Lazni cmoki so okusni in hitri.
Za 15 minut lahko pripravite polni vroči zajtrk.
Čeprav se lahko leni cmoki iz skute pripravijo za kosilo, popoldanski čaj in celo postrežejo za večerjo.
Še posebej so na voljo recepti te jedi in okusi.
Lazni cmoki z skuto - splošna načela kuhanja
Cottage sir - osnova jed in je drugačen. Pri nakupu izdelka lahko zanemarite vsebnost maščobe samo na podlagi doslednosti. Preveč suha, kot preveč mokra, skuta ne bo delovala. Težko bo delati s suhim izdelkom, ga boste morali zmleti in se ne boste izognili značilni ocni. Če je izdelek moker, boste potrebovali veliko moke ali zdroba, kar bo negativno vplivalo na okus jedi.
Kaj naj položim v cmoke:
• jajca;
• sol s sladkorjem;
• moka ali zdrob.
Ampak to so sestavine za klasičen recept. V cmoke lahko dodate tudi rozine, vanilijo, kandirano sadje, zelenjavo in sadje, kuhate jih z jagodami in celo s krompirjem.
Kuhani leni cmoki in navadni. To je v nasoljeni vreli vodi. Čas je odvisen od sestavin v testu, vendar redko presega pet minut. Pripravljeni cmoki so naoljeni.
Klasični leni cmoki z skuto
Recept navadne leni cmoki z skuto, ki so pripravljeni v nekaj minutah. Idealno za zaposlene gospodinje, kot tudi za hiter vroči zajtrk ali večerjo. Kot sir lahko uporabite katerikoli.
Sestavine
• 0,4 kg skute;
• 0,14 kg moke; • 1 jajce;
• 3 žlice sladkorja;
• nekaj soli.
Olja za mazanje izdelkov, kisla smetana za oddajo.
Kuhanje
1. Če je skuta zrnata, jo moramo obrisati skozi sito. Mehki izdelek lahko preprosto obrišete z žlico.
2. Dodajte jajce, ščepec soli in sladkorja.
3. Namestite moko. Takoj ne izlijte vseh. Mešajte in ko se testo zgosti, dodajte še malo. Dobro premešajte.
4. Kuhano skuto testo prestavimo na pomokano mizo in delimo na pol. Iz vsakega kosa zvijamo flagelum s premerom do treh centimetrov. Nato vzamemo nož in podrežemo podložke na centimeter. Vsaka trim roke. Lahko naredite okrogle ali kvadratne cmoke.
5. Vreče podložite v vrelo in slano vodo. Po vretju 3 minut kuhamo.
6. V ploščo vzamemo maslo in večkrat močno pretresemo, da se izdelki razmažejo.
7. Služijo s kislo smetano, lahko potresemo s sladkorjem.
Lazni cmoki z skuto in zdrobom
Okus lenih cmokov s skuto na zdrobu se razlikuje od klasične različice. Izdelki se izkažejo za bolj veličastne in bolj razkošne, če pa je vse narejeno pravilno. Pripravljajo se tudi enostavno in hitro.
Sestavine
• 0,4 kg skute;
• 3 polne žlice zdroba;
• 3 žlice sladkorja;
• 3 žlici moke;
• 0,5 žličke. soli;
• 3 žlici moke;
• 1 jajce.
Potrebovali boste tudi sol za kuhanje izdelkov in olje za mazanje končnih cmokov.
Kuhanje
1. Mleto skuto skupaj zdrobimo s sladkorjem in soljo. Lahko kuhate slane cmoke, nato dodajte sladkor precej za okus, pol žlico.
2. Dodajte jajce z zdrobom, premešajte in zaželeno je, da testo malo razkropi. 3. Na mizo nalijte moko in položite testo. Odtrgamo koščke in zložimo 1,5 cm.
4. Izrežite flagelo na centimetre. Nanesite na pečeno pečeno moko.
5. Vino kuhajte s soljo, vrgajte cmoke, mešajte in kuhajte pet minut.
6. Kuhane izdelke vzemite v skodelico s koščkom masla, premešajte in položite na mizo.
Lazni cmoki z skuto in češnjami
Cmoki z češnjo - to je neverjetno okusna jed. Ampak včasih je tako leni za kuhanje ali preprosto nimajo časa. V takih primerih je ta recept uporaben. Na njem lahko kuhate cmoke ne samo s češnjami, temveč tudi z drugimi jagodami ali s koščki sadja.
