Iz buče lahko naredite veliko različnih jedi: juhe, kaše, pilaf, jedi, solate. Toda vsi delijo eno stvar - velike koristi, ki jih prinašajo človeškemu telesu.
Koristne jedi iz buče - splošna načela kuhanja
Pred uporabo buče, operite, odstranite kožo, izrežite in odstranite semena. Meso se narežemo na koščke, nato pa ga kuhamo, kuhamo, kuhamo na pari, pečemo. Bolj začinjena in svetlejša je zelenjava, bolj bo okusna jed. V mnogih receptih lahko svež izdelek zamenjamo z zamrznjenim.
Kaj je kombinacija buč z:
• zelenjava, gobe;
• meso, perutnina;
• sveže in suho sadje;
• matice;
• žita.
Dodate lahko različne začimbe, kumarice, kandirano sadje, jedi. Buča se peče, ocvrti, duši, na pari in z dodatkom tekočine.
Kaša - hranljiva in zdrava bučna jed
Proso se uporablja za pripravo zdravih bučnih jedi. Prav tako lahko kuhate kašo z dodatkom riža ali zdroba.
Sestavine
• 600 ml mleka;
• 200 g prosa;
• 500 g buče;
• 1 ščepec soli;
• 0,5 kozarca vode;
• 100 g sladkorja;
• 50 g olja.
Kuhanje
1. Olupljeno bučno kašo narežemo na majhne koščke, položimo v posodo.
2. Dodajte pol kozarca vode, dajte v ogenj, kuhajte približno deset minut.
3. Mleko ločeno segrejte v vroče stanje in ga zlijte v bučo.
4. Sol, zavremo.
5. Medtem ko mešanica zavre, večkrat speremo proso, odstranimo poškodovana in pokvarjena zrna.
6. Dodajte proso buči, takoj dajte polovico masla, pokrijte in kuhajte kašo četrt ure po vrenju. 7. Na koncu pet minut dodamo še preostalo maslo.
8. Končno kašo dobro premešamo in pustimo, da se skuha. Za okus, lahko dodate smetano, rozine.
Rezanci s cimetom - zdravo bučko
Varianta zelo preproste, a okusne buče. Izberite zrelo in sladko sadje. Takoj vklopite pečico na 190 ° C, peč naj se dobro segreje.
Sestavine
• 0,5 kg buče;
• 1 čajna žlička. cimet;
• 30 g olja;
• 1-2 žlici sladkorja.
Kuhanje
1. Bučino razrežite na čiste rezine. Velikost kosov je lahko kakršna koli, manjša, lepša in rdeča.
2. Rezine buče premaknite v obliki ali na pekač. Pljuni v eno plast.
3. Na dno kalupa nalijte toliko tekočine, da doseže sredino kosov.
4. Rezine potresite s sladkorjem. On bo dal ne samo okus, ampak tudi čudovito barvo.
5. Vstavite v pečico, kuhajte približno pol ure, dokler se rezine buč ne pražijo.
6. Na koncu poškropite s cimetom.
7. Posodo pripravite skupaj s tekočino, ki se oblikuje na dnu obrazca.
Prehransko jabolčno pire - zdravo bučno posodo
Možnost pire buče in jabolka, ki se lahko uporablja kot glavno jed, desert, prelivi za peko.
Sestavine
• 3-4 jabolka;
• 500 g buče;
• Cimet, nekaj sladkorja.
Kuhanje
1. Olupljene, oprane buče je treba narezati na majhne koščke, dal v ponvi, dodamo pol kozarca vode.
2. Postavite na štedilnik, na paro na majhnem ognju do mehkega.
3. Jabolka je treba očistiti, rezati jedro, rezati celulozo na kose.
4. V bučo dodajte sadje, pokrijte in zavrijte do mehkega.
5. Odstranite posodo iz vročine, pomešajte z mešalnikom ali pa samo tost. 6. Po okusu pireja dodajte cimet, sladkor. V prehranski jedi lahko dodamo nadomestek za sladkor ali malo parjene rozine.
Solarna posoda - zdrava jed iz buče
Recept je zelo svetla, hranljiva in uporabna bučka, ki je pripravljena z dodatkom zdroba in svežih jabolk. Posodo postrezite s kislo smetano, marmelado, mletimi jagodami.
Sestavine
• 0,5 kg buče;
• 50 g masla;
• 0,5 skodelice zdroba;
• 25 g sladkorja;
• 2 jajci;
• 150 g jabolk;
• vanilija, sol.
Kuhanje
1. Buče je treba narezati na poljubne rezine, dodati nekaj kozarcev vode, kuhati do mehkega, vendar ni treba pretiravati.
2. Odcedite, zmečkajte koščke. Nastali pire krompir je treba ohladiti.
3. Jabolka narezana na veliko, dodajte pire krompirju.
4. Nato dajte maslo, vendar ga lahko položite v vročo maso, da se tali.
5. Dodajte zdrob, jajca, ščepec soli, malo sladkorja, premešajte in pustite, da se bodoča peka piva vsaj pol ure.
6. Vzemite plesen, razmažite maslo, lahko potresete z moko ali zdrobom, položite pečenje. Zgladimo vrh tako, da je sloj enak na celotnem območju.
7. Pečemo sončno posodo pri 200 ° C približno 25-30 minut.
Buča s suhimi slivami - zdrava jed
Ne le zdravo, okusno, ampak tudi zdravilno posodo. Pumpkin s suhimi slivami bo pomagalo znebiti zaprtje in čiščenje črevesja. Posodo lahko kuhamo na štedilniku ali pa jo pripravimo za počasno kuhanje.
Sestavine
• 0,15 kg suhih sliv;
• 0,5 kg buče;
• 1 čajna žlička. limonina lupina;
• 1 žlica limoninega soka;
• 120 ml vode;
• 3 žlice sladkorja;
• 2 žlici masla.
