Prigrizki za pivo: originalni recepti za domačo kuhinjo. Recepti za okusne in okusne prigrizke iz piva

Svetloba, svetloba, začinjen bar, viskozna tema - kaj jesti pivo? Supermarketi ponujajo tradicionalne, a bolj nadležne možnosti: čips, krekerje, lignje, posušene ribe. Želite presenetiti goste in se sprostiti z novim okusom? Naredite si pivski prigrizek.

Prigrizki za pivo - splošna načela priprave

Pivske prigrizke lahko postrežete hladno ali vroče. Sestavine se zdrobijo in zmešajo na določen način. Kot rezultat, služil na mizi hladno pivo prigrizki: sendviči, canapes, solate, kosi. Izdelki za takšne jedi: sir, šunka, sled, baguette, omake, zelenice.

Vroči prigrizki za pivo so pečene rezine krompirja, bele ali rdeče ribe, lignje, kozice, piščančja krila. Takšne jedi so bolj zadovoljive in lahko postanejo možnost za praznično družinsko večerjo.

Hrustljava krila v medni omaki

Okusen pivski prigrizek je prišel iz nemške kuhinje. Kalorična krila so zelo okusna, če ne prezrete prve faze - dekapiranje. Pustite, da se piščančja krilca namakata v marinadi dve uri in nato pečete v predgreti pečici.

Sestavine:

pet do šest piščančjih kril;

veliko žlico medu;

žlica sojine omake;

začimbe po okusu;

četrtino čajne žličke rdeče paprike;

žlica rastlinskega olja;

strok česna;

žlička zrnja gorčice;

dve žlici ketchupa.

Priprava:

Operite piščančja krila in posušite na brisačo.

Spread z rastlinskim oljem, medom, soljo in začimbami.

Marinirajte eno in pol do dve uri. Pečico segrejte na 220-230 ° C.

Pečemo krila, dokler se ne zmehča.

Postrezite z omako. Da bi ga pripravili, zmešajte gorčično seme, sojino omako, ketchup, chili v ponev.

Omako segrejte na majhnem ognju in postrezite z mesom.

Sirne kroglice za pivo

Ljubiteljem sira bo ta pivski malček zelo všeč. Hitro kuhamo in jemo tudi. Zelo okusno.

Sestavine:

štiristo gramov stopljenega sira;

štiri jajca;

štiri žlice vode;

sto gramov šunke;

olje za ponev;

sto gramov krušnih drobtin.

Priprava:

Taljen sir v dvajsetih minutah, dajte v zamrzovalnik, nato pa ga dobro namažite.

Šunko narežite na majhne kocke.

Ločite beljake in bičite v peno.

V rumenjake nalijte vodo, zmešajte z vilicami.

Združite šunko, sir in beljakovinsko peno, dobro premešajte.

Iz mase sestavite kroglice in jih pošljite v zamrzovalnik približno dvajset minut.

Zamrznjene kroglice, namočene v rumenjak, zavijte v drobtine.

Maslo segrejemo in sirovo malico popražimo s pivom, dokler se ne pojavi čudovita okusna skorja.

Lahka solata s čipi

Čips - tradicionalni pivski prigrizek. Lahko ga naredimo bolj zadovoljivo in okusno, če ga kuhamo in postrežemo kot solato. Krožnik izgleda lepo, izkaže se zmerno slano in začinjeno, spodbuja apetit. Takšno solato je zelo preprosto pripraviti in gostom ni sramota.

Sestavine:

sto gramov velikih čipov;

funt svežega šunke;

kozarec graha za možgane;

srednje čebula;

sto gramov majoneze.

Priprava:

Šunka narežemo na tanke trakove.

Čebulo olupimo in narežemo na zelo majhne kocke.

Zmešajte šunko in čebulo z grahom. Vse začnite z majonezo.

Razpršite žetone na veliko ploščato posodo.

Žlico nežno položimo na krompirjevo ploščo.

Takoj postrežejo pivo prigrizek, tako da čipi niso namočena in ostala hrustljava.

Pečene kozice za pivo

Zelo preprost recept za okusno pivo. Izgleda zelo privlačno, izkaže se okusno. Prava poslastica za ljubitelje orientalske kuhinje.

Sestavine:

dva kilograma kozic;

limona;

dva stroka česna;

olje za cvrtje;

sol in poper po okusu.

Priprava:

Raztresite kozice v hladilniku.

Sok iztisnite iz limone.

Škatle zložite v skledo, pokrijte s sokom, premešajte.

Pustite morsko hrano eno uro v marinadi.

Česen naribamo.

Olje segrejte v ponvi.

Kozice na obeh straneh prepražimo do okusne skorje, potresemo s soljo in poprom.

Fold v kašo, sezono s česnom, premešamo in takoj služijo na mizo.

