Ena izmed najljubših poletnih jedi, pečenka iz cvetače. Različni recepti s sirom, bučkami, jajci, brokoli ali mletim mesom se prenašajo iz družine v družino. Samo zato, ker je zelo okusno.
Sočna jed iz cvetov zelja, zahvaljujoč načinu priprave, je zelo enostavna in se odlično prilega številnim zdravilnim ali hujševalnim dietam.
Zelje "z višjo izobrazbo" je zelo dragoceno za naše zdravje z bogato in uravnoteženo vsebnostjo mikroelementov, od katerih so nekateri nenehno potrebni za naše telo.
Od vseh jedi kraljice vrtnih postelj so otroci všeč. V receptih lahko uporabite vse sestavine, ki jih vaš otrok obožuje.
Kako peči cvetačo v pečici
Vrste te jedi se razlikujejo. Nekateri imajo raje mehko zelenjavo v omaki. Drugi, nasprotno, socvetja pod hrustljavo. Ampak povsod morate pravilno izbrati najboljšo glavo in jo pripraviti za peko.
- No, če imate priložnost, da razvijete svoje zdravo socvetje. Ampak, če boste morali kupiti zelenjavo na trgu ali v trgovini, bodite pozorni, da majhni cvetovi niso razkriti. Preveliko zelenjavo izgubi vse svoje dobrote in uporabnost.
- Pred vsako toplotno obdelavo zlijte glavice zelja petnajst minut s hladno slano vodo. Po tem se bodo izginile vse žuželke, izgubljene med listi.
- Pred pečenjem se zelje pobeli največ pet minut. Da bi ohranila svežo barvo in se ne zatamnila, se v vodo doda malo soli ali citronske kisline. Odvečno vodo je treba odstraniti.
- Za poseben okus poskusite z vrelo zelje v mleku, izkaže se, da je jed neprivlačen.
Poglejte tudi, da socvetja ne smejo biti temna, rjava ali zelena. Za dobro zelje je dovoljena samo mlečno bela barva.
Recept za pečenje cvetače, navodila po korakih s fotografijo
Recept je namenjen vsem, ki gledajo njegovo figuro. Kljub sitosti je precej nizko kalorična.
Uporabljamo:
- Glava cvetače
- Dve kokošji jajci
- Steklo kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
- 150 gramov sira
- Velika žlica kmečkega masla
- Kuhinjska sol, italijanska zelišča, paprika, muškatni orešček
Način kuhanja:
Zelje razdelimo na srednje cvetove in ga dve minuti blanšemo v rahlo slano vrelo vodo.
Jajca zmešajte s celotno količino kisle smetane in začimb, zmešajte z mešanico.
S sirom namažemo najmanjšo vrvico in dodamo polovico mešanici kisle smetane, jo premešamo.
Pokrijte stene in dno obrazca z maslom in razmažite kuhano in suho zelje.
S cvetovi napolnite našo omako in jih potresite s preostalim sirom. Pečemo dvajset minut pri temperaturi pečice 180 stopinj.
Lonec iz cvetače in sira
Ta jed velja za klasiko. Osnova vseh drugih jedi, ki jih po želji dopolnjujejo prave sestavine.
Vzeli bomo:
- Srednje velika zelje
- Tri kokošja jajca
- 150 gramov sira
- Pol kozarca mleka
- Velika žlica kmečkega masla
- Skupna sol
- Sveže zmleti črni poper
- Nutmeg prahu na konici žlice
- Zeleni
Postopek kuhanja: Sperite glavo in ločite srednje velike socvetje. Zložite v cedilo, ki je za pet minut potopljen v vrelo vodo. Nato desno v njej, da zapusti zelje na steklo vse odvečne tekočine.
Ognjevarne oblike so prevlečene z oljem, lahko jih poškropimo s krekerji, ki se razprostirajo v vrstah socvetij. Narežite sir in debelo potresite po vrhu.
Mleko prelijemo z jajci, dodamo vse soli z soljo. Zmes zlijte v zelje in pripravite, da se peče pol ure. Mora se segreti vnaprej na dvesto stopinj.
Pečena cvetača z mletim mesom v pečici
\ t
Dobra možnost za hitro in ne zelo trdo večerjo. Uporaba mesnatosti bo dobila prehranski obrok, če boste prešteli kalorije.
Uporabljamo:
- Pol kilograma mletega mesa
- Pol kilograma cvetov zelja
- 150 gramov vseh vrst trdega sira
- Tri kokošja jajca
- Dve srednji žarnici repe
- Rastlinsko olje
- Sol
- Dve žlici drobtin
- Začimbe po vaši izbiri
Način kuhanja:
Čebulo narežemo na majhne kocke. Vrgnemo ga na vročo ponev in potresemo v olje. Nato pošljite isto nadev, prepražimo, mešamo, na močnem ognju.
Zeljena glava se zadržuje v slani vodi, da se znebite vseh žuželk. Nato ga splaknemo za pet minut in razširimo cvetove na prtiček.
