljati o kuhanju te jedi, zato morate paziti, da se jetra pripravijo vnaprej.
Odstranite iz jetrne lupine v obliki tankega filma in pripravite kos v hladno vodo, ki naj jo popolnoma prekrije. Moral bo ležati v vodi vsaj eno uro. Lahko pustite, da namočite jetra čez noč.
Vse nepotrebno, ki se je nabralo v jetrih, se bo sprostilo in voda bo postala rdeča. Zdaj ga lahko izvlečete iz vode, posušite s prtičkom ali pustite preostalo vodo, da se izsuši, nato izrežite stene posode, ki prodrejo v jetra, in vse, kar ima z nožem gosto teksturo.
Približno dve uri pošljejo jetra v mleko. Naj bo potrebno. Mleko bo odvzelo grenkobo in jetra bodo postala sočna.
Sedaj ga je treba kuhati v slani vodi ali mleku z dodatkom lovorovih listov in muškatnega oreščka, ohladimo, namažemo kuhano rezino na sirovo rižo.
Kuhajte tudi krompir in jajca. Odstranimo kožo iz gomoljev krompirja in sprostimo jajca iz lupine.
Trije gomolji na istem trčku kot jetra.
Ta ribnik je primeren tudi za jajca. Rumenja in belci se ločijo. V solati se ne bodo mešali.
Čebulo, moramo priti do prijetnega zlata.
Korenje se lahko ocvrti s čebulo.
Čas je, da naredimo solato. Na ploščato posodo raztresemo naribano jetra.
Z nožem mu damo opečnato obliko.
Mazanje opeke z majonezo.
Na jetra dajte čebulo in korenje.
Na sloju korenja in čebule stisnite majonezo iz vrečke. Majonezo raztegnemo z nožem po celotni površini in potresemo z naribanim rumenjakom.
Nato nataknite nariban krompir. Oblikujemo bodo deblo breze.
Na nastalo steblo - malo majoneze.
Majoneza namažite plast krompirja.
Dokončamo montažo s plastjo naribanih beljakovin.
Še vedno je treba okrasiti solato. Črne oljke narežemo na trakove.
Okrasijo deblo.
Posnemamo veje z zelenjem. V spodnjem delu improviziranega stebla breze lahko damo majhne kisle gobe na pol.
Opisani so vsi triki. Vse skrivnosti so razkrite. Poskusite si narediti solato s piškotki »Bela breza«.
