Meso v sojini omaki: svinjsko in goveje meso. Top 10 receptov za kuhanje mesa v marinadi sojine omake

Kako kuhati meso v sojini omaki doma?

Zdi se, da je pripravil meso, ga prelil preko omake in ponev.

Da bi se meso izkazalo za zelo okusno, sočno in mehko, obstajajo nekatere skrivnosti njegove priprave v takšni marinadi.

Kakšne vrste?

Učite se iz naših edinstvenih receptov!

Meso v sojini omaki - osnovna načela kuhanja

Glavne sestavine so mesno (svinjsko, goveje) in sojino omako. Da bi jed okusne in nenavadne, dodamo marinadi začimbe, čebulo, papriko. Za spremembo se lahko sojina omaka zmeša s škrobom, nato pa bo omaka bolj debela. Glede na recept in način priprave se marinadi dodajo paradižniki, korenje, česen, ingver, jabolka, por, majoneza, med ali celo sladkor.

Najprej se meso opere, posuši in razreže na kose. To so lahko majhni kvadratni ali pravokotni kosi in ploski kotli. Nalijte omako, ne slano. Pustite ga marinirati (na hladnem ali hladilniku).

V nekaterih receptih marinadi takoj dodamo čebulo, paradižnik ali jabolka.

V drugih receptih - čebula, paradižnik in korenje se pečejo na pari. Marinirano meso se rahlo ocvrti v ločeni ponvi, dokler se ne porjavi. Morate pržiti na močnem plamenu, da goveje ali svinjsko meso hitro porjavi, vendar ne posuši. Nato dodamo zelenjavo, začimbe, liste Lavrushke in jo odložimo na obara. Postopno nalijte omako, v kateri je meso marinirano.

Meso v sojini omaki v korejskem slogu

Sestavine:

• Šest kosov svinjskega ledja;

• Čebula - 1;

• paradižnik (eden); • Tri Chin. laž sojina omaka.

Priprava:

Svinjski hrbet narežemo na majhne kvadrate in položimo v globoko skledo. Čebulo in paradižnik se narežemo na pol obročke in položimo na vrh mesa. Prelijemo preko sojine omake, potresemo z začimbami. Odločite se za marinacijo za uro in pol.

Nato se razprostre po žaru z vročim oljem in prepražimo, mešamo z leseno žlico. Ko nastane zlata skorja, odstranite rešetko iz peči in meso položite na ploščo ali posodo.

Meso v sojini omaki v domačem slogu

Sestavine:

• Goveje meso (pol kila pulpe);

• korenček - 1;

• Por (en steber);

• olje (dve mizi. Lod.);

• Štiri mize. laž omaka (soja);

• Sol, poper (zemlja).

Priprava:

Goveje meso izrežemo z ostrim nožem na koščke. Z vročim oljem, soljo in poprom prepognemo ročico. Pred rjavenjem prepražimo na močnem plamenu. Nato zlijte v sojino omako in mučite še pet minut.

Korenje in čebula drobno sesekljana, dodata mesu. Nadaljujte kuhanje. Namestite majonezo, nalijte vodo in malo bolj sojino omako. Pečemo do kuhanega govejega mesa.

Pečeno meso s sojino omako

Sestavine:

• Svinjina (osemsto gramov);

• Čebulica - 3;

• Pet tabel. laž omaka (soja);

• Česen - tri perje;

• tri zelena jabolka;

• olje (tri mize. Škatle.);

• Sladkor - ena miza. lože.

• Lavrushka (dva lista);

• Sol, poper (zemlja).

Priprava:

Svinjina se razreže na ravne kose (v obliki kotleta) in se postavi v globoko skledo. Čebula se seseklja, česen prehaja skozi maser česna. Dodajte mesu, nalijte sojino omako. Nato dodamo lovorjev list, malo olja, potresemo s sladkorjem, soljo in poprom. Vse mešano, nastavljeno namakanje. Jabolka fino narezana (kot na torti).

Meso prelijemo z marinado v pekač, na vrh položimo jabolka. Pokrijte s folijo in pecite v pečici (priporočena temperatura - 220 stopinj).

Goveje meso v sojini omaki

Sestavine:

• Meso (štiristo gramov) govejega mesa;

• Omako (soja) tri mize. lože.

• česen (2 perja);

• Pepper (bolgarski sladki);

• Sladkor - en čaj. lože.

• Sol.

Priprava:

Goveje meso se opere, razreže na kvadrate in položi na rešetko z visokimi robovi. Nalijte vodo in mučite z počasnim ognjem. Nastala pena se odstrani s skimerjem.

Nalijte v sojino omako, prelijte s sladkorjem. Česen je zdrobljen (prešel skozi mlin za česen), poper je narezan na pravokotne kose in dodan mesu. Sol in kuhajte približno pol ure.

Postrežen z kuhanim rižem, krompirjem, testeninami. Okrasimo z mesom pripravljeno vročo omako.

Meso v sojini omaki s hitrim mešanjem

Sestavine:

• Goveja kaša (pol kilograma);

• Čebula - 1;

• Pepper rdeča (vroča) - ena;

• kozarec sojine omake;

• Česen - dva perja.

Priprava:

Goveje meso z ostrim nožem narežemo na ravne kose in položimo v globoko skledo.

Nalijte sojino omako, da pokrije meso. V hladilnik damo marinat dve ali tri ure.

