Težko si je predstavljati prehrano brez zelenjave, zlasti poleti, ko nam narava sama velikodušno podari svoje plodove. Zelenjava je skladišče koristnih snovi, večina jih vsebuje tudi vlakna (vlakna), potrebna za pravilno prebavo. Prevladovanje zelenjave v meniju osebe, stare 40 let, znatno zmanjšuje tveganje za KVB, sladkorno bolezen, bolezni prebavil in debelosti. Ni nas prevarala z uporabnimi lastnostmi in zelje v vseh »obrazih«. Konec koncev, ni čudno, da se imenuje večstranski, zaradi velike raznolikosti vrst.
Zelje v počasnem štedilniku - splošna načela in metode kuhanja
Z izumom multicookerja so postale vse zelenjave, vključno z zeljem, veliko bolj priročne za kuhanje, bolj zanimive in kar je najpomembnejše, bolj uporabne. Zelje, ki je kuhano v multivariatni obliki, se izkaže za bolj nasičeno, dišeče in vse zaradi popolne tesnosti preproste, vsestranske naprave za spraševanje. Zelje je zlahka kuhano brez vašega sodelovanja pod tesno prilegajočim pokrovom in čim bolj ohranja koristne lastnosti svežega sadja.
Zelje v počasnem štedilniku se lahko kombinira z drugo zelenjavo: korenje, krompir, bučke, koruza, jajčevci, pesa, zeleni fižol itd., Ker je počasni štedilnik prilagojen skoraj vsem sestavinam. Zelenjavo lahko kuhate tudi s koščki mesa, pred tem ocvrte ali kuhamo. Če je surovo meso položeno skupaj z zeljem, ga ne smete razrezati na prevelike kose, čas kuhanja pa se rahlo poveča.
Zelje v počasnem štedilniku lahko pečete, kuhate, kuhate v pari ali vodi in pečete. Kot najbolj dragocena se štejejo parjena zelenjava. Drugo mesto v gospodarstvu je namenjeno zelenjavi, kuhani v vodi (juha), saj nekateri vitamini v procesu gredo v vodo.
Zelje v počasnem štedilniku - priprava hrane
Če želite kuhati belo zelje v počasnem štedilniku, ga očistite od zgornjih zatemnjenih listov in gnilih črnih madežev, sperite s tekočo vodo, narežite na majhne kocke s kuhinjskim nožem. Pri kuhanju ne uporabljamo štora (gosta jedra)! Nato nadaljujte po receptu. Za jedi iz cvetače so primerne le socvetje, ki se pred kuhanjem sperejo in po potrebi zdrobi.
Recept 1: Pražen zelje v počasnem štedilniku
Zelo okusna in zdrava jed, katere priprava vas vzame kar nekaj časa in truda. Zelje lahko zamašite z vsemi vrstami mesa, vendar je še posebej dobro pri piščancu. Poleg tega je ta jed spada v kategorijo prehrane, tako da lahko praznik sočno zelenjavo in ponudbo meso brez najmanjše škode na sliki.
Sestavine: zelje - 1 kilogram, piščančji file - 400 gr., Korenje - 1 kos., Čebula - 1 cf. št., paradižnikov sok - 100 gr. ali paradižnikovo pasto - 1 žlica., oljčno olje - dve žlici.
Metoda priprave:
1. Počasen štedilnik postavite v način "pečenje" za 40 minut. Če je zelje mehko, mlado, bo dvajset minut dovolj.
2. V ponev nalijte nekaj žlic rastlinskega olja. Na velikem Rendi naribamo korenček, narežemo čebulo in jo pošljemo na ponev.
3. Piščančni file narežite na zelo velike kose piščanca in ga dodajte čebuli in korenju.
4. Zelje redko sesekljajte, pošljite ga na zelenjavo in meso. Ne pozabite, da vam na tej stopnji ni treba škripati in ničesar ne mešati. Počakajte, da vas počasen štedilnik opozori na konec načina peke. V tem času se bo zelje stiskalo, meso, korenje in čebula pa se bodo ocvrtevalo do zlato rjave barve. 5. Po določenem času zlijte zelje s paradižnikovim sokom ali testeninami. Zdaj je treba sol in poper jed, dodamo vse druge začimbe in dobro premešamo. Nato nastavite način »Kaljenje« za eno uro in to lahko storite z jasno vestjo, medtem ko čakate na okusno večerjo.
Recept 2: Zelje, kuhano z rižem v počasnem štedilniku
Kljub navidezni preprostosti in znanim izdelkom jed privlači s svojim čudovitim okusom. Običajno za njeno pripravo uporabite svinjsko meso, če pa se držite posta, lahko meso varno zamenjate z gobami. Vsaka gospodinja ga pripravi na svoj način, z uporabo skrivnosti, ki so ji znane. Vaše bližnje lahko tudi privoščite s slastno jedjo, ki jo pripravite po tem receptu.
