Ista torta "Drunk cherry" - korak za korakom, recepti s fotografijami. Najboljše možnosti za torto "Drunk češnja": s sirom, kondenzirano mleko, kislo smetano

Ista torta

Priljubljena torta s češnjami, izdelanimi iz konjaka ali drugega močnega alkohola, je ena najbolj priljubljenih v domači kuhinji. Izkazalo se je, da je zelo okusno in zahvaljujoč različnim polnilom lahko spreminjate osnovni recept, kot želite.

Torta "Drunk češnja" (recept po korakih s spodnjo fotografijo) lahko pripravite s kremasto kondenzirano, kislo smetano, kremo, sirom, žele smetano. Nobene posebej zapletene sestavine niso potrebne, vse je odvisno od preferenc hostese.

Piščančja torta - splošna načela kuhanja

Torta je narejena na osnovi gobice. To je pri pripravi osnov za piškote leži glavna kompleksnost jed. Step-by-step recept s fotografijo za torto “Drunk češnja” vključuje opis postopka, ki je korak za korakom, vendar brez poznavanja nekaterih razlik pečemo bujno torto in ne bo delovala.

Za peko klasične gobice potrebujete le tri sestavine: jajca, moko in sladkor. Vendar pa lahko sestavo izboljšate tako, da v mešanico dodate žlico škroba. Dajemo pečen piškot za torto. Lahko ga vzamemo kot osnovo za vse spodaj naštete tortne različice »Drunk cherry«, osnovni recept s fotografijo pa vam bo pomagal razumeti logiko procesa.

Sestavine:

• štiri srednje velika piščančja jajca;

• 120 gramov belega sladkorja;

• 120 gramov moke;

• žlica škroba.

Če želite, lahko dodate? žlička pecilni prašek, vendar ni potrebna. Najprej se jajca, ne da bi jih razdelili na rumenjake in beljakovine, rahlo zmešamo z mešalnikom. Nato v treh korakih, ne da bi ustavili batine, dodajte sladkor in nadaljujte z udarci, dokler se masa ne stisne. Osvetliti bi se bilo treba, toda glavni znak pripravljenosti je zmožnost »črpanja« kapljic jajčne osnove. Če iz mešanice odstranimo mešalnik in pustimo, da se jajca odtečejo iz njega, ostane jasna sled za 3-4 sekunde. Zdaj morate dodati testo moke, presejemo s škrobom, mešamo z leseno lopatico od spodaj navzgor. Treba je poskušati ohraniti zračnost mase, da se prepreči propadanje zračnih mehurčkov.

Izkazalo se je, da je svetlo biskvitno testo, ki ga je treba vlijevati v ločljivo obliko iz pergamenta (oblika 24 cm bo ustrezala določenemu številu sestavin). Pecite piškote potrebujejo štirideset minut pri 180 °.

Pomembno opozorilo: kakava je zagotovo dodan kremni piškoti za piškote "Drunk cherry". Pečena torta mora biti temne, rjave barve in značilnega odtenka okusa. Kakav se lahko zmeša z moko v fazi sejanja ali doda ločeno, pri čemer se pretečejo jajca.

Sveža, zamrznjena ali konzervirana češnja, napolnjena v konjaku, je druga ključna točka, ki loči torto »Drunk Cherry«. V receptu po korakih s fotografijo je podroben opis. Morate le naliti jagode močan alkohol in vztrajajo za nekaj minut ali ur. Košarica, rum, vodka, žganje.

Pita češnjeva torta s kondenziranim mlekom

Klasična torta za kondenzirano mleko se zdi mnogim Rusom najbolj slastna. Kljub visoki vsebnosti kalorij se najpogosteje peče po receptu tortice "Drunk češnja". Korak za korakom s fotografijami je odličen nasvet za začetnike.

Sestavine:

V pecivo:

• štiri jajca;

• 15 gr. suhi kakav v prahu;

• 20 gr. škrob;

• 120 gr. sladkor;

• 80 gr. belo moko.

V polnilu in smetani:

• skodelico češenj;

• 100 ml konjaka;

• pakiranje olja;

• pločevinko kondenziranega mleka.

Zgornja glazura in dekoracija:

• čokoladni bar;

• nekaj sladkorja v prahu (žlica);

• pol skodelice smetane;

• 15 gr. maslo; • 15-20 kosov. češnje;

• stepeno smetano.

Priprava:

Pripravite "pijano" podlago, češnjevo žganje. To lahko storite 3 ure pred peko pogače ali noč pred tem.

