Svinjska rebra v sojini omaki: ocvrta, dušena, pečena. Kako kuhati svinjska rebra v sojini omaki z ingverjem, medom, gorčico

Maščobna rebra so zelo okusen del svinjskega trupa. Nekatere gospodinje ne razumejo, kako se lahko uporablja, razen v juhah ali enolončnicah.

Poskusite pražiti svinjska rebra v sojini omaki, ta okusna, lepa in zelo okusna jed pa bo ena najbolj priljubljenih v družini.

Svinjska rebra v sojini omaki - splošna načela kuhanja

Kot vsako meso je treba rebra pred kuhanjem oprati pod tekočo hladno vodo in nato posušiti s papirnatimi brisačami. Velika rebra lahko narežemo na manjše koščke, vendar ne bi smeli veliko plasti. Cut filmov nujno, ampak na plast maščobe odločijo sami. Če ne želite jesti preveč maščobnih kosov, lahko tudi maščobo razrežete.

Za hitrejšo in dobesednejšo kuhanje mesa v ustih se lahko pred-mariniramo v sojini omaki, posušenih zeliščih, začimbah, limoninem soku, vinu za pol do dve uri. Če ne, preskočite ta korak.

Svinjska rebra lahko pripravite v sojini omaki. Meso je okusno in pečeno, dušeno in pečeno. Poleg tega lahko skupaj z rebri kuhate zelenjavo: dobite popolno jed z mesom in prilogo.

Svinjska rebra v sojini omaki s čebulo

Zelo preprost recept za pečenje na žaru je nekaj, kar začnete raziskovati s to vrsto mesa. Mnoge sestavine niso potrebne: tam bi bila sojina omaka in malo muškatnega oreščka.

Sestavine:

• kilogram svinjskih reber;

• 1/4 dimnika. sojina omaka;

• velika čebula;

• pet klinčkov česna;

• sol;

• 1 čaj. žlička muškatnega oreščka;

• olje za ponev (približno 3 mize. Žlice).

Metoda priprave: Obročki za rezanje čebule ali polobroči.

Sveži sesekljani obročki česna.

V ponvi segrejte olje in ko začnete kaditi, previdno in previdno položite koščke reber.

Popecite jih, ne zmanjšajte močnega ognja in ne zapirajte ponve s pokrovom.

Ko dno reber postane pokrito z gosto, okusno skorjo, obrnite kose in prepražite na drugi strani.

Sedem minut kasneje položite čebulice in česen, sol in poper, pokrov pa dobro pokrijte s pokrovom, ogenj pa zmanjšajte na srednjo stopnjo.

Meso prepražimo, dokler se ne zmehča, včasih mešamo in preverjamo, če dno gori.

Rebra začinite s sojino omako, potresemo z muškatnim orehom, premešamo in segrevamo na počasnejšem ognju približno sedem minut.

Takoj, ko so še vroča, postrezite svinjska rebra v sojini omaki.

Pražena svinjska rebra v sojini omaki z medom in česnom

Slastna karamelizirana svinjina se bo pojavila, če v medu marinirate svinjska rebra. Slano-sladko aromatično preliv je idealen za mastno svinjsko meso. Sol v receptu ni določena, vodena po vašem okusu. Če sojina omaka ni dovolj, dodamo sol.

Sestavine:

• osemsto gramov reber;

• 1/3 kupa. sojina omaka;

• 2 mizi. žlice stopljenega medu;

• dva stroka česna;

• eno in pol kozarcev vode;

• ščepec popra;

• 2 mizi. žlice oljčnega olja.

Metoda priprave:

Pripravite rebra za toplotno obdelavo.

Česen na drobno.

Naredite omako: v medu zmešajte med, vlijte sojino omako, dajte česen in poper, vse dobro premešajte.

Rebra v medni omaki marinirajte dve uri.

Olje segrejte v ponev, prepražite narezana rebra, dokler ne dobite zlate skorje.

Nalijte približno pol kozarca marinade v ponev, pokrijte s pokrovom in pripeljite pripravljenost na majhnem ognju.

Piščančje rebra v sojini omaki in polnjenju gorčice paradižnika

Gulaš ima svoj čar. Je mehka, sočna in lažja za kuhanje kot pri cvrtju. Traja manj časa kot med cvrtjem. Poleg tega meso ne predstavlja škodljive skorje, v končni posodi pa je manj kalorij.

Sestavine:

• kilogram sesekljanih svinjskih reber;

• pol skodelice sojine omake;

• 2 mizi. žlice medu;

• 1 miza. žlica gorčice;

• nekaj soli;

• 3 miza. žlice paradižnikove omake;

• štiri stroke česna;

• Žlico posušenih zelišč po vašem okusu (bazilika, koper, koriander).

Metoda priprave:

Velike reber narežite na majhne porcije.

Česen drobno narežemo.

Predhodno segrejte suho posodo in na njem prepražite vsak kos brez dodajanja olja. Če na rebrih ni maščobe, lahko dno posode namažete z žlico rastlinskega olja.

Če želite dati svinjski sok, rahlo solite meso, pokrijte posodo s pokrovom in takoj zmanjšajte toploto. Čas praženja - 15 minut.