Kupaty začinjeno pivo

Okusne klobase - popoln prigrizek za pivo. Nemška kuhinja je bila ustvarjena, da bi razveselila ljubitelje piva in ne bi telesu dala hitrega hoda. Aroma dimljenega mesa, pikanten okus po okusu - kaj še potrebujete za prijeten večer v dobri družbi?

Sestavine:

kilogram kupata;

sol;

olje za ponev;

poper;

svež koper.

Priprava:

Kupaty damo v ponvi, vlijemo tri žlice vode in kuhamo približno petnajst minut.

Prerežite koper.

Ko se voda izhlapi, vlijemo nekaj rastlinskega olja.

Na obeh straneh prepražimo klobase.

Končni kupat potresemo s poprom in koprom.

Postrezite vroče.

Krošnje sledi

Fat sled ne le okusen, ampak tudi koristen. To je zelo priljubljena v ruski kuhinji, saj vam omogoča, da kuhamo veliko število preprostih jedi snack ruske kuhinje. Prigrizki sleda so poceni, vendar bodo prava poslastica za vsakogar, ki ljubi ribe. Za pivo praznik majhne canapes s sledu - najbolj je. Sestavine:

dva velika sleda sta slabo osoljena;

kruh iz borodinskega kruha;

sto gramov masla;

kup svežega kopra;

limona

Priprava:

Odstranite olje iz hladilnika, pustite, da se nekoliko zmehča.

Rezani sled: izrežite plavuti in glavo, odstranite kožo, ločite filete od kosti.

Koper narežite zelo fino in zmešajte z maslom.

Borodino najprej razrežemo na tanke rezine, nato na kvadrate (3-4 cm).

Limono narežite na rezine, razdelite na majhne segmente.

Nanesite kruh s tanko plastjo koprilnega olja, na vrh položite kos sleda in limonino rezino.

Pierce s nabodalo popraviti canapes.

Hrustljavi rakovci

Poceni palčki za rakovice se lahko spremenijo v odličen prigrizek. Okusna, preprosta, lepa jed se popolnoma prilega konceptu pivske mize.

Sestavine:

tristo gramov rakovastih palic;

četrt skodelice svetlega piva;

jajce;

štiri žlice moke;

pol limone;

sol in poper po okusu;

dve žlici rastlinskega olja.

Priprava:

Sok iztisnite iz limone.

Rakaste palice brez filmov, kisle kisline v limoninem soku, sol, poper.

Jajca skupaj s pivom.

Nalijte moko, premešajte, dokler ni gladka.

Olje segrejte v ponvi.

Potopite rakovice v testo, prepražite na obeh straneh.

Postrezite vročo omako.

Prigrizek je dobro in hladno.

“Original” krompirjeva predjed

Različica krompirčka je okusna, hranljiva in zadovoljiva. In je veliko bolj koristno kot krompir iz živilskega krompirja, ki je že več ur pečen iz zamrznjenih rezin na istem olju. Mnogi lahko nahranijo prvotni prigrizek, zato se lahko prepustite kuhanju preproste, a okusne jedi. Sestavine:

šest krompirjev;

pol limone ali malo limete;

kos parmezana (20-30 gramov);

dve žlici ketchupa;

pol skodelice majoneze;

dve žlici oljčnega olja;

poper in sol po okusu;

dve jušni žlici narezanega zelenja.

Priprava:

Krompir olupite.

Pokrijte pekač s folijo, očistite ga z olivnim oljem.

Rezanec česen krompir.

Rezine krompirja, sol, potresemo s poprom, zasipamo s preostalim oljem.

Krompir pošljite v pečico pri 220 ° C.

Z limono, odstranite lupino, stisnite sok.

Pripravite omako: zmešajte kečap in majonezo, limonino lupino in žlico soka.

Omako dodajte sol in poper, če okus ni dovolj začinjen.

Po 45 minutah od trenutka praženja preverite pripravljenost rezin krompirja.

Pripravljeni krompir postavite v skledo, potresemo s sesekljanim zelenjem, premešamo.

Ponudite začinjen prigrizek krompirja s smetano omako, domači ketchup, majonezo.

Hrustljavi prstanovi lignjev

Ta jed je pogosto vključen v meni kavarn in restavracij. To je okusno, preprosto, uporabno. pripravite lignje za pivo. Vsekakor boste uživali v prigrizku in porabili boste malo časa in truda za njegovo pripravo.

Sestavine:

kilogram svežih lignjev;

jajce;

kozarec koruznega škroba;

sol česna (ena tretjina čajne žličke);

sol po meri (čajna žlička);

nepopolno steklo rastlinskega olja.

Priprava:

Lignji odtajati, sprati z vodo, odstraniti kožo, odstranite transparentno hrustanec.

Uporabite oster nož za rezanje trupa lignjev v obroče. Puške ločimo - niso potrebne.

Vmešajte sol česna in škrob. Lahko vzamete običajno sol in česen v prahu. Prebite sirovo jajce z žlico vode.

Olje segrejte tako, da bo testo takoj zaseglo.