Juha s šampinjoni in sirom - razvajajte svojo družino! Izbor najboljših receptov za juho z gobami in topljenim sirom

Kuhanje juhe s šampinjoni in sirom vas ne bo vzelo več kot pol ure, izdelke za to pa lahko najdete v vsakem hladilniku.

Kljub enostavnosti, se juha izkaže neverjetno okusna.

Juha s šampinjoni in sirom - osnovna načela kuhanja

Glavni proizvodi za pripravo juhe so sir in gobe. Odvisno od recepta dodaja tudi krompir, čebulo, korenje in zelenico. Juha lahko kuhate z mesom, prekajenim mesom ali klobaso.

Juha je pripravljena na dva načina.

Metoda 1. Vsi proizvodi se dodajo juhi brez predhodnega cvrtja.

Zelenjava se lušči. Korenje je grobo sesekljano, čebula drobno sesekljana in krompir se zmelje na naključne kose. Gobe očistimo, operemo in narežemo na krožnike. Vse pripravljene izdelke razpršimo v vrelo vodo, solimo in popopamo. Takoj ko je zelenjava skoraj pripravljena, juho dodamo narezane ali naribane sire in kuhamo, dokler se popolnoma ne razprši. Na koncu dodamo sesekljano zelenjavo.

Metoda 2. Vse sestavine razen krompirja in zelenjave se ocvrtejo.

Krompir se drobno seseklja in položi v vrelo vodo. Sol in poper. Sesekljano čebulo, gobe in korenje se ocvrte ločeno do zlato rjave. Nato dodamo juho in kuhamo na enak način kot v prvem primeru.

V juho lahko dodamo kremo ali mleko. Torej bo okus krožnika bolj nežen. Za juho se doda česen in začimbe.

Recept 1. Juha z gobami in sirom

Sestavine

200 g šampinjonov;

sol;

dva topljena sira;

80 ml rastlinskega olja;

korenček;

60 g zdroba;

glavica čebule;

dva gomolja krompirja.

Metoda kuhanja

1. Vlijte v lonec in pol litra filtrirane vode in požarite.

2. Krompir in korenje očistite in dobro jih operite. Krompir se narežemo na poljubne majhne koščke in korenje razrežemo na tanke trakove.

3. Pripravljeno zelenjavo položimo v vrelo vodo in kuhamo 20 minut.

4. Gobe speremo in narežemo na tanke plošče. Čebulo očistite, sperite in raztrgajte.

5. Posodo položite na ogenj in v njem segrejte rastlinsko olje. Vstaviti čebulo in gobe. Pečemo na srednje močnem ognju, neprestano mešamo približno pet minut.

6. Taljeno skuto, ki jo damo v zamrzovalnik, pol ure. Potem tri velike. Izpustite jih v juhi. Mešajte. Sedaj položimo čebulo in gobe, da se popražimo in vlijemo, nenehno mešamo, tanek tok zdroba. Kuhajte juho na majhnem ognju in mešajte približno pet minut.

7. Sperite in raztrgajte zelenice. Postavite ga v juho in ugasnite ogenj.

Recept 2. Juha z gobami, sirom in dimljenim mesom

Sestavine

100 g prekajene slanine;

šampinjoni - 100 g;

kuhinjska sol;

korenček;

strok česna;

dva topljena sira;

50 ml oljčnega olja;

dva krompirja;

čebula.

Metoda kuhanja

1. Očiščeni krompir splaknite pod pipo in se zrušite v kocke. Postavite ga v lonec, napolnite s pitno vodo in ga zažgite.

2. Očistite kapice šampinjonov iz zgornjega filma. Odrežite noge. Sperite, dajte na cedilo in narežite na tanke rezine. Prekajeno slanino narezano na palice.

3. Gobe v slanici položite v vročo ponev in prepražite, dokler tekočina gobe ne izhlapi. 4. Lupino čebule drobno narežemo. Lupite korenje, operite in narežite na velike kose. Dodajte zelenjavo gobam in še naprej prepražite, občasno premešajte, dokler korenček ni mehak.

5. Nabijte staljeni sir. Postavite ga v globoko posodo in jo napolnite z vrelo vodo. Nežno premešajte, dokler se popolnoma ne raztopi.

6. Čebulo in prsi namestite v posodo. Nenehno mešamo, vnesemo sirno zmes. Poper in sol. Dodajte drobno narezano zelenico. Česen stisnite skozi stiskalnico v posodo. Postrezite s krušnimi kockami.

Recept 3. Juha s šampinjoni, staljenim sirom in piščancem

Sestavine

250 g piščančjega fileja;

dva ščepa pimenta;
200 g šampinjonov;
sveže mleti poper;
dve gomolji krompirja;
sol;
korenje;
dva litra filtrirane vode;
čebula;
20 g zelenja;
60 ml rastlinskega olja;
predelani sir - dve embalaži.

Metoda kuhanja

1. Postavite lonček z vodo na peč. Krompir olupimo, operemo in narežemo na majhne naključne kose.

2. V vrelo vodo dodajte lovorjev list, sol, piment in črni poper. Potem dal krompir v ponev, premešamo, pokrijemo s pokrovom. Takoj, ko se vsebina začne vreti, ogenj požene.