Kuhanje
1. Maslo za jed, lahko vzamete vse. Zaženi v ponvi, stopi. 2. Odrežite suhe slive, dodajte in rahlo pecite na majhnem ognju. To bo jedi dalo nenavaden okus.
3. Bunde je treba narezati na majhne kocke, dodati suhim slivam, tudi prepražiti, samo dve minuti je dovolj.
4. Dodajte vodo, dodajte nasekljano limonino lupino. To bo maski zelenjavni okus buče in spremeniti jed v neverjetno sladico.
5. Bunde pokrijte in kuhajte, dokler ni mehka, vendar jih ne prekuhajte.
6. Na koncu sezone s sladkorjem, limoninim sokom, lahko dodamo cimet ali druge začimbe.
7. Poskusite jed v kakršni koli obliki, vnaprej pripravite in hranite v hladilniku dva dni.
Ragu je zdrava bučna in piščančja jed.
Prehranska različica nesladkanih, krepkih in zdravih bučnih jedi. Uporabljen recept je piščančji file. Podobno lahko vzamete purana. Če v lastnem soku ni paradižnika, uporabite svež paradižnik ali sok.
Sestavine
• 0,4 kg piščanca;
• 0,4 kg buče;
• 2 žlici masla;
• 1 čebula;
• 300 gramov paradižnika v soku;
• zelenice, sol;
• 200 ml vode.
Kuhanje
1. Olupljeni čebulo olupite. Zelenjavo dajte v ponev ali v kotliček z ogrevano žlico olja, prepražite.
2. Piščančji file, narezan na kocke, sperite s čebulo.
3. Na minuto popražite, da se kosi razsvetlijo z vseh strani.
4. Sedaj dodamo bučo. Zelenjavo narežemo na enak način kot piščanca ali majhne kocke.
5. Vlijte vodo in kuhajte pod pokrovom približno 15 minut.
6. V tem času morate zmleti paradižnik v soku do gnojevke. Sveže paradižnike lahko preprosto zbadate, v tem primeru odstranite kožo med postopkom.
7. Takoj ko buča začne luknjati, dodajte paradižnik. Mešajte.
8. Jedite jed za približno deset minut, poper, dodajte druge začimbe. 9. Ob serviranju okrasite buče z zelenjavo.
Kremna juha - zdrava jed iz buče
Možnost hranilne, a hkrati lahke, nizkokalorične in zelo zdrave bučne jedi. Za piščančjo juho se uporablja. Prvo jed lahko pripravite brez moke.
Sestavine
• 300 g piščanca;
• 400 g buče;
• 200 g korenja;
• 1,5 litra vode;
• 150 g čebule;
• začimbe;
• 10 g moke;
• zelenice za dekoracijo.
Kuhanje
1. Vzemite kateri koli del piščanca, ga sperite, pokrijte z vodo in zavrite, dokler ne kuhate. Če uporabljate prsi, je dovolj pol ure. Drugi deli se bodo kuhali malo dlje.
2. Med pripravo juhe, morate očistiti in narezati vse zelenjavo. Korenje in čebula fino, buča je lahko malo večja.
3. Odstranite piščanca iz juhe, nalijte eno lonček za ohladitev. Preostanek decoction pustite na štedilniku.
4. Dodajte vse zelenjavo na ponev naenkrat, kuhajte do mehkega.
5. Ko so vse sestavine skuhane, vzemite posodo iz toplote, nato juho zmešajte.
6. Posodo vrnite v peč, začinite z začimbami, ponovno zavrite.
7. V prej oddanih in ohlajenih juhah raztopite moko, nalijte v juho, premešajte. Pustite vreti in takoj izklopite.
8. Ko služite v krožnikih, dodajte narezane kose piščanca, sveže zelenjave.
Sladka solata - zdrava jed iz buče
Recept je lahka, hitra in zelo okusna solata. Zahtevala bo zrelo in sladko bučo. To je zelo pomembno, saj zelenjava ni izpostavljena toplotni obdelavi.
Sestavine
• 200 g buče;
• 1 korenček;
• 1 jabolko;
• 1 žlico oreškov;
• 50 g rozine;
• 1 žlico medu.
Za okus lahko v sladko solato dodate polet ali cimet.
Kuhanje
1. Rozine napolnite z vročo vodo.
2. olupite korenček, naravnajte slamo, rahlo se spomnite, da ste zelenjavni sok. 3. Sedaj morate tudi sesekniti sveže buče in jabolko. Sadje se lahko odlepi ali zapusti, kot je.
4. Stisnite rozine, dodajte solati.
5. Začnite z žlico medu, cimetom, polet. Mešajte. Če je med debel, ga lahko pred tem talite.
6. Sušite oreščke, za trenutek jih prepražite v suhi ponvi, potresite solato na vrh. Postrezite takoj.
Koristne jedi iz buč - Nasveti in triki
• Vse bučne jedi bodo bolj koristne, če redni sladkor zamenjate z medom. V tem primeru morate izdelek dodati že pripravljeni posodi, saj bo med toplotno obdelavo večina hranil umrla.
• Če želite koščke buče spražiti, izdelek položite samo v dobro segreto olje. V nasprotnem primeru bo veliko soka izstopalo, nič se ne bo izteklo.
• Zamrznjena buča se kuha veliko hitreje kot sveža zelenjava. Toda rezine iz zamrzovalnika niso primerne za praženje in praženje, saj bo med odmrzovanjem izstopalo veliko soka.
• Če se iz buče izkaže, da je travnata, nima izrazitega okusa, se bo situacija popravila z začimbami. V sladke jedi lahko dodamo limonin sok, dodaten sladkor, med.
