\ t
Kuhanje pite ali domače pice ne bo trajalo dolgo, če je v banki prašičev preprosta in hitra recept za testo. V nekaj minutah ga lahko zmešamo in pošljemo v pečico ali počasni štedilnik.
Tekoče testo za pito in pizzo v majonezi - splošna načela kuhanja
Za pripravo testa lahko uporabite katerokoli komercialno ali domačo majonezo. Kljub dejstvu, da naj bi že imela jajca, jih je treba dodatno uvesti. Naredili bodo elastičnost drobtine, zbrali vse sestavine v eno samo maso. Jajca je treba pred mešanjem z ostalimi sestavinami stresati z mehurčki. Rezine beljakovin ne bi smele biti, nato jim dodajte majonezo.
Kaj bi lahko še testirali:
• sol, sladkor;
• kefir;
• kisla smetana;
• mleko;
• moka, škrob.
Pogosto se za rahljanje dodajo pecilni soda ali posebni pecilni praški iz vrečk. Majoneza temelji na maščobah, zato je olje, če je dodano, tudi v majhni količini.
Ker je testo tekoče, je primerno, da ga pripravimo z mešalcem. Takoj vzemite visoko skledo, da naključni spreji ne odletijo. Testo lahko uporabite takoj po gnetenju, ki običajno ne traja več kot pet minut. Še vedno pa je bolje pustiti maso, da nekaj časa stoji na mizi, tako da moka prevzame vlago, gluten nabrekne.
Hitro testo za pito in pico v majonezi
Recept za testo za pizzo v majonezi. Uporabite ga lahko tudi za torto, vendar v tem primeru sorazmerno povečate količino izdelkov.
Sestavine
• dve jajci • tri polne žlice majoneze;
• kozarec moke (lahko traja malo več);
• žlico masla;
• 0,3 žličke. riper;
• sol.
Kuhanje
1. V skledi razbijte piščančja jajca. Če so majhne, lahko vzamete še eno.
2. Dodajte sol na jajca, zmešajte in namestite majonezo. Beat dokler ni gladka.
3. Za moko, nalijte riper, ločeno premešajte in vlijte v testo. Zmešamo in vlijemo žlico rastlinskega sončničnega olja. Poglej doslednost. Mi prinašajo v gostoto dobre vasi kislo smetano.
4. Za pizzo zlijte testo neposredno v namazano obliko, raztegnite plast z žlico, podlogo podmažite z kečapom ali drugo omako, nadev nanesite, pošljite na peko.
5. Za torto lahko testo prelijemo na vrh pogače ali jo položimo med plasti. Bolje je, da gnetemo dvojni del.
Tekoče testo za pito in pizzo v majonezi s kefirjem
Ena izmed najbolj uspešnih možnosti za testo za pite in pizzo v majonezi. Poleg kefir se lahko uporablja za gnetenje jogurt. To testo se izkaže precej, dovolj za pito ali dve pizzi srednje velikosti.
Sestavine
• 280 gramov kefirja;
• pet žlic majoneze;
• 380 gramov moke;
• riper za vrečke;
• štiri jajca.
Kuhanje
1. Vrečko ripper lahko zamenjate z običajno soda. V tem primeru vzemite eno čajno žličko, združite s kefirjem, premešajte. Lahko pustite nekaj minut, da preidete reakcijo.
2. Mešajte jajca z eno nepopolno žličko sode, previdno razbaltyvaem, lahko dodate malo sladkorja po okusu, tudi eno majhno žličko.
3. Dodajte majonezo, nadaljujte z mešanjem in prelijte kefir.
4. Če soda ni bila uporabljena in ste dodali pecilni prašek iz vrečke po receptu, ga zmešajte v moko in jo skupaj zmešajte v testo. Še naprej mešamo, dokler masa ne postane podobna kisli smetani. 5. Gotovo testo vlijte v pico ali pa za pite s slanimi nadevi.
Tekoče testo za pito in pizzo v majonezi z mlekom
Preprosto testo za pripravo pite in pice z mlekom. Prav tako ga zlahka in hitro pregnetemo, lahko uporabimo mešalnik.
Sestavine
• 120 gramov majoneze;
• eno veliko jajce ali dve majhni;
• 100 gramov mleka;
• sol, sladkor (1 ščepec);
• 270 gramov psh. moka;
• 0,5 žličke. soda
Kuhanje
1. Pošljite eno veliko jajce v skledo. Če so jajca majhna, je bolje uporabiti dva kosa.
2. Slanico dodajte s sladkorjem, dovolj je ščepec, premešajte in dodajte majonezo.
3. Nadaljujemo z mešanjem testa, razredčenega z mlekom.
4. Dodajte receptno moko.
5. V procesu mešanja morate vnesti soda, vendar se prepričajte, da se izplača, ker v testu ni kisline. Lahko uporabite limonin sok za dušenje ali kis. Ali pa preprosto iz vreče izlijte žličko pecilnega praška, že ima vse.
6. Zmešajte testo in ga lahko že uporabljate!
Tekoče testo za pito in pizzo v majonezi s kislo smetano
V tem testu se prilega vsaka kisla smetana: tekoča, kisla, maščobna, debela, ostanki vseh kozarcev. Prosto uporabite tisto, kar je stagniralo, iz kislega izdelka dobite še boljši in veličastnejši.
Sestavine
• dve jajci;
• 100 gramov kisle smetane;
• 70 gramov majoneze;
• eno in pol kozarca moke;
• dve žlici masla;
• sol, 0,5 kosa riperja;
• Nekaj sladkorjev.