3. Piščančji file speremo, potopimo v prtiček in odrežemo filme in odvečno maščobo. Meso narežite na majhne kocke.

4. V ponvi segrejte rastlinsko olje. Piščančji file vstavite v njega in pražite na močnem ognju, občasno premešajte, da preprečite gorenje. Meso mora biti enakomerno prekrito z zlato skorjo. Popečeno piščančje damo v ponev in premešamo. 5. Olupljen čebula drobno zdrobimo. Grobo naribano korenje. V ponvi, kjer je bila piščančja pečena, dodajte olje, segrejte in prepražite čebulo v prozorno stanje. Sedaj dodamo korenje in prepražimo do rahle rdeče in občasno premešamo. V juho dajte zelenjavo, ki je ocvrta.

6. Pečurke speremo in jih raztrgamo na tanke rezine. Dodamo v vrelo juho in premešamo.

7. Taljeni sir razrežite na majhne kocke. Postavite ga v lonec takoj, ko je krompir mehak. Neprekinjeno premešajte, dokler se sir popolnoma ne raztopi. Zavremo in postavimo narezano zelenico. Kuhamo približno pol minute in izklopimo toploto. Juho postrezite s sendviči.

Recept 4. Juha s šampinjoni, topljeni sir in klobasa

Sestavine

šest krompirjev;

sončnično olje;

150 g bele čebule;

korenček;

kozarec šampinjonov v pločevinkah;

sol;

strok česna;

150 g kuhane klobase brez slanine;

lovorjev list;

150 g prekajene klobase;

črni poper;

150 g predelanega sira.

Metoda kuhanja

1. Olupljeni krompir, operite in narežite na majhne koščke. Postavite lonec vode na ogenj. Krompir postavimo v vrelo vodo.

2. Čebula brez lupine, izpirajte in drobno narežite. Korenček olupite, zelenjavo operete in naravnajte na srednjem ribniku.

3. V globoko ponev nalijte nekaj rastlinskega olja. Čebulo položimo v vroče olje in jo prepražimo, dokler ni prozorna. Dodamo sesekljano korenje in še naprej popražimo, dokler zelenjava ni mehka.

4. Odprite kozarec šampinjonov v pločevinkah in vsebino obrnite na cedilo, da nataknete marinado. Gobe nato narežite na majhne koščke. Dodajte gobe v juho in premešajte. Kuhajte približno pet minut. 5. Kuhane in prekajene klobase, narezane na trakove. Juho položimo in kuhamo še pet minut, nato dodamo zdrobljen, lovorjev list in poper. Posolite.

6. Takoj ko zavre juha, dodamo narezan raztopljeni sir in mešamo, dokler se popolnoma ne raztopi. Vroča juha s šampinjoni in staljenim sirom se zlije v plošče in doda vsaki zeleni.

Recept 5. Kremna juha s šampinjoni in skuto

Sestavine

pol kilograma šampinjonov;
kuhinjska sol;
čebula;
50 g moke;
200 ml piščančje juhe;
tri stroke česna;
pakirni sir.

Metoda kuhanja

1. Čebulo in česen fino olupimo. Popecite jih v olivnem olju, dokler se ne porjavi.

2. Šampinjoni olupite, sperite in narežite na krožnike. Dodajte gobe na ponev z čebulo in prepražimo, nenehno mešamo, na srednje močnem ognju približno deset minut. Nato dodamo moko, močno premešamo, nekaj minut popražimo. Pour vse piščančjo juho in premešamo.

3. Zmešajte mešanico s potopnim mešalnikom, dokler ne postane gladka. Dodamo skuto, dobro premešamo. Prinesite juho do želene konsistence in dodajte piščančjo juho.

4. Ogenjite juho. Solimo in kuhamo na majhnem ognju še 15 minut. Juho postrezite s šampinjoni in sirom s česnovimi kremlji.

Recept 6. Juha z gobami, topljeni sir in zeleni grah

Sestavine

tri litre piščančje juhe;

korenček;
več krompirja;
čebula;
200 g topljenega sira;
sol in poper;
400 g šampinjonov;
100 g svežega ali konzerviranega zelenega graha.

Metoda kuhanja

1. Piščančjo juho nalijte v posodo in jo zažgite. Lay v juho olupljen in narezan krompir. Kuhanje do mehkega.

2. Gobe očistite, operite in narežite na tanke rezine. Gobe prepražimo v mešanici masla in rastlinskega olja, dokler ne izhlapi vsa vlaga.

3. Odstranite preostalo zelenjavo. Čebula drobno zdrobimo. Mletje korenjaka na drobnem ribniku. Dodajte vse na ponev z gobami in prepražite, mešajte deset minut.

4. Raztaljeni sir zmeljemo v velike čipe in damo v vrelo juho. Mešajte, dokler se popolnoma ne razprši. Sedaj položimo zeleni grah in ocvrte gobe z zelenjavo. Juho kuhamo še deset minut in jo odstranimo iz ognja. Služi se s šampinjoni in topljenim sirom s česnovimi kremlji.