Instant lupina lupine

Kisle čebule, oblečene v majonezo ali drugo omako, lahko služijo kot samostojen prigrizek. Pogosto se doda solati. Vsaj služi kot dekoracija jedi iz zelenjave, rib, mesa. Brez nje je težko predstavljati kebab in sled. V marinadi lahko to zelenjavo shranjujete dolgo časa, ne da bi pri tem izgubili svežino, vendar jo zelo malo ljudi pripravi za nadaljnjo uporabo. Nesmiselno je, da se polici zasedejo v pločevinkah s prigrizki, kar lahko naredimo v naglici. Mariniran čebula ima prijeten okus, okusen videz in ga je enostavno pripraviti. Če ne jedo takoj, potem lahko še vedno dal v čisto kozarec, prelijemo marinado in dal v hladilnik, kjer se ne bo pokvaril v 1-2 mesecih. Izkušnje pa kažejo, da iz hladilnika izgine že dolgo pred iztekom določenega obdobja.

Značilnosti kuhanja

Tudi neizkušen kuhar bo lahko naredil marinirano čebulo;

• Da bi se oči zmanjšale, ko se luščijo in sekajo čebulo, je treba nož pogosteje potopiti v hladno vodo. Še en izjemen način, da ne jokate, ko delate s čebulo - jo postavite pred 10 minut v zamrzovalnik.
• Pražena čebula izgleda najlepše, če se razreže v obroče srednje velikosti. Priporočljivo je, da velike čebule narežemo na polovice obročev. Izdelki, ki so predebeli ali preveč tanki, niso vredni, optimalna debelina je 2-3 mm.
• Čebulo se lahko kislo na vročo ali hladno pot. Vroča metoda vam omogoča, da dobite prigrizek brez veliko grenkobe, vendar skoraj sploh ni hrustljavo. Hladno marinirana čebula ostane čista in precej pikantna. Če želite dobiti zmerno ostre kisle čebule, jih morate po 30 sekund preliti z vrelo vodo, jo položiti v hladno vodo, nato stisniti in marinirati na hladen način.
• Piklane čebule priporočamo v steklenih, keramičnih posodah ali plastičnih posodah za živila. Za to ne uporabljajte aluminijastih posod: pri stiku s kislinami tvori škodljive snovi.
• Za hitro razprševanje čebule se najpogosteje uporablja 9% namiznega kisa. Vedno jo lahko zamenjamo z jabolkom, grozdjem ali celo balzamom, ki jih jemljemo v večjih količinah. Šest odstotkov kisa bo trajalo pol in pol več, tri odstotke - trikrat več. Čebula, vložena v jabolčni, grozdni ali drug sadni kis, ima prijetnejši okus in aromo. Ocetno esenco lahko uporabimo samo v obliki, ki je bila predhodno razredčena do želene koncentracije.

Piklane čebule, lahko dodate različne začinjene zelišča, začimbe. Izbrani so glede na namen, za katerega bo uporabljen končni prigrizek.

Kiseli hitri čebula - priljubljena receptura

Kalorijske jedi: 465 kcal, na 100 g: 55 kcal.

Sestava:

• čebula - 0, 3-0, 5 kg;
• voda - 0, 25 l;
• sol - 10 g;
• sladkor - 60 g;
• namizni kis (9 odstotkov) - 120 ml.

Metoda priprave:

• Prosti čebulo iz lupine, narežemo na obročke ali pol obroče debeline približno 2-3 mm. Vstavite posodo, v kateri jo boste prekuhali.

V posodo nalijte sol in sladkor, dodajte jim kis in vodo. Mešalnikih zmešajte, poskušajte doseči popolno raztapljanje kristalov.

• nalijte čebulo, premešajte ročno.
• Posodo s čebulo shranite v hladilnik.

Čebulo, marinirano po zgornjem receptu, lahko po pol ure uporabimo za pripravo solat ali kot samostojen prigrizek. Ta recept je univerzalen, marinira čebulo za ribe in meso.

Čebula v 5 minutah

Vsebnost kalorij v posodi: 152 kcal, na 100 g: 38 kcal.

Sestava:

• čebula - 100 g;
• voda - 0, 2 l;
• namizni kis (9 odstotkov) - 80 ml;
• sol - 5 g;
• sladkor (neobvezno) - po okusu.

Metoda priprave:

• Čebula, narežemo na tanke polobročke, prepognemo v posodo ali keramično posodo, primerno za uporabo v mikrovalovni pečici.
• Potresemo s soljo in sladkorjem, premešamo.
• Zmešajte vodo in kis ločeno, s to mešanico nalijte čebulo.
• Posodo s čebulo položite v mikrovalovno pečico in jo pustite teči na srednjo moč za 3 minute. Če čebula po vašem okusu ni marinirana, zaženite enoto še 1-2 minuti.

Ta možnost kuhanja za kislo čebulo je ena najhitrejših. Uporabite ga lahko, če je čas, da postrežete s predjedom, toda zdaj ste le uganili s kislimi čebulami.

Instant čebula, marinirana v jabolčnem kisu

Calorie jedi: 132 kcal, na 100 g: 83 kcal.

Sestava:

• čebula - 100 g;
• sol - ščepec;
• sladkor - 20 g;
• jabolčni kis (6 odstotkov) - 40 ml.

Metoda priprave:

• Čebulo narežite na kocke ali pol obročke. Napolnite z vrelo vodo, jo zložite v cedilo in ga nekaj sekund postavite pod tok hladne vode.

Kis zmešajte s sladkorjem in soljo, s to mešanico nalijte čebulo.

Čebula, marinirana po tem receptu, bo pripravljena za uporabo v 5-15 minutah, odvisno od velikosti rezin čebule.

čebula vroče čebule

Vsebnost kalorij v posodi: 61 kcal, na 100 g: 31 kcal. Sestava:

• čebula - 100 g;
• rdeči vinski kis (3 odstotke) - 100 ml;
• sol, sveža zelišča - po okusu.

Metoda priprave:

• Na dno posode položite zelenjavo, dodajte sol, nalijte kis.
• Zavremo in dodamo narezane čebulne obročke.
• Znoj v kisu 2 minuti.

Še vedno je treba stisniti lok in ga uporabiti za predvideni namen. Če zelenjavo pustite v marinadi, preden jo popolnoma ohladite, bo predjed še bolj okusen.

Video: Večbarvna kisla čebula - dekoracija katere koli mize!