Rolete za testo z mletim mesom - originalne in zadovoljive! Kuhanje sočnih in okusnih zvitkov testa z mletim mesom na štedilniku in v pečici

Testo in meso sta idealno kombinirana ne le v cmokih. Obstaja veliko zanimivih jedi, kot so zvitki. Izgledajo čudovito na mizi, lahko čudovito večerjo, in lahko kuhamo ne le v pečici, ampak tudi na štedilnik.

Rolnice testa z mletim mesom - splošna načela kuhanja

Testo za zvitke je pogosto pripravljen štruklji (sveže), ali uporabljajo listnatega testa, ki je zdaj zelo priljubljena, prodajajo v skoraj vseh trgovinah. V vsakem primeru je osnova, zahteva valjanje, potrebujete valjar. Po prevrnitvi testa v plasti so polnjene z mletim polnilom. Pogosto so dodali čebulo, česen, lahko zelenice, različne začimbe, ne pozabite na sol. Rolls twist, cut, če je potrebno, je vse odvisno od recepta.

Pripravite takšne jedi v pečici ali na štedilniku, z ali brez omak. Obstajajo recepti za parnike, eden od njih je nekoliko nižji. Postopek kuhanja je v povprečju približno 40 minut, vendar pa se čas lahko poveča zaradi dodatnih sestavin. Ponavadi so to zelenjava in gobe, včasih so v jedi prisotne kompleksne omake.

Rolete za testo z mletim mesom in zelenjavo v pečici

Recept za drugi obrok z zvitki testenine z mletim mesom. Pečemo jih v pečici v obliki. Za polnjenje lahko meso katerekoli vrste zavrtite po svoji presoji. Poleg tega boste potrebovali zelenjavo, če nekaj ni, potem jo lahko zamenjate ali izbrišete.

Sestavine

· Jajce

· Kozarec vode za test;

· 500 gramov mletega mesa;

· 2 žarnici;

· 2 papriki;

· 1 velika korenček;

· 500 g moke;

· Nekaj zelenja;

· Začimbe;

· 40 ml olja; · 2 žlici paradižnikove paste.

Metoda kuhanja

1. Začnemo s testom. Najbolje je, da ga kuhamo z jajcem, da bo močnejši. Združite jajce s kozarcem vode, solite, premešajte, dodajte receptno moko. Testo testa zmešamo in pol ure položimo v vrečko, pustimo, da se uleže.

2. Čas je, da se nadev zavije, dodajo zelenice, eno narezano čebulo, sol in poper po okusu. Mešajte polnilo, dokler ni gladko.

3. Takoj kuhajte zelenjavo. Naredite vse v finih slamicah in rahlo prepražite v olju ali maslu. Ni potrebno kuhati dolgo in še posebej porjavi.

4. Namestite testenine v zelenjavo. Lahko ga zamenjate z navadnim naribanim paradižnikom, nato ga zmešate in izklopite. Zelenjavo razporedimo v obliko, poravnamo plast.

5. Testo razrežemo na deset kosov, vse skupaj naenkrat razvaljamo, da se polnjenje razdeli. Razsirjamo kašo na pecivo, zvijamo zvitke. Polaganje zelenjave, tesno drug drugemu, ni potrebno.

6. Polnite zvitke s slano vodo, tekočina naj jih komaj pokrije. Raztegnite folijo, vse to odstranite v pečici. Kuhanje eno uro pri 180 stopinjah.

Rolnice testa z mletim mesom (listnato testo)

Awesome recept iz listnega testa. Za take zvitke lahko vzamete piščanca ali mleto meso, tudi z veliko maščobe. Pudersko testo, brez alkohola, samo en paket.

Sestavine

· 0,5 kg testa;

· 0,5 kg mletega mesa;

· Jajce

· 1 čebula;

· 2 stroka česna;

· 1 žlica. l koper

Metoda kuhanja

1. Odstranite testo, da se odtaja. Deset minut kasneje vklopite pečico, naj se ogreje do 200 stopinj.

2. Po želji dodajte mleto česen in nasekljano čebulo, koper, sol in poper. Vse temeljito premešajte. 3. Testo razvaljamo, narežemo na kose 15 centimetrov. Zložite polnilo, namažite, vendar ne gredo na robove. Zavrtite zvitke.

4. Premikamo zvitke na pekač, skušamo na dnu imeti prosti rob. Mast z jajcem, pečemo približno pol ure.

Rolnice testa z mletim mesom v omaki

Recept jedi, ki je pripravljen na štedilnik. Zapečeni zvitki iz testa z mletim mesom so lahko v majhnem ponevnem ali v ponvi. Omako je narejeno iz kisle smetane z dodatkom paradižnikove paste. Če želite napolniti namesto vode, lahko uporabite katero koli meso ali piščančjo juho, od tega se bo izkazalo še bolj okusno.

Sestavine

· 250 ml vode;

· 600 gramov moke;

· 600 gramov mletega mesa;

· 2 žarnici;

· 1 korenček;

· 300 g kisle smetane;

· 2 žlici masla;

· Jajce

· 3 žličke. paradižnikova pasta;

· Česen, začimbe.

Metoda kuhanja

1. Posolite jajce, zmešajte z vilicami in zmešajte z vodo, navedeno v receptu. Končajte moko, zamesite testo. Pošljemo ga na "počitek".

2. Natančno narežite korenček, narežite čebulo. Zelenjavo prepražimo rahlo na par žlic masla, nato jih premestimo v mleto meso. Vpišemo sol za okus, poper, mešamo. Po želji lahko v nadev zdrobimo še en bolgarski poper, dodamo zelenico, vendar v majhni količini.