Pripravite lonec, medtem ko je svinjina pečena. Če želite to narediti, zmešajte sojino omako, med, paradižnikovo pasto, posušena zelišča, česen, gorčico.

Prelijte čez svinjska rebra z dišečo omako in kuhajte, medtem ko počasi luščite pol ure.

Občasno se obrnite, da preprečite gorenje mesa.

Svinjska rebra v sojini omaki z jabolkom in limono

Sladka svinjina je primerna tudi za kislo hrano. Če pečete svinjska rebra v sojini omaki z dodatkom dišečih sadežev, dobite okusno jed. To je pravi gastronomski užitek, se prepričajte, da poskusite.

Sestavine:

• približno kilogram reber;

• pol skodelice sojine omake;

• pol skodelice paradižnikove paste;

• petdeset gramov rjavega sladkorja;

• 3 miza. žlice svežega limoninega soka;

• veliko sladko kislo jabolko z maso najmanj 130 gramov; • pol čajne žličke česenskega popra.

Metoda priprave:

Odlepite jabolko, odstranite semena, takoj naribajte.

Takoj iztisnite limonin sok v jabolko, dodajte testenine, sojino omako, začimbe in sladkor ter previdno zmeljemo.

Zmešamo svinjsko mariniramo in pustimo hladno za eno uro.

Petnajst minut pred koncem mariniranja vklopite pečico pri 230 ° C.

Kosi mesa položite na dve listi prepognjene folije, ovijte v ovojnico in pošljite na pekač.

Meso pečemo eno uro in pol, ne da bi odprli ovojnico.

Če želite, da se svinjina zapeče, lahko folijo prerežete za približno petnajst minut pred koncem peke in pustite meso na vrhu.

Svinjska rebra v sojini omaki s krompirjem

Če boste s pečeno svinjino skupaj s krompirjem spekli svinjino, bo prišlo do popolne jedi. Pikantni okus daje svinjskim rebrom v sojini omaki kombinacijo gorčice in česna. Meso je marinirano, zato se izkaže, da je neverjetno mehko.

Sestavine:

• funt reber;

• pet krompirja;

• 1 miza. žlica gorčice;

• 3 miza. žlice sojine omake;

• velika čebula;

• štiri stroke česna;

• tri ščetine posušene bazilike;

• sol, poper po lastni presoji.

Metoda priprave:

Česen zmeljemo.

V skledi združite sojino omako, gorčico, poper, baziliko, česen.

Mešamo to mešanico svinjskih reber in jih pošljemo dve uri v hladilnik.

Olupljen krompir narežemo na velike rezine, lahko pa samo štiri kose skupaj.

Čebulo narežite na obroče.

Marinirano svinjsko rebro položite v sojino omako in začimbe v pekač, lepo razmažite krompir in čebulice.

Nalijte vse ostanke marinade.

Pečemo v ogreti pečici na 220-240 ° C za približno eno uro.

Če meso začne goreti, vendar še ni dovolj mehko, vlijte malo vrele vode v obliko.

Svinjska rebra v sojini omaki iz ingverja

Sveža grenkoba ingverja bo naredila svinjska rebra začinjena in zelo okusna. Zahvaljujoč limoni, ima jed odličen okus. Med bo dala svinjski okusni karamelni skorji. Sestavine v tej varianti svinjskih reber v sojini omaki so številne, vendar je rezultat vreden.

Sestavine:

• šeststo gramov reber;

• 2 mizi. žlice sojine omake;

• žličko naribanega svežega ingverja;

• polovico povprečne limone;

• tri stroke česna;

• čajna žlička balsamic;

• 1 miza. žlička oljčnega olja;

• žličko staljenega ali tekočega medu;

• na ščepec rdečega in črnega popra;

• majhen lovorov list;

• nekaj soli po okusu.

Metoda priprave:

Česen naribamo ali nasekamo.

Korenino ingverja in rešetko olupite.

Izrežite suho lupino iz poparjene in posušene limone, stisnite sok z žlico.

Naredite dišečo marinado: zlijte sojino omako, maslo in balzamiko v limonin sok, nanesite lupinico, ingverjevo pire, poper, med, česen.

Pripravljena rebra pripravite z omako in marinirajte v hladilniku dve uri.

Pečico segrejte na 220 °.

Rebra zložite v rokav za peko in pošljite v pečico.

Kuhajte petdeset do šestdeset minut.

Da bi dobili skorjo na svinjska rebra v sojino omako, previdno odrežite rokav, izklopite robove in pecite meso.

Kuhana in pražena svinjska rebra v sojini omaki in začimbah

Ta recept se razlikuje po tem, da bo svinjina morala biti obdelana na različne načine. Kombinacija kuhanja in praženja bo meso zelo mehko. Začimbni okus daje jedi mešanico začimb.

Sestavine:

• kilogram reber;

• dva litra vode;

• 2 mizi. žlice sojine omake;

• žlico paradižnikove paste;

• žličko medu;

• velika čebula; • žlico soli;

• 1/4 dimnika. sončnično olje;

• dva stroka česna;

• eno po eno stvar nageljnov in badian;

• grah črnega popra (5-6 kosov);

• 2 cm korena svežega ingverja;