Mehki vaflji napadajo s svojo nežnostjo! Domači recepti mehkih vafljev v vafljih na mleku, kisli smetani, maslu z različnimi nadevi

Mehki vaflji so skoraj piškotki! Ampak ne čisto preprosto, ampak zelo nežno in dišeče. Lahko ga dopolnimo s kondenziranim mlekom, marmelado, kremami in

celo sufle. Mehki vaflji so običajno debeli, pečeni v posebnem vafeljskem železu kvadratne, pravokotne, okrogle oblike, lahko so v obliki

srca.

Mehki vaflji - splošna načela kuhanja

Testo za mehke vaflje je vedno zmešano z dodatkom tekočine. Ponavadi je mleko, kefir, lahko uporabite kislo smetano ali smetano. Če

recept vsebuje samo jajca in maščobe, potem bo struktura krhka, hrustljava, vaflji bodo izgledali kot pecivo. Število

sladkor v receptih je lahko zelo različen. Včasih so zelo sladki vaflji, obstajajo pa tudi novejše možnosti, vse je odvisno

o prisotnosti ali odsotnosti polnjenja.

Za peko uporabljamo globoke vaflje, v katerih se testo vlije vse do konca, prekrito na vrhu. Če vafelj železo

električni, potem se temperatura in način izbirata na podlagi podatkov v navodilih za instrument.

Katere vafle strežejo:

• kondenzirano mleko;

• zastoj;

• različne kreme;

• čokolada, med;

• soufflé, žele.

Nadev lahko mazate z dvema vaflji, držite skupaj. Včasih je krema preprosto stisnjena z vrha, za lepoto, posuto s čokolado ali

kokosov čips, pisane bonbone, razstavljene jagode ali sadne kose. Lahko naredite mehke vaflje s taljeno čokolado.

ali kuhano zaledenitev. Zelo pogosto se v ločenih jedi postreže več vrst sladkih prelivov.

Mehki vaflji v pekaču za vaflje s kondenziranim mlekom (testo na mleku)

Enostavno testo za grozno zdravljenje. Lahko ga namastite vnaprej, nekaj ur pred peko mehkih vafljev v vafelj in v pravem času. trenutek, da zadovolji gospodinjstva ali goste. Toda testo bolje shranite v hladilniku.

Sestavine

• dve jajci;

• 30 gramov sladkorja;

• 20 gramov cl. Olja;

• 240 gramov moke;

• 250 ml mleka;

• sol, soda, vanilija;

• kondenzirano mleko za lepljenje.

Kuhanje

1. Razdelite beljakovine, dodajte jim ščepec soli, premešajte v močno belo peno.

2. V rumenjake dodamo sladkor in vanilin. Beat ali samo dobro drgnite do bele barve.

3. Na rumenjake dodamo stopljeno maslo in nemudoma zlijte mleko pri sobni temperaturi in ga premešajte.

4. Dodamo moko, premešamo.

5. Previdno vstavite jajčne beljake v peno.

6. Vzemite 0,4 žličke. pecilni soda, pogasimo s kisom, vlijemo v končno testo. Nežno premešajte z lopatico. Poskusite se ne razburiti

peno.

7. Vaflje lahko pečete takoj. Testo položimo na ogrevano površino pekača za vaflje, pokrijemo ga in počakamo na zlato skorjo.

8. Odstranite vaflje, narežite na sektorje ali kocke, odvisno od oblike. Naoljena s kuhanim kondenziranim mlekom. Lepljenje kosov skupaj

2 kosov.

Mehki vaflji na kislo smetano

Za test lahko uporabite kislo smetano, ki vsebuje vse maščobe, vendar je bolje, da ne jemljete preveč tekočega ali kislega proizvoda.

Sestavine

• tri jajca;

• 150 gramov sladkorja;

• vanilija, sol;

• malo limoninega soka;

• 250 gramov kisle smetane;

• 220 gramov moke;

• 1 čajna žlička. soda (brez tuberkuloze).

Kuhanje

1. Povežite v veliko posodo za gnetenje jajc in sladkorja. Beat duet mešalnik do dobre pene. Približno pet minut.

2. Dodamo kislo smetano, zmešano s ščepcem soli, in jo premešamo.

3. Uvedite vanilin ali vanilijev sladkor. Ampak tudi vse bistvo bo ustrezalo, izberite vonj po vašem okusu.

4. Dodajte moko in dodajte sok z limoninim sokom. Sok potrebuje približno žlico. Vse to lahko zamenjate z vrečko pecilni prašek za peko.

5. Zmešamo testo, dokler ni gladko, ga postavimo na stran za pet minut.

6. Medtem ko lahko pripravite likalnik za vaflje, ga segrejte.

7. Testo nanesite tako, da so celice napolnjene. Kuhanje debelih in mehkih vafljev nekaj minut, dokler niso popolnoma

zlato. Ne pretiravajte.

Vaflji iz mehke čokolade v pekaču za vaflje

Recept za mehke vaflje v vaflji z okusom in barvo čokolade. Pravzaprav se testo zmeša na kakavu. Vendar izberite dobro in

visokokakovostni pecilni prašek.

Sestavine

• 100 gramov sladkorja;

• 28 gramov kakava;

• 130 gramov moke;

• 125 gramov masla (vzemite kremo);

• vanilija;

• 2 jajci;

• 0,4 žličke. riper;

• 6 žlic mleka.

Poleg tega potrebujete eno bar čokolade in 6-7 žlic mleka. Uporabite lahko kremo poljubne maščobe.