Sestavine
• 20 češnjevih jagod;
• 0,25 kg skute;
• 1 jajce;
• 0,5 skodelice moke;
• 2 žlici sladkorja;
• sol.
Kuhanje
1. Kot običajno, zmešamo skuto, zmešamo z moko, jajcem, sladkorjem, dodamo ščepec soli in naredimo ostro testo. Lahko pa ga pripravimo po drugačnem receptu, ki ga želite.
2. Mleto plošča z moko, polovico kuhanega testa, razvalja podolgovat pravokotnik, vendar ne širok, največ 10 centimetrov. Dolžina je neomejena.
3. Razgradimo češnjeve jagode, ki so bile predhodno sproščene iz semena. Razdalja med njima je najmanj 1,5 centimetra.
4. Zavrtite zvitek. Oblikujte zaobljen flagellum.
5. Odrežite cmoke. Potrebno je, da je bila vsaka jagodičja zaprta, rezana med njimi. Češnje so dobro označene in vse je enostavno in hitro.
6. Podobno oblikujete cmoke iz drugega dela testa.
7. Pustite v vreli vodi približno tri minute. Odstranite, namažite.
Lazni cmoki z skuto in krompirjem
Za cmoke v tem receptu potrebujete kuhan krompir. Če potrebujete jed za zajtrk, lahko gomolje kuhate zvečer. Kot opcijo - uporabite preostali krompir, ki ni našel nobene druge uporabe.
Sestavine
• skuto 200 gramov;
• 5 krompirja;
• 2 jajci;
• 0,5 skodelice moke;
• sol, poper;
• 1 čebula;
• 40 gramov masla.
Kuhanje
1. Gomolje očistimo, narežemo na koščke in kuhamo, dokler ni mehka, vodo rahlo posolimo. Krompir potresemo v pire krompirju in ohladimo na toplo.
2. Dodajte pire ali preprosto pire skuto. Naslednja jajca, sol, poper in moka. Testo temeljito zmešajte.
3. Maso položimo na mizo, zvaljamo na žličko in naredimo cmoke. Oblika in velikost nista pomembni. Če so izdelki veliki, bo kuhanje trajalo malo dlje.
4. Krompirjeve cmoke vrzite v vrelo vodo in kuhajte v povprečju približno štiri minute.
5. V tem času morate pripraviti bencinsko črpalko. Namreč, rezano čebulico (lahko vzamete nekaj kosov) in prepražimo v olju.
6. Nahrbtnike s kuhanimi cmoki takoj izvlečemo v ponvico s prepraženo čebulo in nekaj minut hranimo na štedilniku. Izdelki se bodo znebili odvečne vlage in namočili v dišečem olju.
Lazni cmoki z skuto brez jajc
Brez jajc? In ne! Za pripravo takšnih leni cmoki z skuto, niso potrebni, kar daje majhen plus za ta recept. Škrob se lahko uporablja krompir ali koruza.
Sestavine
• 0,25 kg skute;
• 1 žlico sladkorja;
• 1 ščepec soli;
• 3 žlici moke;
• 1 merica škroba;
• 1 merica kisle smetane.
Kuhanje 1. Kuhanje testa. Za to zmešajte moko s škrobom in jo pošljite na skuto. Dodajte sladkor, žlico kisle smetane in soli. Dobro premešajte.
2. Roke stisnite kosov testa iz celotne mase, zavrtite kroglice. Premer približno 1,5 centimetra. Premikamo se na krovu, posuto z moko.
3. Takoj ko oblikujemo vse kroglice, lahko zavremo. Če želite to narediti, samo zavrite v ponev 1,5 litra vode s čajno žličko soli, teči cmoki.
4. Pustite vreti tri minute, nato izklopite in dajte še eno minuto, da stoji pod pokrovom.
5. Vzamemo v skledo, dodamo maslo, kislo smetano, sladkor in ga pošljemo na mizo.
Lazni cmoki z skuto, zelišči in česnom
Recept je zelo dišeči leni cmoki, ki se lahko uporabljajo samostojno in se uporabljajo kot priloga.
