Solata "Rainbow" - splošna načela kuhanja
Salata "Mavrica" je svetla, zabavna in zdrava jed, ki bo okrasila sivo vsakdanje življenje in dala dobro razpoloženje. Za pripravo solate lahko uporabite različne izdelke: zelenjavo (papriko, korenje, pesa, zelje, kumare itd.), Jajca, gobe, piščanec, šunko. Sestavine mesa lahko zamenjate z ribjimi, škampovimi ali rakovimi palicami.
Ker je najboljši preliv, klasična ali oljčna majoneza, lahko uporabite tudi druge kupljene omake za solate. Ni pomembno, kateri izdelki bodo uporabljeni za pripravo solate "mavrica", glavna stvar je, da sledite osnovnemu načelu kuhanja. Sodeč po imenu jedi, lahko ugibate, da je treba upoštevati določeno zaporedje sestavin. Vse sestavne dele postavimo eno za drugo z drsnikom na veliki plitki posodi. Lahko postavite glavni izdelek v center, in okoli njega razporedite preostale sestavine v obliki cvetnih listov. Izdelke lahko razgradite tudi v lokih, tako da dobite pravo mavrico. Nekateri pripravijo solato "Rainbow" plasti v globoki skledi. V takem primeru mora biti skleda za solato pregledna, tako da lahko vidimo vse svetle plasti. Malo domišljije - in pred vami se bo pojavila prava kulinarična mojstrovina.
Vse sestavine solate "Mavrica" se premešajo neposredno pred uporabo na posamezni plošči. Če vam na misel ni recepta za počitnice in je ostalo malo časa pred prihodom gostov, bo Rainbow solata popolna rešitev problema. Konec koncev, za to barvito jed bo fit vse izdelke, ki so v hladilniku skoraj na vsako gospodinja. Zelenjava, kot so korenje in pesa, morate zavreti. V svoji surovi obliki niso zelo primerni za to solato. Kumarice, zelje, paradižnik, bolgarski poper in čebula seveda ne potrebujejo toplotne obdelave. Če ste v kuhinji našli živila v konzervah (zeleni grah, koruza, rdeči ali beli fižol, kisle gobe), jih lahko dodate tudi v Rainbow solato. Pomembno je, da se upoštevajo dejavniki, kot so združljivost sestavin, ne samo okusa, temveč tudi dojemanje telesa. Če sestava solate vključuje šunko ali piščanca, lahko dodamo stročnice (fižol ali grah), vendar je v tem primeru bolje, da ne uporabljate gob. Jed, ki je preveč polna različnih sestavin, se lahko slabo absorbira in je pretežka.
Za mizo za otroke je primerna sladka različica solate, katere sestavine bodo različne vrste sadja (kivi, banane, pomaranče, jabolka itd.). Načelo kuhanja je isto - določanje sestavnih delov diapozitivov.
Solata "Rainbow" - priprava izdelkov in jedi
Za pripravo solate "Mavrica" vzemite široko ploščato posodo, lahko pa vzamete tudi globoko skledo s solato (kot je navedeno zgoraj). Zelenjavo, ki zahteva toplotno obdelavo, kuhamo in ohladimo. To velja tudi za meso. Preostalo zelenjavo je treba temeljito oprati in sesekljati ali naribati v skladu s receptom. Ko so vse sestavine pripravljene, lahko nadaljujete z oblikovanjem jedi.
Recepti za mavrično solato:
Recept 1: Mavrična solata
Ta svetla poletna solata bo dala odlično razpoloženje in njena priprava ne bo vzela veliko časa. Sestava jedi je sestavljena iz zelenjave, zato bo solata prinesla tudi neprecenljive koristi za telo.
Potrebne sestavine:
- Pesa - 240 g;
- Piščančji file - 220 g;
- Belo zelje - 200 g;
- Korenje - 220 g;
- Sveže kumare - 2 kosi;
- Majoneza za oskrbo z gorivom;
- Čips z okusom čebule - majhen paket.
Metoda priprave:
Kuhamo piščančji file, ohladimo in narežemo na majhne koščke. Sesek za zelje posesajte, rahlo nasolite in zmečkajte roke. Rebrati korenje in pesa za korejsko korenje. Kumare očiščene od kože, narezane na tanke trakove. Čist, da se zlomi na majhne koščke. Kuhano meso piščanca postavite v sredino plošče, preostale sestavine potisnite okoli njega. Lahko v naključnem vrstnem redu dal žlico več obrokov majoneze, ali napolnite solato "Mavrica" tik pred postrežbo.
Recept 2: solata "Rainbow" z ribami
»Ribja« različica slavne solate. Odlična jed za počitnice in za vsak dan.
Potrebne sestavine:
- Rdeča pesa - 2 majhna kosa;
- 1 majhna korenček;
- 2 majhna krompirja;
- 1 srednje velika kisla kumara;
- 1 čebula;
- 3 žlice. l zeleni konzervirani grah;
- Majoneza - po okusu;
- Svež peteršilj.