Sestavine: riž - 1 mulčer, voda - 1,5 multstakan, sončnično olje - 2-4 žlice, meso - 400 gr., Zelje - eno cf. glavica zelja, čebula - 1 kos., Za vaš okus začimbe, sol.
Metoda priprave:
1. V multicooker lonec nalijte olje.
2. Svinjino narežite na majhne koščke, položite v posodo in počakajte pol ure v načinu pečenja.
3. Čebulo narežemo na rezine, korenje narežemo na grobo Rende in jih 10-15 minut pošiljemo na meso. Če imate sladko papriko ali svež paradižnik, jih lahko dodate tudi.
4. Zdaj malo dodajte zelje in sol, da zmanjka soka. Kuhajte zelenjavo in meso še 15 minut.
5. V lonec dodajte riž, prej ga sperite pod tekočo vodo. Dodamo sol, poper, nalijemo z vodo. Vse dobro premešajte in vklopite počasni štedilnik v načinu “Pilaf”.
Recept 3: Omlet iz cvetače v počasnem štedilniku.
Dish - samo prste, ki jih polizate! In vse je preprosto in preprosto, kar pa ne more, kot je to, da prosimo za vedno zasedene sodobne ženske. Poleg tega, za pripravo takega omleta ne zahteva nobenih posebnih izdelkov, ga lahko kuhamo od tega, kar je vedno na policah hladilnika. Sestavine: cvetača - 500 gr., Mleko - eno steklo, jajce - 3 kose, maslo - približno 50 gr., Zeleni, sol, poper.
Metoda priprave:
1. Vklopite multicooker v načinu "Steaming". Zelje napolnite z vodo in kuhajte sedem minut.
2. Potem odcedite vodo in zelje se razstavi v socvetje.
3. Posodo za večkratno kuhanje namažite z maslom, položite zelje in zelenico.
4. Dobro premešajte mleko, jajca, sol in poper.
5. Zmes zlijte v nastalo maso.
6. Vklopite počasni štedilnik v načinu pečenja 20 minut.
Recept 4: Cvetača, ki se peče v počasnem štedilniku
Cvetača, pripravljena po tem receptu, ima zelo občutljivo aromo. Zahvaljujoč kisli smetani se izkaže, da je zelo mehka, dobesedno se topi v ustih, sir pa daje jedi poseben okus in daje odlično pečeno skorjo.
Sestavine: cvetača - 1 srednja glava, čebula - 1 kos, jajce - 1 kos, bogata kisla smetana - 2 žlici, rastlinsko olje - 2 žlici, trdi sir - 150 gr., Majoneza - 2 žlici, da poskusite začimbe (sol, poper).
Metoda priprave:
1. Zelje kuhajte v rahlo slani vodi 5 minut. Razstavite ga v socvetje.
2. Čebulo narežemo lepo.
3. V multicooker posodo nalijte rastlinsko olje, vstavite čebulo, prepražite do zlato rjave barve in dodajte cvetove zelja. Vklopite počasni štedilnik v načinu peke 40 minut.
4. Previdno pretepite jajca s kislo smetano in majonezo. To mešanico nalijte z zeljem.
5. Sireno naribamo na grobo Rende, na njega potresemo zelje. Vkljucite multicooker v nacinu »Pecitev« pol ure.
6. Takoj, ko multi-štedilnik signalizira konec dela, vstavite dvojno košaro v posodo in zavrtite pekač. 7. Odloženo posodo položite na posodo tako, da je na vrhu rdeča skorja sira.
Uživajte v obroku!
Zelje v počasnem štedilniku - koristni nasveti
- Da bi preprečili, da bi cvetača izgubila naravno barvo in da ne bi postali »vodni« v počasnem štedilniku, dodajte majhno količino rafiniranega sladkorja (dovolj je ščepec);
- V nobenem primeru ne vrevajte vode (bujona) v počasnem štedilniku z uporabo načina »pečenje«;
- Posode ne postavljajte mokro zunaj multicooker, zunanja površina mora biti čista in popolnoma suha pred začetkom dela;
- Ne pomivajte posode za večnamensko kuhanje v pomivalnem stroju, saj to negativno vpliva na nelepljiv premaz. Iz istega razloga se izogibajte stiku kovinskih kuhinjskih aparatov s površino posode za več oddajanja;
- Naprave nikoli ne potapljajte v vodo in jo po vsaki uporabi obrišite z vlažno krpo ali gobo.
