Presenetite z domačo bučno juho: hitro, okusno! Evropski recepti za bučne juhe, hitri in okusni, zdravi in hranljivi

\ t

Možnosti za bučje duše je mogoče našteti s številnimi različnimi argumenti, vendar pravijo, da je bolje poskusiti enkrat, namesto da bi prebrali na stotine receptov.

Ugotavljamo le, da so te juhe res skladišče vitaminov in imajo neprekosljivo sposobnost stabiliziranja delovanja različnih prebavnih organov in ne le.

Če ne ogrožate vonja kuhanih buč, poskusite po lastni presoji poskusiti enega od receptov, če pa vi in vaša družina vam je všeč, boste v družinski meni dodali še eno zdravo jed.

Kako kuhati čudovito juho iz buče hitro in okusno - splošna načela kuhanja

• Kuhanje juhe z bučo hitro in hkrati okusno je hitro. Takšne juhe so kuhane v vodi ali juhi, kuhani iz piščančjih prsi, in za sitost dodajo testenine, ki jih po vaši presoji lahko zamenjate z vsemi vrstami žitaric (riž, proso, ječmen).

• Odvisno od vrste juhe, se lahko buča in druge sestavine razrežejo ali podrgnejo skozi sito ali zmečkajo v mešanici.

• Poleg zelenjave lahko v bučne kremne juhe dodamo še sir in smetano, da dobimo še bolj občutljiv okus.

• Te juhe so zelo dobre v debelostenskih loncih ali posodah, prekritih s plastjo keramike.

Hitro in okusno kuhajte juho iz bučnice

Sestavine:

• 200 gramov konzervirane koruze;

• krompir - 2 gomolji;

• dve srednji korenček; • dva majhna sveža paradižnika;

• 200 gramov testenin (vermicelli ali testenine);

• ena čebula;

• 300 gramov buče, olupljene kaše;

• par stebelnih stebel;

• naravno "kmečko" olje - 2 žlici. l.

• 100 gramov zelenega graha v pločevinkah.

Priprava:

1. Korenje in zeleno rezati na tanke, ne zelo velike rezine. Paradižnik ima minuto v vroči vodi in odstrani kožo, narežemo na majhne rezine.

2. V ponvi, v kateri kuhate juho, raztopite maslo, na njem pa suho in rjavo čebulo.

3. Dodajte zmlet krompir, korenje z zeleno, paradižnik in bučno narežemo na rezine in obara za sedem minut.

4. Dodajte eno in pol litra vroče vode, po možnosti očistite s filtrom, in vre 20 minut pred vrenjem. na majhnem ognju.

5. Nataknite vermicelli, zeleni grah, koruzo in kuhajte juho še deset minut.

Kako narediti preprosto in okusno preprosto bučno kremno juho

Sestavine:

• 900 gramov buče, celuloze;

• tri velike stroke česna;

• 250 gramov korenja;

• grenka čebula - 2 glavi;

• 100 ml 22% kreme;

• 120 gramov 15% kisle smetane;

• tretja žlička. curry;

• pol čajne žličke suhega ingverja;

• evaporirana sol “Extra” - 1 čajna žlička;

• sveže nežne zelenice (peteršilj, koper), oluščena bučna semena.

Priprava:

1. Korenček narežemo na manjše, narežemo na majhne koščke, na drobno narežemo čebulo, odrežemo grobo lupino buče, sončnično seme skupaj z vlaknastim središčem in narežemo na 3 cm kocke. 2. Nataknite približno petdeset mililitrov rafiniranega sončničnega olja v ponev z debelim dnom, dodajte sesekljano zelenjavo in jih prepražite. Pečemo sedem minut na srednji vročini in nenehno mešamo, tako da se zelenjava enakomerno peče, vendar ne sežge.

3. Dodajte sesekljani česen z ričkom ali stiskalnico, nalijte z vodo, da pokrije zelenjavo za najmanj tri centimetre in kuhajte četrt ure.

4. Postavite curry in ingver, dodajte svoj okus in premešajte.

5. Vnesite kremo, kuhajte juho, ne kuhajte še tri minute in jo odstranite iz peči.

6. Blago ohlajeno bučno juho z mešalnikom zmešajte v debelino mulja in segrejte.

7. Vlijte juho v krožnike in na njeni površini, začenši s sredino, s kislo smetano, narišite kroge različnih premerov in uporabite zobotrebcem, da narišete vzorec in ga povlečete čez kroge od roba do sredine. Potresemo s semeni.

Kako kuhati nenavadno juho iz buče hitro in okusno z gobami

Sestavine:

• 300 gramov svežih malih šampinjonov;

• 250 gramov buče;

• ena čebula;

• majhni koren peteršilja;

• dva srednje velika krompirja;

• en zrel paradižnik, svež.