File vseh rib - 150-160 g;
Metoda priprave:
Ribji file je kuhan, ohlajen in narezan na majhne koščke. Pesa, krompir in korenje so kuhani in ohlajeni. Korenje in pesa se podrgnejo na grobo Rende. Krompir, čebulo in kumare narežemo na majhne kocke (v vreli vodi nekaj minut držimo čebulo). Vsi pripravljeni izdelki, kot tudi grah so postavljeni diapozitivi okoli rib. Solata "Mavrica" pred serviranjem posipajte z zelenjavo in oblecite z majonezo. Vse sestavine je treba zmešati v ploščo.
Recept 3: Mavrična solata z jajčevci in papriko
To zelenjavo barvito solato bodo brez izjeme ljubili vsi družinski člani. Zaradi posebne kombinacije sestavin se posoda izkaže kot zelo okusna in dišeča.
Potrebne sestavine:
- Jajčevci - pol kilograma;
- Rumena paprika - 3 kos;
- Zreli paradižnik - 3 kosi;
- Čebula - 1 kos;
- Oljčno olje - 2 žlici. l.
- Limonin sok, sladkor, sol - po okusu.
Metoda priprave:
Jajcevce pecemo v pecici, pustimo, da se ohladijo in odstranimo kožo. Paprike in jajčevce narežemo na majhne kocke. Čebulo drobno narežemo in paradižnik narežemo na kocke ali rezine. Za apretiranje: olje temeljito zmešamo s sladkorjem in soljo. Vse sestavine položite na ravno posodo v obliki mavrice, prelijte s prelivom in okrasite s svežimi zelenimi vejicami.
Recept 4: Mavrična solata s kislimi gobami
Solata za tiste, ki se držijo zdrave prehrane, vendar se ne želijo prikrajšati za okusne kulinarične užitke.
Potrebne sestavine:
- Filet iz ene piščančje prsi;
- Rdeča in rumena bolgarska paprika - 1 kos;
- Krompir - 3 kosi;
- 3 kokošja jajca;
- Majhna pesa - 1 kos;
- Zelena čebula - 1 grozd;
- Majoneza - 210-220 g (po možnosti nizka vsebnost maščob).
Marinirani šampinjoni - pol krožnika;
Metoda priprave:
Piščančji file je kuhan v slani vodi, dokler ni kuhan in ohlajen. Kuhana so tudi jajca, krompir in pesa. Vse sestavine se narežemo na majhne kocke (vključno z gobami). Kuhano piščančje meso, krompir, gobe in majoneza je treba pomešati. Mešane sestavine damo na posodo v obliki loka. Nato morate pravilno urediti solato "Rainbow". Rumeno in belo je treba naribati ločeno drug od drugega. Pese se tudi podrgnejo na drobnem ribniku. Bolgarski poper različnih barv in zelene čebule narežemo na tanke trakove. Dalje, prej določena mešanica je zložena v naslednjem vrstnem redu: prvi pride rdeča paprika, nato oranžna, sledi nariban rumenjak in bela (med čebulo so položena perja), zadnji sloj je pesa.
Recept 5: Mavrična solata z mesom rakovice
Neverjetno okusna in hranljiva solata ne bo pustila ravnodušnega nobenega gurmana. Popolno barvanje za počitniško mizo.
Potrebne sestavine:
- 4 jajca;
- 2-3 sveže kumare;
- Pakiranje mesa rakov ali palčkov;
- 5 svežih paradižnikov;
- Sir - 150 g;
- Rumena paprika - 1 kos;
- Rdeča paprika za dekoracijo;
- Drobnjak - nekaj perja;
- Majoneza - 250 g;
- kisla smetana - 150 g;
- Črni poper, sol, česen, namizna gorčica.
Metoda priprave:
Sendvič omaka: kisla smetana, zmešana z majonezo, sol, poper, zdrobljen česen in žlica gorčice.
Jajca se kuhajo in naribajo. 1 sloj “Mavrične” solate - jajca, 2 plasti - čebula pomešana s kumaricami, 3 plasti - paradižnik z naribanim mesom raka, 4 plasti - bolgarski poper. Vse plasti je treba razmastiti z mešanico za brušenje. Na vrh potresemo z naribanim sirom. Končno solato okrasite z rdečo papriko.
Salata "Mavrica" - skrivnosti in nasveti najboljših kuharjev
Obstaja veliko možnosti za kuhanje solata "Rainbow", torej, koliko receptov - toliko mnenj. Vsak kuhar ima raje svoj stil kuhanja. Nekdo uporablja samo svežo zelenjavo (izkaže se prehranska različica solate), nekdo jih predhodno zavre. Okus jed ne bo prizadel tega. Glavna stvar je, da so vse sestavine sveže in kakovostne. Različni solatni prelivi in sveža zelišča bodo popestrili okus solate. Če je jed pripravljen v obliki plasti, ki so stisnjene z majonezo ali drugo omako, lahko uporabite malo skrivnosti - dokončano solato položite v hladilnik za nekaj ur. Torej je bolje namočena in postane še bolj okusna in sočna.
