Cheesecakes s suhimi marelicami - sladica je lahko koristna! Izbor receptov po korakih za sirove pogače s suhimi marelicami in ananasom, rozinami, suhimi slivami

Vsakdo ve o koristih skute, toda žal vsi tega ne marajo vsi. To še posebej velja za otroke. Iz skute skuhamo veliko okusnih jedi. Najbolj priljubljena in znana od otroštva - cheesecakes.

Cheesecakes s sušenimi marelicami - osnovna načela kuhanja

Glavna sestavina jedi je skuta. Okus sira je odvisen od kakovosti tega izdelka. V idealnem primeru, seveda, uporabite domači izdelek, ki ga kuhate sami. To ne bo veliko. Vse kar potrebujete je kislo mleko. Segrejemo, dokler kosmiči skute ne plavajo na površje. Nato se sito prekrije z gazo in mleko vrne nazaj. Gaza je zbrana v obliki vrečke, odložena in zapuščena, dokler ni izčrpan ves serum.

Praviloma se sircakes kuha z rozinami. Ampak nič manj okusne so pridobljeni s suhimi marelicami, ki ima prijeten sladko-kisel okus. Pri nakupu suhega sadja bodite pozorni na njihov videz. Naravne suhe marelice ne bodo imele svetle barve. Poleg tega je ta izdelek precej trden, zato je priporočljivo, da ga vroče v vroči vodi in ga posušite, preden ga dodate v testo.

Testo zmešamo na osnovi skute z moko ali zdrobom. Sladkor se lahko doda, ali kuhamo sircakes brez njega. Ne pregnetite preveč strmega testa, tako da se pecivo ne izkaže za gume.

Surove pogače postrezite s kislo smetano, kondenziranim mlekom ali katerim koli džemom.

Cheesecakes pečemo v ponvi ali pečemo v pečici. Druga možnost priprave je boljša za tiste, ki se držijo prehrane.

Recept 1. Cheesecakes s suhimi marelicami

Sestavine

600 g skute;

30 ml sončničnega olja;

150 g suhih marelic;

50 gramov moke za paniranje;

1 jajce;

3 g cimeta;

1/2 kup pšenična moka;

3 g soli;

5 g krompirjevega škroba;

3 g soda s hrano.

Metoda kuhanja

Suhe marelice sperite s pipo. Postavite ga v globoko skledo in pokrijte z vročo vodo. Posušeno sadje pustite namakati 20 minut.

Postavite skuto v globoko skodelico. Beat v jajce in ga zmešamo s krompirjevo kašo do homogene mase. Dodajte cimet, škrob, sol in sodo bikarbono. Mešajte.

Odcedite vodo iz suhih marelic, osušite in postavite v posodo za mešalnik. Zdrobimo in pošljemo v maso skute. Dobro premešamo.

Moko skozi sito odrežite v skodelico s skuto. Dobro zmešajte z žlico. Z mokro roko vzemite majhno maso skute, zavijte v kroglo, rahlo poravnajte in poravnajte v moki.

V ponvi segrejte rastlinsko olje. Potegnite sirne kolače in jih popecite do zlato rjave na obeh straneh. Nekoliko ohladite in postrezite sipe, ki jih zalivajte s kislo smetano.

Recept 2. Cheesecakes s suhimi marelicami in zdrobom

Sestavine

skuta - 350 g;

vanilin;

beli sladkor - 100 g;

moka - 50 g;

pekač - vrečka;

zdrob - 100 g;

dve kokošji jajci;

suhe marelice - 50 g

Metoda kuhanja

Skuto skutite v posodo mešalnika in jo prežgite, dokler ni gladka. Fermentirani mlečni izdelek dajte v globoko skodelico. Dodajte zdrob, pecilni prašek in granulirani sladkor. Če se je pokazalo, da je masa skute vodena, dodajte še več mamil. Temeljito premešamo in premagamo dve jajci. Ponovno dobro pregnetemo. Posušene marelice operite in namočite v toplo vodo. Odcedite infuzijo in sperite suhe marelice pod pipo. Oblikujte brisačo za enkratno uporabo in posušite. Suho sadje sesemo na majhne kocke.

Dodajte suhe marelice za skuto in previdno premešajte. Vzemite malo testa z mokrimi rokami in oblikujte kroglice. Zavijte jih v moki. V ponvi segrejte ponve z rastlinskim oljem. Rahlo poravnajte žoge. Na posodo položite posodo in pet minut na vsaki strani. V toplem sirnem pogačku postrežite z medom, kondenziranim mlekom ali prelivom.

Recept 3. Cheesecakes s suhimi marelicami in rozinami

Sestavine

300 g malo maščobe skute;

rafinirano kuhinjsko olje;

30 g belega sladkorja;

100 g moke;

ščepec soli;

50 g rozin;

3 g hrane s sodo;

10 kosov. suhe marelice;

1 jajce;

vanilija.

Metoda kuhanja

Posušene marelice in rozine. Pojdite skozi, ločite repe. Postavite v globoko skledo in prelijte suho sadje z vročo vodo. Pustite pol ure. Nato nalijte infuzijo in suho sadje položite na papirnato brisačo in posušite. Posušene marelice, rezino in zmešajte z rozinami.