Sestavine
• 0,2 kg skute;
• 1 jajce;
• sol;
• 0,5 kosov kopra;
• 1 strok česna;
• 3 žlici moke.
Za omako: 100 ml kisle smetane, 0,5 kupa kopra, soli in strok česna.
Kuhanje
1. S sesalcem in jajcem razbijte skuto.
2. Drobno narežemo koper in strok česna. Poslano v skuto. Včasih takim štrukljem dodajo perje in peteršilj čebule, kar prav tako ni prepovedano.
3. V testo položite moko, premešajte.
4. Izdelujemo na kakršenkoli način. Lahko zavrtiš kroglice ali podložke.
5. Vlijemo v vreli lonček in kuhamo tri minute. Dobimo in namažemo z oljem.
6. Med kuhanjem cmokov pripravite omako. Za njega, samo mešamo kremo s koprom, zdrobljenim česnom. Ne pozabite soliti in mešati. Dodate lahko tudi črni poper, papriko ali namesto soli nalijte malo sojine omake v kislo smetano.
Lazni cmoki z »Sladko« skuto
Ti cmoki so zelo svetli in okusni, vse to pa je dodano rozinam in kandiranim sadjem. Ni nujno, da vse skupaj postavite, lahko dodate še eno stvar. Ali pa vzemite recept za idejo in uporabite različne suhe sadje.
Sestavine
• 0,5 kg skute;
• 3 žlici moke;
• 3 žlice sladkorja;
• 1 jajce;
• 3 žlici rozin;
• 50 gramov olja;
• 2 žlički kandiranega sadja.
Kuhanje
1. Preštejte rozine, sperite in položite na prtiček, dajte malo suhega.
2. S skuto razbijte jajce, dodajte vse druge sestavine. Na koncu postavimo rozine s kandiranim sadjem, premešamo.
3. Na kakršen koli način tvorimo lenobne štruklje - klobaso zavijemo in narežemo, naredimo kroglice ali stisnemo izdelke s kalupi iz valjane postelje.
4. Nalijte v vrelo vodo in kuhajte približno dve minuti. Pred vrenjem je treba štruklje mešati tako, da se ne držijo na dnu in držijo skupaj.
5. Izvlecite, položite v skledo in nalijte s stopljenim maslom.
Lazni cmoki z „rožnato“ skuto
Zanimiva varianta lenobnih cmokov s skuto, ki se izkaže za roza. Še posebej ta jed bo navdušil otroke. Za barvanje se uporablja sok pese.
Sestavine
• 0,3 kg skute;
• 1 jajce;
• 1 žlico sladkorja;
• nekaj soli;
• 2 žlici soka pese;
• 4-5 žlic moke.
Kuhanje
1. Sladica za te cmoke mora biti dobro mlet ali sesekljajte z mešalnikom.
2. Dodajte sok pese in vse druge sestavine v recept. Dobro premešajte barvno testo.
3. Premaknemo se k mizi, razdelimo na 3 dele in razvaljamo klobase. Rezano na kose in roke dajejo čisto obliko. 4. Nalijte v vrelo vodo in kuhajte nekaj minut.
5. Odstranimo, namažemo in je pripravljeno! Postrezite te cmoke lahko s kislo smetano, smetano, kondenzirano mleko. Izgledajo še posebej impresivno pod stepeno smetano.
Lazni cmoki z skuto - nasveti in triki
• Sladki cmoki - čudovita jed, do katere lahko vedno najdete nekaj okusnega. Na primer, kuhano kondenzirano mleko, čokoladna pasta, med, marmelada. Ne manj okusno, da jih uporabite z jogurtom in sadno skuto. Če posodo potresemo s kokosovim čipsom, naribanim čokoladom ali sesekljanimi vaflji, dobimo pravljico.
• Ali ostanejo leni cmoki? Očistite v hladilniku! Kasneje se lahko pečejo na maslu. Če zavijete v drobtine (ali zdrobljene piškote), bo to odličen dodatek k skodelici čaja ali kave.
• Količina moke v receptih ne sovpada vedno z realnostjo. Vlažnost skute in različne, in če testo izkaže tekočina, potem morate zapolniti. Če moka položil veliko, testo ne bo kup, potem lahko dodate malo kislo smetano ali kefir.
• Pravzaprav lahko vse sladke cmoke naredimo slano in zmanjšamo količino sladkorja.
