Na hladnem, oblačnem dnevu je najboljše, kar lahko postrežemo za večerjo, hranljivo segreto juho. Kot so fižolova juha z rebri: boste jedli in se toplo, in razpoloženje se bo dvignilo. Naša juha ni enostavna, ampak iz zrn zmesi: barvita, dišeča, bogata! Vendar pa lahko kuhamo isto okusno juho iz navadnega fižola. Na trgu, tako veliko različnih vrst svoje prodaje - in belo, in pikasto, in rjave in oranžne barve, in celo ogromno fižol lila barve.
![Juha s fižolom z rebri Juha s fižolom z rebri](https://sl.food-of-dream.com/content/0/572/68aa651511ffcd782c36f418d96875de.jpg)
Predstavljajte si, kakšna čudovita juha iz fižola bo prišla iz takšnega asortimana: ne le okusna, temveč tudi lepa. In če ga okusite z dobrim kosom mesnih kroglic z mesom ... potem drugega ne bo treba kuhati!
Sestavine za fižolovo juho z rebri
Pri 2, 5-3 litrov vode bo potrebno:
- pol vrečke zmesi fižola (fižol, grah, različne vrste leče) ali kozarec fižola;
- 3-5 srednje velikih krompirjev;
- 1 srednje korenček;
- 1 srednje čebula;
- sončnično olje - 2 mizi. l.
- sol - 1 miza. l.
- lovorjev list - 2-3 stvari;
- mleti črni poper ali grah - po vašem okusu.
300-400 g svinjskega ali govejega rebra;
![Juha s fižolom z rebri Juha s fižolom z rebri](https://sl.food-of-dream.com/content/0/572/9971794936693e9b9f1fbe3ca59a7001.jpg)
Način kuhanja juhe s fižolom in rebri
Najprej namočite fižol v hladno vodo ali mešanico fižola. Po pol ure v hladni vodi bo fižol hitreje kuhal.
![Juha s fižolom z rebri Juha s fižolom z rebri](https://sl.food-of-dream.com/content/0/572/4ca349f59263c74f000c095e18c94cdd.jpg)
Medtem pa oprane rebre položite v hladno vodo v ponev, jih razrežite na porcije. Zavrite, solite in zalijte prvo in vnesite novo.
Rebra kuhamo 20-30 minut z rahlim vretjem pod pokrovom in dodamo fižol na posodo skupaj z vodo, v kateri smo jo namočili. Kuhajte še pol ure, za zdaj pa kuhamo meso in fižol, preostale sestavine pa pripravimo.
Čebulo drobno narežemo in prepražimo v sončničnem olju - ne dokler ni rjava, vendar pred svetlobo.
Dodamo naribano korenje in prepražimo še 2-3 minute, dokler ni mehka.
Krompir olupimo, operemo in narežemo na kocke.
![Juha s fižolom z rebri Juha s fižolom z rebri](https://sl.food-of-dream.com/content/0/572/c1d8ebba93fa86f6c2ae90d7aaa10cd3.jpg)
![Juha s fižolom z rebri Juha s fižolom z rebri](https://sl.food-of-dream.com/content/0/572/db8a97cf525162cbd61237ececa9efcf.jpg)
![Juha s fižolom z rebri Juha s fižolom z rebri](https://sl.food-of-dream.com/content/0/572/e862676005f6543c4ebcf391523a0986.jpg)
Zdaj zlijte korenje-čebulo zažarku in krompir v ponev k fižolom in rebrom.
![Juha s fižolom z rebri Juha s fižolom z rebri](https://sl.food-of-dream.com/content/0/572/990347e769565bb73f02fd8803c6cfc6.jpg)
Solite, zmešajte in kuhajte celotno „podjetje“ skupaj približno 15 minut, dokler niso vsi izdelki mehki.
![Juha s fižolom z rebri Juha s fižolom z rebri](https://sl.food-of-dream.com/content/0/572/edadd1887396f715232256a4e051f38d.jpg)
Nato dodajte poper, lovorov list in ga po dveh minutah izklopite.
![Juha s fižolom z rebri Juha s fižolom z rebri](https://sl.food-of-dream.com/content/0/572/6c04aaef4f81bceacd48a4843f56b920.jpg)
Okusna fižolova juha s pripravljenimi rebri. Dober tek!
Foto: Lena Tsynkevich