V globoko posodo dajte skuto. Dodajte mešanico suhega sadja, sode, jajca, soli, belega sladkorja in presejte moko. Mešamo, maso temeljito drgnemo.

Roke navlažite z vodo. Vzemite žlico skute, položite na dlan in oblikujte kroglo. Rahlo poravnajte in zvijte v moki.

V vročo ponev nalijte nekaj sončničnega olja. Spread seseklje in prepražimo na srednje močnem ognju do zlato rjave barve. Previdno obrnite rezilo in brskajte po drugi strani.

Recept 4. Syrniki s sušenimi marelicami, rozinami in ananasom v pečici

Sestavine

250 g skute;

osušeni ananas;

dve kokošji jajci;

suhe marelice;

beli sladkor - 50 g;

rahle rozine;

100 g zdroba;

40 g moke;

30 g kisle smetane.

Metoda kuhanja

Sperite suhe marelice, ananas in rozine. Posušeno sadje dajte v globoko skledo, nalijte vrelo vodo in pustite deset minut. Nato nalijte infuzijo, suho sadje položite na prtiček. Ananas in suhe marelice melenko cut.

Skuto skrtite skozi sito ali zmešajte z vilicami, da ne ostanejo velike grudice. Prebite dve jajci, dodajte metan, granulirani sladkor, moko in zdrob. Razbijte vse z mešalnikom ali mešalcem, da dobite homogeno maso.

Dodajte suho sadje testu in ga premešajte. Silikonski kalupi za kolački z rahlim madežem z maslom. Postavite testo, napolni jih dve tretjini. Vklopite pečico pri 200 ° C. Testo nanesemo na njo in pečemo pol ure. Izklopite pečico in pustite v njej še pet minut. Postavite na krožnik in postrezite z marmelado, medom ali kislo smetano.

Recept 5. Cheesecakes s suhimi marelicami in suhimi slivami

Sestavine

9% skuta - 230 g;

moka - 60 g;

suhe marelice - pet kosov;

eno jajce;

suhe slive - 4 kos;

rafinirano olje.

Metoda kuhanja

V skodelico dajte skuto, dodajte jajce in ga dobro namažite z vilicami.

Suho sadje speremo. Kumare in suhe slive damo v globoko skledo, prelijemo z vrelo vodo in pustimo deset minut. Posušeno sadje dajte na papirnato brisačo in posušite. Drobite jih v majhne kose.

Dodajte suho sadje za skuto. Nežno premešamo. Pokrijte dno posode s tanko plastjo olja in jo segrejte na zmerno toploto. Maso skute razdelimo na sedem enakih delov, vsakokrat namočimo roke v hladno vodo. Oblikujte kroglice in rahlo pritisnite navzdol. Sladke kolače dajte v predgreto posodo in približno pet minut pecite, dokler se ne oblikuje okusna skorja. Previdno obrnite sirne pogače z lopatico in jih pripravite.

Recept 6. Dietni kolači iz suhe marelice

Sestavine

vanilin - vrečka;

nizko vsebnost maščob skute - 250 g;

suhe marelice - 50 g;

eno piščančje jajce;

kislo smetano ali jogurt.

Metoda kuhanja

Operite suhe marelice. Postavite v globoko skledo in napolnite z vrelo vodo. Pari pol ure. Nato spet sperite in posušite na prtičku. Posušeno sadje sesekljano.

Skuta dobro utrljajte z jajcem. Dodajte suhe marelice, vanilijo in previdno premešajte.

Vklopite pečico za 180 stopinj. Deco utrdi pergament. V vodo potopite žlico, vzemite majhno količino testa in ga položite na pergament. Pecite sipe pol ure. Postrezite z jogurtom ali kislo smetano.

Recept 7. Cheesecakes s suhimi marelicami, belo čokolado in piškotki

Sestavine

skuta 9% - 300 g;

Piškotki "Jubilee" - trije deli;

moka - 80 g;

bela čokolada - 30 g;

beli sladkor - 75 g;

suhe marelice - 50 g;

eno piščančje jajce.

Metoda kuhanja

Skuto skuhamo v globoko skodelico, nanjo dodamo granulirani sladkor in ga dokler ne postane gladka. Vozimo po jajcih in še naprej gnetemo.

Moko presejemo v maso skute in premešamo.

Posušene marelice pour vrelo vodo. Pustite pol ure. Odcedite infuzijo in posušite posušeno sadje na prtičku. Rezane suhe marelice na majhne kose. Piškote razstavimo na povprečno drobtino. Čokolada je drobna. Suho sadje in čokolado dodamo v skuto in nežno premešamo. Mokre roke delijo maso na enake dele. Zavrtite jih v kroglice in z dlanjo rahlo pritisnite navzdol.

Ponovno segrejte ponev z rastlinskim oljem na srednji vročini. Razširjamo se v njenih kolačih in prepražimo do okusne skorje. Previdno prevrnite rezilo in ga pripravite pod pokrov.