Kuhanje

1. Raztopite maslo. Za vaflje z mehko čokolado lahko vzamete margarino. Dodajte kakav v prahu, premešajte. Naprej nalijte recept

mleko

2. Sveža jajca združite s sladkorjem. Pomešajte z mešalnikom ali mešalcem do puhaste pene. V prvem primeru bo vse hitro.

3. Združite obe masi.

4. V testo dodajte vanilin.

5. Zmešajte moko z praškom za peko, nalijte v čokoladno maso.

6. Testo dobro premešamo, spečemo debele in mehke vaflje. Ker je testo temno, pozorno spremljamo pripravljenost, ne

prepogosto.

7. Razbijte čokolado na poljubne kose, pošljite v parno kopel. Segrejte, prelijte z mlekom, premešajte smetano.

8. Pečene vafle nalijte s čokolado. To maso lahko uporabite za lepljenje parov.

Mehki vaflji v ponvi

Priprava mehkih vafljev v pekač za vaflje ne povzroča težav. Ampak, če ni? To ni razlog, da bi zavrnili čudovito sladico! Obstajajo Odličen recept za najbolj običajne ponve.

Sestavine

• tri jajca;

• kozarec moke;

• 50 gramov olja;

• kozarec sladkorja;

• 0,3 žličke. riper.

Kuhanje

1. Stopite, ohladite maslo.

2. Pestro jajce pene premagajte s predpisanim peskom. Dodamo pripravljeno olje, premešamo.

3. Testo napolnimo z moko in riperjem. Če ne, dodajte soda. Približno polovica norme, vendar se prepričajte, da ugasne

limonin sok ali kis.

4. Posodo namastite. To lahko storite s čopičem ali krpo, navlaženo z oljem. Segrejemo skoraj do meglice.

5. Nanesite žlico vafelj. Pečemo 15-20 sekund na vsaki strani. Previdno se obrnemo, da ne bi prekinili.

6. Pred vsako novo serijo testa namažite posodo, da se na vaflih pojavi lepa skorja. Postrežemo s katerimkoli sladkim

prelivi.

Mehki vaflji v izdelovalcu vafljev iz koruznega moke (s smetano za maslo)

Recept za čudovite mehke vaflje v vafelj likalniku. Za smetano uporabite mastno naravno kremo nad 30%, sicer bo nemogoče pihati

pretepel

Sestavine

• kozarec koruzne moke;

• 1 žlica. l sladkor;

• 0,5 žličke. soda;

• tri velika jajca;

• kozarec moke;

• 3 žlice masla masla;

• kozarec seruma.

Krema:

• kozarec smetane;

• 100 g maskarpona;

• 4 žlice sladkorja (lahko je več).

Kuhanje

1. Testo je bolje pripraviti za eno uro pred peko. Cornmeal je treba dati malo časa, da nabrekne. Zmešamo jajca in sladkor,

bič na minuto. Dodajte serum, nato zmehčano maslo. Premagal še nekaj minut.

2. Zmešajte dve vrsti moke, vanilijo po želji in pošljite v testo. Med gnetenjem pijte sode, raztopljene v kislini.

Mešamo testo, ga pustimo pravočasno. 3. Pečite vaflje v namazani obliki na običajen način. Pomembno je, da se ne pretiravate. Hlajenje. Lahko daš v hladilnik. Potrebno je

tako, da se krema ne topi.

4. Zmešajte kremo s sladkorjem ali prahom, dokler ne penečo peno združite z nežnim sirom mascarpone. Po želji dajte liker, vanilijo ali

malo konjaka.

5. Vaflje dopolnjujemo s kremo: lahko se držimo skupaj, cvetice izvlečemo iz peciva na njih, jih očistimo in okrasimo s čokoladnimi čipi,

kokosovi kosmiči.

Mehki vaflji s kakavom na mleku

Še en recept za mehke čokoladne vaflje. Testo se pripravlja predvsem iz mleka in moke.

Sestavine

• 140 gramov moke;

• 60 gramov sladkorja;

• 40 gramov kakava;

• 0,3 žličke. soda;

• 275 ml mleka;

• 2 jajci;

• ščepec soli;

• 60 gramov olja;

• čokoladna pasta ali smetana

Kuhanje

1. V eni skledi zmešajte vse suhe sestavine po receptu.

2. V drugi skledi premešajte jajca in mleko, dodajte staljeno, v nobenem primeru vroče olje.

3. Obe zmesi zmešajte, dodajte hidratirano sodo, mešajte nekaj minut, dokler testo ne postane gladko in gladko.

4. Lonček vlijte v ogrevano pekač za vaflje in pecite do konca.

5. Namažite s čokoladno pasto ali kremo.

Mehki vaflji v žganju iz vafljev s kislim mlekom

Je mlečno kislo ali stoječe kislo mleko? Odlično! Izdelali bodo odlično testo za mehke vaflje. Poleg tega boste potrebovali

oranžno

Sestavine

• 400 ml kislega mleka;

• par jajc;

• 120 gramov sladkorja;

• 4 gramov riperja;

• oranžna;

• 350 g moke;

• 4 žlice masla.

Kuhanje

1. Temeljno sperite oranžno barvo. Odstranite tanko pomarančno lupino - polet. Sesekljite ga z nožem ali takoj odstranite majhno plovec. Potem pa cut citrus, stisnite sok. Napnite se.

2. Pobijte jajca in sladkor, dodajte kislo mleko, pomarančni sok in lupinico, vlijte štiri žlice vsake majhne. Ampak najbolje uporabiti

oljčno olje. Testo napolnimo z moko in riperjem. Mešajte.

3. Pečemo debele tortilje v električnem ali v preprosti pekač za vaflje.