Kuhanje
1. V suhi obleki zmešajte pecilni prašek s pšenično moko, sladkorjem, jim polivamo pol čajne žličke fine soli.
2. V drugi skledi pošljite jajca, dajte kislo smetano z majonezo, dodajte nekaj žlic zelenjave ali masla. Lahko vzamete margarino, vendar le stopite ali dobro zmehčate. Premagala nekaj minut. 3. Dodajte mešanico iz druge posode. Premagaj še dve minuti.
4. Vidimo doslednost. Če je kisla smetana z majonezo tekoča, lahko vlijemo še nekaj moke. Če so izdelki na začetku debeli in testo ni zelo tekoče, lahko dodate še eno žlico majoneze ali malo kisle smetane.
Tekoče testo za pito in pizzo v majonezi in vodi
Za takšen test, mlečni izdelki niso potrebni, vse bo izkaže popolnoma tudi z navadno vodo. Idealno za tiste gospodinje, ki nimajo ničesar več v hladilniku, ni spregledano.
Sestavine
• 120 gramov majoneze;
• pol kozarca vode;
• 280 gramov moke (morda malo manj);
• 1/2 žličke. žlička sode;
• sol, kis;
• dve jajci;
• Nekaj sladkorjev.
Kuhanje
1. V vodo dodamo sol, sladkor, premešamo.
2. Razbijmo nekaj jajc, bičemo z metlico, vržemo v majonezo, dobro premešamo in vse skupaj razredčimo z vodo.
3. Takoj dodajte moko s pečeno sodo s pečeno sodo. Zmešamo testo, da dobimo poltekočo konsistenco.
4. Nalijte na pekač in pripravite pico. Ali pa uporabite za hitre pogače z zelje, jajce in čebulo, druge slane nadeve.
Tekoče testo za pito in pizzo na majonezi in margarini
Varianta okusnega, rahlo drobljivega in mastnega tekočega testa za pizze in pite. Seveda, namesto margarine, lahko uporabite maslo, se bo izkazalo, še bolj okusno.
Sestavine
• kozarec majoneze;
• 4 jajca;
• 0,5 pakiranja margarine (100 gramov);
• 2.5. moka;
• sol, sladkor;
• 0,5 žličke. riper.
Kuhanje
1. Margarino je treba vnaprej odstraniti iz hladilnika. Naj se dobro topi, lahko držite blizu plošče. Ali pa uporabite program odmrzovanja v mikrovalovni pečici. 2. Jajca prelijte z dobro mešanico ali mešalcem, dodajte eno čajno žličko, vendar brez kupčka soli. Zaspali dve od iste žlice sladkorja.
3. Kombinirajte margarino z majonezo, premešajte, dokler ne postane gladka, premešajte v jajčno maso in nadaljujte z mešanjem z mešalcem.
4. Združite dve kozarci pšenične moke z riperjem, nalijte v testo v majonezi, premešajte.
5. Ocenite skladnost. Če je potrebno, dodajte še pol skodelice moke ali še več, če so jajca velika in majoneza tekoča.
Tekoče testo za pito in pizzo v majonezi z zelišči
Recept je zelo okusno in dišeče testo v majonezi s kislo smetano in pravimi provanskimi zelišči. Lahko se uporablja za pripravo pite, pizza pa je na tej podlagi preprosto neverjetna.
Sestavine
• 4 žlice majoneze;
• 1 čajna žlička. Provansalska zelišča;
• 4 žlice kisle smetane;
• 2 jajci;
• 8-9 žlic moke;
• sol;
• Par riperjev.
Kuhanje
1. Zmešajte suha provansalska zelišča z moko. Če ni pripravljena mešanica, potem lahko samostojno zbirajo zelišča po vašem okusu: baziliko, origano, majaron. Ni slabo s semeni kumine, koper. Dodaj riper. Tudi brez njega se lahko pripravi testo, izkaže se, toda torta bo malo gostejša.
2. Pošljite nekaj jajc v skledo, dodajte sol in jih pretresite z vilicami ali zmešajte.
3. Dodajte štiri žlice kisle smetane in majoneze, dobro premešajte.
4. Zdaj zaspite z mešanico moke in aromatičnih zelišč.
5. Masa bo samo mešala in pripravljena!
6. Nastalo testo nalijte na pekač ali v skodelico počasnega štedilnika, pripravite aromatizirane torte ali okusne pice.
Tekoče testo za pito in pizzo v majonezi - namigi in triki
• Pizza testo lahko vlijemo ne le v kalup, temveč tudi na pekač s silikonskim matom. Spade za vsako obliko. Takšna podlaga bo tanka in vrh bo popolnoma porjavljen, saj čevlji ne bodo motili.
• V majonezi lahko kuhate ne le slano testo, temveč tudi sladke pite. Samo dodati morate več sladkorja. Iz te mase lahko skuhate hitre skorete z jabolki, jagodami, orehi.
• Če se izdelki z različnimi temperaturami težko premešajo. Zato je vse sestavine za test bolje vzeti vnaprej na mizo. Če se to ni zgodilo, lahko majonezo in jajca za nekaj časa postavimo v toplo, vendar ne v vročo vodo.
• Izravnavanje plasti pice ali pogače iz testa je najprimernejše z navlaženo roko. Za njeno težo ne bo tako aktivno palico.
• Testo se hitro kuha. Prav tako je lepo shranjen v hladilniku do dva dni. V redu je, če niste takoj pečili pite ali pice.