3. Testo razvaljamo v eno veliko plast. Če je to težko narediti, razdelite na polovico, razvaljte dve ploski torti. Namažite nadev. Zavrtimo gosto rolo. Narežite na kose treh centimetrov.

4. Vstavite v ponev ali ponev, ne potrebujete masti za posodo.

5. Zmešajte kislo smetano s paradižnikovimi pastami in dodajte približno 450 ml vode. Sol, dodajte druge začimbe po okusu, lahko vnesete par klinčkov česna. Napolnite kuhane zvitke. Naredite to lepo okoli roba. 6. Če tekočina ni enaka vrhu zvitkov, dodajte še malo vode. Pokrijemo lonec, vklopimo štedilnik. Po vreli omaki je treba ogenj zmanjšati. Kuhajte približno pol ure.

Rolete za testo s parom

Odlična alternativa Hanumu. Toda miniaturni zvitki testa z mletim mesom so veliko bolj primerni za krojenje, uporabo, po kuhanju ni treba narezati na koščke.

Sestavine

· 200 g vode;

· 700 g mletega mesa;

· 550 g moke;

· 1 jajce;

· 2 žlici masla;

· 2 jezička;

· Začimbe.

Metoda kuhanja

1. Naredite najpreprostejše testo za testo. Najprej dodajte pol čajne žličke soli v jajce, ga vtrite, nato vlijte z vodo in dodajte moko, v procesu nalijte nekaj žlic katerega koli masla. Mešajte vsaj deset minut, nato pustite, da leži vsaj pol ure, po možnosti v paketu.

2. Čas je narezan na majhne kocke, zmešajte z mletim mesom. Dodamo sol, poper, premešamo. Lahko uporabite čebulo in meso v enakih deležih, kot v mantih, dobite tudi okusno polnilo.

3. Testo razrežemo na 8-10 kosov, razvaljamo tanke tortilje, naredimo navadne zvitke. Razširili smo se na paletne parnike (mantovarki).

4. Do konca oblikovanja mora voda zavre. Za boljše naraščanje je zaželeno, da ga solite. Zvitek z mletim mesom nastavite na 40 minut. Nato se premaknemo na krožnike, ki jih postrežemo s ketchupom, kislo smetano, česnovo omako ali preprosto majonezo.

Rolnice testa z mletim mesom in krompirjem

Popolna glavna jed s zvitki testa z mletim mesom. Najbolje je, da ga kuhamo v kotlu ali vzamemo drugo posodo z debelimi stenami. Pour sestavin z neobvezno vodo, lahko tudi meso juho.

Sestavine

· 8 krompirja;

· Jajce

· 500 gramov moke; · 2 žarnici;

· 1 korenček;

· 600 g mletega mesa;

· 30 ml olja;

· 200 g vode v testu.

Metoda kuhanja

1. Izdelujemo testo kot običajno za cmoke. Z vodo zmešamo z jajci in moko, soljo, masa se izloči strmo in pustimo nekaj minut.

2. Ena čebula drobno sesekljana, pošljite nadev, sol in poper.

3. Narežite korenček in drugo čebulo, prepražite v kotlu v olju, za zdaj ga lahko izklopite. Krompir se preprosto olupi in narežemo na velike kose, vsak gomolj lahko preprosto narežemo na štiri dele.

4. Testo razvaljamo, nadev nanesemo na njo, ga enakomerno razporedimo in na vsakem koncu pustimo centimeter. En zvitek zavrtite, nato narežite na rezine največ tri centimetre.

5. Potresite krompir na zelenjavo v kotlu, premešajte, poravnajte, položite zvitke z mletim mesom, prelijte z vrelo vodo, solite. Voda mora pokrivati zvitke. Po kuhanju bo veliko manj.

6. Vklopite peč, kuhajte 40 minut po vrenju, naredite majhen ogenj. Ko služijo jedi za mizo, dajemo v vsaki porciji krompir in več zvitkov, prelijemo juho, potresemo z zelišči.

Rolnice testa z mletim mesom "Burekas"

Čudovita jed, ki jo tradicionalno postrežemo na mizo z gobovo omako. Ampak to ni potrebno, brez da se izkaže veliko pecivo. Tukaj je podan tudi recept za omako, pripravljen na osnovi običajnih šampinjonov. Za zvitke uporabimo listnato testo brez dodatka kvasa.

Sestavine

· 400 g testa;

· 380 g mletega mesa s čebulo in začimbami;

· 1 jajce;

· 200 g šampinjonov;

· 200 ml smetane (kisla smetana);

· 2 žlički. škrob;

· 30 g olja;

· 1 čebula za omako;

· 0,5 kupa kopra.

Metoda kuhanja

1. V mleto meso s čebulo in začimbo dodajte približno pet žlic vode, premešajte, šibka masa bo lažje porazdeliti testo. 2. Testo razvaljamo na štiri milimetre, nadev razporedimo preko plasti, zavrtimo.

3. Zrezamo zvitke na dva centimetra. Razširili smo se na namaščen pekač. Prepričajte se, da ste med zvitki pustili mesto.

4. Podmažite jajce in ga pošljite v pečico. Pečemo pri 200 stopinjah do rdeče barve.

5. Imeli boste čas za kuhanje omake. Stopite maslo, dodajte nasekljano čebulo. Začnite pražiti.

6. Operite gobe, zmečkane plošče, nalijte na lok. Popecite, dokler ni pripravljen.

7. Kremo pretresemo s škrobom. Lahko vzamete kislo smetano. Sol, poper, nalijte gobe. Dajte omako, da se ogreje, se bo malo zgostila.

8. Raztresemo zvitke na ploščah za 2 ali 3 kose v vsakem obroku. V bližini imamo omako z gobami. Skupaj potresemo s svežim koprom. Služi burekas v obliki toplote.