Sir melenko podrgnil in stepel z jajci, začinjen in sol. Oblikujte olje in potresite z drobtinami. Na vrh nanesite plast zelja, plast mletega mesa Napolnite z jajci s sirom in jih dajte v pečico, ki je že segreta na 200 stopinj. Pečemo pol ure.
Pečenje bučk in cvetače
Dish številka ena na nizkokalorični dieti. Škrob dopolnjujejo zelje z vlakni in vitamini. Poleg tega je okus veliko bogatejši. Po izbiri dodajte v lonec rastlinskih beljakovin, kot so zeleni fižol. Za otroke, ki ne marajo okusa te zelenjave, je okus prijeten.
Uporabljamo izdelke:
- Glavica zelja
- Dve mladi bučki
- Sto gramov sira
- Velika čebulica
- Sončnično olje za mazanje
- Kuhinjska sol, beli poper, malo muškatnega oreščka
Postopek kuhanja:
Squash tkanje bučke in prinašajo v zlato v olju v ponev. Zeljeno zelje razvrstimo v socvetje in pet minut zberemo v malo slano vodo. Namesto bučnih bučk primernejše, okusnejše. Čebula rezano ne preveč tanke obročki. Tri velike sire na ribežu.
V namaščen s katero koli obliko masla na dnu razporedite bučke, nato čebulo, zelje in sir. Naredi vrhnji sloj bučk, potresemo s preostalim delom sira in ga damo na kuhanje dvajset minut.
Pecivo iz brokoli in cvetače
Čeprav brokoli nima tako občutljivega okusa kot njegova sestra, vendar ima edinstveno sestavo vitaminov in zdravih vlaken, je povsem zelenjava za hujšanje.
Uporabljamo naslednje izdelke:
- Glava cvetače
- Glava brokoli
- Ena paprika
- Dva paradižnika
- Čebulica
- Tri jajca
- Pet listov špinače
- Dve žlici sončničnega olja
- Ena in pol skodelice smetane
- Sto gramov trdega sira
- Kuhaj sol, mleti poper, italijanska zelišča
Postopek kuhanja:
Glave zelja rezamo z nožem v ločene socvetje in pet minut spustimo v ne preveč slano vrelo vodo. Nato se takoj nasadite v cedilu.
Pepper se osvobodi semen in narežemo na majhne kocke, samo rezano čebulo. Špinača je potrebno oprati, posušiti in nasekljati z nožem. Potresemo čebulo in poper v ponvi v olju, nato dodamo liste špinače.
Zmešamo paradižnik v ribe, da ostanejo kože. Meso zmešamo z jajci in malo maščobnimi kremami, soljo, začimbami začnemo zmešati.
Oblika je prevlečena z enakomerno plastjo olja in popolnoma napolnjena z socvetjem zelja. Napolnite vse z nastalo omako in na vrhu poškropite nariban sir. Mi pečemo pol ure v pečici, segrejemo na dvesto stopinj.
Cvetača s piščancem
To jed lahko imenujemo večerja prvakov, piščančje beljakovine z vlakni in mikroelementi iz zelja ne preobremenjujejo želodca, polnijo obrok v smislu zdravega prehranjevanja.
Uporabili bomo naslednje izdelke:
- Ena majhna glava zelja
- En srednji piščančji ali piščančji brojler
- Kozarec smetane
- Deset mesnatih paradižnikov
- Zeleni
- Pet velikih žlic pesto omake
- Kuharska sol
- Sveže mleti poper
- Sončnično olje
Postopek kuhanja:
Zelje oprati in razdeliti na socvetje. Da bi bilo v tem primeru blanch, ni potrebno, ker, kot bo imela čas za pripravo.
Piščanca operite, obrišite s papirnato brisačo in narežite na majhne frakcije. Če se ne želite zmešati s celotnim trupom, vzemite palico ali prsi. V ponvi segrejemo rastlinsko olje in meso prepražimo do skorje, hkrati pa solimo in poperimo piščanca.
Piščančje koščke odstranimo iz ponve in v že uporabljenem maslu prepražimo polovice paradižnika. Zato je bolje vzeti mesnate paradižnike, da se ne spremenijo v kašo.
Obliku oblikujemo s folijo in položimo prvo plast piščanca, nato paradižnik in cvetove zelja.
Kako začeti Samo zmešajte kremo s kupljeno pestovo omako, začinite s soljo in poprom. Napolnite pekač in ga pokrijte z vrhom folije, tako da je brez lukenj.
Pečica se segreje na dvesto stopinj in tam pošlje pečenje za štirideset minut. Ko dosežemo in odpremo plast folije, jo pečemo v odprti obliki še dvajset minut. Potresemo z drobno narezanim zelenjem.
Lonec jajčevega cvetače
Vzeli bomo:
- Srednje velika zelje
- 4 kosi piščančjih jajc
- 150 gramov parmezana
- Pol kozarca kisle smetane, majoneze
- 50 gramov masla kremnega masla
- Kuhaj sol, najljubše začimbe
Postopek kuhanja:
Razdelite glavico zelja v srednje cvetove in problanshirovat v vreli vodi za dve minuti, po sušenju, prepražimo za več kot tri minute v dobro segretem olju.