Pečemo torto, kot je opisano zgoraj. Lahko pobijete beljake in rumenjake ločeno, nato pa nežno združite.

Pomembno je, da končno torto popolnoma ohladite in šele potem odkrijte stranice odstranljive oblike in odstranite torto.

Odrežite vrh pogače z ostrim dolgim ​​nožem.

Z dna nežno »zajemite« z žlico ali izrežite piškotno kašo z nožem. Morala bi narediti košaro - v njej bomo polnili nadev.

Ista torta

Biskvitne mesne roke, da vdrejo v drobtino.

Cherry oddanih na sito, vendar žganje infuzijo s sokom ni vlije.

Pretlačimo kondenzirano mleko in stopljeno maslo v puhasto maso.

Združite smetano in jagode, dodajte polovico nastalih drobtin iz kaše piškotov, premešajte vse.

Namočite dno glavne gobice in spodnji del zgornjega dela s češnjevim sokom.

Nastalo kremno polnilo dajte v pripravljeno košaro.

Pokrijte z odrezanim vrhom.

Daj na polico hladilnika.

V tem času naredite zaledenitev. V ponev, razdelite čokolado na majhne koščke, dodajte sladkor v prahu.

Kremo segrejemo na štedilniku in jo vlijemo v čokolado.

Taljenje čokoladnih kosov nad paro.

V maso z glazuro dajte maslo, počakajte, da se raztopi.

Postavite rešetko na desko za rezanje, postavite izdelek na njo.

Razmažite glazuro z vseh strani.

Torto potresemo s preostalo drobtino.

Na vrhu razprostrite češnjo, posuto s sladkorjem, okrasite s stepeno smetano.

Postavite torto v hladilnik.

Pošljite na mizo čez eno uro.

Pijana češnjaka na kisli smetani

Lažja različica priljubljene sladice je narejena s kislo smetano. Poleg tega se piškotno testo doda kislo smetano, zaradi česar je bolj vlažna. Manj kalorij in okus je prav tako okusen.

Ista torta

Sestavine:

• pet jajc;

• 200 ml shranjene kisle smetane v testo in 500 ml v smetano (lahko jo povečate, če želite, potem bo torus bolj vlažen);

• 210 gramov sladkorja v testu in 230 gramov v impregnaciji;

• eno in pol kozarca bele moke;

• štiri žlice kakava;

• čajna žlička sode;

• pol kozarca vodke ali žganja

• dva kozarca češenj;

• čokoladna drobtina (za dekoracijo ni potrebna).

Glazura:

• kakav - 3 žlice. l.

• sladkor v prahu ali fin sladkor - 4 žlice. l.

• maslo - 1 žlička;

• krema ali mleko - 4 žlice. l

Priprava:

Pripravite češnjo, njen konjak.

Združite sladkor z jajci, pretepajte.

V kislo smetano pour soda, premešamo, vlijemo v jajca.

Dodajte kakav v moko, premešajte in presejte.

Nalijte normo moke, premešajte.

Pečemo pecivo.

Ohlajeno piškotno torto razdelimo z nitko ali nožem na pol.

Sladkor in kislo smetano.

Odrežite celulozo iz polovice pogače.

Razbijte ga na koščke in združite s kislo smetano in napetimi jagodami. To je polnilo.

Napolnite »košaro« spodnje polovice pogače z nadevom.

Pokrijte zgornjo polovico.

Kuhajte zaledenitev.

Razmažite zgornji del in stranice tortice z glazuro.

Okrasite z naribanim čokoladnim drobtinam.

Pita češnjeva torta z maskarpone kremnim sirom

Druga različica sloja "Pijanska češnja" (recept za korak po korak s fotografijo je skoraj enak kot pri drugih možnostih) - to je nežen mascarpone kot ena od sestavin kreme.

Sestavine: • pet jajc;

• 90 gramov moke;

• 180 gramov sladkorja;

• 35 gramov kakava;

• 300 gramov češenj;

• 350 ml smetana za shranjevanje;

• 125 gramov mascarponeja;

•? skodelice sladkorja v prahu;

• dve kozarci konjaka;

• bar temne čokolade.

Priprava:

Pecite na glavnem receptu in ga popolnoma ohladite.

Ko se torta ohladi, nalijte češnje v alkohol.

Pripravite smetano, ščipajte hladno smetano, prašek in mascarpone.

Naredite košarico piškotov, kot je opisano zgoraj.

Zmešajte češnje, polovico koščkov piškota "srednji" in jagode.