Čebula narežemo na polobročke, česen zdrobimo s stiskalnico. Daj na ponev z visokimi stranmi in prepražimo.

Da bi dobili oster okus mesa na pečenko dodamo vroče rdeče paprike, narežemo na pol obročke.

Meso z marinado se prestavi na pekač na ocvrto zelenjavo.

Najprej prepražimo na močnem plamenu in nato izklopimo plin. Zaprite pokrov. Dodate lahko malo vode (tako dobite več omake). Kuhajte, dokler ne kuhate in postrežete z vročo prilogo.

Meso v sojini omaki v "azijskem slogu"

Sestavine:

• Goveja kaša (osemsto gramov);

• sojina omaka (dve mizi; škatle);

• Sto gramov masla (masla);

• Olje (zelenjava) - sedem miz. lože.

• sol, timijan;

• Dišave (origano, bazilika).

Priprava:

Meso se opere in razreže z ostrim nožem po vlaknih na kvadrate.

V sojino omako se doda mešanica začimb in rastlinskega olja. Nalijte v meso in ga pustite marinirati.

Namazano meso namažite na namaščen pekač. Na vrh položite kose masla.

Postavite v pečico štirideset minut. Optimalna temperatura za praženje je sto osemdeset stopinj.

Meso v sojini omaki v kitajskem slogu

Sestavine:

• svinjina - pol kilograma;

• Štirje Chinas. laž ingver;

• korenček (tristo gramov);

• Zelena čebula (grozd);

• Ten Chin. laž koruzni škrob;

• Pol kozarca belega polsladkega vina;

• Rdeča paprika (vroča) - 4;

• Voda;

• Sladkor - osem tsayn. lože.

• sol;

• rastlinsko olje.

Priprava:

Sojino omako zmešamo s škrobom, dopolnimo z vinom in vlijemo ingver. Svinjina je narezana na ravne kose in polnjena omaka.

Korenje se preskoči na grobo Rende ali narežemo na obročke, sesekljano zeleno čebulo. Vroče paprike narežemo na trakove. Zelenjava se ocvrti v ponvi, doda se kislo meso. Najprej ugasnite na močnem plamenu, nato zmanjšajte in pustite, da ugasne.

Ko ste pripravljeni, poškropite s sesekljanim zelenjem, postrežemo z vročo prilogo (krompir, riž, testenine).

Meso v sojini omaki z medom

Sestavine:

• svinjska kaša (tristo gramov);

• kozarec sojine omake;

• Med (dva čaja.);

• paprika rdeča in črna (zemlja);

• rastlinsko olje - petdeset gramov; • Dišave (hmelj-suneli).

Priprava:

Meso se opere in posuši (pustimo, da odteče vodo), pobrišemo s prtičkom.

Medtem pa pripravljajo omako. Med segrejemo v vodni kopeli.

Svinjina se razreže na kose srednje velikosti. Zložite v globoke posode. Nalijte medeno omako, dodajte sojo in začimbe. Mešamo, pokrijemo in pustimo marinirati na hladnem.

Kislo meso, razpršeno na ponvi brez omake. Pečemo na močnem plamenu približno pet minut. Nato prelijemo omako in kuhamo dvajset minut, dokler ne kuhamo.

Meso iz trsnega sladkorja in sojine omake

Sestavine:

• Goveja kaša (pol kilograma);

• kozarec sojine omake;

• Cane sladkor - tri mize. lože.

• en čaj. laž ingver;

• Česen - dva perja;

• Dve mizi. laž škrob;

• začimbe;

• Čebula - 1;

• rastlinsko olje (tri mize. Lie.).

Priprava:

Najprej naredite omako. Cane sladkor se zmeša s sojino omako in škrobom. Dodajte začimbe, sesekljan ingver in česen.

Meso se opere, pusti, da se posuši in se z ostrim nožem razreže v majhne kvadrate. Zložite v globoke posode. Prelijte kuhano omako. Pustite, da se stiskajte.

Čebulo olupimo in narežemo na pol obročke. Paprika se odrezuje in narezuje na slamo.

Zelenjava rahlo ocvrte na ponev. V drugi ponvi pečemo meso, dokler se ne porjavi. Nato zmešamo z zelenjavo, prelijemo marinado omako in obara do razpisa.

Meso v sojini omaki v počasnem štedilniku

Sestavine:

• en kilogram svinjine (pulpe);

• Voda (dve kozarci);

• Škrob - dva čaja. lože.

• Dva kozarca sojine omake;

• Čebula - 2;

• česen (ena glava); • Tri mize. laž sezam;

• zelišča (olivno);

• rastlinsko olje.

Priprava:

Meso se opere in razreže na majhne kvadrate z ostrim nožem. Plasti se položijo v globoko posodo, v vsako vrstico sojine omake. Nastavite, da se namakate na hladnem ali v hladilniku pet ur.

Kislo meso se razporedi v skledo (naoljeno) za počasni štedilnik in se namesti na funkcijo »Peka«. Z odprtim pokrovom meso prepražimo do porjavitve. Nanesite na ploščo.

Polovice obročev čebula, sesekljan česen se dajo v skledo, posuto s sezamom in ocvrte. Nalijte marinado, v kateri je bilo meso namočeno.

Škrob mešamo z vodo in prelijemo v omako, premešamo.

V omaki se praženo meso. Vključite funkcijo "gašenje", zaprite pokrov in ga pripravite (čas kuhanja je odvisen od modela multicookerja).