Priprava:

1. Gobe razrežemo na kocke, drobno narežemo na čebulo, narežemo na peteršiljev koren, premešamo in shranimo v rafiniranem rastlinskem olju do mehkega.

2. Na rezine krompirja z bučo nalijte dve litri tople vode in jih deset minut kuhajte.

3. Dodamo pečeno gobico, rezine paradižnika, dodamo sol in poper ter juho kuhamo z rahlim vretjem, dokler ni popolnoma kuhana. 4. Potresemo juho z drobno narezanim zelenjem od zgoraj pri polnjenju ali pa jo na koncu kuhanja spustimo v juho.

Kako hitro in okusno pripraviti juho iz buče za otroke

Sestavine:

• buča, kaša - 500 gramov;

• 400 gramov krompirja, srednjega;

• dve trdo kuhana jajca;

• 450 gramov piščančje prsi, ohlajeni file.

Priprava:

1. Piščančje prsi temeljito umijte z enim kosom pod pipo, odstranite folijo in meso razrežite na majhne, tanke rezine. Kuhajte juho, nalijte 2 l mesa. hladno kuhana voda.

2. V ločeni ponvi, vedno z debelim dnom, damo bučno kašo, narežemo na majhne koščke, krompirjeve palčke, dodamo polovico končne piščančje juhe in tri velike žlice rastlinskega olja. Juho dokler se ne razmaže.

3. Kuhano zelenjavo obrnite v pire krompir, dodajte preostali pol litra juhe skupaj s piščančjim mesom in drobno narezanimi jajci. Juho kuhamo vsaj tri minute.

4. Priporočljivo je, da med serviranjem napolnite takšno juho s kislo smetano in sesekljanim zelenjem, v vsako ploščo pa dajte krutine.

Kako kuhati "portugalsko" juho iz buče hitro in okusno s sirom

Sestavine:

• funt sočne bučne kaše;

• en strok česna;

• pol litra juhe, piščanca;

• majhna čebula;

• 80 ml 11% kreme;

• 70 gramov trdega „Kostroma“;

• Majhen ščepec muškatnega oreha.

Priprava:

1. Bučno kašo nalijte v rezine z majhno količino vode, približno pol litra, in kuhajte približno četrt ure na najnižji možni temperaturi, dokler se ne zmehča. Vtrite skozi redko cedilo v pire krompir. 2. V loncu z dolgimi stenami ali loncu na pari se segrejte in rahlo segrejte maslo ter v njem segrejte čebulo do sočne barve jantarja. Z nožem dodamo nasekljani narezan česen ali pritisnite in za trenutek prepražimo.

3. Dodamo bučno pire, prelijemo v juho in dobro premešamo, zavremo.

4. Zmanjšajte vročino, vlijte smetano, drobno nariban sir nanesite na Rende in znova dobro premešajte, da se sir raztopi in enakomerno porazdelite po juhi.

5. Dodajte muškatni orešček, poper po okusu, sol.

Kako kuhati staro nemško bučno juho hitro in okusno

Sestavine:

• 300 gramov pečenke, govejega mesa;

• grenka glavica čebule;

• tri velike gomolje srednjega kvadrata;

• 250 gramov bučne kaše, brez skorje;

• majhna korenček;

• dve žlici maka;

• žlico mešanice peteršilja in suhega komarčka ter toliko svežega;

• 20% kisla smetana;

• kmečko maslo;

• pekarska pšenična moka.

Priprava:

1. Pripravite meso - narezano na koščke, moko moko in prepražimo, začasno prestavite na drugo posodo.

2. Rahlo povečajte toploto, dodajte nekaj olja in v njej prenesite čebulo in korenje. Čebulo je treba razpadati manjše, in korenje, nasprotno, podrgnil z velikim Rende. Bućko drgnemo z istim rancem, jo umijemo s hladno vodo in prelijemo z makom.

3. Vsi izdelki, razen kisle smetane in zelenja, ležijo v ponvi, krompir je narezan na „rezine“ in vlijemo z vrelo vodo v volumnu približno pol litra. Zavremo in pustimo, da vzamemo vzorec.

4. Pustite vreti ne več kot eno minuto, odstranite ogrevanje na najnižjo možno vrednost in tesno pokrijte s pokrovom. Jutri bo juha pol ure, saj bo zelo dobro, če ob robu pokrova postavite čisto vlažno krpo, da zmanjšate izhlapevanje pare. 5. Na koncu izvlečemo liste Lavrushke, poper, še vedno rahlo solimo. Potresemo z zelišči in vztrajamo do pol ure. Ko odidete, dodajte kislo smetano, za lepoto jed pa jo lahko zamenjate z zamrznjeno smetano z nizko vsebnostjo maščob.