Zberite torto.

Pritrdite in položite v hladilnik.

Čokoladne kose raztopimo, kot je opisano zgoraj.

Pour topli ledu na straneh in na vrhu pogače, potresemo z ostanki piškotov drobtine.

Zamrznite v hladilniku in postrezite.

Pita češnjeva torta s kremo

Še en preprost in okusen način za pripravo pijane češnjeve tortice z receptom po korakih iz fotografije je quiche torta. Pripravljena je preprosto iz najbolj običajnih izdelkov.

Ista torta

Sestavine:

• devet jajc (pet v testu, štiri v kremi);

• eno in pol skodelic moke (skodelica v testu, ostalo - v kremi);

• tri kozarca sladkorja (polovica v testu, polovica v kremi);

• dve žlici suhega kakava;

• dve kozarci mleka;

• redno pakiranje olja (180–200 gramov);

• čokolada za zaledenitev.

Priprava:

Sveže ali konzervirane češnje nalijemo z vodko ali žganjem.

Od jajc, sladkorja, moke do piškota po osnovnem receptu.

Pripravite kremo. Za to naredite moko, sladkor, jajca in mleko.

Mešanico položite na ogenj in pustite, dokler se ne zgosti in se začne kot "zdrobiti". V ohlajeno smetano uvedemo mehko olje, premešamo.

Napnite češnjo.

Razrežite torto na kose, vzemite sredino.

Povežite polnilo.

Pripravimo torto, kot je opisano zgoraj.

Vlijemo čokolado na stopljeno čokoladno torto.

Po želji okrasite s češnjami, čokoladnimi čipi, stepeno smetano.

Pijana češnjeva torta s skuto

Nenavaden recept za »golo« torto brez zaledenitve je odlična alternativa klasični različici.

Sestavine:

• štiri jajca;

• 170 gramov moke;

• 180 gramov sladkorja v testu, 200 gramov - v kremi;

• žlička pecilni prašek;

• 3 žlice. l ohlajena vrela voda;

• 3 žlice. l rastlinsko olje;

• 200 gramov jagod;

• kozarec vodke;

• 250 gramov kisle smetane;

• 300 gramov skute.

Priprava:

Pripravite testo po osnovnem receptu. V fazi mešanja z moko, vlijemo v vodo in rastlinsko olje.

Pečemo torto in jo popolnoma ohladimo.

Cut torto na 2-3 kosov.

Za smetanovo skuto zmešajte in mešajte z mešanico s sladkorjem in kislo smetano.

Cherry sok mix žganje.

Zmes zmešamo.

Vsak sloj kreme razporedimo, pri čemer del kreme pustimo na vrhu.

Postavite kremo na vrh pogače, oblikujte "stranice" in postavite češnjo.

Rahlo zamrznite v hladilniku.

Pita češnjeva torta z želatino

Da bi bila krema bolj gosta, ji lahko dodamo želatino. Korak za korakom recept s fotografijo za torto »Drunk češnja« ostane nespremenjena, razen manjših sprememb količine originalnih sestavin.

Sestavine:

• šest jajc;

• kozarec moke;

• kozarci češenj;

• kozarec sladkorja;

• pol kozarca konjaka ali vodke;

• žlica želatine; • smetana za stepanje;

• malo sladkorja v prahu (dovolj za dve žlici);

• bar temne čokolade.

Priprava:

Jagode nalijte z žganjem.

Pečeno torto iz sladkorja, moke in jajc.

Želatina prelijemo z vodo, po tem, ko se oteklina raztopi v vodni kopeli v skladu z navodili.

Smetana vlijte v ponev in jih zmešajte s praškom.

Prelijte ohlajeno želatino, premešajte.

Kremo združimo s češnjo, filtrirano skozi sito.

Kolač zberemo na običajen način, namakamo torte z alkoholom in sokom.

Nalijte čokoladno torto.

Torta s pijano torto - triki in nasveti

Če želite, da češnja na vrhu torte ohranijo svojo obliko in izgledajo lepo, morate v notranjost vstaviti matico.

Stranic obrazca ni možno naoliti - piškot se ne bo dvignil.

Če preverimo, ali je torta pripravljena, jo moramo preluknjati. Če je drevo suho, je gobica pripravljena.

Za vrh torta izkazalo, da je gladka, je treba obliko z testo močno gibljejo okoli svoje osi 4-5 krat.

Komentarjev (0)
Povezani članki
Priljubljeni članki
Iskanje