Oblikujte z oljem in tam razdelite socvetje. Jajca zmešamo s kislo smetano, soljo in začinimo, dodamo nariban sir. Omako premešamo in prelijemo preko zelja. Za peko, le petnajst minut.
Pečena cvetača s paradižnikom
Veliko ljudi misli, da se naša dragocena zelenjava ne kombinira s paradižnikom. Pravzaprav zelje zelo dobro poudarja okus paradižnika, še posebej sladkih sort. Uporabljamo:
- Kilo socvetij
- 8 srednjih paradižnikov
- Kozarec svežega mleka
- 4 jajca
- Dvesto gramov katerega koli sira.
- Žlička masla
- Kuhanje soli in popra
Način kuhanja:
Glavo zelje razdelimo na socvetje in jo pet minut pobrusimo v slano vodo. Takoj se naslonimo na cedilo in speremo z ledeno vodo.
Paradižnik razrežite na majhne koščke. Sesek namažemo na običajnem ribežu. Naredite mleko iz mleka in jajc, posolite in dodajte začimbe.
Stene in dno plesni prekrijemo z oljem, nanesemo plast socvetij, na njih plast paradižnika, nato pa še zeljeni sloj. Napolnite z omako in zdrobite s sirom. Pečemo pol ure v pečici.
Prehrana s cvetačo iz prehrane
Na splošno lahko iz te zelenjave vse recepte štejemo za prehranske. Vse je odvisno od dodanih sestavin.
Vzeli bomo:
- Majhna glava zelja
- Tri jajca
- Dve tretjini skodelice mleka
- Sto gramov sira
- Sol in vaše najljubše začimbe
Postopek kuhanja:
Na glavi zelja narežite na socvetje in ga zložite v cedilo. Izpustite ga za nekaj sekund v vreli vodi in pustite, da voda odteče.
Jajca prelijemo s peno, soljo, dodamo mleko. Sipamo sir in polovico posegamo v polnjenje.
Oblikujte olje in razširite vrste socvetij, tesno drug do drugega, zlijte zmes in posujte s sirom. Pečemo približno dvajset minut.
Rastlinska lonec iz cvetače
V tem primeru je dovoljeno uporabiti že pripravljeno zamrznjeno zelenjavo ali ločeno zamrznjeno zelenjavo.
Uporabljamo izdelke:
- Majhna glavica zelja
- En bolgarski poper
- Srednje velike korenje
- Dvesto gramov zelenega graha, svežega ali zamrznjenega
- 4 jajca
- Dve veliki žlici moke
- 150 gramov trdega sira
- Drobtine
- Kremno kmečko olje
- Sol, poper mešanica
Kako narediti pečenje:
Zamrznjena živila morajo odtajati. Cvetovi in korenje cvetimo pet minut v srednje soljeni vreli vodi, nato narezemo na kocke. Pepper je osvobojen semena in narezan na približno enako. Zmešano zelenjavo zmešajte z grahom.
Stene in dno obrazca prekrijemo z enako plastjo olja in potresemo s krušnimi kockami, pripravimo izdelke.
Jajca pretepite z moko in začimbami. Sipamo siri in mešamo polovico v mešanico jajc.
Zelenjava v obliki posutih s krušnimi drobtinami in sirom, prelijte z mešanico in pošljite pečemo štirideset minut.
Cvetača, pečena z gobami in bučkami
Čudovita kombinacija zelenjave in gob, za mene ne potrebuje mesa, samo kuhaj to peko. Namesto gob uporabite gobe, samo pred kuhanjem.
Uporabljamo naslednje izdelke:
- Majhna glavica zelja
- Dve mladi bučki
- Mala korenček
- Tristo gramov svežih šampinjonov
- Dve srednji čebuli
- Dva česna česna
- Dvesto gramov sira.
- Kos belega štruce
- Čajna žlička sladkorja
- Ena in pol žlic kisa
- Sončnično olje
- Kuhaj sol, poper mix
Kuhanje: Pripravite krekerje vnaprej. Rezanec narežite na kocke. Česen zdrobimo na maslu in prelijemo s kruhom. Raztegnemo ga na pekač, ga pošljemo v močno segreto pečico in ga takoj izklopimo. V petnajstih minutah bodo krompirčki pripravljeni.
V dveh tretjinah kozarca vode razredčimo kis s sladkorjem in mariniramo drobno narezano čebulo, jo držimo približno dvajset minut.
Bučke, narežemo na kocke, gobe, plastiko, korenje palčke. Korenje z gobami se malo skrči v ponev. V isti olju popražimo bučke.
Zelje cvetovi vrgel v slano vrelo vodo za tri minute. Ko se posušimo in se razširimo v pripravljeni obliki. Tam pošljemo tudi gobe, čebulo in bučke, premešamo, zategnemo s folijo in nastavimo, da se peče petnajst minut.
Ko vzamemo obrazec, odstranimo folijo in dodamo krompirčke, potresemo s sirom na vrh in ga pošljemo nazaj v pečico za petnajst minut.
